Mesa de Ano Novo sem champanhe, como um boneco de neve sem uma cenoura ou uma árvore de Natal sem uma estrela. Essa bebida é comprada, aberta, despejada em copos, mas poucas pessoas pensam no lanche certo.
Na maioria das vezes limitado a sanduíches festivos ou saladas, o que é um grande erro. O champanhe tem um sabor refinado. É importante enfatizar, não se afogar.
O que ainda não foi comido?
Champanhe é um aperitivo. Geralmente é servido antes das refeições ou no início. O vinho espumante não é consumido com o estômago cheio. Além disso, não morde com chocolate amargo, como muitos se acostumaram a fazer. Mas você pode enviar doces com recheios de frutas e bagas, caramelo, fudge dentro.
O que mais é champanhe combinado:
- Queijo. Você pode toda a placa com diferentes tipos. Acredita-se que os queijos ricos são servidos ao champanhe doce. Variedades simples são adequadas para vinho seco (Camembert, Brie).
- Frutas. Para champanhe, você pode servir o corte de kiwi, abacaxi, pêssego, peras macias, bananas. Morangos são permitidos. Frutas duras não são servidas.
- Carne. É costume servi-lo com champanhe rosa, mas também acompanha bem os espumantes brancos.
- Marisco. Lulas, camarões, polvos são adequados para todos os tipos de vinhos secos e doces. Eles podem ser servidos separadamente ou em canapés, tortinhas com outros ingredientes.
- Nozes. Alguém pode se surpreender com esse lanche, mas vale a pena tentar! Nós coletamos uma placa de porca de 5-6 espécies e pronto! Lanches são adequados para todos os tipos de brut a champagne doce.
Aqui é apenas um exemplo do que pode ser colocado na mesa. Mas ainda melhor para cozinhar com esses produtos lanches gourmet. Vamos surpreender os convidados!
Lanche com queijo e tomate
Receita nutritiva e suculenta champanhe snacks. Queijo e tomate são uma combinação ganha-ganha, o alho é muitas vezes adicionado a eles, mas isso não pode ser feito com esta receita. Você pode colocar tal lanche em tortinhas em miniatura ou em batatas fritas.
Ingredientes
- 100 g de queijo;
- 100 g de tomate;
- 4 raminhos de endro;
- 1 pitada de pimenta da Jamaica;
- um pouco de maionese.
Método de preparação
- Corte o tomate lavado em quatro pedaços e remova todas as sementes. Partes carnudas com uma faca afiada cortada em pequenos cubos. Pique o endro, adicione.
- Esfregue finamente o queijo, adicione, adicione um pouco de maionese e pimenta, mexa.
- Espalhe uma colher de chá de salgadinhos em um pequeno tartlet ou batatas fritas. Servido ao champanhe.
É possível adicionar azeitona fatiada ou até mesmo algumas peças a essa massa, às vezes decorando o lanche decomposto com argolinhas finas.
Morangos em chocolate
É bom que agora você possa comprar morangos em qualquer época do ano. Afinal de contas, você pode cozinhar um delicioso lanche para champanhe. Escolha um bom chocolate que derreta rapidamente. Não é desejável usar blocos com preenchimentos.
Ingredientes
- 0,4 kg de morangos;
- 0,2 kg de chocolate.
Método de preparação
- É mais conveniente derreter o chocolate em banho-maria. Coloque uma tigela em uma panela com água quente, jogue telhas quebradas ou gotas especiais para ela. Calor, mexa. Não há necessidade de perederzhivat. Chocolate quente demais irá fluir, vai fazer uma camada fina. Cobertura ligeiramente morna será espessa, pode não ser suficiente.
- Enquanto o chocolate estiver derretido, coloque os morangos lavados e secos em espetos.
- Verificando a cobertura. Se estiver pronto, desligue o fogão, mas não remova a tigela, mantenha-o na panela com água. Nós mergulhamos em uma fruta de morango e tiramos isto. Espalhe em pergaminho ou cole em uma tigela com açúcar.
Este é o caso base. Você pode decorar o esmalte com nozes, pequenos doces, drágeas especiais. Para fazer isso, mergulhe ou polvilhe imediatamente, até o chocolate congelar.
Canapé com camarão e laranja
Frutos do mar combinam perfeitamente com frutas cítricas, e juntos eles serão um ótimo lanche para champanhe. A receita para sanduíches simples em miniatura com uma vista deslumbrante. Sirva-os melhor em uma folha verde de alface ou em um prato branco. Tais substratos enfatizarão a cor do lanche.
Ingredientes
- laranja;
- 8 camarões;
- 30 g de �eo;
- 2 fatias de pão torrado.
Método de preparação
- Aqueça a panela. Cortar o pão em quatro quadrados, secar as peças em uma superfície seca. Eles vão segurar os canapés.
- Coloque a manteiga na panela e derreta-a. Jogue camarões descascados, frite até a cor avermelhada por 2 minutos. Caudas desejáveis para sair.
- Descasque uma laranja e cada fatia do filme.
- Colocamos meia fatia de laranja em um pedaço de pão. Nós perfuramos o camarão na cauda com um palito ou espeto, colocamos a segunda parte da fatia de laranja e passamos pelo camarão novamente.
- Colocamos o espeto no pão com laranja. Eles não precisam de decoração adicional.
Este aperitivo também pode ser cozido com abacaxi, fatias de kiwi, eles são perfeitamente combinados com champanhe e frutos do mar.
Mussarela de cereja
Para lanches, escolha pequenas bolas de queijo mussarela e tomates em miniatura. Este milagre está sendo preparado em apenas cinco minutos, pois serão necessários espetos.
Ingredientes
- 10 bolas de mussarela;
- 10 tomates cereja;
- 3 caixas de azeite;
- 2 raminhos de manjericão;
- 10 pedaços de pão.
Método de preparação
- Pique o manjericão finamente, misture com o azeite natural. Despeje mozzarella, role as bolas na mistura.
- Corte dez pequenos pedaços de pão. Às vezes, copos são usados para o básico. À vontade, nós secamos pão.
- Cadeie um tomate e uma bola de mussarela em óleo com manjericão no espeto. Nós ficamos na base do pão e pronto!
Canapé pode ser complementado com azeitona ou azeitona. Para decorar o lanche use folhas inteiras de manjericão.
Canapés de queijo com azeitonas e ananás
Outra variação do lanche, que é cozido por não mais que dez minutos. Abacaxi pode ser usado fresco ou enlatado, mas nós expressamos bem o xarope.
Ingredientes
- azeitonas;
- abacaxi;
- queijo duro ou semi-duro.
Método de preparação
- Corte o queijo em cubos, do tamanho de uma azeitona. Aproximadamente as mesmas fatias cortam o abacaxi. Azeitonas retiradas da salmoura.
- Passe a azeitona primeiro, depois o abacaxi, e enfie tudo em um cubo de queijo. Envie o canape para o prato.
Os lanches de champanhe não devem ser muito. Eles não são necessários para saturação. Faz mais sentido se concentrar na diversidade e no design sofisticado.
