Mingau na mesa de férias - acontece?

Tigela com kutia - Bolo de Natal na Ucrânia, Bielorrússia e Polônia

Shchi e mingau - nossa comida. E não apenas nos dias de semana. Mingau pode ser colocado na mesa festiva, isso realmente acontece. Esta opção é particularmente relevante no período que antecede o ano do porco amarelo. Ela ficará encantada com este tratamento, mas terá que preparar o prato de maneira incomum.

Que tipo de mingau cozinhar para o feriado

Nem todo mingau pode ser colocado na mesa. É improvável que uma semolina ou farinha de aveia comum seja surpreendida, pois ninguém as toca. Ao escolher é dar preferência a outros cereais. Arroz perfeito, cevada de pérola, bulgur, use trigo mourisco. Em qualquer caso, selecione a escolha de cereais de alta qualidade e cozinhe de maneira incomum. Água e sal para o prato festivo será pequeno, você tem que adicionar algo a ele.

Como os cereais podem ser usados ​​na tabela de feriados:

1. Na forma de um prato independente. Um exemplo vívido disso é o Natal kutya. Também abaixo você pode encontrar uma variante de mingau de bulgur delicioso com camarão ou arroz com abacaxi e frango.
2. Como acompanhamento. Por que não usar mingau saudável para substituir massas ou batatas? Abaixo está uma variante de mingau de arroz com espinafre, o que é ótimo para essa finalidade.
3. como um recheio. Kashami frequentemente enchia aves de capoeira. Ganso, peru, frango com cereais são muito mais satisfatórios, mais interessantes, além de resolver o problema com um acompanhamento.

Os cereais doces podem ser usados ​​em sobremesas festivas. Na base da semolina prepare um ótimo suflê, cremes. Há doces feitos de cereais prontos, mas em sua forma pura eles raramente são colocados na mesa, a kutya é uma exceção.

Natal kutya

Na véspera do Natal e da Epifania, é costume que algumas nações cozinhem kutya. Este mingau é doce, com frutas secas, mel, nozes. Um deleite maravilhoso que não é uma sobremesa. Muitas vezes é servido na mesa primeiro, levado para casa. Em cada casa, o kutyu é cozido de forma diferente, aqui é apenas uma das receitas. O ingrediente principal é o trigo.

Ingredientes

• 200 g de trigo;
• 50 g de nozes;
• 100 g de mel;
• 70 g de passas ou outras frutas secas;
• 50 g de papoula.

Método de preparação

1. Atravesse o trigo e adicione a água por duas horas. Em seguida, enxágüe, mude o líquido e deixe ferver até ficar macio. Nós não damos fervura ativa, para que os grãos mantenham sua forma. Escorra em uma peneira, deixe escorrer o excesso de água. Se de repente o trigo estiver pegajoso, você pode enxaguar.
2. Cozinhe as sementes de papoula com água quente, deixe por cinco minutos, depois passe por uma peneira. Às vezes é desgastado ou moído, fazemos à vontade.
3. Molhe separadamente as passas. Frite as nozes em uma frigideira seca, corte em pedaços do tamanho desejado.
4. Encha o trigo acabado com sementes de papoula, passas passadas, despeje sobre o mel e despeje as nozes. Mexa kutya, deixe fermentar. Então colocamos em pequenas tigelas, colocamos na mesa festiva.

Muitas vezes o kutyu é cozido com arroz, o cereal pode ser simplesmente substituído, deixando o mesmo molho para o mingau.

mingau de arroz com espinafre

Uma versão extraordinariamente delicada do acompanhamento, que pode ser servido em uma mesa de férias para crianças ou adultos. Para fazer isso, basta ajustar a quantidade de especiarias. Arroz escolha um longo e grande, para obter um mingau bonito e friável.

Ingredientes

• 100 g de espinafre;
• 1,5 colheres de sopa. arroz;
• 60 g de manteiga;
• 1 cebola;
• Sal, pimenta e outras especiarias.

Método de preparação

1. Lave o arroz algumas vezes, coloque em uma panela com um fundo grosso. Adicione três copos de água. Despeje meia colher de chá de sal. Ferva depois de ferver por um quarto de hora. Em seguida, retire do fogo, deixe por dez minutos, não levante a tampa. Copos para arroz e água tomam o mesmo volume, para não atrapalhar as proporções.
2. Moer cebola com liquidificador. Aqueça a manteiga, coloque o vegetal e deixe ferver por cerca de dez minutos. Toda umidade deve sair da cebola, mas não deve ser frita.
3. Lave e corte o espinafre na cebola, cozinhe por mais dois minutos. Bom sal. A mistura deve ser ligeiramente salgada, pimenta a gosto, você pode inserir qualquer tempero.
4. Coloque o espinafre em uma panela com arroz. Cubra, deixe por dez minutos. Então mexa, sirva.

Lindamente, esses acompanhamentos parecem usar anéis de cozinha, moldes ou apenas tigelas pequenas para layouts em pratos. Nós os enchemos com mingau, depois os viramos.

mingau de Bulgur com camarão

Este mingau pode ser usado como um prato independente. Acontece muito satisfatória, mas não é uma opção difícil para a mesa de férias.

Ingredientes

• 300 g de bulgur;
• 400 g de mistura vegetal congelada;
• 250 g de camarão;
• 2 dentes de alho;
• �eo de cozinha;
• salsa para decoração.

Método de preparação

1. Ferva o bulgur por cerca de 20 minutos, de acordo com as instruções. Se a água permanecer no mingau, escorra. Não esqueça de adicionar bulgur.
2. Deite a mistura vegetal no óleo aquecido. Escolha de acordo com seu gosto. Cozinhando exatamente oito minutos. Tempere com sal.
3. Em uma panela separada, fritar os camarões descascados por cerca de dois minutos, enviá-los para os legumes. Adicione bulgur, alho, mexa.
4. Nós cobrimos a panela, desligamos o fogão. Deixe repousar mingau por dez minutos. Ao servir a mesa festiva, decore com verduras.

É possível cozinhar o bulgur não só com camarões, mas também com lulas. Esse cereal é perfeitamente combinado com uma mistura de frutos do mar.

mingau de arroz tailandês com abacaxi e frango

Outra receita interessante de cereais para a mesa de férias. Este prato pertence à cozinha tailandesa. Você pode usar o filé, conforme indicado na receita, ou levar a carne aparada da coxa de frango.

Ingredientes

• 250 g de arroz longo;
• 200 g de abacaxi em conserva;
• 400 g de filé de frango;
• 50 ml de molho de soja;
• 30 ml de óleo;
• 1 cal;
• 1 colher de chá. mel

Método de preparação

1. Lave o arroz e deixe ferver até ficar macio, escorra o excesso de umidade.
2. Corte o frango em cubos pequenos. Despeje no óleo aquecido. Frite em fogo alto por cinco minutos. O filé deve ficar avermelhado.
3. Adicione o abacaxi ao frango, evapore o excesso de suco. Cozinhe com o frango por mais cinco minutos.
4. Adicione o molho de soja, mel, adicione o suco de meia lima. Cozinhe por mais cinco minutos sem tampa.
5. Despeje o arroz cozido no frango com abacaxi, mexa e tampe. Deixe em fogo baixo por mais dois minutos. Decore o mingau com fatias de limão.

Como você pode ver, até mesmo mingau tem um lugar na mesa de férias, você só precisa cozinhá-lo de uma maneira incomum, não se esqueça de adicionar alguns ingredientes interessantes.