Carne de porco com batatas em panelas - carne e enfeite em um prato! Receitas de carne de porco com batatas em vasos com diferentes adições

Carne de porco com batatas em panelas - carne e enfeite em um prato! Receitas de carne de porco com batatas em vasos com diferentes adições

Acontece que para alimentar a família saborosa e satisfatória, você não precisa passar o dia inteiro na cozinha.

O suficiente para estocar carne de porco, batatas e pegar panelas.

São estes assistentes de argila que ajudam muitas donas de casa e economizam uma quantidade enorme de tempo.

Além de carne e batatas, você pode adicionar uma variedade de ingredientes, molhos, temperos. E cada vez que o prato vai jogar com novos sabores.

Porco com batatas em panelas - princípios gerais de cozinhar

Em geral, para cozinhar em panelas, você pode usar não apenas lombo de porco, mas também peças com arame.

Eles fizeram isso antes, quando grandes panelas de barro foram usadas em fornos russos. Mas hoje os pratos de porção mais freqüentemente usados, assim a colocação de grandes pedaços impróprio.

Basicamente use ou recortes de filé mignon.

Antes de cozinhar pela primeira vez, novos potes precisam ser acesos no forno. A carne estava crua, em conserva ou frita. Batatas são simplesmente descascadas e cortadas. Tubérculos jovens e pequenos podem ser colocados inteiramente.

O conteúdo dos potes definha em seu suco ou adiciona um preenchimento diferente. Isto é principalmente creme de leite, creme, tomate, maionese e molhos com base neles. No topo você pode adicionar o queijo, que é cozido até dourar.

Preparando pratos em panelas de barro com relativa rapidez. Normalmente 40-60 minutos é suficiente para assado. Mas mesmo se você perederzhite isso, nada de terrível vai acontecer.

Receita 1: Carne de Porco com Batata “Suculento”

A receita é muito suculenta pratos de carne de porco com batatas em vasos. Você pode usar qualquer pedaço de carne, mas especialmente bem com costelas. O prato é preparado em seu suco, sem a adição de líquidos e molhos.

Ingredientes

400 gramas de costelas;

• 5 batatas;

• 1 cenoura;

• especiarias, ervas;

• 1 cebola;

• 1 colher de chá páprica.

Cozinhando

1. Corte as costelas em pedaços, frite em uma chapa em ambos os lados, defina o modo máximo. Desde que o porco tem bastante de sua própria gordura, você não pode adicionar manteiga.

2. Corte as batatas em fatias de 3 milímetros, círculos de cenoura, anéis de cebola ou meio anéis.

3. Misture os vegetais com páprica, espalhe em duas panelas porção.

4. Coloque as costelas assadas em cima, polvilhe com sal e pimenta. Você pode adicionar gordura da panela em que eles foram fritos.

5. Cubra e envie por 50 minutos no forno. Cozinhando a 200 graus. Então nós começamos, polvilhe com ervas e pronto!

Receita 2: Porco assado com batatas em potes

Opção de um prato de carne de porco caseiro muito perfumado com batatas em panelas. É especialmente conveniente na medida em que permite cozinhar imediatamente o primeiro e o segundo.

Ingredientes

• 700 g de polpa de porco;

• 10 batatas;

• 3 lâmpadas de bulbo;

• 1 cenoura;

• 5 colheres de manteiga;

• uma colherada de farinha;

• 3 dentes de alho;

500 ml de água.

Cozinhando

1. Cortamos a carne de porco em pequenos cubos ou cubos, um pouco menores que o shish kebab. A carne não deve estar molhada, pode ser seca com uma toalha.

2. Enrola pedaços em farinha e frite. O óleo na panela para aquecer a fumaça. Muito rapidamente uma crosta avermelhada aparecerá, e tudo graças à farinha. Pegue a carne. 3. Cortamos metade dos anéis de cebola. As cenouras podem ser cortadas em palha ou raladas grosseiramente. Frite os legumes um minuto depois da carne no mesmo óleo.

4. Batatas descascadas precisam ser cortadas em fatias aleatórias, mas é melhor não muito grande, para que mais se encaixem no pote.

5. Legumes são colocados no fundo das panelas, adicione a carne de porco por cima. As últimas batatas dobráveis.

6. Misture a água (você pode tomar o caldo, ficar melhor) com especiarias e alho picado, despejado em panelas.

7. Agora você pode colocar o boleto no forno e esquecê-lo por uma hora. Cozinhando a 190 graus.

Receita 3: Carne de porco com batatas em panelas sob uma crosta dourada

Receita para um prato apetitoso de porco com batatas em panelas com uma crosta apetitosa de queijo. A quantidade de caldo pode ser ajustada ao seu gosto, tornando-a mais fina ou espessa. O queijo é usado sólido, o produto processado não funcionará.

Ingredientes

• 500 gramas de carne;

• 500 gramas de batatas;

• 150 gramas de queijo;

• 150 gramas de caldo;

• especiarias;

• 1 cenoura;

• 0,5 colheres de sopa de endro seco;

• 3 dentes de alho.

Cozinhando

1. Corte os cubos de carne de porco, também batatas descascadas, tempere com especiarias e misture.

2. Corte as cenouras em círculos, coloque-as no fundo das panelas.

3. Top colocar batatas com carne

4. No caldo adicionar endro seco, alho picado e despeje em panelas.

5. Feche as tampas e remova por 40 minutos no forno.

6. Retire as tampas, coloque o queijo ralado ou simplesmente fatiado e frite por mais 15 minutos, caso contrário, você poderá ligar a grelha superior.

Receita 4: Carne de porco com batatas em conserva "Cremoso"

Para a preparação vai precisar de creme fresco baixo teor de gordura. 10% é o suficiente. Para este prato é melhor usar polpa de carne de porco sem abundantes camadas de bacon.

Ingredientes

• 0,4 kg de porco;

• 0,4 kg de batatas;

• 2 lâmpadas;

• 0,25 litros de creme;

• uma colherada de farinha;

• especiarias;

• dente de alho;

• 3 colheres de manteiga.

Cozinhando

1. O óleo deve ser aquecido em uma frigideira, é melhor usar derretido.

2. Adicione os anéis meia cebola, frite a uma cor avermelhada.

3. Despeje a farinha, misture bem, frite por um minuto.

4. Despeje o creme e apenas aqueça, adicione 100 gramas de água fervente, sal, alho picado. Desligue o molho.

5. Primeiro, cortamos a carne de porco em camadas e batemos com um martelo. Para evitar que os sprays voem e para manter o suco na peça, você pode fazer isso através do envoltório de alimentos. Então as camadas são cortadas em cubos.

6. Nós limpamos os tubérculos, cortados em fatias médias.

7. No fundo das panelas colocar um pouco de molho, cerca de um centímetro. Em seguida, coloque a carne com batatas, despeje os restos de molho de creme.

8. Cubra e segure no forno por cerca de uma hora. Não defina a temperatura acima de 200 ° C.

Receita 5: Carne de Porco com Batatas e Cogumelos em Vaso

Para a preparação de tal carne de porco com batatas em panelas usaremos champignons frescos. Escolhemos cogumelos pequenos de tamanho pequeno com chapéus fechados. Com eles o prato fica mais bonito.

Ingredientes

• 0,4 kg de porco;

• 0,2 kg de champignons;

• 0,3 kg de batatas;

• 6 colheres de sopa de creme azedo;

• pimenta, sal;

• endro;

• 0,15 kg de queijo;

• 2 lâmpadas.

Cozinhando

1. Fatias de cebola cortadas em meio anéis no fundo das panelas.

2. Nós limpamos os tubérculos de batata, nós também os cortamos, melhor em cubos e os enchemos com camadas de cebola, tempere com sal e pimenta. 3. Lavamos os cogumelos, cada um cortado em 4 partes. Se champignons são grandes, então é possível para 6-8 partes. Colocamos em cima das batatas, também sal e pimenta.

4. Agora vire a carne de porco. É cortado em tiras, não muito rasas, mas não em pequenos pedaços. Misture com especiarias, espalhe em panelas.

5. Espalhe o creme de leite por cima, fatias de queijo e pronto!

6. Cubra e asse no forno por exatamente 50 minutos. Em seguida, retire as tampas e frite o prato por mais 15-20 minutos. Antes de servir, decore a massa de queijo com os ramos de endro.

Receita 6: Carne de porco com batatas e repolho em vaso

Prato de vegetais mistos com carne, que é muito fácil de preparar e ajudar se não houver tempo ou vontade de ficar no fogão. Repolho pode ser usado fresco ou fermentado. Mas no segundo caso, o vegetal é melhor enxaguar e espremer, de modo que o prato não é muito azedo.

Ingredientes

• 300 gramas de repolho;

• 300 gramas de carne;

400 gramas de batatas;

• 150 gramas de creme azedo;

• especiarias;

• 1 cebola;

• um pedaço de manteiga;

• 1 colher de tomate.

Cozinhando

1. Pegue um pedaço de manteiga e graxa dentro dos potes.

2. Shred repolho com canudos, misture com tomate, coloque em recipientes preparados.

3. Coloque as batatas cortadas por cima. Polvilhe com especiarias e coloque as cebolas picadas.

4. Corte a carne em pedaços, apenas frite em uma frigideira e envie para o resto dos produtos. Não é necessário salgá-lo, de modo que a carne de porco não excreta suco e permaneça seca.

5. Misture o creme de leite com sal, pimenta, não coloque muito. E colocado sobre a carne.

6. Resta apenas fechar os potes e mandar por 50-60 minutos no forno. Cozinhando a 180

Receita 7: Carne de porco com batatas e tomates em panelas

Outra versão de caseiro assado com carne de porco e batatas em uma panela. A quantidade de produtos é projetada para 5-6 porções.

Ingredientes

• 700 gramas de carne de porco;

• 15 batatas;

• 2 lâmpadas;

• 3 tomates;

• 5-6 dentes de alho;

• sal, ervilhas de pimenta;

• maionese.

Cozinhando

1. A carne com cebola deve ser cortada e fritar em uma panela até metade cozida.

2. Corte as batatas em cubos, corte os tomates em meio anel, simplesmente pique o alho.

3. Na parte inferior das panelas coloque carne de porco, jogue pimenta em uma ervilha.

4. Em seguida, coloque as batatas, coloque-as com tomates. Polvilhe com sal, alho picado.

5. Coloque uma colher de maionese por cima. Cubra e mande para assar por uma hora.

Receita 8: Carne de Porco com Batatas e Ameixas em Panelas

Uma variante de um prato incomum e festivo para o qual as ameixas são necessárias. Há também outra versão deste prato, que vai exigir cogumelos, mas vamos cozinhar sem eles.

Ingredientes

• 8 batatas;

• 300 gramas de carne de porco;

• 1 cebola;

• 3 colheres de sopa de creme azedo;

• 3 dentes de alho;

• 1 cenoura;

• 10 coisas podres;

• especiarias.

Cozinhando

1. Corte a cenoura e a cebola em tiras e a batata em fatias.

2. Mergulhe as ameixas em água morna, corte em 4 partes e misture com legumes.

3. Corte de porco em cubos, misture com o alho picado.

4. Primeiro, colocamos os legumes nas panelas com ameixas secas, sal e pimenta. Em seguida, fatias de carne com alho. Também polvilhe com especiarias.

5. Coloque o creme de leite por cima, cubra com as tampas e mande para assar. Tal carne é cozida por 50-60 minutos a 190 graus.

Carne de Porco com Batatas Envasadas - Dicas e Truques

• A carne pré-assada retém todos os sucos e torna o prato mais macio. Mas você precisa colocar as peças apenas em uma frigideira quente e cozinhar em fogo alto sem cobrir a tampa. Caso contrário, a carne de porco liberará o suco e o efeito do procedimento será o contrário.

• Os produtos no pote continuam a cozinhar, mesmo se você desligou o forno. Portanto, se você precisar sair imediatamente, segure o prato no forno por pelo menos meia hora a uma temperatura de pelo menos 200 graus. Então você pode desligar tudo e cuidar do seu negócio, o prato em si chega à prontidão.

• A farinha de panificação permite que a carne frite rapidamente, obtenha uma crosta bonita e mantenha todos os sucos no interior. E as partículas de farinha farão o molho mais espesso e mais rico.

• Se você precisar derramar líquido no pote, então seu nível não deve ser maior que 2/3 da altura. Caso contrário, quando estiver fervendo, ele se espalhará pela borda.

• Se você gosta de batatas fritas, coloque-as em cima e a carne no fundo. Por outro lado, você pode fritar os pedaços de carne de porco, colocando-os por cima. E para que os produtos sejam uniformemente embebidos em sucos um do outro, eles são simplesmente misturados antes da postura.

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