Salada Hunchy - Princípios Gerais de Culinária
Do salmão rosa você pode cozinhar muitos pratos baratos, saborosos e saudáveis, como salada de salmão rosa. Para preparar um lanche, você pode pegar filés de peixe, que são cozidos, assados ou fritos, ou peixes enlatados. Um produto enlatado mantém todas as suas propriedades benéficas, e preparar saladas é muito fácil e rápido. Vários legumes (pepinos, tomates, cebolas, batatas, várias variedades de repolho), verduras, queijos, ovos e algumas frutas (por exemplo, limões, toranjas, laranjas, uvas, maçãs, abacaxis) combinam-se perfeitamente com o salmão rosa. Salada é mais frequentemente temperada com maionese, uma mistura de maionese e suco enlatado, suco de limão ou creme azedo de baixo teor de gordura. Saladas de salmão rosa são escamosas e comuns, em que todos os ingredientes são misturados com molho.
Salmão de salmão rosa - preparação de produtos e pratos
Para fazer uma salada de salmão, você precisa de uma panela para cozinhar ovos e alguns vegetais, uma tábua e uma faca. Salada em camadas espalhada em uma tigela transparente ou saladeira, você também pode servir um lanche em um prato largo e plano.
Peixe cru deve ser pré-cozido, cozido no vapor, assado ou frito. Depois disso, salmão rosa pode ser cortado em salada em pequenos pedaços. Com peixe enlatado, despeje o suco em uma tigela separada, pois ainda pode ser útil. Os legumes são lavados e fervidos, se necessário, depois cortados em tiras, cubos ou fatias. Esta preparação de pratos e produtos, por via de regra, termina. Receitas para salada de salmão rosa:
Receita 1: Salada de Salmão Rosa
Esta salada simples, mas deliciosa, pode ser cozida pelo menos todos os dias, pois os produtos são os mais simples. Se você deseja diversificar o café da manhã ou o almoço, este lanche será uma excelente opção.
Ingredientes Necessários:
- Banco de salmão rosa enlatado;
- 2 pequenas cenouras;
- Queijo duro - 150 g;
- 1 cebola pequena;
- Ovos de galinha - 4 peças;
- Limão - 1 pc;
- Maionese - 250 g.
Método de Preparação:
Lave bem as cenouras e cozinhe até ficar pronto, depois deixe esfriar, retire a pele e esfregue em um ralador. Ovos cozidos cozidos limpar e pique finamente. Queijo esfregado em um ralador grosso. Cebola finamente rasgar e despeje água fervente. Limão cuidadosamente lavar e cortar em pequenos pedaços junto com a casca. A faca para isso deve ser muito afiada. Salmão rosa amassar com um garfo em uma tigela, pré-drenar o suco. Adicionamos cenoura, queijo, cebola e ovos aos peixes, vestimos com maionese e misturamos bem. Salmão de salmão rosa é decorado com salsa. O prato pode ser reabastecido misturando parte do suco e maionese.
Receita 2: Salada de Corcunda com Repolho
Salada, repolho e pepino dão ao prato um sabor fresco e leve, e o salmão rosa torna a salada muito nutritiva. Lanches podem ser servidos no jantar ou entreter os convidados em uma refeição festiva.
Ingredientes Necessários:
- 1 lata de salmão rosa;
- Um pequeno punhado de endro;
- Pepino - 1 pc;
- Repolho branco - 350-400 g;
- Folhas de salada - 120 g;
- Maionese - a gosto;
- Molho de soja - 1 colher de sopa. l;
- Limão - 1 pc;
- Suco de limão - 1 colher de sopa. l;
- Pimenta branca e preta - em uma pitada;
- Cebola - 1 pc;
- Sal - 1 pitada.
Método de Preparação:
Com salmão rosa drenar o suco, amasse o peixe com um garfo até ficar homogêneo. Lave o pepino e corte em tiras finas. Lave o repolho, remova as folhas duras e estragadas, corte em palhas finas. Coloque o repolho em uma tigela, adicione um pouco de sal e coloque-o em suas mãos até que o suco apareça. Lave o endro e pique finamente. Cebolas cortadas em meio anéis finos. Adicione o repolho ao repolho, cebola, pepino e endro. Adicione pimenta branca e preta, molho de soja, um pouco de maionese, suco de limão e uma pitada de sal. Todos os produtos devem ser bem misturados. Pegue um grande prato plano, coloque sobre ele lavado e seco folhas de alface, no centro colocar um slide de salmão rosa em um slide, polvilhe com suco de limão. Decore o prato com semicírculos finos de raminhos de limão e endro.
Receita 3: Salada de Corcunda com Pimenta
Salada deliciosa e nutritiva, que agradavelmente surpreende os hóspedes e entes queridos. O filé cozido de salmão rosa é idealmente combinado com batatas, pimenta e temperos.
Ingredientes Necessários:
- Um quilo de salmão rosa;
- 300 g de batatas;
- 2 pimentões;
- Cebolinha - 40-50 g;
- Coentro - vários ramos;
- Óleo vegetal - 4 colheres de sopa. l;
- Pimenta preta;
- Sal - a gosto;
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa. l suco de limão;
- Maionese - 50-60 g;
- Várias folhas de alface.
Método de Preparação:
Cozinhe o salmão rosa até ficar cozido, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos. Ferva as batatas em um uniforme, fresco, limpo e corte em cubos pequenos. De pimentas, remova o meio com as sementes e corte em tiras. Cebolinha finamente picada. Fundição de alface bem lavada e seca. Ovo cozido cozido cortado em tiras. Todos os componentes são colocados em uma tigela profunda, pimenta, sal e molho com maionese com suco de limão (de preferência azeitona). Decore a salada com coentro picado. Nós colocamos um lanche em um prato com folhas de alface e servimos a mesa.
Receita 4: Salada de Corcunda com Frutas e Aipo
Tal salada de salmão rosa pode ser preparada para qualquer feriado. A combinação incomum de peixe, legumes e frutas trará verdadeira delícia para todos os amantes de pratos saborosos e saudáveis.
Ingredientes Necessários:
- Banco de salmão rosa enlatado;
- Suco de limão - 2 colheres de sopa. l;
- Raízes de Aipo - 160 g;
- Alho-porro - 150 g;
- Queijo duro - 100-120 g;
- Ovos de galinha - 2 peças;
- 1 laranja;
- 1 maçã (variedades doces e azedas);
- Maionese;
- Cranberries;
- Pimenta e sal;
- Dill.
Método de Preparação:
Cozinhe os ovos cozidos, encha com água enquanto esfriam, prepare outros produtos. Cebolas cortadas em meio anéis finos, enxaguadas com água fria e marinadas em suco de limão por cerca de 10 minutos. Meu aipo e corte em tiras finas. Meu endro e pique bem. Lave a maçã, retire a casca e corte em tiras. Limpe a laranja, divida-a em fatias, remova pedras e filmes, corte a carne em pedaços pequenos. Do salmão rosa despejamos o suco e amassamos com um garfo. Nós esfregamos queijo em um pequeno ralador. Agora, depois que todos os produtos estiverem preparados, você pode proceder à formação de uma salada de salmão rosa. Desde o prato despeja muito suculenta, é melhor colocar para fora todos os ingredientes em uma tigela camadas salada profundas: 1 camada - ralado ovos cozidos, um pouco de sal e pimenta, maionese; 2 camadas de alho-poró em conserva; Camada 3 - aipo, pimenta, sal e maionese; 4 camadas - endro picado, a segunda metade de alho-poró, sal, pimenta, maionese; 5 camada - uma maçã, uma pitada de sal e pimenta, maionese, 6 camadas - uma laranja; 7 camadas - salmão rosa, maionese; 8 camadas - queijo. Nós decoramos o prato acabado com semicírculos finos de laranjas, cranberries e verdes e colocamos na geladeira para molhar. No processo de fazer tal salada, é importante não exagerar com sal e pimenta.
Receita 5: Salada de Corcunda com Abacaxi
Tal prato será uma decoração maravilhosa de qualquer festa de férias. Esta salada saborosa e nutritiva nunca vai se cansar, eu quero cozinhar de novo e de novo.
Ingredientes Necessários:
- Meia xícara de arroz;
- Banco de salmão rosa enlatado;
- Banco de abacaxis enlatados;
- Ovos de galinha - 5 peças;
- Tomate cereja - 220 g;
- Um quarto de colher de chá de sal;
- 150 g de maionese de azeitona;
- Queijo duro - 150 g;
- Meia salsa e endro.
Método de Preparação:
O queijo deve ser enxaguado com água fria e colocado a ferver. Para fazer isso, despeje água na panela (2 partes de água para 1 porção de arroz), adicione um pouco de sal e mergulhe o arroz e cozinhe até ficar pronto. O arroz cozido é jogado de volta em uma peneira e lavado com água, esperando que o excesso de água seja drenado. Ovos de galinha cozidos e resfriados duros, limpos e finamente picados. Com abacaxi despeje o suco e corte-os em pequenos cubos. Lavagem de cereja e corte em tiras finas. Rale o queijo, pique finamente. Do salmão rosa despejamos o líquido e amassamos com um garfo em uma chapa separada. Agora vamos continuar com as camadas de salada: 1 camada - arroz, 2 camadas - peixe, malha de maionese; 3 camadas - queijo meio ralado; 4 camadas - tomates, maionese; 5 camadas - abacaxi; 6 camadas - a segunda metade de queijo, maionese; 7 camadas - ovos, uma grade de maionese. Polvilhe o prato acabado com verduras e coloque na geladeira de molho.
Salmão de salmão rosa - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
O principal segredo de cozinhar a salada de salmão rosa - servindo pratos um par de horas depois de cozinhar. Este tempo é necessário para que todos os componentes estejam encharcados com molho e suco um do outro (especialmente para saladas em camadas). É necessário escolher o filete só fresco, e se o produto enlatado se usar, é melhor dar a preferência a salmão rosa não em óleo, mas no próprio suco.
