Cheesecakes com damascos secos e chocolate podem ser incluídos no menu infantil, embora os adultos ficarão encantados com esta receita. Se você não for preguiçoso e se levantar pela manhã 10 minutos mais cedo, então o prato é fácil de preparar para o café da manhã. Concordo, magníficas panquecas de requeijão com uma crosta corada valem a pena!
Recheios para cheesecakes podem ser feitos uma variedade. Com recheio de chocolate você precisa estar atento. Não importa o quanto você queira adicionar mais chocolate, você não deve fazer isso. Quando fritar, o chocolate vai derreter e soltar - como resultado, tudo vai queimar. Portanto, cuidadosamente prepare cheesecakes para que o recheio fique exatamente no meio!
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Porções: 2
Ingredientes para cheesecakes de semolina com damasco seco e chocolate
- 200 g de queijo cottage;
- 50 g de damascos secos;
- 30 g de chocolate preto (em granulado);
- 1 ovo;
- 25 g de semolina;
- 10 g de açúcar;
- sal, farinha de trigo, óleo vegetal.
Um método de cozinhar cheesecakes em um chamariz com damascos secos e chocolate
Mash em uma tigela de queijo cottage com açúcar branco fino e uma pitada de sal fino. Açúcar para cheesecakes pode ser substituído por açúcar em pó.
Nós dividimos um ovo de galinha fresco em uma tigela de requeijão. Escolha ovos frescos para cheesecakes, com uma gema brilhante, de preferência de galinhas caipiras, especialmente se você estiver cozinhando para crianças.
Misture o ovo com o queijo cottage, despeje a semolina, misture, para que o grão começa a absorver a umidade e inchar.
Enquanto isso, despeje os damascos secos com água fervente, deixe-os em água quente por 5 minutos, vire-os em uma peneira e seque-os em papel toalha.
Pique os damascos secos finamente, adicione a massa de queijo cottage para cheesecakes.
Amassar bem a massa com damascos secos. Se for líquido, adicione farinha de trigo em \ s.
Despeje a farinha de trigo em uma superfície de trabalho ou em uma tábua de corte em uma camada uniforme. Fazemos bolinhas de massa, espalhe bolinhas de queijo na farinha.
Em cada bola, fazemos uma colher de chá cortando uma pequena reentrância, no entalhe colocamos alguns esmaltes de chocolate amargo.
Novamente nós rolamos as bolas, agora com chocolate dentro, nós rolamos em farinha de todos os lados. Em seguida, adicionamos bolas com uma espátula ou mão para fazer bolos redondos de queijo.
Despeje um pouco de óleo vegetal refinado (sem cheiro) em uma frigideira aquecida. Nós espalhamos cheesecakes em sêmola de forma que entre eles permaneceu espaço livre. Frite no início de um lado para a cor dourada-avermelhada, em seguida, vire, frite por alguns minutos. 1-2 minutos antes da preparação, colocamos os pellets de glacê de chocolate nos bolos de coalhada. Para as crianças, você pode definir qualquer padrão - emoticons, flores, caras engraçadas ou padrões.
Remova cuidadosamente os bolos de queijo acabados na semolina com damascos secos e chocolate da panela, sirva quente.
Para estes cheesecakes você pode fazer rapidamente um molho de chocolate - derreta 2 colheres de sopa de creme azedo, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de grânulos de chocolate ou cacau em banho-maria, adicione açúcar granulado a gosto. É importante não deixar a massa ferver, apenas derreta os ingredientes e aqueça levemente para dissolver o açúcar.
