Salada de fígado de bacalhau com arroz é uma receita deliciosa e simples. As receitas de saladas de fígado de bacalhau são tantas quanto as receitas de Olivier ou arenque sob um casaco de pele. Este lanche simples é servido em uma mesa festiva ou preparado para o jantar. A salada será deliciosamente temperada com maionese comum, mas se a maionese por algum motivo não estiver em alta conta, então vamos preparar um molho simples de iogurte sem açúcar - saboroso e saudável!
Arroz amarelo dourado é um dos destaques da salada, nesta cor apetitosa de cúrcuma, açafrão e açafrão Imereti.
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Porções: 4-5
Ingredientes para salada de fígado de bacalhau com arroz dourado
- 150 gramas de arroz;
- 250 g de fígado de bacalhau enlatado;
- 120 g de cebolas;
- 120 g de aipo-caule;
- 3 ovos de galinha;
- 60 g de queijo;
- 1 colher de chá de cúrcuma moída;
- pitada de açafrão Imereti;
- azeite, suco de limão.
Para o molho:
- 100 g de iogurte;
- 2 colheres de chá de mostarda;
- pimenta vermelha e preta, molho de soja, azeite.
Para arquivamento:
- torradas, ovos de codorna, tomate cereja.
Um método de cozinhar salada de fígado de bacalhau simples e saborosa com arroz dourado
Despeje o arroz com água fria, enxágue bem até que a água esteja completamente transparente, jogue o cereal em uma peneira.
Despeje o arroz lavado para salada em uma panela, adicione uma pitada de açafrão Imereti, açafrão moído, sal a gosto, 180 ml de água fria e uma colher de sopa de azeite.
Coloque o stewpan no fogão, depois de ferver reduzimos o calor, feche bem. Cozinhe por 10-12 minutos, retire do fogo. Cubra com uma toalha e deixe ferver por mais 10-15 minutos.
Cebola para salada de fígado de bacalhau cortada finamente. Talos de aipo cortados em cubos. Frite as cebolas com aipo em azeite até que os legumes estejam macios e transparentes, adicione sal.
Fazer molho para salada de fígado de bacalhau - misturar iogurte numa tigela, 1,5 colheres de sopa de azeite extra virgem espremido na primeira vez, pimenta preta e vermelha, mostarda e molho de soja, que adicionamos em vez de sal.
Misture a salada. Coloque o arroz resfriado na saladeira.
Adicione as cebolas douradas e o aipo. Legumes também precisa esfriar, todos os ingredientes para este prato deve ser frio. Abra um pote de óleo de fígado de bacalhau em lata, escorra o óleo, esmague o fígado com um garfo e adicione à tigela.
Queijo esfregado em um ralador de queijo. O queijo é desejável para escolher um concurso, gorduroso e não muito salgado.
Ovos cozidos cozidos esfregados em um ralador grande, adicionar ao resto dos ingredientes da salada.
Coloque o molho de iogurte em uma saladeira e misture bem os ingredientes.
Salada de pimenta com pimenta preta moída na hora, esprema um pouco de suco de limão, misture novamente.
Para servir a salada, doure as fatias de pão branco em uma torradeira. Tome qualquer pão saudável com aditivos - com sementes, sementes de linho ou aveia.
Espalhe a salada em uma torrada torrada, decore com ovos de codorna cozidos, tomate cereja e folhas de aipo. Imediatamente sirva a salada de fígado de bacalhau com arroz dourado na mesa. Bon appetit! Cozinhe delicioso!
Conselhos sobre como cozinhar ovos de codorna. Encha os ovos com água fria, coloque-os no fogão, em fogo médio leve para ferver e retire imediatamente do fogão. Após 3-4 minutos, transfira para água gelada.