Bolo de Napoleão feito com massa folhada pronta é uma sobremesa sem complicações. Receitas bolo "Napoleon" da massa acabada com diferentes cremes

Bolo de Napoleão feito com massa folhada pronta é uma sobremesa sem complicações. Receitas bolo

Bolo de Napoleão é um prato de culto da cozinha soviética. É preciso muito tempo e esforço para prepará-lo, então “Napoleão” pode ser visto em nossas mesas apenas nos feriados. Mas, graças à massa folhada pronta, você pode cozinhar a sobremesa com mais frequência.

Bolo de Napoleão feito de massa folhada pronta - os princípios básicos de cozinhar

A base do bolo são bolos folhados. Para preparar massa folhada, levará muito tempo e certas habilidades culinárias. Nem todo proprietário será capaz de lidar com essa tarefa. Se a massa folhada errar, o sabor do bolo será estragado. E então vem para o resgate massa folhada pronta, que pode ser comprada em qualquer loja.

Para o bolo, você pode usar fermento e massa folhada sem fermento. É completamente descongelado e, em seguida, finamente enrolado e cortado os bolos da forma desejada.

Bolos são assados ​​no forno ou cozidos em uma frigideira seca.

Para "Napoleão" você precisa fazer 10-12 bolos. Um bolo é deixado e esmagado em miolo fino. É usado para polvilhar bolo.

Perelaivayut bolos creme, manteiga, creme ou qualquer outro creme.

A principal coisa é dar o bolo de molho bem. É aconselhável cozinhá-lo à noite e sair para a noite.

Receita 1. Bolo de Napoleão feito de massa folhada pronta com creme

Ingredientes

um saco de açúcar de baunilha;

litro de leite;

açúcar branco - 250 g;

3 ovos grandes;

40 g de manteiga;

kg massa folhada;

75 g de farinha de grau mais alto.

Método de preparação

1. Retire a massa do congelador e deixe descongelar. Polvilhe a mesa com a farinha, corte um pedaço de massa e passe levemente no bolo. Coloque em uma assadeira e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos. Bolos cortados do mesmo tamanho. Arrefecer os bolos acabados e cortá-los em dois comprimentos. Empilhe e corte as bordas para deixar o bolo macio. 2. Deite o leite numa panela pequena e aqueça até ficar quente. Bata os ovos em pratos profundos, adicione a farinha, peneirando-a com antecedência. Dissolva o açúcar. Bata todo o misturador até ficar homogêneo, a consistência do creme espesso. Certifique-se de que não haja grumos.

3. Introduzir a mistura de ovos em um fluxo fino no leite, batendo intensamente com um batedor. Mantenha no fogão, chicoteando continuamente até que bolhas apareçam na superfície. Retire a panela do fogão. No creme quente, coloque o óleo e a vanilina e agite bem. Resfrie.

4. Coloque o bolo no prato. Liberalmente cubra o topo e as bordas com creme. Então pegue o bolo até ficar sem bolos e creme. Polvilhe com migalhas e segure por oito horas.

Receita 2. Bolo "Napoleon" da massa acabada com creme de manteiga

Ingredientes

duas embalagens de 0,5 kg de massa folhada;

creme com teor de gordura de 33% - 250 ml;

400 ml de leite condensado;

manteiga 82.5% - um pacote.

Método de preparação

1. Descongele a massa à temperatura ambiente. Desdobre cuidadosamente e corte em três ou quatro pedaços. Pegue o prato, que irá formar o bolo. Estenda um pedaço de massa maior que um prato. Coloque um prato e corte um bolo redondo. Prick-lo com um garfo e colocá-lo em um deco feito com pergaminho. Corte de lado. Coloque a panela no forno e asse por um quarto de hora a 200 ° C. Da mesma forma, assar seis shortcakes. Corte o cozimento separadamente.

2. Misture a manteiga macia com o leite condensado e bata com uma batedeira em velocidade baixa até ficar homogêneo. Chicote creme gelado em uma espuma densa. Adicione o creme chantilly à mistura espessa de óleo e misture delicadamente com uma espátula.

3. Cada bolo ricamente graxa e coloque uma pilha. Lados de creme com o lado e topo e polvilhe com pedaços picados em migalhas. Mantenha 12 horas.

Receita 3. Bolo "Napoleão" da massa folhada acabada com manteiga e creme azedo

Ingredientes

um pacote de manteiga;

Art. gordura de creme azedo;

800 g de massa folhada não levedada;

Art. leite condensado;

150 g de cana de açúcar.

Método de preparação

1. Para o bolo é melhor usar massa folhada, cortada em quadrados. Retire a massa do congelador e deixe em temperatura ambiente para descongelar. Coloque a massa no pergaminho decorado com pergaminho deco. Nós perfuramos isto com um garfo em vários lugares e enviamos isto ao forno durante dez minutos. Nós assamos a 190C. Da mesma forma, prepare os bolos restantes. Ainda quente, corte-os longitudinalmente em duas partes. Um bolo esmagado em uma migalha,

2. Coloque o açúcar e o creme de leite em uma tigela e bata com a batedeira até ficar homogêneo e uniforme. O primeiro creme está pronto.

3. Em uma tigela, bata o leite condensado com manteiga macia. Combine os dois cremes e misture com uma espátula. Nós enviamos o creme na geladeira.

4. Bolos totalmente refrigerados são manchados com creme e colocar um em cima do outro. Coloque uma tábua no topo e coloque um pote de água por cima. Deixe o bolo sob carga por dez minutos. Em seguida, cobrimos o topo e as bordas com creme e polvilhe com migalhas.

Receita 4. Bolo "Napoleon" da massa folhada terminada com morangos

Ingredientes

massa folhada - 0,5 kg;

Um quilo de morangos frescos.

Creme

seis art. l açúcar em pó;

dois art. creme caseiro grosso.

Método de preparação

1. Retire a massa do congelador e deixe-a descongelar à temperatura máxima à temperatura ambiente. Espalhe a massa sobre a mesa, polvilhe com farinha e corte em oito quadrados. Cada um rola para fora e coloca no pergaminho decorado com deco. Prokalite com um garfo e asse até dourar a 200C. Dobre os bolos prontos em uma pilha e corte-os para torná-los do mesmo tamanho. 2. Bata o creme com uma batedeira até obter uma espuma estável, adicionando gradualmente açúcar em pó.

3. Lave os morangos, descasque as caudas e seque em um guardanapo de papel. Corte as frutas em fatias finas.

4. Coloque o bolo em um prato, pincele com creme de manteiga e arrume as fatias de morango. Cubra com o seguinte bolo e faça o mesmo. Recolha o bolo. Top wrap, manchando-o com creme e polvilhe com migalhas.

Receita 5. Bolo "Napoleão" da massa folhada com mascarpone e cereja

Ingredientes

100 g de açúcar em pó;

Meio quilo de massa folhada sem fermento;

açúcar branco - 80 g;

250 g de queijo mascarpone;

Art. creme azedo com um teor de gordura de 25%;

150 g de cerejas.

Método de preparação

1. Pegue a massa folhada, corte em quadrados e deixe descongelar. Nós rolamos os quadrados de massa em um retângulo. Nós os trocamos para o deco, cobertos com pergaminho, e os enviamos ao forno por um quarto de hora. Nós assamos a 180C.

2. Cada bolo é dividido em duas partes. Corte a camada superior e pique em uma migalha.

3. Minha cereja sob a torneira, livre de caudas e ossos. Coloque as frutas no liquidificador. Despeje o açúcar aqui e interrompa em uma massa homogênea de frutas.

4. Mascarpone combina com açúcar em pó e creme azedo. Bata tudo em um creme espesso com um mixer.

5. Coloque o prato no prato. Engraxamos com queijo creme azedo. Cobertura superior com uma fina camada de puré de cereja. Cubra o próximo bolo e repita o procedimento. Nós coletamos o bolo e pressionamos levemente com a palma da sua mão. Cubra o topo e as bordas do bolo com creme e polvilhe com migalhas.

Receita 6. Bolo "Napoleon" da massa folhada acabada com creme de queijo

Ingredientes

kg massa folhada;

flocos de coco - 60 g;

leite - 650 g;

açúcar de baunilha - 25 g;

ovos - dois pcs.

sal;

chocolate branco - 300 g; farinha - 50 g;

250 g de queijo mascarpone.

Método de preparação

1. Retire a massa do freezer. Descongele e divida em oito partes. Espalhe um por um na mesa, polvilhe com farinha e enrole levemente. Anexar-lhe um prato em que haverá um bolo e cortar um círculo. Usando um rolo, transfira-o para um deco com pergaminho e asse por oito minutos a 200 graus.

2. Corte os cortes separadamente, esfrie, coloque em um saco e pique com um rolo em uma migalha.

3. Deite o leite numa panela e leve ao fogo lento. Bata dois ovos em uma tigela separada, levemente sal e bata juntos. Despeje a farinha e bata novamente para evitar grumos. Adicione duas conchas de leite quente à mistura e misture.

4. Em uma corrente fina, introduza a mistura de ovo-leite no leite e deixe ferver, mexendo continuamente, até os primeiros sinais de ebulição aparecerem. Retire do fogão, adicione o açúcar baunilha e chocolate branco quebrado em pedaços. Mexa até dissolver. Resfrie o creme. No creme resfriado, adicione o mascarpone e bata até ficar homogêneo.

5. Colete o bolo, cada bolo, creme promazyvaya. A cada segundo, polvilhe com lascas de coco. Unte o topo com creme e polvilhe com coco. Você pode decorar com doces "Raffaello". Polvilhe as bordas com migalhas do bolo.

Receita 7. Bolo de Napoleão feito de massa folhada pronta com quiche em um chamariz

Ingredientes

metade art. açúcar;

500 ml de leite;

massa de fermento puff - kg;

Art. leite condensado;

75 g de sêmola;

150 g de manteiga;

limão

Método de preparação

1. Divida a massa pronta totalmente descongelada em oito partes. Cada lugar na mesa, polvilhado com farinha e rolo fino. Com a placa em que você vai moldar o bolo, corte um círculo. Prenda-o em vários lugares com um garfo e desloque-o com um rolo na deco. Asse até dourar. Arrefecer os bolos acabados. Apare apenas assar, esfriar e pique em uma migalha. 2. Deite o leite numa panela e incendeie. Assim que surgirem os primeiros sinais de ebulição, adicione um fino jato de semolina, mexendo intensamente com um batedor. Ferva por cinco minutos. Em seguida, retire do fogo e adicione as raspas e suco de limão ao mingau. Resfrie.

3. Bata a manteiga, suave com açúcar, até que esteja completamente dissolvida. Entre no leite condensado e duas colheres de mingau. Amasse até ficar homogêneo.

4. Esfregue os bolos e dobre-os em uma pilha. Unte também o topo e as bordas do bolo e polvilhe-o com migalhas.

Bolo de Napoleão feito de massa folhada pronta - dicas e truques

  • Descongele a massa apenas à temperatura ambiente. Não use um forno de microondas para isso.
  • Bolo de massa folhada antes de assar perfure com um garfo em vários lugares.
  • Depois de coletar o bolo, cubra-o com uma tábua e coloque a carga no topo. Deixe por meia hora e só então decore a parte de cima e os lados.
  • Quanto mais tempo o bolo durar, mais suave ele ficará.
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