Brisa de carne picada - nutritiva, saborosa, linda! Receitas de carne picada Brisol com legumes, queijo, cogumelos, azeitonas e vários molhos

Brisa de carne picada - nutritiva, saborosa, linda! Receitas de carne picada Brisol com legumes, queijo, cogumelos, azeitonas e vários molhos

Brizol - um maravilhoso prato francês de panqueca de ovo com recheio. É especialmente saboroso se moído com carne picada.

Apesar do grande número de ingredientes, o brizol é preparado não apenas de forma simples, mas rápida. Dentro de 20 a 30 minutos, um maravilhoso almoço, jantar, café da manhã ou petiscos para os hóspedes serão exibidos na mesa.

Mince Brisol - Princípios Gerais de Culinária

A base do prato é uma panqueca de ovo e carne. Para isso, você pode usar qualquer recheio, mas não muito gordo. Mince é combinado com especiarias, achatar em um bolo fino. Bata os ovos com um garfo, despeje em uma frigideira. Os franceses usam apenas pratos de ferro fundido. Coloque a carne de cima. Obter uma omelete de carne. Uma vez que é avermelhado, é necessário virar. Se isso é difícil de fazer, você pode usar uma placa plana. Primeiro retire-o e depois devolva o lado cru para a panela. Imediatamente, enquanto a omelete estiver quente, envolva o recheio.

O que pode ser usado:

• legumes frescos e enlatados;

• cogumelos fritos, em conserva e salgados;

• queijo, queijo;

• verdes, várias especiarias.

Muitas vezes o recheio é completado com todos os tipos de molhos. Eles fixam os ingredientes, dão o sabor. Você pode tomar creme azedo, maionese, ketchup, teriyaki. Brisol é servido na mesa imediatamente enquanto está quente. É melhor não cozinhar o prato de antemão, porque a omelete fria com carne picada perde o sabor, e é impossível aquecer o recheio com legumes frescos.

Brisa de carne picada com tomates e pepinos

A receita para o brizol simples de carne picada. É cozido em uma panela, cheia de legumes. Para o molho em vez de maionese, você pode tomar um creme espesso.

Ingredientes • 150 g de carne picada;

• 2 ovos;

• sal, pimenta;

• algum óleo.

Recheio:

• pepino;

• tomate;

• 2 colheres de maionese;

• pitada de pimenta, sal;

• 3 raminhos de endro.

Cozinhando

1. Corte o tomate e o pepino em fatias, as peças não devem ser grossas. Despeje em uma tigela.

2. Misture a maionese com as especiarias, adicione o endro picado, misture e reserve.

3. Estamos empenhados em carne picada. Sal, pimenta, misture bem. Nós formamos disto um pão.

4. Cobrimos a placa de corte com película aderente, colocamos a carne picada e também a cobrimos com o filme. Pegue um rolo e gentilmente abra um círculo. Deve ter pelo menos 15 cm de diâmetro.

5. Em uma tigela grande, bata dois ovos. Eles também são temperados com especiarias.

6. Desloque o círculo de carne para dentro dos ovos, liberando-o do filme e, em seguida, despeje-o cuidadosamente em uma panela aquecida com óleo.

7. Frite a base de um lado por três minutos, depois vire suavemente para o outro lado.

8. Retire o bolo em um prato, unte com molho de maionese. Espalhe os tomates e pepinos ao meio, cubra com a parte livre.

9. Sirva o brisol na mesa imediatamente, adicionando um raminho de ervas frescas.

Brisol Picadinho com Cogumelos

Para a preparação de tal brisol de carne picada, são utilizados champignons fritos. Mas você também pode cozinhar um prato com cogumelos em conserva, também será delicioso com eles.

Ingredientes

• 2 ovos;

• 130 g de carne picada;

• 1 proteína;

• pitada de sal, pimenta;

• algum óleo.

Recheio:

• 120 g de champignons;

• 0,5 cebolas;

• 2 colheres de sopa de creme azedo;

• 1 tomate;

• verdes, dente de alho.

Cozinhando

1. Se a cebola é pequena, você pode levar a cabeça inteira. Cortá-los em meias argolas, transferi-los para a frigideira com óleo, frite até ficar transparente. 2. Cogumelos cortados em placas. Adicione as cebolas e frite até terminar.

3. No final, o recheio deve ser salgado, pimenta, adicione creme azedo. Evapore um pouco para que o molho fique espesso, encha com os dentes de alho picados, retire do fogo.

4. Mexa a carne picada com as especiarias, alise um bolo fino e fino no filme. Você pode estendê-lo com um rolo, conforme descrito na receita acima.

5. Agite dois ovos e uma proteína com especiarias.

6. Aqueça um pouco de manteiga em uma frigideira, despeje a omelete e coloque imediatamente a tortilla. Frite do primeiro lado até ficar cozido, depois vire. Frite o brizol esqueleto do segundo lado.

7. Enquanto o bolo estiver cozido, pique os verdes e o tomate. Combine com cogumelos previamente fritos.

8. Retire a omelete de carne, espalhe rapidamente o recheio nela. Role o rolo ou simplesmente cubra uma peça com o lado livre.

Brisol de carne picada com recheio de queijo

A receita para o saudável breezol de carne picada. O recheio pode ser preparado absolutamente a partir de qualquer queijo, mesmo queijo processado, mas você tem que ajustar a densidade com maionese.

Ingredientes

• 3 ovos;

• 130 g de carne picada;

• especiarias.

Recheio:

• 110 g de queijo;

• 0,5 bando de dill;

• 2 colheres de maionese;

• 1 pepino pequeno;

• 2 dentes de alho.

Cozinhando

1. Rale o queijo, misture com o alho picado e adicione a maionese. Você pode usar creme de leite ou iogurte natural. Tempere com especiarias e misture bem.

2. Corte o pepino e os verdes, adicione ao queijo e mexa novamente. Sal se necessário.

3. Prepare uma tortilla fina de carne picada com especiarias.

4. Bata os ovos, despeje em uma panela bem aquecida. Coloque o recheio imediatamente, até que o ovo agarre. Cozinhando panqueca em ambos os lados para cor avermelhada. 5. Colocar no prato, coloque imediatamente o recheio de queijo.

6. Rode rapidamente o rolo.

7. Transfira para um prato, corte em pedaços de 3 cm de largura. Decore brizol verdes, imediatamente servido à mesa.

Brisa de carne picada com waffles

A receita não é muito comum Brizol picada. Para a preparação deste prato vai precisar de bolos finos de waffle.

Ingredientes

• 300 g de carne picada;

• 3 ovos;

• 4 waffles;

• 1 cebola;

• óleo;

• especiarias;

• 130 ml de leite;

• farinha.

Cozinhando

1. Moer a cebola, adicione a carne picada, tempere com especiarias, você pode jogar o alho, misture bem até ficar homogêneo.

2. Tomamos uma folha de wafer, engraxamos com recheio de carne, fazemos uma camada fina, metade deve sair. Cubra a segunda folha de bolacha. Nós fazemos mais uma tal preparação. Colocando-o de lado para que os waffles amolem um pouco.

3. Bata os ovos com leite, pimenta, sal. Adicione tanta farinha para fazer a massa para os bolinhos.

4. Voltando aos waffles, que devem ter otmyaknut. Nós os cortamos em pequenos pedaços de forma arbitrária, você pode triângulos, quadrados, como será. Tamanho não importa, mas grandes peças são melhores para não fazer.

5. Agora despeje o óleo na panela, uma camada de cerca de 0,5 cm.

6. Mergulhemos os pedaços de brizol na massa, coloque-os na panela, frite de um lado até dourar.

7. Vire a espátula para o segundo lado, cubra a panela, coloque o prato para ensopar, para que o recheio fique pronto. Sirva imediatamente para a mesa.

Brisa de carne picada com picles

Brisa simples de carne picada. Como recheio, são utilizados apenas pepinos salgados, que precisam ser embrulhados em palha. Mas a omelete é preparada com leite e farinha, mais como uma tortilla. Ingredientes

• 1 ovo;

• 2 colheres de leite;

• 0,5 colheres de sopa de farinha;

• 140 g de carne picada;

• 1 pepino salgado;

• 2 colheres de maionese;

• 1 dente de alho;

• sal e pimenta.

Cozinhando

1. Bata um ovo com leite e farinha em uma tigela, adicione sal.

2. Tempere com carne picada com especiarias, formando um bolo, como foi feito em outras receitas.

3. Despeje um ovo em uma panela aquecida, coloque o bolo. Assim que a omelete estiver frita, vire suavemente e frite do segundo lado.

4. Corte o pepino em tiras longas. Ou apenas pela metade.

5. Misture o alho com maionese e especiarias, você pode adicionar verduras.

6. Retire o brisol da panela, pincele com o molho, coloque os pepinos de um lado e enrole como um rolo.

7. Coloque o rolo na costura do prato, corte em vários pedaços e pode ser servido.

Brisol de carne picada com berinjela e queijo

A peculiaridade deste brisol com carne picada é o recheio. É feito de berinjela fresca. Prepare a base da omelete de carne de acordo com qualquer uma das receitas acima.

Ingredientes

• 1 berinjela;

• 40 ml de creme azedo;

• 1 dente de alho;

• especiarias;

• 50 gramas de queijo;

• 1 colher de manteiga

Cozinhando

1. Corte a berinjela em cubos, polvilhe com sal, deixe por um quarto de hora. Então você precisa enxaguar, espremer.

2. Coloque as peças em uma panela aquecida, frite até dourar, não cubra com uma tampa.

3. Retire as berinjelas do fogo, adicione o alho e queijo ralado, pimenta a gosto, mexa rapidamente, para que o queijo derreta um pouco.

4. Brizol graxa com creme de leite, coloque o recheio, rolo. Opcionalmente, você também pode aquecer um minuto no microondas.

Brisa Picada com Queijo e Azeitonas

Variante de enchimento notável para brizol. É aconselhável usar queijo em conserva ou queijo, ficar melhor. Omelete com carne picada cozida de acordo com as receitas acima, o recheio é projetado para um bolo. Ingredientes

• 70 g de queijo em conserva;

• 5 azeitonas;

• 2 colheres de maionese ou creme azedo;

• 2 folhas de alface;

• especiarias, alho a gosto;

• 0,5 tomates.

Cozinhando

1. Corte o queijo em conserva em cubos de 0,5 cm. Também corte o tomate. É desejável que fosse apertado.

2. Rasgue as folhas de alface, adicione à massa total.

3. Corte as azeitonas, despeje a salada.

4. Adicione a maionese, especiarias, misture, deixe por alguns minutos. Apenas durante este tempo você pode preparar a base do prato.

5. Coloque o recheio, rolo e pronto!

Mince Brisol - Dicas e Truques

• Em uma panela com um diâmetro pequeno, a base para o brisole é mais fácil de fritar e virar, mas um prato feito de um bolo grande e fino parece mais eficaz.

• Não é desejável adicionar muita cebola em carne picada, especialmente picada grande. Ele não tem tempo para se preparar, as peças serão esmagadas.

• Brizol pode ser preparado com antecedência, omeletes de carne frita, em seguida, rapidamente aquecer em um forno de microondas, preencha com recheio preparado.

• Se não houver tempo para preparar o recheio para o brizol, use saladas coreanas já prontas. Todos eles são perfeitamente combinados com carne e ovos, independentemente dos aditivos.

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