Nada é mais fácil do que colocar batatas e frango em um prato.
Eles parecem feitos um para o outro: o prato fica suave, agradável, derrete na boca. E se você derreter queijo em cima de batatas e pedaços de frango, o sabor será delicioso.
Você pode cozinhar frango com batatas e queijo em uma assadeira, em panelas de barro, forma resistente ao calor.
O processo de preparação demora um mínimo de tempo. E se a cozinha tiver um assistente multivarka sem problemas, tudo fica ainda mais fácil, porque você não precisa monitorar a prontidão.
Frango com batatas e queijo - princípios gerais de culinária
Os principais componentes do prato são frango e batata. Você pode comprar filés prontos, peças separadas ou toda a carcaça. Cada dona de casa pára em sua receita para cozinhar frango com batatas e queijo. Alguém usa apenas carne branca dietética, e alguém gosta de partes mais gordas: coxas e asas.
Você pode cozinhar uma versão mista, cortar os pedaços de carne com toda a carcaça. Se usar a pele é uma questão de gosto. Para um tipo mais preciso de prato e reduzir o seu teor calórico, a pele do frango é melhor para cortar.
Batatas para pratos podem ser cortadas em qualquer coisa: cubos, fatias finas. Algumas donas de casa, a fim de economizar tempo, simplesmente esfregam os tubérculos em um ralador grande. A batata fica macia, mas semelhante ao purê de batatas, portanto, é improvável que uma tal opção rápida decore a mesa festiva.
Queijo para o prato, você pode levar qualquer. Gouda, edam, russo, holandês, creme azedo, etc. Para reduzir o teor calórico e dar um novo tom de frescura, pode substituir o queijo semi-duro pelo jovem Adyghe, Suluguni, feta ou queijo normal.
Ao assar batatas no forno, você precisa se concentrar nos recursos do aparelho de cozinha. O tempo médio para cozinhar uma camada de batatas e carne de frango é de cerca de 45 minutos ou um pouco mais a uma temperatura de 200-210 graus. Se a fatia de batata é facilmente perfurada com um garfo, o prato está pronto.
Frango assado com batatas e queijo no forno
A receita clássica de frango com batatas e queijo é muito simples. O prato é fácil de preparar, qualquer recém-chegado pode lidar com isso. Para assar, você pode levar tanto uma forma de vidro resistente ao calor e uma assadeira comum. Você pode misturar maionese com creme de leite para o gosto.
Ingredientes:
• Um quilo de filé de frango acabado de diferentes partes da carcaça de frango;
• Quilograma de batatas descascadas;
• duas lâmpadas médias;
• duzentos gramas de queijo semi-duro;
• trezentos gramas de creme azedo (ou uma mistura de creme azedo e maionese);
• meia colher de temperos secos;
• sal e pimenta ao seu gosto;
• Duas colheres de sopa de óleo vegetal.
Método de cozimento:
Filé de frango preparado polvilhado com especiarias, sal, pimenta, despeje o creme de leite ou uma mistura de maionese e creme azedo.
Carne marinada retirada por meia hora na geladeira. Se não, marinar o frango por pelo menos 15 minutos.
Descasque as lâmpadas e corte-as em anéis finos.
Tubérculos de batatas descascadas cortam fatias o mais finas possível.
Grande pedaço de grelha de queijo.
Unte a forma para cozinhar.
Espalhe em camadas: anéis de cebola, fatias de batata, pedaços de carne.
Despeje toda a migalha de queijo.
Cubra o formulário com papel alumínio e envie um forno quente. Cozinhe por 35-45 minutos a 200 ° C.
10 minutos antes de você estar pronto para remover o papel alumínio e aguardar a formação de uma crosta de queijo avermelhada.
Frango assado com batata, queijo e tomate
A receita básica para frango com batatas e queijo pode ser complementada com suculentos tomates agridoces. Não há nada difícil na preparação de pratos. Saboroso, simples e perfumado.
Ingredientes:
• Quilograma de frango;
• seis batatas;
• trezentos gramas de queijo semi-duro;
• quatro tomates;
• duas lâmpadas;
• cinco dentes de alho;
• sal, especiarias;
• ervas secas ou frescas a seu gosto (manjericão, dill, salsa); • alguma forma de óleo.
Método de cozimento:
Retire o filé do frango e corte em tiras ou cubos.
Lâmpadas cortadas em pequenos anéis.
Corte as batatas em palitos finos.
Tomates cortados em anéis.
Rale ou pique o alho.
Um pedaço de queijo ralado.
Lavagem verde e pique.
Unte a assadeira com óleo.
Espalhe o filé de frango, sal e polvilhe com especiarias ao seu gosto.
Coloque os anéis de cebola sobre a carne.
Em seguida, uma camada de batatas e tomates. Sal e pimenta.
Envie o prato para o forno.
Depois de meia hora para abrir a porta, polvilhe o prato com alho picado, em seguida, queijo e migalhas e verduras picadas.
Asse até ficar cozido e dourado.
Ensopado de frango com batatas, queijo e cogumelos em vaso
Frango do país delicioso com batatas e queijo é cozido em panelas de barro. Pedaços de batata estufada são derretidos na boca, suculenta e muito saborosa.
Ingredientes:
• Quilograma de filé de frango;
• quilograma de batatas;
• meio quilo de cogumelos frescos ou congelados;
• duas cebolas bulbo;
• duas colheres de sopa de manteiga;
• duzentos gramas de queijo semi-duro;
• sal, pimenta, especiarias;
• litro de caldo de galinha ou água prontos.
Método de cozimento:
Frango picado e seco cortado em pedaços pequenos.
Anéis de cebola cortados em quartos.
Cogumelos limpar, lavar e cortar em pequenos cubos.
Dissolva a manteiga em uma frigideira e frite levemente a cebola.
Após cinco minutos, adicione os cubos de cogumelo, assado por sete minutos com as cebolas.
Polvilhe com a cebola e cogumelos salteados, polvilhe com pimenta.
Nós coletamos os potes, colocando em cada um: um pouco de frango, batatas, cogumelos zazharku, novamente batatas e cogumelos.
Top polvilhe especiarias, temperos, você pode adicionar ervas secas ao seu gosto.
Despeje as panelas ao meio caldo de galinha ou água. Cozinhe em um forno aquecido a 210 graus por 40 minutos.
Rale o queijo.
Retire as panelas do forno, retire as tampas e polvilhe com migalhas de queijo por cima.
Retorne os potes ao calor sem tampas por cerca de quinze minutos.
Quando a crosta do queijo estiver avermelhada, retire os potes e sirva batatas fragrantes na mesa.
Frango perfumado com batata, queijo e couve-flor
A couve-flor perfumada dá um sabor picante e apimentado ao tradicional frango com batatas e queijo. O prato final pode ser uma ótima opção de jantar caseiro.
Ingredientes:
• Quilograma de carne de frango;
• cinco batatas;
• pequena couve-flor (600-700 gramas);
• dois dentes de alho;
• duzentos gramas de queijo;
• meio copo, meio creme de leite ou uma mistura de creme azedo e maionese;
• sal, ervas secas a gosto, especiarias.
Método de cozimento:
Corte a carne de frango com uma faca afiada em fatias de tamanho médio.
Batatas cortadas em fatias do mesmo tamanho.
Desmonte o repolho nos botões.
Ferva um litro e meio de água, adicione sal e deixe cair o repolho. Blanch cinco minutos, desdobre um coador.
Unte levemente a assadeira com qualquer óleo vegetal.
Espalhe os pedaços de batata.
Espalhe as fatias de frango sobre a camada de batata e sal.
Coloque a couve-flor no topo.
Rale o alho e coloque em creme azedo.
Deite o creme de leite ou o molho de maionese com natas.
Envie para o forno até as batatas estarem prontas.
Grelha de queijo.
Cubra a camada de couve com migalhas de queijo e leve ao forno até dourar.
Frango com batatas, queijo e berinjelas
Uma excelente opção de verão para um almoço ou jantar em família será frango com batatas e queijo, cozido com berinjela. Acontece muito suculenta e saborosa.
Ingredientes:
• setecentos gramas de filé de frango;
• quilograma de batatas;
• Berinjela madura de tamanho médio; • cebola bulbo grande;
• quatro tomates;
• duzentos gramas de queijo;
• duas colheres de sopa de óleo vegetal;
• meia xícara de maionese (ou creme azedo);
• sal, uma mistura de pimentas.
Método de cozimento:
Filé cortado em barras.
Anéis de chop de bulbo.
Marinar frango em sal, anéis de cebola, maionese e pimenta. Você pode adicionar suas especiarias favoritas na marinada.
Corte as batatas em fatias grandes.
Berinjela cortada em palitos do mesmo tamanho, sal.
Aqueça o azeite e frite as batatas até dourar.
Lave as berinjelas, lavando o amargor.
Corte os tomates em fatias.
Lave a parte inferior da panela ou panela.
Com cuidado, coloque as batatas fritas, palitos de berinjela, fatias de tomate.
Espalhe anéis de frango e cebola sobre os legumes.
Asse por 35 minutos em um calor médio (cerca de 200 graus), monitorando a disponibilidade de berinjelas e carne.
Rale pedaço de queijo.
Quando o frango estiver pronto, encha o miolo de queijo no molde e devolva o molde ao fogo.
Você pode simplesmente derreter o queijo ou assá-lo a uma crosta.
Frango com batatas e queijo em multi-soldagem
No multicooker caseiro, você pode cozinhar a versão original do frango com batatas e queijo. Crosta de queijo não funciona, mas queijo derretido em combinação com frango e batatas concurso dará o prato um delicioso toque cremoso.
Ingredientes:
• Quilograma de batatas descascadas;
• setecentos gramas de carne de frango;
• duas lâmpadas;
• duzentos gramas de queijo;
• meia xícara de creme azedo ou maionese;
• dois dentes de alho;
• duas colheres de sopa de óleo de cozinha;
• Pimenta, ervas secas, especiarias e pimenta.
Método de cozimento:
Despeje a cebola em pequenos cubos.
Corte as batatas em fatias ou fatias.
Queijo esfregou no lado raso do ralador.
Corte a carne preparada em pequenos cubos. Ligue o fogão lento no modo de fritura ou cozimento, despeje o óleo.
Quando o óleo aquecer, jogue as cebolas e frite por 3-4 minutos.
Adicione pedaços de carne, frite por mais 10 minutos, sem fechar a tampa. Mexa periodicamente.
Despeje as batatas preparadas na tigela.
Sal, adicione especiarias, especiarias, pimenta, alho esmagado.
Distribua o creme azedo.
Polvilhe com queijo.
Encaixe a tampa e cozinhe no programa de cozimento (60 minutos).
Frango com Batata e Queijo - Truques e Dicas Úteis
- A cebola faz muito suco. Se você usar carne branca seca da mama, você pode colocar mais anéis de cebola ou cubos: o prato ficará mais suculento.
- Se a carne for pré-marinada, será mais macia e suculenta. No entanto, você pode cozinhar o prato e cebola em conserva. Para a marinada precisa de sal, açúcar e vinagre. Literalmente 20-30 minutos é suficiente para marinar os anéis de cebola. Eles vão fazer frango com batatas ainda mais saborosas.
- Para picar finamente as batatas, você pode usar um ralador de repolho. Placas finas de batata têm a garantia de serem assadas e macias.