Lasanha no pote do jarro de barro - as receitas certas. Como rapidamente e saboroso cozinhar lasanha em um fogão lento.

Lasanha no pote do jarro de barro - as receitas certas. Como rapidamente e saboroso cozinhar lasanha em um fogão lento.

Lasanha em um multicooker - princípios gerais de preparação

Multivarka permite que você crie uma verdadeira obra de arte culinária graças à tecnologia culinária que simula o trabalho do fogão russo. Lasanha, cozida em um fogão lento, não vai queimar, será suculenta e embebida em molho. Além disso, o multicooker permite minimizar o tempo de cozimento. Você não precisará de mais de 25 minutos para preparar o prato.

Outra vantagem do multivark em cozinhar lasanha é a capacidade de desengordurar o prato, tanto quanto possível. Mesmo com o uso mínimo do molho de lasanha, ele ainda será macio e saboroso.

Lasanha em um multicooker - preparação de comida e pratos

Você precisará de uma base para lasanha - massa, pão pita ou folhas compradas para o prato. A última opção é a mais fácil e ao mesmo tempo a mais cara. Estas folhas de lasanha produzidas na Itália, mas porque as temos valem muito. Eu preciso cozinhá-los especialmente? Leia as instruções na embalagem, talvez essas folhas precisem ser pré-cozidas ou mergulhadas em água fervente. Além disso, para venda, há folhas de lasanha de produtores nacionais de massas. Eles são muito mais baratos do que o italiano, mas na maior parte suas receitas são idênticas ao macarrão doméstico.

Lavash (fino armênio) permitirá que você cozinhe um prato delicioso que não será considerado uma lasanha clássica, mas em seu sabor, pode até mesmo superá-lo.

Pão pita deve primeiro ser embebido em um molho especial, caso contrário, será bastante seco em um fogão lento. A vantagem de usar o pão pita é que a lasanha é cozida em 10-12 minutos. Além disso, o pão pita é bastante barato e é vendido em qualquer loja. Como fazer massa para lasanha por conta própria? Em geral, você precisa amassar a massa habitual, mas em vez da tradicional farinha refinada, leve durum - farinha não refinada. Assim, você chega o mais perto possível da receita autêntica dos mestres italianos. No entanto, você pode fazer folhas de lasanha e de farinha comum.

Receitas de lasanha em um fogão lento:

Receita 1: Lasanha de Cogumelo

Lasanha no pote do jarro de barro - as receitas certas. Como rapidamente e saboroso cozinhar lasanha em um fogão lento.

Nós descrevemos nesta receita a maneira de cozinhar a lasanha em um fogão lento com cogumelos. Precisa ser preparado em várias etapas. Primeiro, prepare o recheio de cogumelos, depois o molho e, em seguida, pegue a lasanha na tigela da multicozinha e asse.

Ingredientes Necessários:

  • Massa de lasanha
  • Cebola - 1 pc.
  • Alho-poró (parte branca) - 160 gr.
  • Cogumelos - 360 gr.
  • Natas azedas - 240 ml
  • Leite - 170 ml
  • Manteiga - 90 gr.
  • Farinha - 1.5 Art. l

Método de Preparação:

Descasque e pique a cebola. Pique o alho-poró (use apenas a parte branca). Lave bem os cogumelos e pique finamente. Mancha uma tigela de multicozinha com um pequeno pedaço de óleo, ligue o modo "Fritura" por 13 minutos e primeiro coloque as cebolas, depois os cogumelos e, mexendo com uma colher, cozinhe até o final do programa. Um par de minutos antes do final do regime, despeje o creme de leite no recheio. Despeje o recheio da lasanha em um recipiente separado. Lave a tigela.

Ligue o modo Fry por 6 minutos. Despeje o leite em uma tigela limpa e adicione a manteiga. Quando a manteiga derreter, adicione a farinha e mexa bem até dissolver. Despeje o molho em uma tigela, lave a tigela.

Ligue o cozimento por 25 minutos. Unte a taça com óleo. Espalhe a massa e o recheio. Top coat com molho. Feche e cozinhe a tampa da multicozinha até o final do modo.

Receita 2: Lasanha de multicozinha (galinha de pita)

Lasanha no pote do jarro de barro - as receitas certas. Como rapidamente e saboroso cozinhar lasanha em um fogão lento.

A partir desta receita, você aprenderá a cozinhar lasanha em um multicozinha com carne de frango. Frango, você pode cortar em fatias ou torcer em carne picada.

Ingredientes Necessários:

  • Pão pita armênio - 2 folhas grandes
  • Filé de Frango - 360 gr.
  • Cebola - 2 pçs.
  • Queijo duro - 140 gr.
  • Natas azedas - 260 ml.
  • Creme - 240 gr.
  • Manteiga - 70 gr.
  • Farinha - 1 colher de sopa. l

Método de Preparação:

Misture metade do creme e creme de leite, adicione temperos. Folhas de Lavash cortadas em quadrados. Cada folha grava o molho de creme azedo resultante e deixe por 10 minutos.

Prepare o recheio. Esmagar cebola finamente. Lave o frango, retire os ossos e corte em cubos pequenos. Queijo esfregar. Ligue o modo "Frying" por 10 minutos. Frite as cebolas, adicione o frango, frite, mexendo, até o final do programa. 2 minutos antes do final do programa você precisa adicionar creme azedo e queijo ralado. Despeje o recheio em um recipiente separado.

Em uma tigela limpa no programa “Frying” faça o molho “Bechamel”. Para fazer isso, misture a manteiga derretida com o creme restante e farinha. Mexa para que não fique nenhum caroço.

Espalhe as folhas de pita e recheio no fundo da tigela limpa. Camada superior para derramar o molho Bechamel. Ligue o programa de cozimento por 20 minutos, feche a tampa e cozinhe até o final do modo.

Receita 3: Lasanha de multicozinha com molho à bolonhesa

Lasanha no pote do jarro de barro - as receitas certas. Como rapidamente e saboroso cozinhar lasanha em um fogão lento.

Bolnese, como o molho Béchamel, tem sido algo bastante separado na culinária italiana. Sob esta palavra complicada esconde a carne picada usual, cozida em purê de tomate. Simples e mais importante delicioso! Prepare lasanha em um fogão lento com molho à bolonhesa. Ingredientes Necessários:

  • Massa de lasanha
  • Tomate - 2 pçs.
  • Cebola - 1 pc.
  • Cenouras - 1 pc.
  • Pimenta búlgara - 1 pc.
  • Carne picada - 420 gr.
  • Creme de leite - 130 gramas
  • Temperos

Método de Preparação:

Prepare o recheio. No liquidificador, pique os pimentões e os tomates. Cebola deve ser finamente picada, cenoura ralada. Na tigela limpa do multicooker no modo "Fritura", você precisa fritar as cebolas e cenouras, adicione a carne picada, especiarias, e depois de 7 minutos, adicione o purê de legumes.

Adicione o creme azedo ao creme azedo - este será o preenchimento da lasanha.

Espalhe a massa e coloque em uma tigela limpa, cubra a camada superior com molho de creme azedo. Cozinhe a lasanha por 30 minutos no modo de cozimento.

Receita 4: Lasanha em uma multicozinha com frutos do mar

Lasanha no pote do jarro de barro - as receitas certas. Como rapidamente e saboroso cozinhar lasanha em um fogão lento.

Lasanha com tal recheio é bastante popular na Itália. Os moradores adoram pratos leves e saudáveis, e os frutos do mar são totalmente consistentes com essas qualidades. Nesta receita, vamos explicar como fazer uma massa saborosa de lasanha.

Ingredientes Necessários:

  • Durum - 220 g.
  • Farinha de trigo de 1 grau - 220 gr.
  • Ovo - 4 pçs.
  • Cúrcuma - 1 colher de chá.
  • Mexilhões - 140 gr.
  • Polvos - 150 gr.
  • Carne de camarão - 140 gr.
  • Creme - 320 ml
  • Natas azeda - 210 ml
  • Temperos

Método de Preparação:

Prepare folhas para lasanha. É necessário peneirar os dois tipos de farinha através de uma peneira fina. Liquidificador, bata meio copo de água fria e quatro ovos. Combine a mistura de ovos e farinha, sove a massa. Adicione açafrão. Um pedaço de massa, cubra com gaze molhada por 25 minutos. Rasgue a massa do tamanho de um ovo da massa e enrole-a em folhas finas. Deixe-os secar. Lave o marisco, corte o polvo e a carne de mexilhão.

Ligue o modo "Frying" por 7 minutos, lubrifique o recipiente com óleo. Frite frutos do mar. Dois minutos até ficar cozido, despeje metade do creme e creme azedo, adicione especiarias.

Misture o creme de leite restante e creme.

Coloque em uma tigela limpa camadas de massa e recheio de frutos do mar, despeje o creme de lasanha e molho cremoso. Cozinhe a lasanha por 20 minutos no modo de cozimento.

Receita 5: Lasanha em uma multicooker com recheio de frutas

Lasanha no pote do jarro de barro - as receitas certas. Como rapidamente e saboroso cozinhar lasanha em um fogão lento.

Sobremesa lasanha será um ótimo café da manhã. Você pode usar qualquer fruta ao seu gosto.

Ingredientes Necessários:

  • Folhas de massa de lasanha
  • Morangos - 140 gr.
  • Framboesa - 150 gr.
  • Groselhas - 130 g.
  • Queijo Maskrapon - 170 gr.
  • Queijo cottage com baixo teor de gordura - 220 g.
  • Nata azeda - 200 ml.
  • Açúcar - 1 xícara

Método de Preparação:

Corte os morangos.

Coalhada a coalhada através de uma peneira, misture com maskrapon de queijo e metade de açúcar. Misture a coalhada com frutas e bagas.

Misture metade do creme de leite com açúcar.

Em um fogão lento, coloque a massa e o recheio. Top coat com molho de creme azedo. A lasanha deve ser cozida por 20 minutos no modo “Frying”.

Lasanha em um fogão lento - segredos e dicas úteis dos melhores chefs

Para facilitar a remoção da lasanha da multicozinha, coloque a manga de torrefação na parte inferior. Quando a lasanha estiver pronta, basta puxá-la pelas bordas da manga.

Se não houver nenhum programa na sua multicooker, você pode selecionar o modo geral, ativando a temperatura de 180 graus.

Para tempero extra adicione queijo ralado sólido, fatias de cogumelos secos ou alho ao molho Béchamel. Se você está preparando a massa para lasanha, mas não conseguiu encontrar a farinha de trigo duro, você pode levar um pouco de farelo moído em um moedor de café.

Não exagere lasanha no fogão lento. Os cinco minutos extras farão com que o prato se desfaça. Se você não conservar a lasanha em uma multicozinha, então o recheio (especialmente se a carne for usada) se tornará duro. O tempo de cozimento ideal é de 20 a 25 minutos.

Se você usar legumes para um molho ou para um recheio de lasanha, certifique-se de remover a pele deles. Com tomates, por exemplo, é muito fácil remover a pele, escalde-os com água fervente. Com uma abobrinha ou berinjela, basta descascar a pele usando uma máquina de descascar.

Não se apresse em obter lasanha da multicooker imediatamente após a conclusão do programa. Deixá-lo ficar sob a tampa por mais 5-8 minutos, mergulhando em seu próprio suco.

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