Batatas Assadas

Batatas assadas no forno, cozidas de acordo com esta receita, são tão saborosas que você pode servir não só como acompanhamento para o prato de carne, mas também como um lanche quente independente. Eu não gosto de batatas cozidas, que, segundo a tradição, são cobertas com um prato de frango assado ou presunto. Na maioria das vezes, as batatas infelizes permanecem na mesa de férias não reclamadas, e os proprietários lidam com isso no dia seguinte ao feriado por conta própria. Batatas assadas nesta receita são recheadas com cebola frita na manteiga e especiarias aromáticas. Eu conheci a receita semelhante de batata cozida em livros de culinária sob o nome de batata estilo americano. Em suma, se você decidiu assar um frango inteiro ou peru para a mesa de férias, não se esqueça de complementar o prato com esta receita, os convidados serão gratos!

Batatas Assadas

Não é necessário descascar os tubérculos. Em primeiro lugar, revela-se lindamente e apetitoso, e em segundo lugar, está cientificamente provado que a casca contém muitos oligoelementos benéficos que são preservados durante o tratamento térmico.

  • Tempo de cozimento: 50 minutos
  • Porções: 6

Ingredientes para cozinhar batatas assadas:

  • 6 batatas grandes;
  • 200 g de cebola;
  • 50 g de manteiga;
  • 40 ml de azeite;
  • 50 g de queijo ralado;
  • tomilho seco, cenoura seca, páprica, pimenta, sal.

Método de cozinhar batatas assadas no forno

Para esta receita de batatas assadas, você deve escolher especificamente as batatas. Nós escolhemos grandes tubérculos oblongos, sem danos visíveis. Se você cozinhar um certo número de porções, eu aconselho a adicionar algumas batatas extras, você nunca sabe o que vai estar dentro.

Tubérculos lavar bem com uma escova, não limpe a casca!

Coloque as batatas em uma panela funda, despeje água fervente, cozinhe por 20 minutos.

Batatas Assadas

Corte uma fatia fina da batata, em seguida, raspe suavemente o meio com uma colher para que as paredes tenham cerca de um centímetro de espessura. Nós fazemos "barcos" de todas as batatas.

Batatas Assadas

Pique as cebolas finas. Despeje uma colher de sopa de azeite em uma frigideira, adicione cremoso, derreta. Na manteiga derretida jogue a cebola picada, polvilhe com uma pitada de sal. Cozinhe as cebolas 10-12 minutos, até que se torne cor de caramelo.

Batatas Assadas

Pique as batatas no meio com uma faca, adicione-as à cebola na panela - esta é a base do nosso recheio de batata assada.

Batatas Assadas

Agora temperamos o recheio com batatas assadas - despeje o tomilho seco, 2-3 colheres de chá de cenoura seca, páprica, sal a gosto, misture bem.

Batatas Assadas

Despeje o azeite restante em uma assadeira com um revestimento antiaderente, coloque os barcos de batata. Nós “enroscamos” os barcos em óleo de todos os lados, de modo que, ao assar, você tenha uma crosta crocante.

Batatas Assadas

Encheremos os barcos com um recheio bem apertado, com as mãos formamos uma pequena colina.

Batatas Assadas

Aquecemos até 250 graus de forno. Nós enviamos assadeira na prateleira inferior. Asse por cerca de 30 minutos até dourar. 5-7 minutos até cozinhar polvilhe com queijo ralado.

Batatas Assadas

À mesa, batatas assadas são servidas quentes, este prato é comido apenas quente! Bon appetit.

Batatas Assadas

Existem várias combinações de produtos que podem diversificar o sabor das batatas assadas - alho e endro, alho e tomilho, cebola e alecrim, páprica e queijo doce, em uma palavra, você pode experimentar sem parar, mas não se esqueça da forma!

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