O repolho cresceu bem este ano. Verão chuvoso para ela acabou por ser muito útil. Não admira que estamos tão felizes, nós adoramos este vegetal. Hoje eu quero compartilhar como colocar repolho em um fogão lento é muito saboroso. Meu filho viu várias receitas que não sabem, ele é meu cozinheiro, ou melhor, um tecnólogo de catering.
By the way, ele me convenceu de que repolho cozido em um fogão lento é muito mais útil. Lá ela cozinha em seu próprio suco, a temperatura age nela uniformemente, não como quando fervendo em uma frigideira. É por isso que as vitaminas são armazenadas muito mais. Afinal, todos nós sabemos que, além da fibra do repolho, há uma massa de oligoelementos que precisamos e muita vitamina C. Portanto, aconselho-o a apoiar-se no vegetal no outono e na primavera.
Extinguir o repolho em um fogão lento é saboroso e saudável.
Para extinguir o repolho nesta cozinha, para torná-lo tenro, não azedo e não amargo, você precisa conhecer alguns desses pequenos, mas valiosos segredos.
- Tanto quanto sabemos, repolho difere em variedades, e eles diferem em grau de maturação. Assim, os repolhos mais densos, geralmente de cabeça pequena, são repolho tardio, suas folhas são mais ásperas, mas são mais saborosas e mais ricas em vitaminas. Ela se agita mais, cerca de 40 minutos. Repolho precoce com luz, cabeças soltas de repolho requer apenas 15-20 minutos para extinguir.
- Muitas pessoas gostam de ensopar repolho com massa de tomate, para evitar que o prato azeda, primeiro frite a cebola com um tomate bem na tigela e coloque o repolho.
- O fogão lento é uma coisa boa, jogou todos os produtos lá, ligou e não há necessidade de ficar em pé e seguir. Mas por muito tempo você vai esperar pela cozedura do repolho, se você imediatamente extinguir o modo de extinção, você terá que definir o tempo por uma hora e meia. Irá mais rápido se primeiro fritar a cebola, depois a cenoura, depois o repolho. Somente depois disso, mude o modo para “quenching”. Se você cozinhar repolho com carne, então você precisa fritar primeiro.
- Em um fogão lento, você também pode preparar um recheio para rissóis de repolho, desta forma, você pode até mesmo não adicionar óleo vegetal.
Parece que um prato tão simples e familiar tem muitas variações, quantos suplementos você pode preparar, carne, cogumelos, frango e quantos temperos, não há lugar para diversificar seu cardápio dessa maneira.
No final do verão, geralmente é um prazer cozinhar assim, junto com o repolho, jogo tudo o que cresce no jardim, cenoura, abobrinha, tomate, beringela, aipo, vagem ou feijão verde. E quão saboroso é cozido com carne de coelho ou carneiro fresco. Em geral, para o que nós amamos repolho, pelo fato de que é simplesmente perfeito com outros produtos.
Couve refogada com carne em um fogão lento
Vamos precisar desses produtos:
- Meio quilo de qualquer carne
- Garfos médios de repolho por um quilo
- Uma cebola
- Cenoura média
- Para óleo de girassol zazharki
- Meia xícara de água
- Tempere com sal como desejado
Como vamos cozinhar:
Lubrifique a tigela com óleo, espalhe a carne e corte em pedaços pequenos. No modo "assar", frite até ficar vermelho, são cerca de vinte minutos. Enquanto fritamos, cortamos cebolas e cenouras, embora a última possa ser ralada. Envie-os para a carne e frite também.
Repolho cortado em cubos, e meio e meio cm, se você quiser, você pode simplesmente cortar, adicioná-lo à tigela, mexa, adicione especiarias, não se esqueça de sal. Feche o fogão lento e ajuste o modo “extinção” por quarenta minutos Às vezes olhamos para dentro para misturar tudo. Sirva quente.
Couve refogada com frango em um fogão lento
Nós tomamos estes ingredientes:
- Garfo de Repolho Meio
- Um quilo de filé de frango, peito
- Duas colheres de sopa de pasta de tomate
- Duas cebolas bulbo
- Duas cenouras médias
- Duas colheres de óleo vegetal
- Para o seu gosto louro, sal e especiarias
Como refogar o repolho em um fogão lento com frango:
Precisamos preparar filé de frango, em geral, podemos tomar os quadris ou pernas, basta cortá-los nas articulações. A carne deve ser lavada, cortar as peles, toalha de papel promaknem, cortar pedaços não muito grandes.
Cenouras fray em um ralador, você pode coreano, as cebolas devem ser cortadas em cubos. Despeje o óleo na tigela e coloque a carne, cenoura e cebola. Frite no modo de cozimento por sete minutos. você tem que mexer tudo. No final adicione o macarrão ou a polpa do tomate, também frite um pouco.
Nós cortamos repolho em uma palha fina, lembramos ligeiramente com nossas mãos e acrescentamos ao nosso zazharochka. Tempere com sal e tempere com especiarias. Agora cubra a tampa, selecione o modo de "extinção" e quarenta minutos de tempo, se o repolho for de variedades tardias.
Repolho estufado com salsichas em um fogão lento
Nós usaremos:
- Repolho de tamanho médio
- Trezentos gramas de salsichas, muitas vezes eu tomo frango ou carne de vaca
- Um par de pequenas bolbos de cebola
- Duas cenouras médias
- Duas colheres de sopa de óleo de girassol
- Copo de água
- Especiarias e sal para o seu gosto
Processo de cozimento:
Tal “receita de estudante em um fogão lento soa muito saborosa e suculenta. O principal é escolher salsichas boas, naturais.
Primeiro de tudo vamos moer - vamos esfregar, vamos cortar, vamos pular, como quiser, uma cenoura e uma cebola. Despeje um pouco de óleo na tigela e, no modo de fritura, colocamos esses vegetais em uma linda cor dourada. Para este processo será suficiente de cinco a sete minutos. Naturalmente, nós fritaremos com um multicooker aberto para que os vegetais não fervam.
A volta do repolho veio, tiraremos as folhas superiores dele, lavaremos e cortaremos com a palha fina bonita se não tivermos um shredder de repolho, necessariamente para estes objetivos adquiri-lo. Todos os "macarrões" de repolho precisarão ser dobrados em uma tigela e um pouco pressionados com as mãos para que o suco se sobressaia um pouco, só não precisa ficar excitado, caso contrário o repolho não ficará crocante.
Cortamos as linguiças em semicírculos e, junto com o repolho, enviamos para a tigela de multicooker, onde as cebolas e as cenouras já foram fritas. também no modo de fritura por cerca de quinze minutos, frite o repolho com salsichas para que o processo de cozimento não demore muito. Depois de derramar em água, adicione todas as especiarias e cubra com uma tampa, selecione o modo de têmpera e um tempo de uma hora e meia.
Repolho estufado com batatas em um fogão lento
Dos produtos que tiramos:
- Média por quilo de repolho
- Cinco batatas não muito grandes
- Uma pequena cenoura
- Uma lâmpada bulbo média
- Um quarto de xícara de óleo de girassol
- Dois copos de água
- Uma colher de sopa de pasta de tomate
- Lavrushka
- Sal com especiarias para o seu gosto
Como guisado repolho com batatas em um fogão lento:
Um prato é uma verdadeira varinha mágica, quando surge a pergunta sobre o que é delicioso cozinhar para o jantar. Prato no pote do jarro de barro acaba por ser completamente diferente de quando estufar em uma panela, devido ao fato de que todos os produtos são processados uniformemente.
Pique as cebolas e cenouras e frite em óleo, não se esqueça de mexer. Dez minutos depois, adicione o tomate, você pode tomates frescos, cozido mais cinco minutos.
As batatas podem ser desintegradas em cubos ou cortadas em cubos. Repolho é tradicionalmente palha, frite no modo de fritura por quinze minutos. Depois de derramar água nos legumes e ensopado no modo de cozimento por uma hora.
Couve refogada com carne picada em um fogão lento
Usaremos os seguintes ingredientes:
- Forquilha de repolho médio
- Carne de porco ou carne de porco com meio quilo
- Seis batatas médias
- Uma cenoura média
- Um pequeno bulbo de cebola
- Meio copo de água
- Duas colheres de sopa de óleo de girassol
- Duas colheres de sopa de pasta de tomate
- Uma mistura de pimentas, sal, ervas, se desejar
Como refogar o repolho com carne picada:
No começo, fritaremos com óleo no modo de assar ou fritar, pois esses dez minutos serão suficientes. Depois de adicionar cenouras e cebolas picadas, frite por mais dez minutos. Depois de colocarmos o extrato de tomate, mexendo, continue a fritar por mais cinco minutos.
Nós cortamos o repolho em tiras, e batatas em cubos longos, espalhamos até a carne picada e despejamos água. Com a tampa fechada, cozinhe em fogo por uma hora, se o repolho for jovem, ou uma hora e meia, se o repolho for de variedades tardias.
Couve refogada com cogumelos em um fogão lento
Usaremos os seguintes produtos:
- Meio quilo de repolho branco
- Duzentos gramas de qualquer cogumelo, você pode tomar enlatados ou congelados
- Uma lâmpada de nabo
- Uma pequena cenoura
- Duas colheres de sopa de pasta de tomate
- Um quarto de xícara de óleo de girassol
- Copo de água
- Uma folha de louro
- Sal com especiarias a seu critério
Como tirar batatas com cogumelos em um fogão lento:
Se tomarmos cogumelos congelados, é necessário deixá-los derreter e remover o excesso de água, basta espremer. Nós cortamos a cenoura com cebolas de maneira conveniente. Pique o repolho finamente, de preferência com um triturador ou uma faca longa e afiada.
Despeje o óleo em uma tigela e frite as cebolas e cenouras em um modo de fritura ou cozimento até que uma bela tonalidade dourada apareça. Coloque os legumes fritos em uma tigela, e na tigela, no mesmo óleo, coloque os cogumelos, frite no mesmo modo por cerca de sete minutos. Em seguida, colocamos os legumes já assados, tempere com toda a pasta de tomate, temperos, sal, espalhe o repolho e frite por quinze minutos. Quando a parte principal da preparação é feita, resta despejar água nos legumes, definir o modo de têmpera e tempo por 50 minutos. Sirva pode ser temperado com creme azedo.
Chucrute cozido em fogo lento
Nós vamos levar:
- Quilo de Chucrute
- Nabo Grande de Cebola
- Algumas cenouras médias
- Tomate de tamanho médio fresco
- Três colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal com especiarias para o seu gosto
Como vamos nos guisar:
A cebola é cortada e desintegrada o menor possível. Cenouras podem ser limpas em um ralador regular ou coreano. Repolho, se necessário, você pode mergulhar ou enxaguar, só então não se esqueça de apertar.
Na tigela, acrescente a manteiga e pique a cebola na cor dourada com a cenoura no modo de assar ou fritar. Em seguida, mande as fatias de repolho e tomate para o mesmo lugar, frite por cerca de quinze minutos, coloque um copo de água e deixe a cozedura sob a tampa no fogo por meia hora.
Couve refogada com salsicha em um fogão lento
Nós usaremos:
- Garfos de repolho pequeno
- Trezentos gramas de linguiça defumada ou cozida
- Grande bulbo de nabo
- Copo de água
- Duas colheres de sopa de pasta de tomate
- Duas colheres de sopa de óleo de girassol
- Uma colher de chá de açúcar
- Sal com outras especiarias para o seu gosto
Processo de cozimento:
Outra versão do "prato de estudante", que no fogão lento será muito suculenta e perfumada (depende muito da variedade de salsichas selecionadas).
No começo, corte a cebola e despeje-a na tigela da multicozinha, onde o óleo já foi derramado. No modo de fritar ou assar, frite e coloque os pedaços de salsicha nele. Frite por cerca de oito minutos.
Enquanto a salsicha é cozida, cortamos o repolho, você pode apenas como borscht. Despeje a salsicha, acrescente o extrato de tomate e prisalivaem, para que fique mais rápido. Frite todos os quinze minutos. Depois de derramar a água e no modo "stewing" nos preparamos 40 minutos.
Repolho cozido com arroz em fogo lento
Usaremos os seguintes ingredientes:
- Garfos de repolho pequeno
- Um copo de arroz cru
- Um e meio copos de água
- Bulbo médio da lâmpada
- Cenouras pequenas
- Cerca de meio quilo de carne gorda
- Duas colheres de sopa de óleo de girassol
- Sal Temperado
Como cozinhar o repolho com arroz em um fogão lento:
Lave e pique a carne, frite-a no modo de fritar ou assar por meia hora. Em seguida, despejamos cebolas picadas e cenouras, frite tudo por dez minutos. Repolho picado e enviá-lo para a carne, apenas continue a fritar por mais quinze minutos.
Lavamos o arroz, despejamos na tigela, despejamos água e definimos o modo “pilaf”. Então ensopado até feito.
Couve refogada com carne de porco em um fogão lento
Vamos levar para a receita:
- Kilo Repolho
- Um quilo de carne de porco magra
- Duas lâmpadas médias
- Três batatas médias
- Uma cenoura média
- Quarto de um copo de água
- Três dentes de alho
- Sal e especiarias para o seu gosto
Como vamos cozinhar:
Vamos liberar a carne de filmes desnecessários, enxaguá-la em água corrente e secá-la com uma toalha. É melhor cortá-lo em pedaços pequenos para que seja mais conveniente para comer. As batatas também são cortadas em cubos, como de costume para extinguir, cebolas podem ser cortadas em meio anéis, e a cenoura para esfregar em um ralador regular. Alho desmoronar palhetas.
Em primeiro lugar, enviamos a carne de porco frita, pois é suficiente para sete minutos no modo de assar. Em seguida, sem alterar o modo, adicione as cebolas com alho, cenoura, frite por mais cinco minutos. Depois de colocar as batatas e o repolho, frite os quinze minutos.
Depois de todos os ingredientes estarem fritos, adicione um pouco de água, cubra a tampa e ajuste o modo “quenching” por uma hora. Assim, o repolho com carne de porco será suculento e perfumado.
Cozido de repolho jovem em um fogão lento
Vamos levar para preparar:
- Grandes garfos de repolho
- Quilo de batatas
- Bulbo de cebola grande
- Cenoura média
- Pimentão grande e doce
- Três colheres de sopa de óleo de girassol
Como apagar o repolho em um fogão lento:
Os primeiros repolhos são sempre grandes e friáveis, são preparados com mais rapidez do que tarde e, quando são adicionados vegetais frescos do jardim, o prato revela-se incrivelmente saboroso.
Cortamos a cebola em pequenos cubos, mandamos que sejam fritos na manteiga no modo de assar. Depois de lá despejamos a cenoura ralada, frite até dourar. Em seguida vem a pimenta, cortada das sementes, cortada em cubos, frite por cinco minutos. Depois de adormecer os cubos de batatas e repolho picado, frite por mais dez minutos.
Depois fechamos a tampa da multicooker e definimos o modo de extinção por vinte minutos. Água, neste caso, não é necessário adicionar, o repolho jovem produz muito suco.
