Charlotte com leite é outra variação da popular torta de maçã.
Cozimento difere não só na composição dos ingredientes, mas também na tecnologia, gosto, tem suas próprias sutilezas na culinária.
Delicie-se com um bolo perfumado?
Charlotte no leite com maçãs - princípios gerais de culinária
Leite para charlotte é usado principalmente inteiro e fresco. Mas há receitas para leite azedo ou seco, elas estão abaixo. Como deveria ser, ovos, farinha de trigo e açúcar refinado são adicionados à charlotte. Muitas vezes na massa aparece óleo vegetal ou manteiga. Quase sempre eles podem ser substituídos por margarina.
Maçãs podem ser colocadas em um charlotte diferente, mas é melhor escolher frutas com sabor azedo. Torta permite determinar os frutos velhos, estragados e sujos. A pele geralmente não é removida. Se as maçãs são inverno, a casca grossa é melhor cortar.
Como as maçãs são postas:
• misturado com massa;
• espalhar na parte superior ou inferior;
• Coloque uma camada no meio.
Torta de leite pode ser assada no forno ou no fogão lento. O formulário deve ser lubrificado, você pode polvilhar com farinha, bolachas. Espalhe a massa uniformemente. Para determinar a prontidão, o charlotte é perfurado na parte central com um pau seco (palito, fósforo, espeto). Se não for pegajosa, então é hora de tirar os doces e deliciar a casa.
Charlotte no leite com maçãs (com refrigerante)
Uma variante de charlotte delicada no leite com maçãs. A massa é preparada muito rapidamente, então imediatamente coloque a estufa para aquecer a 180 graus. Bicarbonato de sódio é usado como um fermento em pó.
Ingredientes
• um copo de leite fresco; • três ovos;
• 1 colher de chá refrigerante;
• açúcar em pó;
• 1 colher de chá essências de vinagre;
• três maçãs;
• canela;
• copo de açúcar;
• Farinha dois copos;
• drenagem de óleo.
Cozinhando
1. Em uma tigela, quebre três ovos. Adicione todo o açúcar de uma só vez. Mergulhe os chicotes do mixer, bata por três minutos, ligando a velocidade máxima.
2. Adicione o leite, misture delicadamente, o misturador já pode ser removido.
3. Adicione farinha de prescrição.
4. Top precisa de refrigerante. Para extinguir uma colher de chá incompleta de essência, dilua com uma colher de sopa de água, adicione uma colherada de refrigerante. Mexa, despeje na farinha.
5. Agora, com uma colher grande ou espátula, mexa a massa.
6. Corte as maçãs em fatias. Você pode polvilhar com canela em pó a gosto.
7. O formulário deve ser esfregado com óleo por dentro.
8. Transfira os pedaços de fruta preparados na massa, mexa.
9. Deite tudo junto no molde preparado.
10. Coloque o laticínio charlotte assado. O processo levará de 30 a 40 minutos.
11. Retire o bolo do forno, deixe esfriar e coloque no prato.
12. Misture a canela com pó e polvilhe por cima. Em vez de canela, você pode misturar o pó com o açúcar de baunilha.
Charlotte no leite com maçãs em um fogão lento
Receita charlotte no leite, adaptado para o fogão lento. Em uma panela maravilhosa, o bolo não queima, fica saboroso, apetitoso, não requer muita atenção. Receita de fermento em pó.
Ingredientes
• 2 ovos;
• 150 g de leite;
• 3 colheres de manteiga;
• 0,5 xícara de açúcar;
• 1 colher de chá estripador;
• um copo de farinha;
• um pedaço de manteiga de ameixa.
• 2 maçãs;
• 0,3 colher de chá. sal.
Cozinhando
1. Cozinhe imediatamente as maçãs. Lavar frutas, cortado em fatias, você pode polvilhar com suco de limão para que as fatias não escurecem. Você não precisa remover a pele, ignorar os stubs. 2. Fatie a parte inferior e inferior da panela do fogão lento com um pedaço de manteiga.
3. Cozinhar massa. Pegue uma tigela grande, adicione o açúcar e os ovos, bata até obter uma espuma densa e branca. É melhor usar um misturador elétrico.
4. Adicione leite e óleo vegetal.
5. Mexa. Adicione um copo cheio com uma pilha de farinha, em cima de um estripador. Agite a massa.
6. É hora de conectá-lo com maçãs. É aconselhável distribuir a fruta da maneira mais uniforme possível.
7. Transfira tudo para o fogão lento. Alise uma camada, conseguindo uma espessura idêntica.
8. Feche a tampa do aparelho.
9. Cozinhe a torta de leite com as maçãs no modo de cozimento de 50 a 60 minutos, dependendo da duração do programa e das características do modelo de um multi-fogão.
Charlotte em leite azedo com maçãs
Uma variante do bolo, que pode ser cozida em leite azedo, mesmo que ainda não tenha sido leite azedo. Esta charlotte pode ser assada no forno ou em um fogão lento. Manteiga, que pode substituir com sucesso a margarina, também vai para o leite na massa.
Ingredientes
• um copo de açúcar;
• um copo de leite azedo;
• 7 g de refrigerante;
• 4 maçãs;
• dois ovos;
• 120 g de óleo;
• um copo e meio de farinha.
Canela, baunilha, casca seca, açúcar em pó para polvilhar são usados se desejado.
Cozinhando
1. Retire o leite azedo do refrigerador antes de aquecer. Você pode colocar a bateria em uma tigela ou com água morna.
2. Adicione o refrigerante, mexa.
3. Bata os ovos com um garfo em uma tigela e adicione o açúcar. Você pode bater o misturador até uma espuma densa, resultará até mais delicioso.
4. Manteiga ou margarina deve ser derretida, não deixe de esfriar. Unte a forma, o resto vai para a massa.
5. Misture o leite azedo e massa de ovo, adicione a manteiga derretida e farinha depois. Se desejar, coloque baunilha, canela. Agite a massa. 6. Corte as maçãs em fatias, polvilhe com canela, raspas.
7. Coloque metade da massa.
8. Agora coloque uma camada de fatias de maçãs.
9. Despeje o restante da massa, mande para assar. A 180 graus, a charlotte levará de 25 a 30 minutos, mas em muitos aspectos o tempo depende da suculência da fruta e da altura do bolo.
Citrus Charlotte em leite seco com maçãs
Charlotte pode ser cozida não só no leite integral, mas também no leite seco. Uma receita maravilhosa que ajudará na ausência do ingrediente principal.
Ingredientes
• 140 g de água;
• 3 ovos;
• 150 g de açúcar;
• 4 colheres de leite em pó;
• 1,3 xícaras de farinha;
• 1 rasgador de bolsa;
• 3 maçãs;
• 1 colher de chá casca;
• 40 ml de óleo.
Cozinhando
1. Para o bolo, você pode usar raspas de limão ou laranja, é importante cortar bem o produto.
2. Misture a farinha eo rasgador junto com a casca, você pode adicionar um pouco de baunilha para o brilho do sabor. Adicione o leite em pó, mexa novamente para se livrar dos grumos peculiares do produto.
3. Misture os ovos com açúcar. Usando uma batedeira, bata até obter uma boa espuma.
4. Adicione água e óleo vegetal, mexa.
5. Conecte as duas misturas: ovo e farinha. Mexa
6. Maçãs cortadas em fatias, mas não finamente.
7. Lubrifique o formulário, você pode polvilhar o fundo e os lados com pão ralado.
8. Coloque a massa, espalhe as fatias de maçã. Eles gradualmente se afogarão, e o bolo absorverá a fruta durante o cozimento.
9. Cozinhe em 180 no forno ou no modo de cozimento em um fogão lento.
Charlotte no leite com maçãs e pêras
A receita é charlotte muito perfumado e saboroso no leite, que usa dois tipos de frutas: maçãs e peras.
Ingredientes
• 0,5 xícaras de leite;
• 0,7 xícaras de açúcar mais uma colher; • 100 gramas de óleo drenado;
• 2 maçãs;
• 3 ovos;
• 2 pêras;
• 0,5 colher de chá. canela;
• 200 g de farinha;
• 7 g ripper.
Cozinhando
1. Misture os ovos com o açúcar, bata em conjunto, você não pode usar o mixer para esta receita.
2. Adicione o leite, mexa.
3. Em seguida, despeje o óleo derretido, mas não quente. Mexa novamente.
4. Resta apenas encher a farinha e o estripador. A massa está pronta! Deixe de lado por alguns minutos.
5. Corte as maçãs e peras em 4 pedaços. Use uma faca afiada para remover os cantos com os tocos. Em seguida, divida cada trimestre em três segmentos.
6. Deite a massa na massa.
7. Espalhe as maçãs e peras, alternando fatias de frutas.
8. Polvilhe o açúcar por cima. Se houver um açúcar refinado marrom, é melhor usá-lo para polvilhar.
9. Envie por meia hora no forno. Leite charlotte cozinhar a 190 graus.
Charlotte no leite com maçãs e sêmola
Charlotte em leite com maçãs de massa de semolina fica muito macia, enquanto nutrindo e bastante denso. Este bolo é um pouco como uma caçarola. Se você fizer tudo de acordo com a receita, ela só vai derreter na sua boca.
Ingredientes
200 g de semolina;
• 250 ml de leite;
• 140 g de farinha;
• 2 ovos;
• 3 maçãs;
• 1 colher de chá estripador;
• um copo de açúcar.
Cozinhando
1. Mergulhe a sêmola no leite à temperatura ambiente. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
2. Bata dois ovos, você pode fazer isso imediatamente com açúcar.
3. Misture a farinha e o fermento.
4. Agora você precisa conectar tudo. Primeiro, misture a farinha à semolina e, em seguida, insira delicadamente os ovos batidos. Baunilha e outros aditivos com sabor colocar na massa ao seu gosto.
5. Maçãs cortadas em pedaços de qualquer forma, colocadas no maná.
6. Resta despejar tudo em um molde untado, colocar no forno. 7. Asse o bolo a 180 graus. Em média, levará de 35 a 45 minutos.
8. Os bolos preparados após o arrefecimento podem ser polvilhados com açúcar em pó.
Charlotte no leite com maçãs - dicas e truques
• Para que a farinha entre facilmente na massa e não seja agarrada por pedaços, ela deve ser peneirada. Se o fermento em pó for usado na receita, ele também pode ser peneirado com farinha.
• As maçãs retêm uma cor clara, ficam mais saborosas e mais perfumadas, se você derramar as fatias com suco de limão.
• Para dar sabor cítrico ao bolo, eles não são necessários de todo. É o suficiente para adicionar raspas picadas à massa ou para derramar o recheio. A pele fina pode ser seca, triturada, preparada para uso futuro.
• Adicione passas, nozes, outras frutas ou bagas às maçãs e a charlotte irá brilhar com novos sabores. Você pode adicionar uma colher de cacau ou um pouco de café instantâneo, aguardente, licor para a massa.
• Se quiser decorar o bolo com pó, faça-o apenas depois de ter arrefecido completamente. Caso contrário, o açúcar vai derreter, a superfície ficará molhada. Para decoração, você pode usar uma mistura de pó com canela, baunilha, raspas de coco. As tortas parecem mais interessantes se você as borrifar através de estênceis.
