Na primavera e no verão, as tortas rápidas de cebola e ovo são muito populares.
É fácil cozinhá-los, e o sabor irá exceder todas as expectativas, sem mencionar os benefícios de tal cozimento.
Este bolo será um ótimo complemento para uma sopa leve de verão.
Torta rápida de cebola e ovo - princípios básicos de cozimento
A massa para uma torta rápida com cebolas e ovos é preparada com base em kefir, iogurte natural ou creme azedo. Pode ser líquido, e os bolos de tal massa são chamados de enchimentos. Metade da massa é despejada no molde, um recheio de cebola de ovo é colocado em cima e despejado sobre a massa restante. Esta é a maneira mais fácil e rápida de fazer um bolo.
Uma torta rápida com cebola e ovos pode ser feita a partir de massa folhada, panquecas ou pão pita.
Para o recheio, você precisa tomar um monte de cebolinha, como no processo de tratamento térmico, resolve. É lavado, seco e finamente desintegrado. By the way, cebolas verdes podem ser adicionadas não só para o recheio, mas também diretamente para a massa.
Ovos cozidos, frescos e limpos. Eles são finamente esfarelados ou friccionados. Então eles são misturados com cebolas verdes. Você pode fazer um preenchimento de ovos. Bata-os com creme azedo ou maionese e despeje a mistura de cebolinha com a mistura. Para tais tortas, preparam uma massa bastante densa em kefir ou nata azeda. Em seguida, é deslocado para a forma e formar os pára-choques. Na forma resultante, coloque uma camada de cebola e despeje a mistura de ovos.
Receita 1. Torta de Cebola Rápida com Ovo
Ingredientes
400 ml de kefir;
farinha - 300 g;
ovos - 2 peças.
bicarbonato de sódio;
sal
Recheio
50 g de sementes de gergelim;
ovos - quatro peças.
um monte de cebolas verdes;
sal;
manteiga - 40 g
Método de preparação
1. Despeje o kefir em um copo adequado, nós dirigimos nos ovos e adicionamos sal. Bata todos os chicotes juntos em uma mistura homogênea. 2. Despeje a farinha com soda na mistura e amasse a massa, a consistência do creme azedo caseiro.
3. As cebolas verdes são separadas, enxaguadas, secas e trituradas com anéis. Um punhado de cebolinha picada colocar na massa e misture.
4. Ferva os ovos para o recheio, resfrie-os sob água corrente e limpe-os. Em seguida, três deles em um grande segmento do ralador. Misture as cebolas com os ovos, sal e pimenta levemente.
5. Despeje metade da massa no formulário. Em cima, coloque uniformemente o recheio de cebola e ovo. Top colocar manteiga fatiada.
6. Encha o recheio cuidadosamente com a massa restante. Polvilhe o bolo com sementes de gergelim. Colocamos o formulário no forno por quarenta minutos. Torta assar a 200C para dourar a crosta superior. Arrefecer o bolo acabado, retire-o do molde e corte em fatias.
Receita 2. Torta rápida com cebola, ovos e frango em um fogão lento
Ingredientes
cebolinha - 200 g;
70 gramas de queijo;
150 g de peito de frango;
sal de mesa;
cinco ovos;
refrigerante;
150 ml de creme azedo;
saco de fermento em pó;
um copo de farinha.
Método de preparação
1. Ferva dois ovos cozidos, fresco sob água corrente e limpo. Preenchimento de peito de frango com água fria e coloque para ferver até ficar macio. Retire a carne preparada do caldo, coloque-a em um prato separado e deixe esfriar.
2. Bata três ovos em uma tigela funda, adicione o creme azedo e o sal. Todos batem até ficar homogêneo com um mixer.
3. Peneire a farinha algumas vezes e misture com bicarbonato de sódio e fermento. Aos poucos, despeje a mistura de ovo-kefir na farinha e misture bem até que a massa esteja lisa e macia.
4. Lave as cebolas verdes, levemente secar e desintegrar-se. Ovos cozidos grosseiramente. Peito de frango cozido cortado em pedaços pequenos. Combine tudo em uma tigela funda, sal e pimenta. Misture tudo bem.
5. Transfira o recheio para a massa e misture até ficar homogêneo. Despeje a mistura em uma tigela de óleo, untada. 6. Ative o fogão lento no modo Cozimento e cozinhe o bolo por 65 minutos. Alguns minutos antes do bipe, polvilhe com queijo ralado no bolo. Arrefecer a torta pronta com cebola e ovo no copo, retire e corte em fatias.
Receita 3. Torta de alho-poró rápida e ovos
Ingredientes
duas hastes de alho-poró;
sal;
400 g de massa sem fermento;
pimenta preta;
40 g de manteiga;
açúcar;
verduras frescas;
três ovos;
noz-moscada;
100 ml de creme.
Método de preparação
1. Lave o alho-poró, seque e corte em anéis. Coloque a cebola picada em uma panela com manteiga derretida, pimenta, sal e polvilhe levemente com açúcar e noz-moscada. Cozinhe, mexendo sempre, até meio pronto em fogo baixo.
2. Descongele a massa folhada, abra e ponha-se em forma, sem esquecer de fazer os pára-choques. Prick a massa em vários lugares com um garfo. Corte um círculo do pergaminho no diâmetro do fundo do formulário. Coloque na massa e adicione feijão ou ervilha. Envie o formulário para um forno pré-aquecido a 180ºC por um quarto de hora. Retire a base preparada e deixe esfriar.
3. Chicoteie os ovos com creme. Coloque os anéis de alho-poró no fundo da base, alise e encha com a mistura cremosa de ovos. Coloque o bolo no forno por 25 minutos. Polvilhe a torta rápida pronta com cebola e ovo com verduras picadas e fresco.
Receita 4. Torta francesa rápida com cebola, ovos e queijo derretido
Ingredientes
Massa
gema;
farinha - 300 g;
refrigerante;
margarina creme - 130 g;
creme azedo - 125 ml.
Recheio
monte de endro;
maionese - 50 ml;
três queijos processados;
três ovos;
três cebolas;
clara de ovo.
Método de preparação
1. Margarina cremosa, ralar em um ralador médio. Adicione a farinha com refrigerante e creme azedo. Amassar uma massa macia e suave, envolvê-lo em um filme e enviá-lo em uma geladeira por meia hora. 2. Descasque os bulbos e pique-os bem. Coloque a cebola picada em óleo vegetal e frite em fogo baixo até dourar.
3. Bata os ovos com uma batedeira até aparecer espuma. Queijo de coalhada derretida finamente ralar (antes que colocá-los no congelador). Pique o endro.
4. Coloque os ovos batidos com queijo, endro, cebola frita e maionese. Embaralhe até ficar homogêneo.
5. Retire a massa da geladeira, divida-a em duas partes, uma das quais deve ser maior. Abra o volume e coloque-o em forma, formando os lados.
6. Deite o líquido no bolo resultante. Cubra-o com uma crosta de rolou para fora da parte menor do teste Despeje o bolo superior com um garfo, sele as bordas e engraxe a superfície do bolo com gema.
7. Torta assar no forno por 25 minutos, a 180C. Em seguida, cubra o bolo com uma folha de papel alumínio e asse pelo mesmo período de tempo. Retire a torta pronta pronta com cebola e ovos do forno e deixe esfriar.
Receita 5. Torta rápida com cebola e ovos pita
Ingredientes
duas folhas de lavash armênio;
sal;
0,7 litros de kefir;
dois ovos;
100 g de queijo duro;
300 g de cebola verde;
50 g de manteiga;
50 ml de azeite.
Método de preparação
1. Esmagar, enxaguar, secar levemente e picar em pequenos anéis.
2. Frite as cebolas em azeite, mexendo sempre, até ficar macio. Pimenta e sal.
3. Coloque o kefir em pratos profundos, bata dois ovos e bata até homogeneizar com um misturador.
4. Divida as folhas pita ao meio. Coloque a folha lavash no formulário, espalhe uniformemente parte das cebolas verdes fritas e despeje a mistura de ovo-kefir. Polvilhe com raspas de queijo. Repetir camadas Despeje a folha superior da mistura de pita com ovo e kefir. Cubra com manteiga fatiada.
5. Torta assar no forno pré-aquecido a 180 ° C por meia hora até dourar. Torta rápida com cebola e ovo, esfriar e cortar em fatias.
Receita 6. Torta rápida com cebola, ovo e coalhada
Ingredientes
Massa
150 g de farinha;
meia xícara de leite;
um pedaço de manteiga;
12 g de levedura;
sal
Recheio
meio quilo de cebola;
100 g de salsa;
60 g de manteiga;
30 ml de suco de limão;
150 g de queijo cottage;
sal;
dois ovos;
50 ml de creme.
Método de preparação
1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Aqueça o leite a um estado quente e dissolva o fermento nele. Deixe por um tempo para o fermento começar a funcionar. Em seguida, despeje a manteiga derretida no leite, sal e, adicionando um pouco de farinha, amasse a massa macia e suave.
2. Espalhe a massa em uma camada fina no fundo do molde, formando ao mesmo tempo os lados baixos. Cubra o formulário com uma toalha e deixe repousar.
3. Descasque as cebolas, lave-as e corte-as em quartos. Frite as cebolas na manteiga até dourar, mexendo sempre, para que não queime. Coalhe o queijo cottage por uma peneira e misture com o creme. Bata levemente, adicione as cebolas, mexa e deixe esfriar. Em seguida, adicione os ingredientes restantes e misture novamente.
4. Coloque o recheio na massa aproximada e distribua uniformemente ao longo do fundo. Coloque o bolo no forno e asse por 20 minutos Retire a torta rápida com cebola e ovo do forno, deixe esfriar e sirva com laticínios ou frutas cozidas.
Receita 7. Torta rápida com cebola, ovo e duas variedades de queijo
Ingredientes
cabeça de cebola;
60 g de salsa picada;
dois talos de cebola verde;
pimenta preta;
100 ml de azeite;
fermento em pó;
50 g de manteiga;
queijo duro - 125 g;
meia xícara de farinha;
300 g de queijo feta;
sal;
200 ml de creme azedo;
ovos - quatro peças
Método de preparação
1. Limpe as cebolas. Cebolas verdes são classificadas, enxaguadas e secas. Um e outro tipo de cebola trituram os anéis.
2. Deite uma colher de azeite. Frite a cebola em uma mistura de azeite e manteiga. Nós fritamos por cerca de dez minutos, mexendo constantemente. Shift cebola frita em um prato e esfriar. 3. Quebre os ovos em uma xícara funda, adicione o creme azedo, o queijo feta e parte do queijo duro ralado. Bata a mistura com um batedor.
4. Deite a farinha com o fermento na mistura, junte a cebola e a salsa picada. Nós pimenta, sal e misture.
5. Lubrificamos a forma com laterais altas com óleo, espalhe a massa nela e lubrifique sua superfície com o azeite restante. Polvilhe com queijo duro ralado e asse por quarenta minutos a 180 ° C. Uma torta rápida com cebola e um ovo é cortada em porções e servida imediatamente.
Torta Rápida com Cebola e Ovo - Dicas e Truques
- Antes de colocar o bolo no forno, deixe descansar por cerca de meia hora.
- Coloque apenas as gemas na massa e o bolo ficará friável e macio.
- Depois que o bolo estiver assado, desligue o forno e deixe esfriar sem removê-lo do forno.
- Adicione óleo vegetal à massa e o bolo reterá a sua frescura por mais tempo.