Pimentos recheados com carne picada no forno - a receita mais deliciosa de todos estes! O aroma deste prato é impossível de resistir. Uma grande quantidade de vegetais pode ser cozida no forno ao mesmo tempo, se as dimensões da panela ou assadeira permitir. Em seguida, alguns dias para comer deliciosos pimentos recheados - tais alimentos nunca ficarão entediados.
As receitas de pimentos recheados não são consideradas vegetarianas, cozidas, com arroz, com bulgur, em uma palavra, cada dona de casa tem sua própria coroa. Nesta receita, proponho cozinhar pimentas assadas com carne e legumes, sem arroz.
- Tempo de cozimento: 55 minutos
- Porções: 6
Ingredientes para Pimentos Recheados com Arroz Picado
- 650 g de pimentão doce;
- 600 g de carne picada;
- 120 g de cenouras;
- 150 g de cebola;
- 80 g de purê de tomate;
- 6 g de tempero para carne picada;
- 7 g de paprica doce moída;
- óleo vegetal, pimenta preta, sal.
Método de cozinhar pimentos recheados com carne picada sem arroz
Cortamos uma cabeça de cebolas bastante fina, jogamos o óleo vegetal aquecido. Para que o óleo não queime, e a comida pronta não adquira um cheiro desagradável, usamos óleo refinado, inodoro (para fritar).
Frite cebolas por alguns minutos, misture.
Enviamos cenoura ralada para cebolas. Cozinhe tudo junto por 7-8 minutos.
Para recheio de pimentos recheados, tomamos carne picada e refrigerada, que geralmente consiste em metade de carne de porco, metade de carne de vaca, filé de frango picado também é adequado.
Tempere a carne com especiarias - páprica doce moída e tempero seco para carne picada (mistura de especiarias) ou verduras secas, por exemplo, salsa, endro, aipo.
Deixe as cenouras e cebolas douradas esfriarem um pouco, separando metade dos vegetais. Adicione ao recheio, misture. Nesta fase, salpique o recheio.
Vagens multicoloridas de pimentão cortadas. Deixamos as hastes, removemos as sementes e depois enxaguamos a pimenta com água corrente. Você pode encher os pimentos de uma maneira diferente - corte a cabeça com a cauda e encha os “copos” com carne picada, mas este método nem sempre é adequado. Se a pimenta com uma ponta afiada, em seguida, instalá-lo em uma assadeira será difícil. Encha as metades das vagens com carne picada, encha-as bem, faça uma pequena colina.
Para os restantes legumes dourados adicione purê de tomate, sal, pimenta, aqueça em fogo moderado até ferver. Em vez de purê de tomate pronto, você pode cortar alguns tomates frescos no liquidificador.
Coloque os legumes cozidos no molde refratário. Colocamos pimentões recheados em vegetais - colocamos as vagens firmemente umas nas outras.
Preaqueça o forno a 185 graus. Forma com legumes colocados em um nível médio. Cozinhar pimentos recheados por cerca de 45 minutos, o tempo exato depende das características individuais do seu prato.
Servir imediatamente os pimentos recheados com carne picada sem arroz sobre a mesa, verter creme azedo e decore com verduras frescas.
A propósito, para este prato de pimentos recheados para um enfeite, aconselho-o a fazer uma puré de batata com manteiga e leite e fazer um molho de creme azedo com endro e cebola verde.
