Você já provou deliciosas pernas de frango à milanesa? E não no habitual panado - de bolachas, e no original: a partir de farinha de aveia? Acontece um prato muito interessante que é perfeito para um jantar em família, e para o menu de férias. Pernas de frango, empanadas em flocos, acabam apetitosamente avermelhadas, com um delicioso crocante no topo, macio no meio.
Ingredientes para flocos de frango empanados
- 1 kg de coxinhas de frango (aproximadamente 8 unidades);
- 1-2 ovos;
- 1 copo de aveia;
- Sal, pimenta, óleo vegetal.
Método de cozimento de coxas de frango em farinha de aveia
Pernas de frango devem ser completamente descongeladas, lavadas e levemente secas para que o excesso de umidade não estrague a panificação.
Prepare duas placas: em uma batida profunda com ovos de garfo (se grande, 1 pedaço é suficiente), sal e pimenta; em um monte raso flocos. Não só aveia, mas também trigo, milho, sortido irá atender.
Se você não gosta de uma panificação grande - você pode pré-moer flocos, rolando-os com um rolo no quadro. Pernas de frango mergulhadas em todos os lados em um ovo batido, em seguida, rolar em flocos. Para que os flocos cubram o frango em uma camada espessa e uniforme, é conveniente colocar a perna em um prato e polvilhar com flocos de todos os lados.
Coloque as pernas de frango em panificação em uma folha coberta com papel manteiga, levemente untado com óleo de girassol, e coloque no forno.
Asse as pernas em flocos a 200 ° C por cerca de meia hora. Em seguida, remova cuidadosamente a assadeira e gire as pernas para o outro lado para que fiquem uniformemente marrons. Mais uma vez, coloque no forno por mais 10-15 minutos, a temperatura de cozimento pode ser aumentada para 220 ° C.
Quando as pernas de frango ficam rosadas - prontas! Sirva quente com purê de batatas, um acompanhamento de cereais ou vegetais, guarnecido com um raminho de verduras.
No dia seguinte, as pernas de frango em cereal à milanesa serão igualmente saborosas: se você aquecer as pernas no forno, elas ficarão como se estivessem cozidas. Bon appetit!
