Salada com lula tem um sabor picante com notas agridoces. Os hóspedes e as famílias necessariamente distinguem este prato de uma variedade de lanches mais caros, sendo instantaneamente “varridos” da mesa festiva. Vale a pena mimar salada com lula e seus parentes depois de um dia agitado, bom, a sua preparação leva muito pouco tempo.
Deve-se notar que é muito nutritivo e, ao mesmo tempo, um prato “light” que não deixa peso no estômago. E sobre os benefícios dos frutos do mar não tem nada a dizer. Lulas cozidas são de baixa caloria (por 100 g - apenas 110 kcal), são um depósito de proteína, aminoácidos, vitaminas e oligoelementos. A carne de lula é rica em vitamina C, A, E, iodo, selênio. Este molusco favorito na cozinha mediterrânica e asiática combina bem com outros produtos. Na rede você pode encontrar fotos de uma variedade de receitas de saladas com lulas. Abaixo está apenas uma das possíveis opções de culinária.
Na foto: produtos necessários para o preparo de salada com lula:
- 2-3 carcaças de lulas congeladas;
- Meia lata de abacaxi em conserva (em anéis ou fatias);
- Queijo duro - 150 gr.
- Pimentão amarelo ou vermelho, 1 pc;
- Maionese.
Receita para cozinhar salada com lula (com foto)
O segredo para cozinhar qualquer salada com lula é o manejo adequado do molusco. É necessário escolher pequenas carcaças da cor rosa - são as mais deliciosas. Lula em nenhum caso não pode digerir - a partir desta carne macia torna-se duro e "borracha". Carcaças descongeladas precisam de água fria. Algumas fontes recomendam tomar água quente, mas neste caso a amêijoa não reterá totalmente os nutrientes valiosos. Para tornar as lulas mais fáceis de limpar, elas precisam ser encharcadas com água fervente, então a delicada pele rosa pode ser facilmente removida com uma faca. Certifique-se de remover o interior e o acorde cartilaginoso.
As lulas preparadas são jogadas em água fervente com sal durante 2 minutos, depois retiradas e arrefecidas, esmagadas em tiras.
E depois picado.
O abacaxi em conserva é drenado do suco e cortado em fatias.
O queijo refrigerado é ralado.
Pimentos doces são cortados ao meio, sementes e caules são removidos, cortados em tiras e depois cortados em cubos.
Todos os ingredientes são dispostos em uma panela ou tigela grande.
Adicione a maionese, misture bem com uma colher.
Servido em uma linda saladeira, decorado com verduras (endro, salsa).
Uma dona de casa experiente pode trazer algo para si e sentir-se à vontade para experimentar, modificando a receita da salada com lulas e complementando-a com outros ingredientes, como camarões cozidos. No verão, os frutos do mar devem ser combinados com ovos com pepinos frescos, folhas de alface, no inverno, com milho enlatado, cogumelos, ervilhas, azeitonas, couve chinesa.
