O mel na Rússia sempre foi honrado. Usado para a preparação de pratos doces, bebidas, lanches, marinadas. Molho é outra direção na aplicação deste produto surpreendentemente saboroso e muito útil, apresentado a nós pela natureza.
Frango em Molho de Mel - Preparação de Alimentos
Variações de um molho tão doce podem ser um grande número. Os tons de seu gosto variam dependendo dos componentes que complementam o mel. Pode ser alho, ketchup, gengibre, limão, molho de soja, vários tipos de pimenta, vanilina, vinagre, mostarda. Uma grande variedade de ervas e especiarias! Cada um deles pode mudar o sabor do molho de mel além do reconhecimento.
Variedade de mel para fazer molho pode ser qualquer coisa. Do grande número de opções oferecidas, a anfitriã é capaz de escolher o mais adequado. E os fãs experientes irão montar seu próprio conjunto de suplementos de mel, as proporções mais apropriadas.
Para cozinhar carne de frango com molho de mel, você pode usar tanto uma carcaça de frango inteira quanto partes individuais: peito, asas, coxas.
Receita 1: Frango ao molho de mel e alho
Assado no forno, corado, com uma crosta crocante e um sabor adocicado - este frango vai reunir toda a família para um jantar de domingo.
Ingredientes Necessários:
- mel (4 colheres de sopa),
- três dentes de alho,
- frango (1 peça)
- suas especiarias favoritas,
- sal.
Método de cozimento:
Misture o alho esmagado com especiarias e mel, sal.
Lavado e seco com um papel toalha de frango molho e deixe por pelo menos um quarto de hora. Se é possível prolongar o tempo de marinar, a carne, sem dúvida, ficará ainda mais perfumada. Para assar, a temperatura dentro do forno deve ser aumentada para 200 graus.
Colocar a carcaça em uma assadeira, despeje com os restos de um molho aromático e coloque no forno por 45 minutos.
Receita 2: Frango em Molho de Mel
Peitos de frango, já adorados por muitos, nesta versão tornam-se deliciosos a incríveis!
A receita pode ser variada, alterando as proporções dos ingredientes do molho.
Ingredientes Necessários:
- dois peitos de frango,
- óleo vegetal (2 colheres de sopa),
- a mesma quantidade de manteiga,
- mel (4 colheres de sopa),
- um dente de alho,
- vinagre balsâmico (copo de vinho),
- sal e pimenta.
Método de cozimento:
Em tiras, cuja espessura é de três centímetros, pique os peitos de frango.
Marinate-los por meia hora em uma mistura de meia porção de vinagre, alho picado, sal e pimenta. Um lugar legal é a opção mais adequada para marinar.
Frite até a aparência da amada crosta dourada. Isso deve ser feito em uma panela com óleo vegetal quente.
Coloque as peças apetitosas no prato.
Em uma frigideira, reduzindo o calor, coloque a manteiga, despeje os restos de vinagre.
Depois de esperar a manteiga derreter, adicione o ingrediente principal do molho - mel, sal e pimenta.
Devolva os pedaços fritos do peito a esta mistura perfumada, cozinhe um pouco mais, não mais de quatro minutos.
Receita 3: Frango em Molho com Sabor a Mel
A composição dos produtos propostos para o molho é tão promissora que até mesmo uma anfitriã inexperiente percebe que o frango ficará ótimo.
Ingredientes Necessários:
- meia galinha,
- uma colher de sopa de mel, óleo vegetal, molho de soja, mostarda, - sementes de mostarda,
- sal, tempero para frango, pimenta,
- Três dentes de alho.
Método de cozimento:
Todos os componentes destinados à preparação do molho são misturados.
Na composição aromática resultante frango marinado. Você pode deixá-lo na geladeira durante a noite.
No forno pré-aquecido, segure o frango por cerca de meia hora.
Despeje sobre os restos da marinada e mande por dez minutos novamente.
Receita 4: Frango em molho de mel e laranja
Uma mistura de mel com sabor de laranja dará ao frango um aroma agradável e um brilho brilhante. O prato será muito apropriado na mesa de férias.
Ingredientes Necessários:
- frango
- 150 ml de água
- Vinagre (2 colheres de sopa),
- suco de limão (1 colher de sopa. colher),
- duas colheres de sopa de mel e suco de laranja,
- óleo vegetal,
- dente de alho
- sal e pimenta.
Método de cozimento:
Lave o frango, seque com um guardanapo.
Misture a água e o vinagre.
Na solução resultante, umedeça completamente a carcaça do frango.
Rale com alho (por fora e por dentro), sal e pimenta.
Deixe sozinho, colocando em um lugar fresco por meio dia.
Lubrifique com óleo vegetal a forma, coloque o frango nele, cubra com papel alumínio.
Para o cozimento, uma hora e meia é suficiente. A temperatura no forno - 160 graus.
Após o período de tempo indicado acima, retire o frango, retire o papel alumínio e despeje sobre o molho.
Para obter o molho, você precisa combinar os sucos de laranja e limão, adicionando mel a eles.
Mais um quarto de hora no forno - e uma galinha com uma crosta apetitosa está pronta para servir!
Frango ao molho de mel - dicas e segredos de chefs experientes
Se você não está feliz com o sabor adocicado, então pode ser significativamente reduzido, alterando as proporções dos ingredientes na receita. Sirva frango cozido em molho de mel em um prato forrado com alface. Ornamentos em forma de azeitonas, rodelas de limão em fatias finas, pepinos em conserva em miniatura, tomates cereja farão com que o frango caiba muito bem na configuração da mesa festiva.
Com molho de mel, não apenas frango é incomum, mas também costelinha de porco, filé mignon ou de vitela e pato.
Tente cozinhar o molho de mel em francês. Pode ser armazenado em local fresco por até dez dias. Igualmente usado com sucesso para pratos de carne e peixe.
Ingredientes Necessários:
- uma colher de chá de mostarda
- mel (2 colheres de sopa),
- a mesma quantidade de vinagre (vinho ou maçã),
- azeite (3 colheres de sopa),
- Pimenta preta moída.
Método de cozimento:
Misture o azeite com um misturador.
Adicione alternadamente todos os ingredientes, mel - por último.
Outra variação de molho de mel para qualquer carne.
Tome em partes iguais de mel e suco de limão, misture e dilua com uma pequena quantidade de água morna.
Ferva a mistura por cerca de cinco minutos em fogo baixo.
No final do procedimento, adicione um pouco de manteiga.
Se você adicionar um pouco de hortelã no início da cozedura, o molho ficará ainda mais picante.
O molho de mel, cozido de acordo com qualquer uma das receitas acima, tornará o prato mais saboroso, mais macio, mais aromático.
