Receitas para cozinhar sopa de abóbora com creme. Escolha a sua sopa de abóbora cremosa favorita: frango, picante, dietético

Receitas para cozinhar sopa de abóbora com creme. Escolha a sua sopa de abóbora cremosa favorita: frango, picante, dietético

Se você quiser agradar a si mesmo e aos seus entes queridos com algo saboroso e original, você deve definitivamente tentar cozinhar sopa de abóbora com creme.

Isto não é apenas nutritivo, mas também um prato muito saudável.

Um bom bônus é que cozinhar não leva muito tempo, e o resultado vai certamente encantar todos os lares.

Princípios de cozinhar sopa de abóbora com creme

Existem muitas variações desta sopa. Se desejado, pode ser feito mais doce, picante ou picante, bem como controlar a quantidade de sal e pimenta. O ingrediente principal em todas as receitas seguintes será, naturalmente, abóbora. Também vale a pena estocar em um liquidificador com antecedência, porque sem ele não resultará uma única sopa - purê.

Sopa de abóbora com creme e frango

Esta versão da sopa de abóbora com creme vai apelar para aqueles que amam pratos saudáveis ​​e nutritivos. Graças ao creme gordo, a sopa cremosa ficará mais espessa e leitosa. Pode ser dado calmamente não só aos adultos, mas também às crianças.

Ingredientes:

1) cerca de 450 g de polpa de abóbora,

2) uma cebola pequena,

3) cenouras médias

4) 130 ml de creme de alto teor de gordura,

5) 15 g de manteiga,

6) 350 g de peito de frango

7) sal,

8) pimenta,

9) um dente de alho.

Método de cozimento:

O primeiro passo é ferver os peitos de frango em uma panela de 2 litros.

Quando o frango estiver macio, deve ser separado dos ossos e cortado em pequenos pedaços e separado.

Neste momento, lave as cenouras e as cebolas, corte-as em pedaços pequenos e frite-as na manteiga.

A abóbora deve ser limpa de sementes e descascada e cortada em cubos grandes. Se você quiser fazer uma sopa mais leve, então você pode cozinhá-lo em água potável normal, mas se for mais satisfatório, então no caldo de carne.

Então, o próximo passo é adicionar a abóbora já fatiada à panela com o caldo e cozinhar em fogo baixo até que fique macia.

Depois que a mistura esfriar, mexa no liquidificador e deixe ferver novamente. Quando o purê de batatas estiver mais uma vez no prato, creme, cenouras assadas com cebola, frango e verduras são adicionadas a ele.

Para tornar a sopa ainda mais perfumada, você pode adicionar alho e pimenta a ela.

Sopa de Creme de Abóbora Picante

Esta receita vai apelar para os amantes da culinária oriental. Devido ao grande número de ervas e especiarias, a sopa receberá não só um aroma deslumbrante, mas também um sabor picante rico.

Ingredientes:

1) 450 g de polpa de abóbora,

2) um pequeno arco,

3) 2 tomates

4) uma pimenta,

5) 30 ml de óleo de girassol,

6) manjericão e alecrim opcional

7) 1 litro de caldo de carne,

8) uma pitada de páprica,

9) sal,

10) pimenta moída,

11) um dente de alho,

12) 125 ml de creme de alto teor de gordura.

Método de cozimento:

Cozinhe a polpa de abóbora em fogo baixo em um caldo de carne preparado.

Depois disso, a abóbora deve ser esmagada no liquidificador e adicionar os seguintes ingredientes: creme, ervas, especiarias e verduras.

Depois disso, fervemos a massa re-preparada e adicionamos a ela a torrefação de cebola e o alho picado.

Em conclusão, deixe a sopa descansar por 20 minutos sob a tampa.

Croutons que são fáceis de fazer em casa são perfeitos para a sopa de creme de abóbora. Você só precisa fritar as fatias de pão no azeite com a adição de suas especiarias e ervas favoritas.

Sopa de Abóbora com Creme de Água

A sopa de abóbora com o creme resultou claro e não-calórico, o caldo de carne pode substituir-se pela água destilada. Ingredientes:

1) 350 g de polpa de abóbora,

2) uma cebola pequena,

3) uma cenoura,

4) 2 batatas

5) 2 litros de água potável

6) 20 g de manteiga,

7) verduras a gosto

8) meio copo de ervilhas,

9) sal,

11) pimenta,

12) um dente de alho,

13) 120 ml de creme de alto teor de gordura.

Método de cozimento:

Primeiro, lave os legumes e corte-os em pequenos cubos (abóbora, batata). As cenouras precisam ser raladas em um ralador fino. As ervilhas também são lavadas e deixadas em água por 3 horas para que amoleça.

Enquanto isso, frite cenouras e cebolas, sal e pimenta. A água deve ser levada a ferver, adicione as ervilhas e deixe ferver por cerca de 1 hora, até que fique completamente macia.

Depois disso, adicione a abóbora, sal, pimenta e cozinhe por cerca de 20-25 minutos em fogo baixo.

No final, agite a mistura resfriada usando um liquidificador e leve a sopa para ferver novamente.

Em seguida, despeje as batatas fatiadas e cozinhe por 25 minutos, depois acrescente legumes, creme e alho. A sopa de purê terá que ser preparada por mais 30 minutos e estará pronta para comer.

Sopa de Abóbora com Creme e Cogumelos

Para adicionar abóbora e creme de sopa com entusiasmo - você só precisa incluir cogumelos nele. Eles vão dar um sabor salgado que vai bem com abóbora e outros vegetais.

Ingredientes:

1) 500 g de polpa de abóbora,

2) 15 g de manteiga, uma cebola,

3) uma cenoura,

4) 130 ml de creme de leite,

5) 200 g de cogumelos,

6) 2 litros de caldo,

7) sal e pimenta.

Método de cozimento:

Primeiro de tudo, cozinhe polpa de abóbora em caldo de carne até que fique completamente mole.

Então é importante esperar até que esteja frio, pique no liquidificador e adicione creme, alecrim, pimenta, sal, páprica e verduras. Em seguida, você precisa ferver a mistura novamente e adicione as cebolas, cogumelos e alho picado frito na manteiga. Dê a sopa - purê de batatas por 20 a 30 minutos.

Sopa de Abóbora com Creme e Camarão

Gourmets e amantes de frutos do mar podem recomendar com segurança esta receita especial para sopa de abóbora com creme.

Ingredientes:

1) 450 g de polpa de abóbora,

2) 120g de camarão

3) 2 pequenas lâmpadas,

4) 1 litro de caldo,

5) 150 ml de creme de leite,

6) 25 ml de óleo vegetal,

7) sal,

8) pimenta e cebola.

Método de cozimento:

Primeiro você precisa lavar o camarão e fritá-lo em óleo vegetal.

Neste momento, a abóbora é limpa e cortada em cubos pequenos com cebolas verdes.

Legumes derramar caldo de carne pré-cozidos e cozinhe por cerca de 20 minutos.

Moer a mistura acabada no liquidificador e adicione creme e especiarias para ele.

Leve a sopa para ferver novamente e adicione o camarão. Sopa decorar cebolinha.

Sopa de abóbora com creme e bacon

Este tipo de sopa de abóbora distingue-se pelo seu sabor brilhante de bacon, por isso o caldo de legumes é ideal para ele. O prato será incomum e original.

Ingredientes:

1) 400 g de polpa de abóbora,

2) uma cebola,

3) 200 g de bacon,

4) 25 ml de óleo vegetal,

5) 2 cenouras,

6) creme

7) 2 litros de caldo de legumes,

8) pimenta e sal.

Método de cozimento:

Abóbora cozida e picada e cenoura ferver em caldo de legumes por 20-25 minutos.

Neste momento estamos engajados em bacon e cebola. Corte e frite-os separadamente em uma panela.

Em seguida, ferver legumes chop liquidificador e adicione-lhes torrefação e especiarias.

Ferva a sopa novamente e sirva a mesa, temperada com creme ou creme azedo. À vontade é possível decorar com verdes.

Sopa de abóbora com creme e abobrinha

A principal característica desta receita é que, em vez de uma abóbora inteira, você precisará de 50% de abóbora e 50% de abobrinha. Para tornar o prato completamente vegetariano, basta substituir o caldo de galinha por vegetais ou água potável comum.

Ingredientes:

1) 400 g de polpa de abóbora,

2) uma cebola,

3) uma páprica,

4) uma erva-doce,

5) 6 tomates cereja,

6) 2 dentes de alho

7) 15 ml de manteiga,

8) 1 litro de caldo de galinha

9) 40 ml de vinho branco,

10) alecrim, manjericão, sal e pimenta.

Método de cozimento:

Primeiro você precisa ferver a polpa de abóbora no caldo de galinha ready-made.

Em seguida, prepare os mesmos princípios descritos nas receitas anteriores.

Picar legumes cozidos no liquidificador, adicione creme, vinho e queijo para eles.

Volte a ferver a sopa e deixe por 20 - 3 minutos. Você também pode adicionar pedaços de frango ou peixe a ele.

Ele será bem combinado com o mesmo vinho com o qual o purê é enchido.

Sopa Creme de Abóbora - Truques e Dicas

Fazer sopa de abóbora é uma questão simples, mas ainda existem alguns recursos e truques que definitivamente virão a calhar para qualquer hostess.

1) Para fazer a sopa mais macia, é melhor usar uma abóbora assada. Para fazer isso, você precisará cortá-lo em pequenos cubos e colocar no forno por meia hora a 180 ° C. Então, vai ficar ainda mais macio e suculento.

2) Para tornar o prato menos calórico, você pode usar leite normal em vez de creme. Ele também dará um sabor cremoso, mas a sopa não será tão gordurosa.

3) Outra maneira de tornar o prato leve e não nutritivo é ensopar a cebola e o alho com a abóbora, em vez de fritar na manteiga.

4) Para acelerar o processo de cozimento, é melhor sempre cortar legumes em fatias pequenas e usar um descascador para mantê-los o máximo possível. 5) Não só bolachas são perfeitamente combinadas com abóbora, mas também sementes torradas, gengibre, sálvia e nozes.

6) Sopa de abóbora com creme pode ser servida não apenas como primeiro prato. Se você esfriar, será uma ótima sobremesa.

7) Se no estágio inicial a casca de abóbora estiver mal removida, você pode ferver ou assar a leguminosa diretamente nela. Quando a abóbora estiver completamente macia, a pele será removida com facilidade e rapidez.

8) Para preservar todas as propriedades benéficas da abóbora, em vez de cozinhar, você pode trazê-lo para o soft em um forno de microondas.

9) Se a sopa de abóbora com creme sair doce e leitosa, você pode adicionar um tempero de confeitaria adicional, em seguida, congelar. Então pegue um saboroso sorvete de abóbora.

Em conclusão, deve notar-se que você pode encontrar uma grande variedade de receitas de sopa de abóbora. Qualquer hostess pode até adicionar algo, alterar ou remover de acordo com seu gosto e desejo. Em qualquer caso, tal prato só não vai deixar ninguém indiferente e vai desfrutar de casa e convidados.

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