Geleia de groselha crua com laranja - um boleto da série “não acontece mais rápido”. Você vai precisar de um liquidificador para cozinhar, mas você também pode usar a maneira antiga - para torcer a fruta através de um moedor de carne.
Groselhas de colheita de diferentes graus de maturidade. Então, para geléia use bagas verdes. Para atolamento cru precisam totalmente amadurecido, que adquiriram uma cor correspondente à variedade. No meu jardim amadureceu groselhas vermelhas, por isso a geléia acabou muito apetitosa na aparência, a propósito, o sabor também é incrível.
Há duas razões pelas quais os donos de jardins, e especialmente seus filhos, não gostavam dessa fruta saborosa e saudável.
Primeiro a colheita. Eu nunca vou esquecer minhas mãos, socadas com espinhos afiados, eu ainda me arrependo de ser pequeno. Tendo amadurecido, ela supôs usar luvas de couro longas. Como resultado, a bucha permanece intacta e as mãos estão intactas.
Em segundo lugar, narizes secos de groselha. De qualquer forma, você tem que se livrar deles. Com o tempo, o problema é resolvido: por exemplo, o trabalho livre na forma de marido e filhos aparece.
Em geral, se você trabalha um pouco, então alguns potes de geléia de groselha no inverno serão úteis.
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Quantidade: 3 latas com capacidade de 450 g
Ingredientes para fazer geléia de groselha cru com laranja:
- 1 kg de groselhas maduras;
- 2 laranjas de pele grossa;
- 1,5 kg de açúcar granulado.
Um método de cozinhar geléia de groselha cru com laranja.
As bagas colhidas e limpas colocaram por um momento em água fria, de modo que o lixo preso ficou para trás. Em seguida, lave com água corrente fria, espalhe em uma toalha em uma camada e seque. Este é um ponto importante, porque para fazer geléia, você precisa de bagas limpas e secas.
Laranjas de pele macia com água quente. É necessário lavar todas as substâncias nocivas da cera do fruto da casca, que é tratada com cítricos para aumentar a vida de prateleira, e pesticidas. Não é segredo que, em escala industrial, a fruta é processada de todas as formas possíveis, e não me sinto como a colheita de bagas junto com elementos nocivos da tabela periódica. Portanto, eu recomendo esfregar cuidadosamente a casca com uma esponja abrasiva e, em seguida, despeje-a com água fervente.
Laranjas puras cortadas em fatias grandes.
Moa groselha para obter um purê de batatas. Como já observei, um moedor de carne ou liquidificador resolve esse problema com igual sucesso.
As laranjas também são moídas para homogeneidade, adicionadas ao purê de frutas silvestres.
Despeje o açúcar, mexa. Não há necessidade de poupar açúcar para geléia. Minha avó sempre fez com base no seguinte relacionamento: para 1 xícara de frutas ou frutas raladas, é necessário 1 xícara de açúcar granulado. Talvez pareça para alguém que isso é demais, mas a geléia sempre foi muito saborosa, foi armazenada por um ano inteiro, não foi cristalizada.
Deixamos uma tigela de purê de frutas e açúcar por um tempo para que o açúcar se misture uniformemente com a massa de frutas e bagas.
Os potes para lavar minha solução de refrigerante, depois enxágüe bem com água quente e seque no forno por 10 minutos a 120 graus Celsius.
Coloque a geléia de groselha crocante com laranja nos frascos resfriados, amarrada com pergaminho ou fechada com tampas limpas.
Armazenar geléia de groselha cru com laranja em um lugar fresco e seco.
A propósito, o sanduíche mais delicioso vem da infância - pão fresco, uma fatia grossa de manteiga e geléia crua, o sabor é melhor do que qualquer bolo. Bon appetit!
