É difícil imaginar uma dieta sem vegetais, especialmente no verão, quando a própria natureza generosamente nos dá seus frutos. Os vegetais são um depósito de substâncias úteis, além disso, a maioria deles contém fibra (fibra) necessária para uma boa digestão. A predominância de vegetais no cardápio de uma pessoa de quarenta anos reduz significativamente o risco de DCV, diabetes, doenças do trato gastrointestinal e obesidade. Ela não nos enganou com propriedades úteis e repolho em todas as suas “faces”. Afinal, não admira que seja chamado de muitos lados, graças à enorme diversidade de espécies.
Repolho em um fogão lento - princípios gerais e métodos de cozimento
Com a invenção do multicooker, qualquer verduras, incluindo o repolho, tornaram-se muito mais convenientes para cozinhar, mais interessantes e, o mais importante, mais úteis. Repolho cozido em uma multivariada acaba por ser mais saturado, perfumado, e tudo graças ao aperto total de um dispositivo de maravilha simples e versátil. Repolho é facilmente cozido sem a sua participação sob uma tampa apertada e, tanto quanto possível, mantém as propriedades benéficas de frutas frescas.
Repolho em um fogão lento pode ser combinado com outros vegetais: cenoura, batata, abobrinha, milho, berinjela, beterraba, feijão verde, etc., já que o fogão lento é adaptado a quase todos os ingredientes. O vegetal também pode ser cozido com pedaços de carne, fritos ou cozidos anteriormente. Se a carne crua é colocada em conjunto com repolho, então não deve ser cortado em pedaços muito grandes, e o tempo de cozimento aumenta ligeiramente.
Repolho em um fogão lento pode ser cozido, cozidos em vapor ou água, e também frito. Legumes cozidos no vapor são considerados os mais valiosos. O segundo lugar na utilidade é dado aos legumes cozidos (cozidos) em água (caldo), uma vez que algumas das vitaminas no processo vão para a água.
Repolho em um fogão lento - preparação de comida
Para cozinhar repolho branco em um fogão lento, limpe-o das folhas escuras superiores e apodreceu manchas pretas, lave em água corrente, corte em cubos pequenos com uma faca de cozinha. Nós não usamos o coto (núcleo denso) na culinária! Então prossiga de acordo com a receita. Para pratos de couve-flor, apenas as suas inflorescências são adequadas, que também são lavadas e, se necessário, moídas antes do cozimento.
Receita 1: Repolho Refogado em um Multicooker
Prato muito saboroso e saudável, a preparação de que leva um pouco de tempo e esforço. Repolho pode ser cozido com qualquer tipo de carne, mas é especialmente bom com frango. Além disso, este prato pertence à categoria de dieta, para que você possa deleitar-se com legumes suculentos e carne macia sem o menor dano à figura.
Ingredientes: repolho - 1 quilograma, filé de frango - 400 gr., Cenoura - 1 pç., Cebola - 1 cf. pcs., suco de tomate - 100 gr. ou pasta de tomate - 1 colher de sopa., Azeite - duas colheres de sopa.
Método de preparação:
1. Por 40 minutos, coloque o fogão lento no modo “Cozimento”. Se o repolho é macio, jovem, vinte minutos serão suficientes.
2. Deite algumas colheres de sopa de óleo vegetal numa panela. Rale a cenoura em um ralador grosso, corte a cebola e mande tudo para a panela.
3. Corte o filé de frango em pedaços não muito grandes e adicione-o às cebolas e cenouras.
4. Pique o repolho, mande para os vegetais e carne. Tenha em mente que, neste estágio, você não precisa curar ou mexer em nada. Apenas espere até que o fogão lento o informe sobre o final do modo “Cozimento”. Durante este tempo, o repolho vai espremer, e carne, cenoura e cebola serão assadas até dourar. 5. Após um tempo especificado, despeje o repolho com suco de tomate ou macarrão. Agora você precisa sal e pimenta do prato, adicione outros temperos e misture bem. Em seguida, defina o modo "Quenching" por uma hora e você pode fazê-lo com uma consciência limpa enquanto espera por um saboroso jantar.
Receita 2: Repolho cozido com arroz em fogo lento
Apesar da aparente simplicidade e produtos familiares, o prato impressiona pelo seu excelente sabor. Normalmente para a sua preparação use a carne de porco, mas se se mantiver ao jejum, a carne pode substituir-se seguramente com cogumelos. Cada dona de casa prepara-a à sua maneira, usando os segredos conhecidos apenas por ela. Você também pode agradar seus entes queridos com um excelente prato, preparando-o de acordo com esta receita.
Ingredientes: arroz - 1 multi-tigela, água - 1,5 multi-copos, óleo de girassol - 2-4 colheres de sopa, carne - 400 gr., Repolho - um cf. cabeça de repolho, cebola - 1 pc., Para o seu gosto especiarias, sal.
Método de preparação:
1. Deite óleo vegetal no pote de multicozinha.
2. Corte a carne de porco em pequenos pedaços, coloque-a em uma panela e ligue o fogão lento no modo de cozimento por meia hora.
3. Fatie as cebolas, esfregue as cenouras em um ralador grosso e mande-as assar sobre a carne por 10-15 minutos. Se você tem pimentões ou tomates frescos, você pode adicioná-los também.
4. Agora, adicione o repolho e o sal um pouco, para que ele acabe com o suco. Cozinhe legumes e carne por mais 15 minutos.
5. Adicione o arroz à panela, lave-o com água corrente antes. Adicione sal, pimenta, despeje na água. Misture tudo bem e ligue o fogão lento no modo "Pilaf".
Receita 3: Omelete de couve-flor em um fogão lento.
Prato - apenas os dedos que você lambe! E tudo é também fácil e simples, o que não pode deixar de agradar às mulheres modernas sempre ocupadas. Além disso, para a preparação de tal omelete não requer nenhum produto especial, você pode cozinhá-lo do que está sempre nas prateleiras da geladeira. Ingredientes: couve-flor - 500 gr., Leite - um copo, ovo - 3 partes, manteiga - cerca de 50 gr., Verdes, sal, pimenta.
Método de preparação:
1. Ligue a multicozinha no modo “Steaming”. Encha o repolho com água e cozinhe por sete minutos.
2. Em seguida, drene a água e o repolho se desmonte em inflorescências.
3. Unte o recipiente de multicozinha com manteiga, disponha o repolho e as verduras.
4. Bata o leite, ovos, sal e pimenta completamente.
5. Deite o repolho na massa resultante.
6. Ligue o fogão lento no modo Cozimento por 20 minutos.
Receita 4: Couve-flor cozida em fogo lento
Couve-flor preparada de acordo com esta receita tem um sabor muito delicado. Graças ao creme azedo, fica muito macio, literalmente derrete na boca, e o queijo dá ao prato um sabor peculiar e dá uma excelente crosta assada.
Ingredientes: couve-flor - 1 cabeça média, cebola - 1, ovo - 1, creme gordo - 2 colheres de sopa, óleo vegetal - 2 colheres de sopa, queijo duro - 150 g., Maionese - 2 colheres de sopa, para provar as especiarias (sal, pimenta).
Método de preparação:
1. Ferva o repolho em água levemente salgada por 5 minutos. Desmonte-o em inflorescências.
2. Corte a cebola finamente.
3. Deite óleo vegetal no recipiente de multicozinha, coloque a cebola, frite até dourar e adicione as flores de repolho. Ligue o fogão lento ao modo de cozimento por 40 minutos.
4. Bata com cuidado os ovos com creme azedo e maionese. Despeje esta mistura com repolho.
5. Rale o queijo em um ralador grosso, polvilhe repolho sobre ele. Ligue a multicooker no modo "Cozimento" por meia hora.
6. Assim que o multi-fogão sinalizar o final do trabalho, coloque o cesto duplo em uma panela e vire a caçarola. 7. Coloque o prato acabado no prato para que a crosta corada do queijo fique no topo.
Aproveite sua refeição!
Repolho em um fogão lento - dicas
- Para evitar que as flores de couve-flor percam sua cor natural e não se tornem “aquosas” em um fogão lento, adicione uma pequena quantidade de açúcar refinado (basta uma pequena pitada);
- Em nenhum caso, não ferver água (caldo) no fogão lento, usando o modo "Cozimento";
- Não coloque um recipiente molhado fora da multicozinha, a superfície externa deve estar limpa e completamente seca antes de iniciar o trabalho;
- Não lave o recipiente multicooker na máquina de lavar loiça, pois isso tem um efeito negativo no revestimento antiaderente. Pela mesma razão, evite o contato de utensílios de cozinha de metal com a superfície do recipiente multicast;
- Nunca mergulhe o dispositivo na água, limpe-o com um pano úmido ou uma esponja após cada uso.
