O que quer que seja dito sobre alimentação saudável e calorias, mas é impossível viver sem doces! Deliciosos bolos, muffins e biscoitos - o melhor complemento para uma família ou um chá amigável. Além disso, se você observar moderação em seu uso, eles não trarão nenhum dano à figura.
Um dos poucos bolos que não requer cozimento. Facilidade de preparação e um sabor muito original trouxeram-lhe imensa popularidade e fizeram dele uma iguaria favorita de muitas pessoas.
500 gramas de qualquer biscoito amanteigado;
300 - 350 gramas de leite condensado;
100 gramas de manteiga;
5 colheres de chá de cacau sem açúcar;
200 gramas de noz (deve ser pré-inflamado em uma frigideira), deixe algumas peças para decoração.
Preparação:
1. Primeiro, moendo biscoitos em um moedor de carne, em seguida, adicione nozes picadas para ele (você pode rolar junto com os biscoitos, mas eu gosto que as nozes sejam visíveis no bolo).
2. Eu derreto a manteiga em uma tigela, acrescento leite condensado e cacau ao mesmo lugar, misture tudo bem e coloque-o no microondas por 1 a 1,5 minutos.
3. Em seguida, misture tudo e acrescente o chocolate quente ao fígado picado.
4. Amassar a mistura até obter uma massa homogénea de plástico e formar bolos, decorando cada bolo com metade de um miolo de noz.
5. No topo você ainda pode polvilhar cacau ou decorar bolos, usando um saco de confeiteiro, leite condensado fervido.
6. Coloque na geladeira por meia hora para melhor endurecimento.
Bolos estão prontos!
Cozinhar bolos de creme com creme requer uma certa habilidade, mas eles são tão saborosos que vale a pena trabalhar.
Ingredientes da massa:
1. farinha - 200 gr.
2. 4 ovos
3. água - 200 gr. 4. margarina cremosa - 100 gr.
5. sal e refrigerante na ponta da faca.
Para creme:
1. açúcar - 100 gr.
2. 1 ovo
3. leite - 1 xícara,
4. farinha - 2 g.
5. óleo - 100 gr.
6. baunilha.
Método de cozimento:
1. Coloque a margarina em uma panela, despeje na água e, adicionando refrigerante e sal na ponta da faca, leve tudo para ferver, em seguida, mexendo a massa em uma panela, adicione a farinha.
2. Quando a massa estiver pronta, retire o fogo e, gentilmente, introduza um ovo, esfregando a massa.
3. Coloque a massa para assar em uma folha fria, amanteigada (para 1 bolo você precisa de 1 colher de sopa de massa).
4. Coloque a folha no forno, aquecida a 210-220 graus e asse cerca de 15 minutos.
5. Bolos de código vão subir, reduzir o calor e assar por mais 15 minutos até ficar cozido, em seguida, desligando o forno, deixe os produtos assados esfriarem com a porta aberta. Em seguida, encha os bolos com creme com uma seringa.
Creme:
1. Adicione o açúcar ao leite e deixe ferver, em seguida, gradualmente (com agitação constante) adicione o ovo e a farinha, ferva o creme.
2. Deixe a massa esfriar e, acrescentando manteiga e baunilha, esfregue bem.
Estes bolos são familiares para todos desde a infância. Eles são feitos de massa quebrada e podem ser recheados com uma variedade de recheios, o que os torna uma iguaria muito atraente.
Ingredientes da massa:
1. farinha - 250 gr.
2. açúcar - 100 gr.
3. 1 ovo e 1 gema de ovo,
4. manteiga - 150 gr.
5. sal - 1/2 colher de chá.
6. açúcar de baunilha
7. óleo vegetal.
Para creme:
1. claras de ovos - 3 peças,
2. açúcar - 200 gr.
3. água - 7 colheres de sopa. colheres.
Método de cozimento:
1. Pique a manteiga com uma faca e enfarinhe.
2. Misture com açúcar, ovo, gema de ovo, açúcar de baunilha, sal, amassar a massa e coloque-o na geladeira por 1 hora. 3. Resfrie a massa e, dividindo-a em 10 partes, estenda pequenos bolos de cada uma.
4. Lubrificamos os moldes com óleo vegetal, encha-os com massa e, pressionando-o até as bordas, remova o excesso.
5. Asse os cestos a uma temperatura de cerca de 180 ° C durante cerca de 20 minutos, depois arrefeça e retire dos moldes.
6. Cozinhe a calda de açúcar a partir de 200 gr. açúcar e 7 colheres de sopa. colheres de água por 25 minutos.
7. Bata as proteínas resfriadas em uma espuma estável e, gradualmente, derramando na calda quente, continue a bater.
8. A nata acabada é colocada na seringa de massa e decoramos lindamente a cesta com ela.
Esta é uma iguaria muito suave e saborosa, tendo tentado isso, você não ficará indiferente a ela e esquecerá de calorias e dietas.
Ingredientes:
1. 6 ovos
2. açúcar - 160 gr.
3. farinha - 150 gr.
4. fermento em pó para massa
5. baunilha
6. açúcar em pó.
Método de cozimento:
1. Separe as 5 claras das gemas e coloque-as no frigorífico, depois misture o ovo restante com as gemas.
2. Pound os ovos com açúcar e bata-os com um misturador.
3. Misture a farinha com o fermento, a baunilha, as gemas e misture delicadamente.
4. Bata as proteínas resfriadas com um misturador em uma espuma forte, em seguida, adicione-as ao volume, mexendo com uma colher de cima para baixo.
5. Após despejar a massa no molde, asse por cerca de meia hora a uma temperatura de cerca de 200 graus. A primeira meia hora você não pode abrir o forno para evitar deixar cair o biscoito.
6. Depois de tirar o pão de ló terminado do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Este bolo será certamente apreciado pelos amantes do chocolate. Tem um sabor muito original e apenas derrete na sua boca.
Ingredientes:
1. chocolate - 150 gr.
2. manteiga ou margarina - 150 gr.
3. açúcar - 150 gr.
4. 2 ovos
5. farinha - 300 gr.
6. 2 colheres de chá. açúcar de baunilha e fermento em pó
8. pó de açúcar em pó
Método de cozimento:
1. Derreta o chocolate em banho-maria.
2. Pound manteiga com açúcar e açúcar de baunilha, em seguida, adicionando ovos, misture bem.
3. Adicione o chocolate e misture novamente.
4. Adicione o fermento e a farinha e amasse a massa poupadora.
5. Lubrifique a assadeira com manteiga, despeje a massa e asse em forno pré-aquecido 180 graus por cerca de meia hora.
6. Corte o bolo de chocolate acabado em quadrados e polvilhe com açúcar em pó.
Bolo muito saboroso e nutritivo, graças à manteiga. É muito fácil de cozinhar, por isso pode ser feito até mesmo por cozinheiros iniciantes.
Ingredientes:
1. farinha - 200 gr.
2. açúcar - 125 gr.
3. manteiga - 125 gr.
4. 1 ovo,
5. aditivo aromático.
Método de cozimento:
1. Bata um ovo com o açúcar em uma tigela, adicione a farinha e misture bem.
2. Em seguida, adicione a manteiga e o sabor à massa e amasse.
3. Abra a massa, corte em pedaços e asse em forno aquecido em uma folha com manteiga.
4. Polvilhe os bolos prontos com açúcar de confeiteiro ou cubra com qualquer creme por cima.
Há uma variedade de cremes de bolo. Este creme é muito macio e saboroso, então todo mundo vai gostar.
Ingredientes:
1. chocolate - 100 gr.
2. açúcar - 50 gr.
3. água - 20 gr.
4. 2 ovos
5. farinha - 40 gr.
6. Leite - 1,5 chávenas,
7. manteiga - 70 gr.
8. chantilly - 125 gr.
8. açúcar de baunilha ou vanilina.
Método de cozimento:
1. Depois de quebrar o chocolate em pedaços, adicione 1 colher de sopa. l água quente e derreta a mistura em um banho de água quente.
2. Misture o chocolate derretido com açúcar e ovos.
3. Adicione a farinha e 50 gr. leite, misture em uma massa homogênea.
4. Deixe ferver 200 gr. leite, colocamos lá uma mistura de ovo com chocolate e deixe ferver (espessa) em banho-maria com agitação constante, adicione a manteiga, a vanilina, deixe esfriar e misture com chantilly. Eclairs estão entre os doces mais populares e favoritos de adultos e crianças em todo o mundo. Eles são feitos de massa de creme e creme, em seguida, decorados com cobertura de chocolate.
Ingredientes da massa:
1. farinha de trigo - 200 gr.
2. 3 ovos
3. Manteiga - 100 gr.
4. água fervida - 200 ml.
5. sal
Para o recheio:
1. leite condensado - 500 gr.
2. nozes - 150 gr.
3. passas - 100 gr.
Para fudge:
1. cacau em pó - 2 colheres de chá.
2. creme azedo - 2 colheres de sopa. l.
3. açúcar de confeiteiro - 30 gr.
4. Manteiga - 50 gr.
Método de cozimento:
1. Deite a água numa panela, adicione a manteiga e deixe ferver.
2. Adicione a farinha peneirada e amasse com cuidado, sem retirar alguns minutos do calor.
3. Resfrie a massa resultante, coloque um ovo e mexa até ficar homogêneo.
4. Depois de untar a assadeira com manteiga, coloque a massa sobre ela através do saco de confeiteiro e asse no forno a 180 ° C durante cerca de meia hora.
5. Misture para recheio de leite condensado com nozes picadas e passas.
6. Fazendo uma incisão em cada bolo, introduza o recheio com uma seringa de massa.
7. Decore os bolos fondant, para cozinhar, que é uma mistura de creme azedo, cacau, açúcar em pó, cozinhe em fogo baixo, acrescentando no final da manteiga. Então despeje este fudge em nossos eclairs.
