Uma salada dietética com frango e legumes sem maionese também pode ser um lanche leve para uma mesa festiva, e um prato principal para aqueles que assistem a sua figura ou decidem se separar desses quilos e centímetros extras na cintura.
Para fazer o peito de frango em uma salada ficar tenra e suculenta, primeiro marinamos em temperos e manteiga, e então fritamos rapidamente em uma frigideira fortemente aquecida em óleo vegetal. Se houver um wok (panela especial) - ótimo, se não, então a panela usual com revestimento antiaderente vai fazer.
- Tempo de cozimento: 20 minutos (+ tempo para marinar carne)
- Porções: 2
Ingredientes para salada dietética com frango sem maionese
- 300 g de filé de peito de frango;
- aipo caule de 150 g;
- 100 g de alho-poró;
- 1 vagem de pimenta verde;
- 7-8 tomates cereja;
- 2 colheres de chá de gergelim preto;
- fatia de limão para decoração.
Para a marinada:
- 1 colher de chá de paprica em pó doce;
- 1/3 colher de chá de pimenta vermelha;
- raiz de gengibre, dente de alho, sal;
- 1/2 colher de chá de açafrão moído;
- 1 colher de sopa de azeite.
Para reabastecimento:
- Mostarda dijon, sal marinho, azeite extra-virgem, suco de limão.
Método de cozinhar salada dietética com frango sem maionese
Filé de frango para salada cortado em tiras longas e estreitas. Polvilhe a carne com sal a gosto, adicione o chili em pó, pimenta vermelha moída, cúrcuma moída, dente de alho, passada por uma prensa.
Nós esfregamos em um pequeno ralador uma raiz de gengibre de 2 centímetros. Misture a carne com o tempero, em seguida, despeje o azeite e deixe por 30 minutos. A carne em conserva também pode ser deixada na geladeira durante a noite e fazer uma salada no dia seguinte.
Aqueça a panela com um revestimento antiaderente, espalhe o frango em conserva em pequenas porções em uma panela pré-aquecida. Rapidamente frite, mexendo. Retire a carne da panela com um skimmer, coloque toalhas de papel para que o excesso de gordura seja absorvido pelo papel.
Frango “sem gordura” para salada é empilhado em um prato.
Despeje talos de aipo na carne em pequenos cubos.
Parte leve da haste de alho-poró lavada, cortado em pequenos anéis, despeje no frango e aipo. Em seguida, adicione a salada de frango picado anéis finos vagens verdes de chili. Se a pimenta é ruim ou você não gosta de comida picante, reduza a quantidade de pimenta ou pule essa receita completamente.
O tomate cereja é cortado ao meio ou em quatro. Coloque os tomates fatiados por cima e prepare um molho para uma salada dietética com frango sem maionese.
Em uma jarra, misture uma colher de sopa de suco de limão ou lima espremido na hora, uma colher de sopa de azeite extra-virgem, uma colher de chá de mostarda Dijon, uma pitada de sal marinho. Agite bem o frasco, despeje a salada com o molho de frango.
Polvilhe o prato pronto com sementes de gergelim preto, decore com uma fatia de limão e sirva imediatamente com uma fatia de pão integral fresco. Salada dietética com a galinha sem maionese pronta. Bon appetit!
É conveniente levar consigo essa salada de frango para trabalhar em um recipiente hermeticamente fechado. No entanto, se você está preparando um lanche com você, então os tomates devem ser deixados inteiros para que eles não distribuam o suco antes do tempo e não amoleçam.
