Saladas, em essência, são pratos leves tanto na preparação quanto no estômago, no entanto, até mesmo entre eles, há receitas que exigem considerável habilidade e levam muito tempo para a preparação preliminar dos produtos.
Vamos tentar escolher lanches que não requeiram produtos delicatessen ou utensílios de cozinha complexos, e o processo de cozimento levará meia hora de vigor.
Deliciosas saladas rápidas - os princípios gerais de culinária
• Dos produtos mais simples e ao mesmo tempo acessíveis, você pode literalmente preparar rapidamente saladas muito saborosas e completamente diferentes, e você não precisa ter habilidades especiais e rica experiência culinária.
• É o suficiente para se armar com o equipamento de cozinha mais simples - uma tábua de cortar, uma faca ou um ralador, um recipiente no qual você vai misturar a salada ou colocá-la em camadas.
• Para preparar algumas saladas de acordo com as receitas descritas abaixo, você também pode precisar de uma panela pequena na qual o frango, os ovos, serão fervidos. Bandeja pequena com paredes grossas ou antiaderente - para assar cenouras e um coador - para secar ingredientes individuais da marinada.
• Os produtos na maioria dos casos são tomados na forma final. Mas se você quiser cozinhar salada de carne - escolha filé de frango, não levará mais de 20 minutos para ferver, mas neste momento você pode preparar os outros componentes da salada.
• Receitas selecionadas para as saladas saborosas mais simples e originais com pressa, para prepará-las leva de quinze minutos a meia hora. No entanto, essas saladas complementam adequadamente o cardápio de qualquer mesa festiva e cotidiana.
Salada saborosa inchada à pressa com cogumelos e carne de frango defumado
Ingredientes:
• peito de frango defumado suculento - 200 gr.
• 150 gr. champignons (em conserva);
• um queijo processado;
• um pequeno pacote de amendoins salgados;
• comprou biscoitos de especiarias - um pacote pequeno;
• 120 gramas de maionese, 65%.
Método de cozimento:
1. Corte o peito de frango defumado em pedaços pequenos e médios. Espalhe fatias de carne uniformemente na parte inferior de uma placa plana.
2. Da jarra com champignons em conserva, coe a marinada e coloque os cogumelos em cima do frango, corte os grandes.
3. Liberalmente derramar champignon com maionese, carne de frango e cogumelos deve ser bem encharcado.
4. Top esfregue o queijo em um ralador grande, você pode simplesmente desintegrar-se em pedaços pequenos e espalhar uniformemente sobre a camada de maionese.
5. Polvilhe a camada de queijo em croutons menores quebrados. Polvilhe o topo da salada polvilhada com amendoim moído em uma migalha. Amendoins torrados são melhor esmagados em um almofariz, por falta disso, apenas pique as nozes com uma faca.
Deliciosa salada rápida de varas de caranguejo com feijão enlatado
Ingredientes:
• 450 gr. feijão enlatado (vermelho);
• 250 gr. tomates maduros frescos;
• produtos semi-acabados de caranguejo - rolos ou palitos, 250 gr.
• um pimentão doce pimenta (vermelho);
• 100 gr queijo semi-duro;
• um pequeno dente de alho;
• maionese 65% - a gosto.
Método de cozimento:
1. Corte os produtos semiacabados em metades iguais no sentido do comprimento e, em seguida, corte cada um deles em pequenas fatias na diagonal.
2. Na pimenta búlgara, corte o caule. Corte longitudinalmente em duas partes, selecione as sementes e enxágüe com água corrente. Limpe a pimenta seca com uma toalha, corte em tiras e coloque em uma saladeira para varas picadas de caranguejo. 3. Esvazie cuidadosamente todo o líquido do pote de feijão e coloque os grãos na salada.
4. Risque o queijo aqui.
5. Adicione o tomate picado e pressione o alho. Remova a amostra, adicione e maionese. Misture delicadamente todos os ingredientes e sirva.
Salada saborosa original com pressa de milho enlatado, ovos e ameixas - “Espiga de milho”
Ingredientes:
• 150 gr. “Kostroma”, queijo duro;
• ovos de galinha - 4 peças;
• milho enlatado doce - uma lata;
• 150 gr. ameixas sem caroço;
• alho - 3 fatias pequenas;
• 72% de maionese;
• penas de cebola verde.
Método de cozimento:
1. Lave os ovos, coloque em uma panela com água fria e ferva-os, adicionando uma colher de sal. Quando a água na panela ferver, reduza o fogo e deixe ferver por 10 minutos com fervura intensiva. Retire a panela do aquecimento e deixe esfriar os ovos, colocando-os em uma grande quantidade de água fria.
2. Limpe a casca do ovo dos ovos resfriados, lave novamente, lave pequenos pedaços da casca, seque e corte os ovos em pequenas fatias.
3. Corte as ameixas secas e secas em fatias pequenas e aleatórias. Se você não pode comprar ameixas secas, molhe as frutas duras por 10 minutos. em água quente, enxágue e enxugue bem, colocando as ameixas em uma peneira.
4. Em pratos profundos, misture ovos com ameixas, acrescente queijo ralado e dois terços de milho enlatado (o resto vai decorar o prato por cima).
5. Esprema todo o alho no espremedor de alho, coloque a maionese ao seu gosto e misture tudo bem.
6. Espalhe o conteúdo da tigela sobre uma espinha de peixe estreita e forme uma espiga de milho com as mãos. Decore com miolo de milho, colocando-o cuidadosamente na superfície. 7. Corte as penas de cebola verde de um lado e desdobre. Para que não dobre, engraxe o interior com maionese e coloque-os na borda da “espiga”, imitando folhas.
Deliciosa salada de cenoura coreana rápida e fácil com frango defumado
Ingredientes:
• Cenoura coreana - copo cheio;
• pepinos frescos - 2 peças, tamanho médio;
• frango defumado (peito) - 250 gr.
• cinco ovos de galinha cozidos;
• 120 gr. queijo duro;
• maionese esparsa para o intercalar.
Método de cozimento:
1. No fundo de uma saladeira rasa, esfregue os ovos em um ralador médio e distribua-os uniformemente, não muito grossos.
2. Coloque o frango em cubos nos ovos e unte-o com maionese.
3. Coloque os pequenos cubos de pepino em cima do frango. Se a casca do pepino estiver muito dura, corte com uma camada fina antes de cortar e tente não cortar, caso contrário o vegetal dará muita umidade.
4. Em cima dos pepinos, coloque a cenoura levemente pressionada da salmoura, que também é ricamente coberta com maionese. Por conveniência, se você tiver maionese em um pacote macio de plástico, aplique uma malha rara de maionese, a qual você então mancha com uma camada da espessura desejada.
5. A camada final será ralada sobre o prato, use um ralador médio.
6. O lanche será ainda mais saboroso se você tiver meia hora e esfriar antes de servir.
Salada saborosa fofinha com pressa defumado de lula com milho
Ingredientes:
• 200 gr. Lula defumada;
• ovos cozidos cozidos - 4 peças;
• banco de milho enlatado mole;
• 60 gramas de queijo duro com baixo teor de gordura;
• 300 gramas de maionese de 50%;
• azeitonas (verde, sem sementes) - 10 unid.
Método de cozimento: 1. Esta receita é colocada em camadas, então primeiro prepare todos os ingredientes que precisam ser picados com uma faca, e esfregue com uma espátula, esfregue diretamente ao formar a salada.
2. Corte a lula em tiras, escorra a marinada com o milho e seque bem, colocando os grãos em uma peneira ou em uma peneira.
3. Em uma placa plana ou em uma tigela de salada não muito profunda, esfregue os ovos. É desejável que a palha do ovo não seja rasa, por isso é melhor usar um ralador com células grandes.
4. Alise os ovos uniformemente sobre o fundo da travessa e coloque a lula em cima deles.
5. Aplique a maionese em uma camada de lula com uma rede densa, alise-a e espalhe o milho sobre a marinada em cima dela.
6. Então, novamente, aplique uma fina camada de maionese e esfregue no queijo no mesmo ralador que os ovos.
7. Corte as azeitonas finamente com anéis e decore-as por cima.
Nutritivo saboroso salada com pressa de filé de frango cozido com cenoura e ervilhas em lata
Ingredientes:
• 0,5 xícaras de ervilhas macias em conserva;
• 200 gr. filé de frango;
• duas grandes cenouras;
• grande cabeça de cebola salada;
• duas colheres de sopa de açúcar granulado;
• 72% de maionese;
• 30 ml de mesa, 7% de vinagre.
Método de cozimento:
1. Enquanto estiver amassando, lave bem o filé de frango e ferva até ficar pronto em água levemente salgada. Não leva mais de 20 minutos de fervura, com uma ligeira ferver em fogo médio. Arrefecer a carne acabada.
2. Enquanto o filé de frango estiver fervendo, misture o açúcar granulado com o vinagre, coloque um copo de água fervente na mistura e mergulhe a cebola cortada em meio anel na marinada por um quarto de hora.
3. Rale as cenouras grandes e frite em óleo vegetal sob a tampa até ficar pronto por cerca de 7 minutos, esfriar. 4. Corte a carne de frango em cubos de tamanho não grande e arbitrário, adicione a cebola, seca da marinada, cenouras torradas e ervilhas sem marinada.
5. Tempere ao seu gosto com maionese, adicione, levemente pimenta e misture bem todos os ingredientes.
Deliciosa salada de legumes à pressa de repolho com linguiça
Ingredientes:
• 150 gr. linguiça defumada “Cervelat”;
• repolho branco;
• dois pepinos médios frescos;
• pimentão vermelho - 2 pcs;
• 75 gramas de creme azedo a 15%;
• algum endro fresco;
• uma colher de sopa de “mostarda francesa”;
• uma pequena pitada de pimenta preta.
Método de cozimento:
1. De pepinos com um descascador especial ou faca, corte a casca muito fina. Divida cada pepino longitudinalmente em quatro pratos e corte-os em tiras.
2. Pique finamente um quarto do repolho e a polpa do pimentão.
3. Corte a salsicha em tiras, apenas um pouco maiores que os pepinos.
4. Combine todos os produtos picados em uma saladeira, adicione o endro e corte o endro em pedaços pequenos e tempere a salada com creme azedo misturado com mostarda e pimenta.
Salada simples e saborosa com pressa de fígado de bacalhau, tomates maduros e ervilhas verdes
Ingredientes:
• fígado de bacalhau, natural (enlatado) - 200 gramas;
• um tomate maduro médio;
• 3 colheres de sopa de ervilhas enlatadas macias;
• ovos de galinha - 2 pcs. (fervido);
• cebola de tamanho médio;
• salsa - um galho.
Método de cozimento:
1. Retire o fígado de bacalhau natural do frasco e divida os garfos em pedaços pequenos com uma borda.
2. Corte em fatias pequenas de ovo e tomate e transfira-as para o fígado.
3. Adicione a cebola e as ervilhas verdes, finamente picadas com uma faca. 4. Despeje um pouco do óleo restante no frasco de dentro do fígado, misture bem, adicione sal e adicione uma mistura de pimentas perfumadas moídas ou apenas pimenta preta.
5. Coloque o aperitivo cozido em uma saladeira e decore com salsa.
Saladas rápidas saborosas - dicas e dicas úteis
• O repolho branco após a trituração é levemente salgado e ligeiramente amassado, então o prato ficará mais macio.
• Para uma receita de carne, a maionese vale a pena com uma porcentagem menor de teor de gordura e é adicionada gradualmente em pequenas porções.
• De todos os produtos enlatados e cebolas em conserva, é necessário decantar os resíduos da marinada para que o líquido em excesso não entre na salada e “não flutue”.
• Com a mesma finalidade, encha saladas com pepinos frescos antes de servir, pois os pepinos contêm muita umidade, que começa a se destacar intensamente depois de se vestir com maionese.
• Para cobrir saladas tufadas, leve maionese líquida em embalagens, é mais conveniente para elas lubrificar as camadas e esta maionese irá embeber o prato mais rapidamente.
