Salada de fígado de bacalhau simples e saborosa com arroz dourado

Salada de fígado de bacalhau com arroz é uma receita deliciosa e simples. As receitas de saladas de fígado de bacalhau são tantas quanto as receitas de Olivier ou arenque sob um casaco de pele. Este lanche simples é servido em uma mesa festiva ou preparado para o jantar. A salada será deliciosamente temperada com maionese comum, mas se a maionese por algum motivo não estiver em alta conta, então vamos preparar um molho simples de iogurte sem açúcar - saboroso e saudável!

Salada de fígado de bacalhau simples e saborosa com arroz dourado

Arroz amarelo dourado é um dos destaques da salada, nesta cor apetitosa de cúrcuma, açafrão e açafrão Imereti.

  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Porções: 4-5

Ingredientes para salada de fígado de bacalhau com arroz dourado

  • 150 gramas de arroz;
  • 250 g de fígado de bacalhau enlatado;
  • 120 g de cebolas;
  • 120 g de aipo-caule;
  • 3 ovos de galinha;
  • 60 g de queijo;
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída;
  • pitada de açafrão Imereti;
  • azeite, suco de limão.

Para o molho:

  • 100 g de iogurte;
  • 2 colheres de chá de mostarda;
  • pimenta vermelha e preta, molho de soja, azeite.

Para arquivamento:

  • torradas, ovos de codorna, tomate cereja.

Um método de cozinhar salada de fígado de bacalhau simples e saborosa com arroz dourado

Despeje o arroz com água fria, enxágue bem até que a água esteja completamente transparente, jogue o cereal em uma peneira.

Despeje o arroz lavado para salada em uma panela, adicione uma pitada de açafrão Imereti, açafrão moído, sal a gosto, 180 ml de água fria e uma colher de sopa de azeite.

Coloque o stewpan no fogão, depois de ferver reduzimos o calor, feche bem. Cozinhe por 10-12 minutos, retire do fogo. Cubra com uma toalha e deixe ferver por mais 10-15 minutos.

Salada de fígado de bacalhau simples e saborosa com arroz dourado

Cebola para salada de fígado de bacalhau cortada finamente. Talos de aipo cortados em cubos. Frite as cebolas com aipo em azeite até que os legumes estejam macios e transparentes, adicione sal.

Salada de fígado de bacalhau simples e saborosa com arroz dourado

Fazer molho para salada de fígado de bacalhau - misturar iogurte numa tigela, 1,5 colheres de sopa de azeite extra virgem espremido na primeira vez, pimenta preta e vermelha, mostarda e molho de soja, que adicionamos em vez de sal.

Salada de fígado de bacalhau simples e saborosa com arroz dourado

Misture a salada. Coloque o arroz resfriado na saladeira.

Adicione as cebolas douradas e o aipo. Legumes também precisa esfriar, todos os ingredientes para este prato deve ser frio. Abra um pote de óleo de fígado de bacalhau em lata, escorra o óleo, esmague o fígado com um garfo e adicione à tigela.

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Queijo esfregado em um ralador de queijo. O queijo é desejável para escolher um concurso, gorduroso e não muito salgado.

Ovos cozidos cozidos esfregados em um ralador grande, adicionar ao resto dos ingredientes da salada.

Coloque o molho de iogurte em uma saladeira e misture bem os ingredientes.

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Salada de pimenta com pimenta preta moída na hora, esprema um pouco de suco de limão, misture novamente.

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Para servir a salada, doure as fatias de pão branco em uma torradeira. Tome qualquer pão saudável com aditivos - com sementes, sementes de linho ou aveia.

Salada de fígado de bacalhau simples e saborosa com arroz dourado

Espalhe a salada em uma torrada torrada, decore com ovos de codorna cozidos, tomate cereja e folhas de aipo. Imediatamente sirva a salada de fígado de bacalhau com arroz dourado na mesa. Bon appetit! Cozinhe delicioso!

Salada de fígado de bacalhau simples e saborosa com arroz dourado

Conselhos sobre como cozinhar ovos de codorna. Encha os ovos com água fria, coloque-os no fogão, em fogo médio leve para ferver e retire imediatamente do fogão. Após 3-4 minutos, transfira para água gelada.

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