Champignon instantâneo marinado: o segredo da marinada de vinagre. Foto-receita para a preparação de champignons marinados

Os cogumelos em conserva são um excelente produto que pode servir tanto como um lanche independente e como parte de outros pratos frios e quentes. Para uma salada ou assado, onde a prescrição exige champignons conservados, temos o hábito de comprar um pote de cogumelos prontos, mas em tal marinada enlatada, por via de regra, contém muito vinagre, do qual o gosto de cogumelos se perde.

Oferecemos para cozinhar champignons em conserva. Este prato é rápido de cozinhar: no total, você não precisará de mais de meia hora. Champignon - cogumelos que são cultivados em fazendas, e não requerem tratamento térmico a longo prazo, como seus parentes florestais.

Além disso, se você marinar você mesmo, você pode ajustar a quantidade de vinagre, bem como as especiarias da salmoura, com as quais colocamos os cogumelos e, no futuro, levar sua receita à perfeição. Em uma palavra, tente e você não ficará desapontado.

Ingredientes:

Cogumelos - 300 gr;

Vinagre de mesa - 2 colheres de sopa. l;

Sal - 1 colher de chá;

Açúcar - 1 colher de chá;

Água - 50 ml;

Oleo vegetal - 50 ml; 2-3 folhas de louro;

Ervilhas de pimenta preta - 10 peças.

Receita:

Primeiro de tudo, lave os cogumelos com água corrente. Se houver lugares muito sujos, esfregue-os no lado macio da esponja da cozinha. Devo dizer que para conserva é melhor tomar pequenos cogumelos. Se você não pôde encontrar tal, então corte os cogumelos médios ao meio e grandes - em quatro partes.

Cozinhe a salmoura: coloque água, óleo vegetal, sal, pimenta no fogo, e quando a marinada ferver, jogue a baía de cereja, ervilhas e vinagre. Se você gosta de alho, corte 1 dente de alho.

Cogumelos puros colocados em salmoura fervente.

Cozinhe os cogumelos na marinada por 5-7 minutos. Deixe esfriar e remova-os da salmoura.

Champignon marinado pode ser servido diretamente na mesa ou usado em pratos frios ou quentes de sua escolha. Eles também podem ser despejados sobre a marinada em que foram preparados e colocados na geladeira.