As receitas de saladas de repolho chinesas são caracterizadas por sua variedade e quantidade. À primeira vista, isso é estranho. Mas, tendo tentado o próprio peking, você entende que merece tal atenção.
Sim, em primeiro lugar é o sabor da planta. No entanto, saladas são bem-vindas e ingredientes de textura.
A textura de Pequim varia de alface mole a folha de repolho crocante. É essa diferença que é importante nos pratos.
Além de “organolépticos”, o peking supera as alternativas na composição. É várias vezes mais rico em vitaminas e minerais do que qualquer salada. Até o amado Iceberg.
Segredos de cozinhar salada de repolho
Saladas de repolho são diferentes. Tanto de acordo com a receita, quanto no repolho aplicado.
Mas com relação ao repolho chinês, o critério mais importante é a preservação da trituração de vegetais. Este é precisamente o truque de saladas com peking.
Condição do prato "crunch" você fornece uma parte significativa da preparação bem sucedida.
É importante não deixar as folhas de repolho murcharem, afastarem-se e, pior ainda, tornarem-se amargas.
Mantenha as folhas refrigeradas (não congeladas) ou em água fria. Então eles não vão ceder.
A amargura no repolho aparece se ele é aquecido por um longo tempo ou mantido aquecido por um longo tempo sem água.
Para as donas de casa conservadoras, o próximo segredo será uma revelação. Qual é o ponto? Use para vestir molhos e molhos diferentes saladas.
Sim, a maionese preenche tudo e é sempre mais barata e familiar. E não precisa cozinhar. Mas a maionese não é a coisa mais útil, e o sabor não é tão quente.
Use molhos de vinagre balsâmico, mostarda ou ostra. Mexa por fim e cozinhe o molho de maionese caseiro!
Tudo isso é delicioso, diversificado e incomum.
Sim, alguns desses pontos da estrada, mas valem a pena.
- É muito importante manter uma quantidade adequada de ingredientes na salada. Não interfira com sua "miscelânea".
- A salada é basicamente um prato leve, para aguçar o apetite. E não a base, que deve ser comida de uma vez por todas.
- Considere que o sal absorve a umidade dos vegetais. Saladas de sal de Pequim, no mínimo, para que ele não fique mole e não deixe de triturar.
- Não é bem um segredo, mas vale a pena mencionar. Não ouça histórias sobre o fato de que as folhas de alfaces e alface devem ser rasgadas. Pois se você cortá-los, eles oxidarão e ficarão pretos.
Tudo isso é um absurdo, testado pela experiência. Como preferir, prepare o repolho. O enxágüe principal não se esqueça.
Experimente ingredientes inusitados típicos da culinária asiática. Afinal, o repolho de Pequim é frequentemente usado como um “de”.
Salada simples com peking, pepino e tomate
Uma salada simples e leve é sempre boa. Especialmente se ele também está se preparando rapidamente. Existem quatro ingredientes. Bem, cinco, se você contar o sal.
Os ingredientes são simples:
- Um par de pepinos médios
- Tomate Grande
- 3-4 folhas de pequinês
- Óleo vegetal, de preferência azeite
- Sal
Tomates são cortados em fatias, pepinos em semicírculos.
Repolho pique ou rasgue arbitrariamente.
Misture os ingredientes em uma saladeira, sal e polvilhe com azeite. "Extra virgem", claro.
Sal salada é melhor antes de adicionar óleo. Pois o último não permitirá que os cristais de sal derretam e eles possam estalar nos dentes.
Alternativamente, tomates comuns podem ser substituídos por cereja. Então a salada vai ter um toque doce. Adicione uma gota de ácido para ajudar uma gota de maçã ou vinagre balsâmico.
Receita com frango
Frango em combinação com couve chinesa é muito bom. Adicione alguns ingredientes e assim serão combinados.
Mas o que precisa ser adicionado
- Filé de frango cozido - trezentos gramas
- Repolho Pequim - trezentos gramas
- 70 gramas de maionese
- Duzentos gramas de queijo duro. Gouda perfeito
- Duzentos gramas de biscoitos crocantes
- Sal com pimenta ao seu gosto
Corte o frango em um cubo, aproximadamente um centímetro por lado. Este é o tamanho que deve ser crackers. Menos é melhor.
Pet-tail (repolho e assim chamados) pique palhetas. Mas não encolha para que não se transforme em cordas suaves e não crocantes.
Moer queijo em um ralador grosso, mas com um golpe curto. Então você come flocos de queijo.
Em uma saladeira, misture todos os ingredientes, tempere com temperos e tempere com maionese.
Este último pode ser misturado com um pouco de mostarda, a fim de obter um sabor doce ou picante.
Salada de repolho de Pequim com bolachas
Honestamente, não consigo entender por que todo mundo gosta tanto de adicionar bolachas a um pão assado e salada de frango
Tentando fazer algo como César? Então você pode adicionar ou alterar alguns produtos e aqui está - César.
Mas, como as pessoas querem algo assim, mas com crackers, então.
Comece melhor com bolachas. Com eles um monte de confusão no início, mas depois fica apenas para adicioná-los à salada.
Corte um pedaço de pão branco em pequenos cubos.
Por conveniência, pegue o pão cortado antecipadamente.
Além de branco, você pode pegar qualquer outro. Centeio, milho, levedura / sem fermento. O que você quer.
Pessoalmente, aconselho-o a levar o pão de torrada do americano Harry. É vendido em todos os grandes supermercados. Sweetish, com uma migalha. A mesma coisa para biscoitos.
Coloque os cubos de pão em cubos em uma assadeira coberta com papel alumínio. Pão pilha apenas uma camada. Então bolachas secaram uniformemente.
Coloque a panela no fundo do forno. Coloque uma grade acima do forno acima dela. E aqui já nele conveniente "vida hack" será localizado.
Coloque na capacidade de grade de trezentos gramas de sal. Ela ajudará a estender o excesso de umidade dos biscoitos.
Ligue o forno a 80-90 graus e aguarde a drenagem. Despeje os biscoitos acabados em uma tigela grande e polvilhe com páprica. Mexa e acrescente o colorau até que as bolachas tenham uma coloração avermelhada significativa. Mas não os preencha completamente.
Não tenho certeza do gosto - tente. Não é suficiente - adicione.
Vamos começar a salada:
Repolho médio "garfos" rasgam ou cortam arbitrariamente. Só para que fosse conveniente comer.
Um par de tomates e um pimentão cortado em cubos médios.
Corte 100-120 gramas de queijo duro nos mesmos cubos.
Ferva 200 gramas de filé de frango e um par de ovos. Deixe-os similarmente sob a faca.
Misture legumes, ovos e carne em um recipiente, tempere com temperos e tempere. Um par de colheres de maionese ou creme de leite é suficiente.
No topo da salada acabada, despeje os croutons. Um pequeno punhado por porção.
Salada de peito de frango
Peito de frango é a pedra angular de muitas saladas. E a coisa é que é muito fácil cozinhá-lo corretamente, para secar.
A melhor solução seria cozinhar ou de maneira fechada. Por exemplo, cozinhar no vácuo ou assar na manga.
Mas você pode combinar o processo primeiro fervendo o frango por um tempo e depois fritando-o rapidamente.
Com o frango descoberto, vamos ver o que é necessário para a salada como um todo.
- Um par de filetes, gramas 350-400
- Cabbage Petsai - 450 gramas
- Duzentos gramas de queijo duro
- Um pote de iogurte grego, geralmente 150 gramas
- Pepino fresco médio
- 1/2 latas de milho
- Um par de colheres grandes de maionese
- Um ou dois dentes de alho
- Verduras para decoração e especiarias
Ferva o frango por cinco a seis minutos em água fervente. Remova-o, seque e corte em um cubo médio.
Preaqueça a panela com manteiga e frite o frango. Adicione pimenta moída na hora e sal polvilhe a ela.
Desmonte o repolho em folhas individuais, lave e corte em tiras de cerca de um centímetro de largura. Você principalmente precisa da parte verde das folhas. Pepino fresco cortado em tiras. Misture com verduras picadas, milho e queijo ralado. Para eles enviar e repolho com frango gelado.
Em um recipiente separado, misture iogurte grego, maionese, alho picado e adicione sal. Misture tudo bem e tempere a salada com a mistura.
Magnífico César com Repolho de Pequim
Ave Cesare!
Caesar Salad foi tão popular entre as pessoas que ocupa legitimamente uma das posições mais ordenadas em cafés e restaurantes. Seu segredo é simplicidade e bom gosto.
Produtos:
- 400 gramas de peito de frango
- Cabeça de animais de estimação
- 200 gramas de queijo duro, de preferência parmesão
- Maionese com mostarda de Dijon - 200 gramas
Bolachas:
- Pão de trigo - o chão do pão
- Alho - um par de dentes de alho
- Óleo vegetal - 70-80 ml
O molho Caesar desempenha um papel fundamental na salada. Uma opção clássica seria molho de maionese com mostarda Dijon, uma gota de molho de peixe (Worcestershire) e um par de dentes de alho.
Preparando esse reabastecimento você mesmo. Se não houver tempo ou oportunidade, então você pode fazer com boa qualidade de maionese da loja.
Frango César é importante para manter suculento. Para implementar isso é bastante realista.
Ferva o peito de frango por 15 minutos. Depois frite o mais rápido possível com pimenta e sal. É necessário fritar até um leve rubor.
Corte o peito acabado em palitos oblongos, com uma ligeira inclinação.
Parmesão, ou seja, metade deve ser cortado em pétalas finas. É feito como uma empregada de hortaliças. Moer o queijo restante com um ralador fino.
César crackers pode ser qualquer um. Mas os de alho são um dos mais deliciosos.
Rasgue o pão de trigo, baguete ou ciabatta em pedaços pequenos e aleatórios.
Misture o óleo com o alho e blendarnite em alta velocidade antes da emulsão.
Mexa bem o pão com manteiga de alho e leve ao forno por 5-7 minutos. Asse a duzentos graus. Na versão clássica, a salada Caesar é “romano” ou “iceberg”. Mas hoje não é o caso.
Peking cabeça em pedaços médios e misture-os com molho e queijo ralado.
Coloque filé de frango, bolachas e pétalas de parmesão no topo das folhas.
Para cada porção, adicione o molho à taça.
Receita de salada grega com repolho chinês
Salada grega é semelhante no sentido de nossa salada de tomate e pepino.
Em casa, é chamado de "aldeia". Para isso inclui produtos simples e acessíveis. Pelo menos para a Grécia.
Este é o mesmo corte de legumes, apenas com a adição de queijo feta e folhas de alface.
Ingredientes para Salada:
- Um par de pepinos médios
- Um pimentão vermelho e amarelo
- Quilo de um quarto de tomates cereja
- Cebola Metade Vermelha
- quilo-quilo feta (1 embalagem)
- repolho de cabeça de Paul
- Cem gramas de azeitonas
Recheio:
- Colher de vinagre de vinho
- Dois dentes de alho
- Meia colher de chá de mostarda
- Uma pequena colherada de orégano seco
- 120 ml de azeite
- Sal a gosto
Pimentas retiram as pimentas, cortam-nas em quadrados médios.
Cebolas cortadas em quartos do anel, corte os tomates cereja ao meio.
Pepinos cortam ao meio e cortam em meia argola.
Pequim cortado em quadrados, semelhante a pimenta.
O Fet cortou em cubos, adequado em tamanho para azeitonas, fatias de cereja e pimenta.
Remova os caroços das azeitonas.
Misture todos os ingredientes em um recipiente.
Em um recipiente separado, misture o alho picado, a mostarda, o vinagre de vinho, o orégano, o sal e a pimenta. Mexa, gradualmente, despejando azeite.
Despeje a salada sobre o molho preparado e misture delicadamente.
Deixe a salada ficar um pouco à temperatura ambiente antes de servir. Então o sabor dos ingredientes será revelado melhor.
Salada de Pequim com varas de caranguejo
Varas de caranguejo ... bacalhau peixe picado e recursos humanos. Bem, como você pode não amá-los!
Especialmente os pauzinhos são bons em várias saladas. É verdade que todos eles se tornam "caranguejos" automáticos. Mas depois de tudo uma variedade de ingredientes não se cancelou.
Tome 200-250 gramas de varas de caranguejo por um quilo de peking.
Na carga eles precisam de meia lata de milho, cerca de 100 gramas. E 2-3 ovos cozidos.
Para uma quantidade similar de produtos, você precisará de duas colheres de sopa de maionese e creme azedo. Vale a pena adicionar outro dente de alho.
Tome sal com pimenta ao seu gosto.
A propósito! Você precisará de um pequeno molho de endro fresco.
Varas de caranguejo cortadas ao meio ao longo de todo o comprimento e cortadas em pequenas fatias.
Petsay apenas pique a palha usual.
Na tigela, misture o repolho, os pauzinhos e o milho enlatado.
Coloque dill picadinho e ovos picados.
Em uma tigela separada, misture a maionese, o creme azedo e o alho amassado. Adicione pimenta e sal. Mexa e tempere a salada com a mistura.
Receita para salada com couve chinesa e camarões
Salada com animais de estimação e camarões são melhor cozidos em estilo asiático. Receitas preparadas em massa, e sua idade.
Camarão é melhor tomar um coquetel pequeno. Eles podem ser cozidos com cabeças, adicionando um plus na direção do design.
Ou cozinhe caudas puras, sem causar inconvenientes no uso.
A terceira opção seria uma combinação. Na própria salada, você pode colocar caudas cozidas ou fritas. E no topo estava o camarão inteiro, semi-descascado.
Com vestindo todos podzamudrenny. Maionese regular em combinação com camarão não é um passeio. Não é necessário profanar nem mesmo os frutos do mar mais baratos pela fonte de plantas de maionese. E a maionese não é sobre culinária asiática.
Uma excelente opção seria essa combinação:
- Colher de sopa de molho de soja
- Duas colheres e meia de azeite ou óleo de gergelim
- Grande colher de sopa de vinagre de arroz
- dente de alho
- Pasta de pimentão picante
- Colher de suco de limão ou lima
Misture todos os ingredientes. Para maior homogeneidade, você pode misturar tudo com um liquidificador. Mas a velocidades baixas, para não esfoliar o óleo.
Salada em si combina o seguinte:
- Couve de Pequim - meia cabeça
- Caudas de camarão - 300-350 gramas
- Camarões com uma cabeça e uma cauda limpa - dois por porção
- Laranja - 2 peças
- Cereja - 150 gramas
- Alho - um par de dentes de alho
- Gengibre fresco - 30 gramas
- Óleo vegetal para fritar
- Sal / pimenta
Pique o alho em lascas finas, corte o gengibre em tiras finas.
Aqueça o azeite em uma frigideira e frite as caudas de camarão com alho e gengibre. No processo de fritura, esprema o suco de meia laranja para o camarão. Então haverá um tom doce e azedo.
Frite o camarão inteiro de maneira semelhante. A menos que os coloquem mais difícil, a fim de criar um design bonito.
Descasque a laranja inteira, divida-a em fatias e retire as folhas.
Em cada uma das placas de servir, colocava-se 2-3 folhas de Petsay, rasgando-as ou cortando-as em folhas médias.
Coloque camarões, metades de cereja e polpa de laranja limpa sobre ele.
Coloque um par de camarões fritos por cima de tudo e sirva o molho.
Couve de Pequim com lula
Continuando o tema dos frutos do mar, proponho mudar para a lula. Saladas de cefalópode são muito saborosas e raramente entediado.
Para preparar tomar meio quilo de lula, 300 gramas de Pequim, um par de tomates. Adicione a todo o suco de pimenta doce, maçã e limão.
Servido com creme azedo. Dez por cento de teor de gordura é suficiente. Por peso, tome 100 gramas.
Cozinhe a lula, levemente salgada e deixe esfriar.
Durante esse tempo, vamos preparar legumes e frutas.
Para maçãs, corte o miolo e corte-as em um cubo médio. Para que não "enferrujam", polvilhe-os com uma mistura de água e suco de limão. Corte os tomates da mesma maneira que as maçãs.
Pimenta búlgara, de preferência amarelo, lave e limpe as sementes. Corte-o da mesma maneira que as maçãs com tomates.
Lave e seque o repolho de Pequim. Use uma centrífuga de salada, se disponível. Shred pekinka melenko nashinkuyte.
Todos os componentes são descarregados em uma tigela.
Corte lulas em tiras ou tiras. Envie-os para outros produtos.
Polvilhe tudo com sal e pimenta e cubra com creme azedo. Misture tudo bem e sirva.
Salada com frango, abacaxi, milho e padaria
Saladas que combinam vários gostos radicalmente diferentes são sempre boas. A combinação de abacaxi doce e frango salgado não é exceção.
Mas apenas um frango com abacaxi é chato. Vamos ver como consertar isso.
Ferva 300 gramas de filé de frango. Adicione uma pitada de sal a ele. Ferva o frango deve estar pronto (ou quase).
Durante o cozimento, você não deve perder tempo, é melhor preparar os ingredientes restantes.
Pique 300 gramas de repolho de Pequim. Parte densa desejável. Bordas finas podem ser arbitrariamente rasgadas e usadas para decoração de saladas.
Juntamente com o repolho cortado também abacaxis, cerca de duzentos gramas. Grandes lóbulos triangulares.
Pique cinco nozes em pedaços grandes, pré-frite-os.
Arrefecer e secar o frango cozido com guardanapos. Corte em pedaços, um pouco menos que triângulos de abacaxi.
Aqueça a panela com manteiga e rapidamente frite os pedaços de frango para dar cor.
Em uma saladeira, misture frango, repolho, abacaxi e nozes. Adicione sal e pimenta a eles.
Tempere com três colheres de sopa de maionese.
Polvilhe com milho enlatado no topo. Metade de um jarro é suficiente para você.
Salada de repolho de Pequim em coreano
Apenas a cenoura pode ser melhor e mais saborosa do que o repolho em coreano. Mas não é sobre ela.
Do repolho de Pequim, na preparação da salada apimentada de “chimchi”, você precisará de uma porção densa e carnuda da base da folha. Bordas finas das folhas não darão a crocância desejada e suculência. Um conjunto de produtos para salada é pequeno:
- Repolho Pequim - um e meio quilo
- Pimenta vermelha - 2-3 colheres de sopa de moagem grossa
- Três cabeças de alho
- Sal - 100-130 gramas
Desmonte o repolho lavado em folhas e polvilhe cada um deles com sal.
Pressa no processo não é necessário, as folhas devem absorver o sal. Por conveniência, você pode cortar folhas grandes em várias partes.
Você pode inicialmente cortar o repolho em pedaços pequenos, conveniente de usar. Mas, em seguida, salgar, lavar e ralar o repolho levará mais tempo.
Coloque as folhas salgadas em um prato de vidro ou inoxidável.
Basta colocar o repolho no outro. Sem pressionar e pressionar.
Agora, para o dia, esqueça o repolho, deixando-o à temperatura ambiente. É desejável, no entanto, fechar o recipiente com filme alimentar, para que o repolho não zaetrila.
Após 24 ou mais horas, retire o repolho e enxágue-o em água corrente fria. Então você vai lavar o excesso de sal que não é absorvido pelas folhas.
Adicione zhguchest nosso repolho!
Passe o alho pelo esmagamento ou pelo ralador. Quanto mais homogênea a massa, melhor. Idealmente, seria bom ter pasta de alho.
Adicione a pimenta vermelha ao alho. De preferência grosso, embora o habitual também vá.
Mexa a pasta de alho e pimenta até ficar homogênea e esfregue cada folha de repolho.
E não se esqueça de usar luvas! Um par de minutos de agitação com alho e pimenta é suficiente para a pele em suas mãos começar a descascar abundantemente. Ainda mais - haverá uma leve queimadura química.
Depois de esfregar todo o repolho, coloque-o em uma tigela de armazenamento e cubra novamente com papel alumínio. Deixe por mais um dia à temperatura ambiente.
O repolho pode ser trazido para indicadores de “commodity”, mantendo-o na geladeira por várias horas. Lá vai esfriar e ficar mais crocante. Haverá um contraste entre o repolho frio e seu sabor ardente.
Coma separadamente, ou como adição a pratos não afiados, com um sabor pronunciado.
Noiva com repolho chinês
Salada "The Bride" é uma reminiscência do conceito de arenque sob um casaco de pele. Sim, os ingredientes são diferentes, mas há algo nele.
A salada em si é simples, tanto na composição como na preparação. Mas, apesar da simplicidade, muito saborosa. Ela se encaixará perfeitamente em um banquete com pratos não muito requintados, onde é necessário alimentar a multidão de pessoas.
Produtos de salada:
- Trezentos gramas de filé de frango
- Um par de batatas médias
- Três ovos cozidos
- 3-4 folhas de animais de estimação
- Cem gramas de queijo processado ou duro
- 250 gramas de maionese
Primeiro cozinhe as batatas e deixe esfriar. Apenas não exagere, as batatas não devem transformar-se em purê de batatas no primeiro toque.
Esfregue as batatas com um ralador grande. Colocá-lo uniformemente em um prato, que será coletado toda a salada.
Ferva o filé de frango por cinco minutos em água fervente salobra, retire e seque.
Corte o frango meio cozido em pequenos cubos de 0,5 cm cada.
Aqueça a panela com manteiga e frite o frango, adicionando um pouco de sal e pimenta.
Descasque os ovos cozidos, separe as claras e as gemas. Última esfregar com um garfo ou grelha. Polvilhe a gema sobre as batatas.
Pegue uma sacola de confeiteiro e aplique uma fina malha de maionese através dela.
Se você não tiver uma sacola de papel, a bolsa de celofane comum sairá com um canto cortado.
Na maionese estava o frango assado.
Corte um núcleo branco de cada folha do repolho de Pequim. Precisamos apenas de partes verdes e macias da folha. Ainda assim, a noiva está associada a algo leve, gentil e suave.
Corte as partes verdes da folha em pequenos quadrados e coloque no prato. Coloque um pouco mais de maionese em cima do repolho.
Se você vai usar queijo derretido, então congele. Por isso, será mais fácil esfregar no ralador. Meia hora no congelador é o suficiente para ele.
Rale o queijo e polvilhe a salada. Polvilhe o queijo em si, ralado, ralado, clara de ovo. Selecione o tamanho do ralador você mesmo. Embora em grande, mesmo em uma pequena cela.
Decore a salada com uma rede de maionese e deixe descansar por uma hora e meia.
A noiva está pronta! Tome-a sob a coroa!
Salada de repolho com presunto
O presunto é sempre saboroso, especialmente se for suplementado com vegetais.
Produtos:
- 250 gramas de presunto cozido
- Um par de pepinos médios
- 200 gramas de repolho de Pequim
- Pimentão amarelo e vermelho, um a um
- Uma cebola roxa pequena
- Meia lata de ervilhas enlatadas
- Cinco colheres de sopa de maionese
- 100 ml de vinagre de maçã
- Especiarias com sal para o seu gosto
Absolutamente todos os vegetais e presunto cortam mais ou menos a mesma palha.
Cebolas vermelhas, cortadas em um quarto do anel, coloque em uma tigela separada. Encha com uma solução de água e vinagre. Para as cebolas adicionar mais algumas ervilhas pimenta da Jamaica e anis estrelado. Este último pode ser substituído por cravo.
Marinar as cebolas por 15-20 minutos.
Misture todos os ingredientes semelhantes a palha em uma saladeira e adicione as cebolas marinadas para eles.
Sal e pimenta um pequeno prato, adicione ervilhas verdes.
Tempere a salada com maionese e misture bem.
Pronto salada pode ser decorada com salsa ou não endro particularmente perfumado.
Receita de salada com feijão
Feijão pode ser diferente e cozido de forma diferente. Então, haverá duas receitas, por assim dizer.
Na palavra "feijão", uma pessoa imagina feijões vermelhos e oblongos, com uma casca elástica e um miolo friável. Clássico
Mas poucas pessoas se lembram dos espargos, quero dizer o feijão verde. Mas é muito mais saboroso e incomum.
Bem, considere a versão clássica para começar.
Ingredientes:
- Três ovos cozidos
- Um pepino fresco
- Repolho médio de Pequim
- Feijão em lata branco
- Cem gramas de maionese
- Temperos a gosto.
Separe o repolho de Pequim em folhas e corte-as em uma parte branca e crocante. Bordas verdes suaves não são necessárias.
Chop pepino e frango ovos em pequenos cubos. Para eles, adicione feijões enlatados.
Sal e pimenta a salada. Não esqueça de encher com maionese e misture tudo bem.
Ao servir, você pode decorar a salada no topo com um par de feijões e verduras.
A segunda salada será algo quase asiático.
O que está incluído:
- 200 gramas de feijão verde, embora fresco, mesmo congelado
- 250 gramas de animais de estimação, nomeadamente a parte branca e crocante
- colher de sopa de gergelim torrado
- Um pimentão amarelo
- Pimentas Malagueta
- Azeite ou óleo vegetal regular
- Colher de sopa de suco de limão
- Sabor a sal / pimenta
Raspe o repolho peking com palhas, depois de cortar ou rasgar as partes verdes das folhas.
Jogue os feijões em água fervente e deixe ferver por 4-5 minutos, adicionando um pouco de sal.
Jogue o feijão em uma peneira. Quando secar um pouco, coloque as vagens na panela com óleo quente.
Para o feijão, misture a pimenta, cortada ao meio, bem como o pimentão amarelo, cortado em palhas.
Frite todos os 3 minutos no calor máximo, muitas vezes misturando alimentos.
Retire os feijões fritos e pimentões da panela, deixe esfriar. Pimenta é melhor para remover, já deu o seu sabor e nitidez. Não drene o óleo no qual tudo está frito.
Em uma saladeira, misture a palha de repolho, feijão e pimentão doce.
Aqueça a panela com óleo, adicione gergelim e despeje o suco de limão. Mexa e tempere a salada com a mistura. O molho será ligeiramente azedo, afiado e com notas de azeite.
Salada com peking e maionese
A maionese é um molho simples, que em 99% dos casos nem sequer cozinha. Basta levar o molho acabado da loja. Portanto, muitas vezes pratos com maionese são considerados simples, a partir de ingredientes baratos e acessíveis.
Mas, se descartarmos tais preconceitos, comprarmos maionese de alta qualidade, ou mesmo fizermos isso sozinhos, você pode cozinhar com segurança um saboroso prato ou salada.
Do que você pode fazer uma salada deliciosa e leve:
- Um quarto de quilo de repolho - Petsaya
- Quatrocentos gramas de camarão calibre 31/35 (veja a embalagem)
- Trezentos gramas de tomates cereja
- Duzentos gramas de croutons de pão branco, de preferência caseiros
- Um par de pimentões multicoloridos
- Cem gramas de queijo duro
- Três dentes de alho
- Limão Pequeno
- Temperos com sal
- Óleo vegetal
Descongele os camarões, coloque-os em uma tigela e salmá-los em uma mistura de suco de limão e azeite. Esses fluidos levam um para um.
Para camarão, adicione uma pitada de sal, açúcar e pimenta. Cubra os "répteis do mar" com um filme de comida e deixe-os marinar por 20-25 minutos.
Misture a maionese e o queijo duro em uma tigela separada. Para eles enviam, apertou uma prensa, alho. Você pode adicionar um pouco de sal à mistura.
Agora pegue um liquidificador de imersão, ou pelo menos um mixer, e bata a mistura até que seja semelhante ao creme de proteína. Ele servirá como um molho de salada.
Arme com uma faca e pique legumes!
Tomate para quartos, pimentão em tiras finas. Repolho dissolver em tiras de um centímetro de largura.
Mas não corte o repolho inteiro, deixe algumas folhas para uma alimentação bonita. Eles precisarão ser colocados no prato, sob os ingredientes restantes.
Os vegetais são cortados, o molho está pronto, sobraram camarões.
Aqueça bem a frigideira e frite o camarão. Por meio minuto de cada lado. Tanto tempo é suficiente para os camarões cozinharem dentro, ficarem suculentos. E fora estavam cobertos de cor dourada.
Nas folhas de couve repousam tomates, pimentões, bolachas, repolho e camarão. Cubra com um molho e distribua-o uniformemente entre os produtos.
No topo, você pode decorar tudo com um par de camarões crocantes e alguns verdes.
Receita com couve, peito de frango e pepino
Você vai gostar da salada com sua leveza e baixo teor calórico.
Ingredientes:
- 200 gramas de filé de frango
- 300 gramas de repolho Pepsaya
- Uma maçã e um pepino
- 70 ml de kefir ou ryazhenka
- Curry de colher de chá
- Uma pitada de sal
Cozinhe o frango praticamente até que esteja cozido e frite um pouco.
Fatie o filé em pequenos pedaços.
Pepino e maçãs esfregam com um ralador de cenouras coreanas ou no habitual grande.
Beijing cortou em tiras de 0,4-0,5 centímetros.
Combine tudo em uma saladeira, adicione o curry e tempere com ryazhenka. Mexa e deixe fermentar.
Receita passo-a-passo para salada de repolho com foto
Vamos tomar:
- Três folhas do pé
- Cinco tomates cereja
- Cinco bolinhas de mozzarella
- Algumas colheres de sopa de azeite
- Orégano
- Cominho
- Uma colher de chá de endro picado fresco
- Duas colheres grandes de suco de limão espremido na hora
- Noz-moscada
- Sal
As folhas de repolho limpas estão rasgando em pequenos fragmentos. Colocamos em um prato plano uma colina.
Corte a cereja ao meio e coloque sobre as folhas de repolho.
Também cortamos as bolas de queijo mussarela ao meio, também as colocamos em cima.
Misture o óleo com o suco de limão, sal e temperos, despeje sobre a salada.
A salada está pronta, continua a ser ligeiramente embelezada com endro e sementes de gergelim.
Receita de repolho chinês com queijo
Ingredientes:
- 120 gramas de queijo lavado
- 2-3 folhas de repolho de Pequim
- 2 tomates
- Um par de pepinos médios
- Uma colher e meia de azeite
- Salsa Verde
- Sal e pimenta
Corte o queijo lavado em cubos médios.
Tomates cortados em triângulos e meio a dois centímetros por lado. Da mesma forma, corte os pepinos.
Repolho de Pequim cortar ou rasgar em pedaços pequenos.
Coloque o repolho de Pequim em um prato, espalhe tomates, queijo e pepino por cima.
Adicione especiarias ao seu gosto e tempere com azeite.
Salada de repolho com cogumelos
Essa salada é freqüentemente chamada de zodíaco. Não pergunte por que, porque ninguém sabe. Mas não é sobre o nome, mas sobre o sabor da salada.
Eu não vou puxar, prossiga para cozinhar.
Primeiro de tudo, você precisa de cogumelos, ou seja, champignon marinado. Duzentos gramas é o suficiente.
Tome 200 gramas de repolho, um quarto de libra de filé de frango cozido, um pote de milho e 4 ovos.
Para a lista de compras, você deve adicionar outra cebola média. Vermelho desejável. Pepino fresco, um par grandes colheres de maionese e especiarias com sal.
Em fogo alto, frite as cebolas desintegradas e os cogumelos. Assar exclusivamente em fogo alto, caso contrário, seus cogumelos em conserva serão simplesmente cozidos.
Depois de fritar as cebolas e os cogumelos por 5-6 minutos, retire-os da panela e deixe esfriar.
Por enquanto, divida a carne de frango em pedaços pequenos.
Ovos cozidos e pepinos cortados em cubos, repolho listras estreitas.
Em uma saladeira, misture todos os produtos, um pouco de sal e tempere com maionese. Mexa e sirva.
Receita para salada com peking e salmão
Agora, pelo nome que você sente?
Você já sente o prazer de uma combinação de repolho crocante, fresco, ligeiramente ácido e salmão salgado e macio?
Vamos cozinhar!
Tome um quarto de quilo de repolho e salmão de Pequim.
Para eles, a carga exigirá uma cenoura média e uma colher de sementes de gergelim.
Salada será recarregada com uma combinação de três colheres de sopa de suco de romã, uma colher de azeite, bem como sal e pimenta.
Filé de salmão salgado dividido em pequenos palitos. Não é necessário muito raso, porque o gosto do peixe pode perder-se no contexto de outros produtos. A Petsay cortou formas grandes e arbitrárias. Por exemplo, em quadrados de três a quatro centímetros por lado.
As cenouras são bem preparadas, muito simples. Basta esfregar em um ralador fino e misture com peixe e repolho vermelho.
Em uma tomada separada, misture o suco de romã com azeite, polvilhe sal e pimenta. Misture bem e despeje na salada. O óleo necessariamente é prensado a frio.
Polvilhe a salada com sementes de gergelim torrado e sirva.
