Deliciosas caçarolas podem ser preparadas não só a partir de queijo cottage, mas também abobrinha. Depois de experimentar pelo menos uma vez a caçarola de abobrinha, você se apaixona pela primeira peça e cozinha com muita frequência. Apesar da aparente simplicidade deste prato, ele lhe dará novas sensações gustativas, e o corpo enriquecerá com substâncias úteis. Dependendo dos ingredientes adicionados, você pode controlar o conteúdo de calorias do prato, tornando-o mais satisfatório ou dietético.
Caçarola de abobrinha - princípios gerais e métodos de cozimento
Cozinhar qualquer caçarola envolve cortar produtos, misturá-los com molho ou mistura de ovos e cozer ainda mais. Caçarola de squash não é excepção. Portanto, abobrinha cortada em círculos, esfregou em um ralador ou amassado (geralmente de frutas antigas). Em seguida, misturado com outros ingredientes, derramou molho e assado. Existem muitas maneiras de prepará-lo. A receita pode incluir tomates, couve-flor, batatas, carne picada, pimentão, pão, queijo e outros produtos. Restringir a variedade de que só pode suas preferências de gosto.
Caçarola de Abobrinha - Preparação de Alimentos
Abobrinha não requer preparação especial para caçarola. Eles são lavados e depois esfregados em um ralador ou cortados em xícaras. Com frutos maduros, retire a pele áspera. Os produtos restantes também são esmagados. Muitas vezes, queijo feta ou mussarela é encontrado em receitas de caçarola. A fim de não correr ao redor das lojas e mercados em busca de queijo estrangeiro, substitua-o por homólogos nacionais - queijo, suluguni, Adygei, Tushino. Apenas tente levar o queijo não é uma salinidade forte. Caçarola de Abobrinha - Melhores Receitas
Receita 1: Caçarola de Abobrinha
Esta caçarola é suculenta e muito apetitosa. Satisfará não só adultos, mas também crianças. Sua culinária não leva muito tempo e resolverá o problema com o jantar. Se você quiser fazer o prato mais nutritivo, adicione um pequeno pedaço de bacon picado. Abobrinha de qualquer grau e grau de maturidade são adequados para panificação, apenas a partir de frutos maduros não se esqueça de remover as sementes e casca.
Ingredientes: 1 kg de abobrinha, 2 cebolas, 4 ovos, 300 g de queijo feta (queijo de pasta mole, Adyghe), 2 dentes de alho, óleo vegetal, um grupo de verduras a seu gosto, sal, 50 g de qualquer Queijo duro (polvilhe caçarola).
Método de preparação
Abobrinha grelhada, picada em um ralador grosso, levemente fritar e reserve por cerca de dez minutos para drenar o excesso de líquido (você pode dobrá-lo em uma peneira).
Pique a cebola, frite até dourar. Nesta fase, o bacon é adicionado, que é frito com cebola (isto é, se eles decidiram fazer uma caçarola com bacon).
Bata os ovos, adicione abobrinha, cebola frita, queijo picado, alho e verduras, sal e misture.
Prato, que vai assar o prato, escovar com manteiga, despeje a mistura nele, polvilhe com queijo e leve ao forno (190C) por 30 minutos.
Arrefecer a caçarola acabada, corte em pedaços e sirva.
Receita 2: Caçarola de abóbora com carne picada
Caçarola, cozida de acordo com esta receita, vai agradar comedores de carne. Você pode dizer que este é um prato principal completo - com guarnição de carne e vegetais. Portanto, pode ser servido com segurança para o jantar. Além disso, não tem muito tempo para ficar no fogão. Enquanto a caçarola está sendo preparada, você pode fazer outras coisas. Ingredientes: 3 pequenas abobrinhas jovens, 300-500 g de qualquer carne picada, 2-3 peças. tomate, 3 dentes de alho, 100-150 g de creme de leite (maionese), óleo cresce. - 2 colheres de sopa. Colheres, sal / pimenta moída, 70-100 g de queijo duro.
Método de preparação
Corte as courgettes em círculos finos, sal e adicione o alho picado, manteiga. Quem gosta, pode adicionar algumas especiarias ou temperos ao seu gosto. Coloque metade da abobrinha no formulário.
Pique a salmoura, amasse e coloque uma segunda camada. Pincele com creme azedo ou maionese. Coloque a terceira camada de tomate, cortada em círculos, e mais uma vez uma camada de abobrinha. Esfregue com creme azedo (maionese) e mande por 30 minutos no forno (180-200 graus). Polvilhe o queijo e asse por mais 10 minutos para derreter o queijo e avermelhar a crosta. Sirva o prato na mesa na mesma tigela em que foi preparado.
Receita 3: Caçarola de Abobrinha Jovem
Esta caçarola apenas derrete na sua boca. É tenro e nada oleoso. Cem gramas contém um pouco mais de 100 calorias, por isso é ideal para pessoas que aderem a uma dieta saudável e dietética. Pode ser assado em uma assadeira ou em uma frigideira, ou em pequenas bandejas de bolo, que as crianças gostarão especialmente.
Ingredientes: abobrinha jovem de tamanho médio, 1 cebola pequena, um punhado de cebola verde, mussarela (queijo) - 100 g, 2 tabelas. colheres finamente ralado queijo duro, meia xícara de farinha e 1 colher de chá. fermento em pó, um copo de leite desnatado (incompleto), 1 colher de chá. óleos vegetais (em massa), ovos - 2 unid., temperos: pimenta e sal. Método de preparação
Ligue o forno e aqueça a 200C. Cebolas e cebolas verdes finamente picadas (separadamente). Abobrinha e mussarela (queijo) grosseiramente ralado. Todos os ingredientes são misturados e colocados em um prato para assar, que deve ser oleado.
Cozinhe a massa. Adicione o fermento à farinha e despeje o leite, mexendo sempre e quebrando pedaços com uma colher. Adicione os ovos à massa resultante, acrescente pimenta, óleo vegetal e sal. Massa misture e despeje a forma de abobrinha. Polvilhe o queijo ralado em cima da caçarola e mande para o forno por cerca de 35 minutos. Asse até formar uma bela crosta de queijo castanho dourado na superfície, o que dá ao prato um aspecto muito apetecível. Sirva quente. Embora a caçarola resfriada permaneça a mesma saborosa.
Receita 4: Caçarola Bechamel
Bechamel não só aumenta o valor nutricional deste prato, mas também dá um sabor cremoso e suave, o que o torna mais atraente para os gourmets. Ao adicionar vários temperos ao molho, da noz-moscada ao orégano ou manjericão, você pode adicionar muitos sabores ao sabor do prato. Esta caçarola é preparada com bastante rapidez, por isso é perfeitamente possível servir o pequeno almoço. E para acelerar o processo, a abobrinha pode ser frita à noite.
Ingredientes: 2 pequenas abóboras, 50-70g de queijo duro, 1 copo de leite, manteiga - 50 g, farinha - 2 colheres de sopa. colheres, óleo vegetal, pimenta e sal.
Método de preparação Em ambos os lados frite a abobrinha, cortada em círculos (1-1,5 cm). Se a abobrinha absorve muito óleo, você pode dobrá-las em uma peneira por cerca de dez minutos, depois pimenta e sal.
Prepare o molho. Derreta a manteiga, frite a farinha e despeje um pouco de leite, mexendo sempre. Ferva o molho até engrossar, sal.
Pincele com forma de manteiga, coloque a abobrinha, despeje o molho, não se esqueça de polvilhar com queijo ralado. O prato é cozido no forno (180 ° C) por cerca de 10 a 15 minutos. A caçarola é servida quente.
Caçarola de Abobrinha - dicas úteis de chefs experientes
Se você for fazer uma caçarola de abobrinha madura demais, para que o prato esteja macio, você deve cortá-las antes - ferver e moer ou amassar. E certifique-se de limpar e remover as sementes.
