Doces saudáveis com nozes e granola são doces magros, que exigem liquidificador, forno pré-aquecido e uma folha de papel manteiga. Receita muito simples que dominará até mesmo um cozinheiro inexperiente.
Granola - uma mistura de aveia achatada, mel, nozes e sementes, cozido a um estado crocante. Você pode fazer doces a partir da granola acabada, no entanto, na minha opinião, é mais fácil e mais rápido preparar os ingredientes separadamente e depois misturar.
Como cozinhar uma deliciosa granola, leia a receita: Granola caseira.
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Porções: 8
Ingredientes para fazer doces com nozes e granola:
- 50 g de ameixas;
- 50 g de passas;
- 65 g de mel;
- 150 g de nozes (amêndoas, madeira, nozes, castanhas de caju);
- 100 g de Hércules;
- 40 g de gergelim branco;
- 50 g de sementes de girassol e abbora;
- 20 g de cana-de-açúcar;
- 5g de gengibre moído;
- 10 g de cacau em pó.
Método de fazer doces magros com nozes e granola
Nós aquecemos o forno a 180 graus Celsius. Despeje farinha de aveia - flocos de aveia em uma assadeira com revestimento antiaderente, adicione o açúcar de cana, misture e coloque a assadeira no meio do forno aquecido.
Frite os flocos em apenas alguns minutos. Para não queimar, misture delicadamente com uma espátula.
Lave bem as passas e ameixas, coloque-os em uma tigela de água fervida fria, deixe por 2-3 horas. Frutas secas encharcadas são bem lavadas, jogadas de volta em uma peneira.
Adicione o mel às frutas secas, coloque os ingredientes no liquidificador e transforme-os em uma massa homogênea. Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco de água fervida fria.
Este purê de frutas servirá como uma espécie de cola para doces.
Despeje uma mistura de nozes em uma assadeira, leve ao forno, asse por alguns minutos. Sempre cozinhe as nozes no forno, não na panela, para que elas assem uniformemente e não queimem.
Eu peguei vários tipos de nozes, um pouco de cada, a diversidade é sempre agradável e útil.
Despeje as sementes de girassol e abóbora em uma frigideira com um fundo grosso, frite em fogo pequeno, assim que as sementes de abóbora começarem a estalar, retire a panela do fogo.
Sementes de gergelim são douradas até dourar, cuidado, estas pequenas sementes são torradas quase instantaneamente.
Nozes torradas, sementes de abóbora e sementes de girassol são enviadas para um liquidificador, moído. Você pode moer as sementes para o estado da farinha, mas será mais saboroso se você fizer uma moagem grossa. Coloque as nozes moídas em uma tigela, adicione flocos torrados, purê de frutas secas e uma grande metade de sementes de gergelim. Adicione o cacau em pó e o gengibre moído.
Coloque os ingredientes no liquidificador e transforme-os em purê. Se você gosta de doces "texturizados", basta misturar os produtos com uma colher e deixar por 20 minutos para que os flocos absorvam a umidade.
Em uma colher de chá, formamos pequenas bolas do mesmo tamanho, espalhadas em uma folha de pergaminho.
Polvilhe doces magros saudáveis com nozes e granola com as sementes de gergelim restantes, coloque-os na geladeira por uma hora.
Beba chá fresco e desfrute de uma sobremesa caseira saudável. Doces magros com nozes e granola estão prontos. Bon appetit!
Esta receita de chocolates saudáveis com nozes e granola se encaixa no post, e em dias comuns tente adicionar um pouco de chocolate amargo à mistura, será ainda mais saboroso.
