Para tornar a mesa festiva, você não precisa esperar por uma data de aniversário e um certo feriado.
Basta cozinhar um prato invulgarmente saboroso. Tal como rissóis de frango picado com queijo.
Suculento, nutritivo e surpreendentemente macio. Graças ao queijo, eles apenas derretem na boca.
Apesar do fato do nome do prato ser volumétrico, é fácil de preparar. Nós consideramos os hambúrgueres tradicionais se eles são feitos de carne picada: carne de porco, frango, misturado. Mas em outros países, a costeleta é entendida como carne de frango picada.
Almôndegas picadas são ligeiramente diferentes em sua textura e sabor.
Princípios gerais para fazer costeletas de frango picadas com queijo
A carne deve ser tomada mais fresca, e é melhor tomar filetes de frango caseiro.
Não tenha pena do alho, ele dará ao seu prato um sabor inigualável.
Quando cozinhar costeletas de frango picadas com queijo, use azeite de oliva.
Como guarnição, batatas, trigo, arroz e macarrão são adequados para costeletas picadas.
Monitore rigorosamente o tempo de cozimento das almôndegas. O prato deve ficar suculento, mas não cru, e em nenhum caso cozinhe demais as almôndegas, caso contrário elas ficarão secas.
Em vez de farinha, use pão ralado, então rissóis picados são mais fáceis de fritar.
Dos verdes, é preferível usar endro ou salsa.
Não limite a adição de especiarias. Quanto mais, melhor.
A carne absorve sal rapidamente, por isso, antes de fritar as costeletas, é aconselhável ter certeza de que são bem salgadas.
Para cozinhar rissóis de frango picados com queijo, use um prato conveniente: uma panela funda e uma espátula especial. Se você usar queijo duro, você deve ralar em um ralador muito fino.
Rissóis de frango picados com queijo: simples
A receita para almôndegas vai apelar para donas de casa experientes e recém-chegados à cozinha. Preparar um prato é simples, mas é delicioso e muito saboroso. O sabor adicionado das costeletas dá a presença de pimentão, mas você também pode usar pimenta, se você preferir picante.
Ingredientes:
• meio kg de filé de frango
• pão ralado
• sal
• algumas colheres de maionese
• um par de colheres de farinha
• uma cebola
• alguns dentes de alho
• especiarias
• pimenta
• um ovo
• fatia de queijo
• um par de pimentão
• azeite
Culinária:
Para começar, lave a carne, seque e corte o filé em pedaços pequenos. Assim que é bem cortado, segure-o no freezer.
Em seguida, pique a cebola, depois de limpá-lo.
Em uma tigela, misture os pedaços de carne, maionese, sal, cebola, pimenta. Adicione o alho esmagado na prensa de alho. Misture e envie no frio por algumas horas.
Lavamos bem os pimentões, removemos os talos e as sementes. Corte em cubos pequenos.
Variedades de queijo duro três no menor ralador.
Para a carne resfriada adicione o ovo, o queijo, a pimenta e a farinha. Mexa e polvilhe todas as especiarias e ervas.
Colher em pão ralar a carne acabada e esculpir os rissóis.
O azeite deve ser bem aquecido em uma frigideira, depois de fritar os rissóis de ambos os lados. Mas não por muito tempo. Depois que as costeletas ficarem douradas, coloque-as em uma panela e encha-as com água. 20 minutos você precisa apagá-los ainda em fogo baixo.
Depois que as costeletas estiverem prontas, tempere-as com o molho e adicione um prato.
Costeletas de frango picadas com queijo e ervas
Esta receita irá encantar seus entes queridos. As costeletas são perfumadas e suculentas e, graças à páprica e às especiarias, também têm um sabor levemente picante. Cozinhar almôndegas não leva muito tempo, como um prato lateral, você pode cozinhar purê de batatas.
Ingredientes:
• meio kg de filé de frango
• uma fatia pequena de queijo duro
• dente de alho
• um ovo
• páprica
• endro
• especiarias
• pimenta
• sal
• uma cebola
• dois pares de colheres de farinha
• pão ralado
• azeite
Culinária:
Filé de frango, enxaguar e secar um pouco, em seguida, corte em cubos pequenos.
Verduras também precisam ser bem lavadas em água corrente, finamente desmoronando.
Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.
Queijo ralado duro para ralar em um ralador muito fino.
Em uma tigela, misture a carne, queijo, cebola, endro. Sal
Adicione pimenta e alho esmagado.
Polvilhe toda a páprica e especiarias, mexa.
Bata a carne do ovo, misture.
Adicione a farinha e misture bem a massa resultante.
Forme as costeletas limpas e enrole-as no pão ralado.
Aqueça a panela e adicione o azeite.
Frite os hambúrgueres dos dois lados.
Assar almôndegas minutos 10. Certifique-se de que eles não estão queimados.
Rissóis de frango picados com queijo e cereais para enfeitar
Costeletas picadas para esta receita são preparadas com queijo derretido. A melhor opção para este prato é mingau com cogumelos. Toda a cozedura não levará mais de uma hora e o resultado excederá todas as expectativas da sua família.
Ingredientes:
• quarto de filé de frango kg
• sal
• azeite
• um par de pedaços de pão
• embalagem pequena de queijo processado
• meio copo de leite • pão ralado
• pimenta
• cebolinha
• uma cebola
• copo de milho
• lata de champignon
Culinária:
Para preparar o jantar a tempo, recomendamos que cozinhe as costeletas e os acompanhamentos ao mesmo tempo.
Coloque o painço em um fogão lento, depois de lavá-lo. Salgue isso. Defina o modo Krupa, reduza o tempo de cozedura para 50 minutos.
Também lavamos os champignons, cortamos com plásticos, fritamos em azeite juntamente com a cebola picadinha.
Agora é uma linha de costeletas.
Filé de frango lavado, seco e picadinho.
Mergulhe o pão no leite, moer com um liquidificador. Adicione o queijo derretido e misture.
Acrescentamos cebolas verdes finamente picadas, sal, alho esmagado, pimenta à massa.
Forme hambúrgueres, enrole-os em pão ralado e frite em azeite até ficar cozido.
Depois que as costeletas estiverem prontas, colocamos as costeletas, mingau de milho e zazharka nos pratos.
Rissóis de frango picados com queijo: creme azedo
Cozinhar essas almôndegas levará um tempo mínimo. Eles são perfeitos para jantar e café da manhã. Saudável e suculenta, você pode simplesmente colocá-los em um pedaço de pão branco e uma folha de alface e comer com apetite.
Ingredientes:
• meio kg de filé de frango
• sal
• azeite
• pimenta
• um par de colheres de farinha
• um ovo
• colher de creme de leite
• fatia de queijo
• um par de pedaços de pão
Culinária:
Filé de frango lavar e secar, pique em pedaços pequenos.
O pão também é cortado em pequenos pedaços, após o corte da crosta.
Em um copo, misture o creme azedo, ovo, sal, pão e carne, pimenta. Tudo misture bem.
Adicione a farinha e misture novamente.
Despeje azeite na panela, aqueça e frite os hambúrgueres, de cada lado por vários minutos. Para costeletas não estavam muito gordas, deixe-as por um tempo em uma toalha de papel, absorverá o excesso de óleo.
Rissóis de frango picados com queijo: em kefir
Esta receita contém o segredo das mais deliciosas costeletas de frango. Todas as raspas - em aditivos. Os hambúrgueres tradicionais não contêm kefir ou amido.
Ingredientes:
• meio kg de filé de frango
• meia xícara de kefir
• Uma fatia de queijo duro
• sal
• um par de dentes de alho
• uma cebola
• um par de colheres de amido
• endro
• pimenta
• azeite
Culinária:
Lave e seque o filé de frango, cortado em pedaços muito pequenos.
O queijo também é cortado e, em seu tamanho, não deve ser mais que carne.
Descasque e pique a cebola, adicione à carne e ao queijo. Encha tudo com kefir, adicione o alho esmagado, amido, sal. Pimenta e coloque em uma hora no frio.
Depois disso, despeje o endro desintegrado na carne em branco, misture bem a massa inteira.
Forme os hambúrgueres, enrole-os em pão ralado e frite em azeite quente. Cinco minutos de cada lado.
Como acompanhamento, você pode cozinhar arroz. Além disso, esses hambúrgueres são perfeitamente combinados com saladas de legumes e carne enlatada.
Rissóis de frango picados com queijo e legumes
Para tornar os hambúrgueres mais suculentos e perfumados, adicione legumes à carne. Cenouras e pimentos são mais adequados para isso.
Ingredientes:
• meio kg de filé de frango
• um par de dentes de alho
• meia pimenta doce
• uma cenoura
• uma cebola
• sal
• um queijo processado
• um par de ovos
• colher de mostarda
• várias colheres de maionese
• farinha
• azeite
Culinária:
Lave o filé de frango, cortado em pequenos pedaços. Descasque e esfarele cebolas, descasque cenouras e rale em um ralador fino, enxágüe pimentões e sementes, corte em tiras pequenas.
Todos misture em uma tigela com carne. Adicione sal, ovos, farinha, pimenta. Mexa
Adicione a maionese e a mostarda, misture tudo novamente.
Mistura de queijo processado com alho picado e misture com carne e colheita vegetal. Completamente misture tudo e em um azeite em brasa com uma colher esquematizar os hambúrgueres.
Frite-os por sete minutos de cada lado. Quando as costeletas estiverem prontas, você pode polvilhá-las com verduras esfareladas.
Dicas e truques para cozinhar costeletas de frango picadas com queijo
- Para fazer a carne cortar bem, coloque-a no freezer por meia hora, ela vai congelar e ficar mais flexível para a faca.
- O queijo derretido também é melhor para congelar, então ele pode ser esfregado em um ralador.
- É melhor fritar as costeletas dos dois lados e o primeiro lado levará mais tempo.
- O alho é melhor esmagado no espremedor de alho, mas as cebolas devem ser picadas, assim como a carne.
- As ervas da Provença, orégano, alecrim e manjericão são excelentes com especiarias. Use-os em forma seca.
