Salmão rosa é um peixe delicioso, comida enlatada é barata, mas o sabor dos pratos feitos a partir deles vale a pena.
As peças grandes não se quebram quando cozinham e retêm o sabor, “compartilhando-as” com o caldo.
Sopas enlatadas de peixe natural ou de óleo não são apenas fáceis de cozinhar, mas também muito rápidas.
Sopa de salmão enlatada rosa - princípios gerais de culinária
• Em sopas de salmão rosa enlatado, selecionadas neste artigo, a água é usada como base líquida, que deve ser purificada, filtrada ou comprada, engarrafada. A água da torneira geralmente não é macia o suficiente, com várias impurezas, e é praticamente impossível preparar uma deliciosa e atraente sopa de peixe enlatada sobre ela. Legumes em tal água são cozidos e cozidos por um longo tempo muito mal, e quando você adiciona peixe enlatado, o caldo torna-se instantaneamente nublado.
• Conservas de peixe para sopas é melhor tomar natural com óleo adicionado, mas sem conservantes, é de tal peixe que sopa de peixe saborosa, rica, quase transparente é obtida. Se desejado, tais alimentos enlatados podem ser substituídos por tomate. Neste caso, você recebe sopa de tomate de salmão rosa enlatado.
• Preparar sopas de comida enlatada é bastante simples, e o tempo para prepará-las não levará mais de meia hora.
• Em água a ferver na sequência, dependendo do tempo de cozedura, os ingredientes necessários são postos, cozidos até ficarem prontos, depois torrados, se exigido pela receita, e pescados durante 8 a 10 minutos antes do final do peixe, geralmente com o molho enlatado. • Eles servem sopas de salmão rosa enlatado depois de um leve molho sob a tampa, polvilhando verduras picadinhas no topo de sua escolha. Normalmente recomendado cebolas verdes muito tenras.
“Sopa de peixe de peixe” de salmão rosa enlatado
Ingredientes:
• 200 gr. lata de salmão natural com óleo adicionado;
• cenoura pequena;
• grande cabeça de cebola salada;
• verduras de legumes frescos;
• uma folha de louro.
Método de cozimento:
1. Corte as batatas em pequenos pedaços finos e coloque-as em água fervente (um litro e meio). Deixe ferver e, removendo a espuma, continue a ferver, reduzindo o fogo, a meio cozido.
2. Em óleo vegetal não refinado ao rudderiness, frite a cebola cortada em fatias de tamanho médio com uma grande palha de cenoura.
3. Separe a carne de salmão rosa da semente e da crista, divida-a em pedaços pequenos e, juntamente com o líquido da jarra, mergulhe na sopa.
4. Tempere com folha de louro, adicione sal fino ao seu gosto e cozinhe a sopa com uma leve fervura em fogo baixo por cerca de sete minutos.
5. Na sopa pronta, largue verduras raladas de tamanho médio.
Sopa de peixe cremosa de salmão rosa enlatado
Ingredientes:
• cebola branca amarga - 1 pc;
• três batatas;
• Pinhão descascado - um punhado pequeno;
• uma grande cenoura doce;
• quatro queijos processados, naturais;
• 200 gramas de salmão rosa, natural;
• Três pequenos raminhos de endro fresco.
Método de cozimento:
1. Em uma panela de paredes espessas em óleo vegetal, guarde a cebola cortada com cenoura picada até uma cor âmbar, junte os pinhões torrados e mexa bem. 2. Deite um litro de água fria engarrafada ou filtrada na panela e deixe ferver. Coloque o queijo processado esmagado em água fervente e misture bem com uma colher, eles devem ser completamente dissolvidos em água.
3. Adicione as batatas fatiadas e cozinhe até ficar meio cozido.
4. Coloque os legumes spasserovanye, pedaços de salmão rosa enlatado, sem sementes, na panela. Deixe a sopa ferver e cozinhe por cerca de cinco minutos, até que as batatas estejam prontas.
5. Adicione o endro picado, retire o fogo e deixe fermentar por cerca de um quarto de hora.
Sopa light de salmão rosa enlatado - “Fish day”
Ingredientes:
• Salmão enlatado, natural - 400 gramas;
• um pequeno pedaço de raiz de aipo;
• cenoura média;
• cebola amarga branca - 1 pc;
• 1 pc alho-porro;
• meia colher de chá de curry;
• molho de soja branco - 50 ml.
Método de cozimento:
1. Cebolas e cenouras, enxágüe bem e não descasque. Corte as raízes ao meio, ao meio, e suba em uma frigideira seca até dourar. Coloque em uma panela e, despeje um litro e meio de água, deixe ferver. Retire a espuma da superfície do caldo de legumes e cozinhe por meia hora. Um pouco sal.
2. Alho-porro cortado longitudinalmente em duas metades, pique meio anéis muito finos. No aipo, descasque e corte em fatias pequenas, com uma largura não superior a um centímetro, frite em óleo. É necessário fritar por cinco a sete minutos constantemente mexendo, para que o aipo não queime, mas apenas um pouco spassered.
3. Adicione alho-poró picado, frite por mais cinco minutos. 4. Deite o molho leve de soja, coloque o curry e cozinhe por mais seis minutos.
5. Retire a cenoura e cebola da panela e mergulhe os legumes fritos nele.Adicione pedaços de salmão rosa enlatado sem ossos, adicione sal a seu gosto e massageie a sopa por dez minutos com o mínimo de aquecimento, não fervendo.
Sopa de legumes de salmão rosa enlatado com repolho e vinho branco
Ingredientes:
• três batatas grandes;
• lata enlatada sem óleo, salmão rosa natural;
• 300 gramas de repolho branco de outono;
• um tomate fresco;
• alface de tamanho médio;
• dois pequenos dentes de alho;
• 40 gramas de manteiga natural, 72%;
• vinho branco, seco - 150 ml;
• 0,5 colher de chá. raiz de gengibre fresco;
• uma colher de sopa de purê de tomate;
• pimenta preta (ervilha);
• pimenta vermelha quente;
• Lavrushka - 1 folha.
Método de cozimento:
1. Em uma panela cheia de água purificada (2 litros), despeje o líquido de uma lata de peixe, um pouco de sal, adicione 3-4 ervilhas pimenta preta, coloque o vinho e coloque em ebulição.
2. Em caldo fervente, abaixe o repolho branco picado com canudos finos e não muito longos e deixe cozinhar em fogo baixo.
3. Adicionar ao repolho descascado e cortado em fatias de tamanho médio de batatas, você pode opcionalmente adicionar suas especiarias favoritas.
4. Na manteiga até ficar macia, frite a cebola picadinha, acrescente o tomate picado e o extrato de tomate, esprema com uma prensa ou finamente esfregue o alho em um ralador. Fry
5. Coloque o assado nos legumes (repolho e batatas) cozidos até meio cozidos e, cinco minutos antes da preparação, abaixe o salmão rosa, a pimenta vermelha colhida e a pimenta. 6. Depois de desligar a placa, se desejar, você pode colocar verduras frescas picadas. Deixe a sopa de salmão enlatada fermentar por pelo menos um quarto de hora.
Sopa rica de salmão rosa enlatado com painço
Ingredientes:
• dois litros de água fria filtrada;
• quatro pequenos tubérculos de batata;
• uma lata de salmão natural;
• cenoura e cebola branca 1 pc;
• meio copo de milheto, moído;
• Verduras e especiarias ao seu gosto.
Método de cozimento:
1. Painço deve ser cuidadosamente selecionado a partir de grãos não drenados e danificados e enxaguados para água limpa.
2. Pique a cebola com uma faca tão pequena quanto possível, esfregue bem a cenoura e corte as batatas em pequenos pedaços quadrados.
3. Leve a água a ferver, adicione o painço seco, adicione as batatas, deixe ferver novamente e deixe ferver com uma fervura fraca por exatamente dez minutos.
4. Abaixe o peixe enlatado, dividido em pequenas fatias, juntamente com o molho da jarra, tempere com suas especiarias favoritas a seu critério e deixe ferver por três minutos.
5. Adicione as cenouras e as cebolas torradas na manteiga e ferva tudo junto por mais cinco minutos.
6. Sirva, polvilhe com verduras picadas.
Sopa de Salmão Rosa Enlatada - Truques e Dicas
• Antes de adicionar peixe, não se esqueça de separar os ossos, eles são macios, diretamente do frasco, mas eles se tornam mais grosseiros e gosto desagradável após o cozimento. As crianças especialmente não gostam deles, eles podem recusar completamente a sopa.
• A sopa será mais satisfatória se você adicionar cereais a ela ao cozinhá-la. Se você por algum motivo não gosta de milho, coloque arroz. Grão de arroz para sopa deve ser polido, na cor marrom. • Quando a sopa estiver quase pronta, adicione um pouco de manteiga. O prato terá um excelente sabor e delicada cor dourada. O óleo deve ser natural, a propagação não se espalhará uniformemente, os círculos não apetitosos permanecerão na superfície do caldo.
• Especiarias e especiarias podem ser adicionados, dadas as suas preferências, o principal é não exagerar, de modo a não estragar o maravilhoso sabor dos peixes.
• Bem, para os fãs da cozinha extrema há uma receita: em uma panela de dois litros de água fervente sem sal, metade inferior de uma lata de ervilhas em conserva, deixe ferver por 10 minutos, retire do fogo e esfregue com polpa de ervilha no purê de batatas. Adicione meia lata de salmão rosa cozido em um tomate e leve lentamente para ferver. Sal mais, mas dentro de limites razoáveis, adicione pimenta preta e vermelha (quente). Quando você sair, despeje a sopa em um prato, ponha 2-3 colheres de sopa de ervilhas inteiras e um grande pedaço de salmão rosa, para isto precisará da segunda metade de uma lata de ervilhas e mais uma lata de peixe. Servido com pão "cinza" ligeiramente seco ou torradas afiadas.
