Brownies - bolo de chocolate, biscoito, sobremesa, bolo.
Como só nós não ligamos.
Mas tudo é muito mais simples - esta é uma delicadeza incrível que vai levar alguém com um dente doce.
É muito fácil fazê-lo em casa, especialmente se houver um multicooker.
Brownie em um Multicooker - Princípios Gerais de Culinária
A massa de brownie tem uma consistência líquida, semelhante a uma massa de biscoito. Após o cozimento, a migalha permanece úmida e suculenta. Os principais ingredientes são farinha, ovos, manteiga e açúcar. Mas o principal produto é o chocolate. Um azulejo escuro, cacau em pó ou uma mistura desses ingredientes podem ser usados. É o sabor rico do chocolate que faz do brownie uma sobremesa especial.
Cereja, queijo cottage, nozes e outras frutas e bagas são muitas vezes adicionados à massa de brownie. Asse em um fogão lento no modo apropriado de 40 a 60 minutos. Então os brownies são retirados e resfriados. Top sobremesa coberta com cobertura de chocolate, polvilhada com pó.
Receita 1: Brownie em um multicooker com chocolate amargo
Uma receita comum para brownie sobremesa em um fogão lento, que é feito com chocolate pronto. É aconselhável usar um produto com um teor de cacau de pelo menos 72%. E então tudo vai dar certo.
Ingredientes
• 0,2 kg de chocolate amargo;
• 0,15 kg de farinha;
• três ovos;
• 50 gramas de manteiga + uma peça para o formulário;
• 100 gramas de açúcar;
• Ripper 1 colher de chá.
Cozinhando
1. Coloque a farinha numa peneira, adicione o fermento e peneire os ingredientes secos em uma tigela. Adicione uma pitada de sal.
2. Coloque uma panela de água no fogo, deixe ferver.
3. Em uma panela menor ou em uma tigela, pique o chocolate e espalhe a manteiga, também cortada em pedaços menores. 4. Derreta o chocolate com manteiga em banho-maria. Nós não permitimos que a massa superaqueça, misture-a regularmente. Assim que todas as peças se dissolverem, retire a panela e coloque-a na mesa por enquanto.
5. Os ovos se combinam em outra tigela de açúcar e chicote.
6. Adicione o chocolate derretido à massa do ovo, mexa rapidamente.
7. Insira a mistura de farinha na massa, misture novamente.
8. Unte a tigela com um pedaço de manteiga, despeje a massa no fogão lento.
9. Feche e leve ao forno por uma hora.
10. Deixar a sobremesa no aquecimento por mais 10 minutos.
11. Saia, esfrie, polvilhe com pó e sirva.
Receita 2: Brownie em um multicooker com cacau
Opção de sobremesa para quem não tem chocolate amargo, mas há um cacau em pó de alta qualidade. Deve ser escuro, amargo, sem quaisquer aditivos, incluindo açúcar. O glacê também é feito no cacau.
Ingredientes
• 110 gramas de óleo;
• um copo de açúcar;
• 2 ovos;
• copos de cacau 0,5;
• algum sal;
• 0,5 colher de chá. estripador;
• 0,75 xícaras de farinha.
Na cobertura:
• três colheres de manteiga;
• três colheres de cacau;
• 0,5 xícaras de pó;
• colher de mel.
Cozinhando
1. Despeje o açúcar em uma tigela, adicione os ovos e bata um pouco.
2. Coloque o óleo na massa, que deve ser amolecida. Derreter o produto não vale a pena.
3. Introduza a farinha, misture e peneire com cacau e ríper. Mexa Nós jogamos uma pequena pitada de sal.
4. Despeje a massa em um fogão lento, não se esqueça de untar bem o copo.
5. Asse a sobremesa por 40 minutos.
6. Nós não tiramos imediatamente, dê um forte com a tampa entreaberta.
7. Para o esmalte, você só precisa misturar todos os ingredientes, esfregar e aquecer até que todos os grãos tenham dissolvido. Você pode fazer isso em uma panela com água ou simplesmente colocar a tigela no microondas. 8. Decorar brownies com esmalte é necessário após o resfriamento completo. Caso contrário, o revestimento irá definir por um longo tempo e vai cair como um creme normal.
Receita 3: Brownie em uma multicooker com uma cereja
Para a sobremesa, você pode levar cerejas frescas ou congeladas. Esta versão do brownie para o multicooker é preparada para cacau, você pode fazer qualquer glacê ou apenas derreter o chocolate.
Ingredientes
• 4 ovos;
• 2 multistacans de farinha;
• 300 gramas de açúcar;
• 50 gramas de cacau;
• 200 gramas de óleo;
• 120 gramas de cerejas;
• 0,5 colher de chá. estripador.
Cozinhando
1. Polvilhe o açúcar ao cacau e esfregue com um pedaço de colher.
2. Adicione os ovos à mistura seca e bata por alguns minutos com um misturador, adicione uma pitada de sal ao longo do caminho.
3. Em seguida, introduzimos a manteiga amolecida, uma pequena peça deve ser deixada para lubrificar a forma da multicozinha.
4. Para manteiga, jogue a farinha com o fermento.
5. Retire as pedras das cerejas e envie-as para a massa.
6. Misture tudo, despeje na tigela da multicozinha, nivelada com uma colher.
7. Colocamos assados por 50 minutos.
8. Em seguida, deixe por mais 10 minutos no aquecido.
9. Retire, deixe esfriar, coloque qualquer esmalte.
Receita 4: Brownie em um fogão lento com queijo cottage e cereja
Outra versão do brownie de sobremesa cereja em um fogão lento, mas desta vez o recheio é complementado por queijo cottage. O chocolate é usado amargo, o azulejo é padrão.
Ingredientes
• barra de chocolate;
• 0,4 kg de cerejas;
• 0,18 kg de queijo cottage;
• 4 ovos;
• 130 gramas de açúcar;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• poucas pétalas de amêndoa;
• baunilha, sal;
• 0,1 kg de óleo.
Cozinhando
1. Peneire imediatamente a farinha.
2. Manteiga e pedaços de chocolate derretidos para uma consistência uniforme. Retire do fogo, deixe esfriar, mas não deixe endurecer novamente.
3. Três ovos e 100 gramas de açúcar são mexidos, mas não bata. Você pode simplesmente mover-se com uma colher ou um batedor em círculo até que os grãos se dissolvam. 4. Adicione à farinha de ovos, peneirada antes, sal e adicione a massa de chocolate. Agite a massa.
5. Combinamos o restante açúcar e queijo cottage, encha-o com o último ovo e baunilha, esfregue-o cuidadosamente.
6. Cerejas e solte dos ossos e coloque na massa, mexa e despeje na tigela do multicooker, pré-untada e polvilhada com farinha.
7. Deite a coalhada sobre a massa. Você pode dispor gotas, desenhar uma espiral, círculos ou desenhar qualquer outro padrão.
8. Polvilhe com pétalas de amêndoa.
9. Asse por 45-50 minutos no modo de cozimento usual, corte e sirva após o resfriamento.
Receita 5: Brownies em um Multivarke com Banana
Opção de outro tratamento de chocolate, que é preparado com uma banana. Não menos interessante esta opção com pêssego em lata, você também pode tentar fazer.
Ingredientes
• 0,1 kg de chocolate;
• 0,11 kg de óleo;
• 0,1 kg de açúcar;
• 2 ovos;
• 1 colher de chá ripper de cozimento;
• 0,1 kg de farinha;
• 1 banana grande.
Cozinhando
1. Quebrar o chocolate em pedaços, coloque-o em uma tigela ou em uma panela pequena.
2. Nós lubrificamos o fogão lento com um pedaço de manteiga, jogamos o resto em chocolate. Nós colocamos fogo no banho.
3. Combine os ovos com o açúcar, apenas mexa com uma colher por alguns minutos.
4. Em uma peneira, coloque farinha e fermento em pó, peneire.
5. Combine tudo: farinha, chocolate e mistura de ovos. Mexa com um batedor até ficar homogêneo.
6. Descasque a banana. Se a fruta é pequena, é melhor levar 1,5 pedaços. Corte em pedaços pequenos e envie a fruta para a massa.
7. Nós mudamos a sobremesa futura para o fogão lento.
8. Asse por cerca de 40 minutos, depois mais 15 de molho. Nós abrimos, nós conseguimos, nós esfriamos. O pó e a cobertura são utilizados conforme desejado.
Receita 6: Brownies em uma multivariada com nozes
Para a preparação de um brownie, você pode usar amendoim comum, mas com uma noz fica mais saborosa e aromática. Os produtos são medidos por várias camadas.
Ingredientes
• 3 ovos;
• 160 g de açúcar;
• 0,1 kg de chocolate;
• 0,1 kg de manteiga;
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de baunilha;
• 1 copo de nozes;
• 1 xícara de farinha;
• 2 colheres de chá. estripador.
Cozinhando
1. Coloque os pedaços de manteiga e pedaços de chocolate em uma panela, derreta.
2. Pique as nozes em pedaços, frite por alguns minutos em uma chapa para que o produto revele o sabor. Esfriando.
3. Combine os ovos com baunilha e açúcar, adicione uma pitada de sal e mexa.
4. Misture a farinha com nozes e ríper.
5. Misture o chocolate, os ovos e a mistura de farinha, sove a massa com uma colher.
6. Mudamos para a capacidade de vários tanques, que deve ser lubrificada com um pedaço de óleo.
7. Asse por uma hora, retire, deixe esfriar. Você pode cobrir com esmalte e, enquanto não estiver congelado, polvilhe com nozes.
Receita 7: Brownie em um multivark com morangos
Para esta sobremesa, você vai precisar de morangos densos e um pouco esverdeados. Para sabor adicionado um pouco de conhaque ou uísque.
Ingredientes
• 3 ovos;
• 0,15 kg de morangos;
• 0,15 kg de chocolate;
• 0,13 kg de óleo;
• 60 gramas de farinha;
• 60 gramas de cacau em pó;
• 100 gramas de açúcar;
• rasgador de 0,5 saco;
• 1 colher de chá conhaque (uísque);
• baunilha, se desejar.
Cozinhando
1. Lave os morangos, secos.
2. Combine a farinha com o cacau em pó diretamente na peneira, adicione o ríper e peneire.
3. Ovos e açúcar mexa, você pode bater um pouco.
4. Derreta o chocolate ea manteiga, adicione um pouco de conhaque e baunilha para eles.
5. Misture o creme de chocolate com os ovos, insira a farinha.
6. Adicione morangos. Espécimes grandes devem ser cortados em várias partes. 7. Espalhe a massa uniformemente em um fogão lento.
8. Asse por 50 minutos até que o biscoito esteja totalmente cozido.
9. Decore os brownies após o resfriamento completo, você pode usar a cobertura, pó, frutas frescas.
Brownie no Multivarke - Dicas e Truques
• Se você quiser deixar os brownies mais densos e secos, basta adicionar um pouco de farinha à massa. 3-5 colheres de sopa são geralmente suficientes. Em vez de farinha, flocos moídos, farinha de amêndoa também são adequados.
• Brownie não cozido? Não há necessidade de sair correndo da multicooker. Se isso já foi feito, retornamos e definimos o programa de cozimento novamente. Cozinhe mais 10-15 minutos para o estado desejado.
• Sobremesa é muitas vezes envidraçada, mas muitas donas de casa são muito preguiçosas para fazer isso. Mas eles sempre podem usar geada pronta, que é vendida nas lojas, ou simplesmente espalhar doces com pasta de chocolate.
• Brownies facilmente sair do bolo, se você decorá-lo com creme, polvilhe com nozes, adicione frutas. Mas neste caso é melhor fazer a massa mais densa e adicionar 50-70 gramas de farinha a ela. Umidade extra dará creme ou recheio.
