Pudim de Cheesecake - princípios gerais e métodos de cozimento
Pudim - "convidado", que veio até nós da Inglaterra distante. Tradicionalmente, a base do pudim é ovos, leite e açúcar. Como ingredientes adicionais que dão o prato um certo sabor, use todos os tipos de enchimentos de frutas, queijo cottage ou especiarias. Pudim formado é resfriado, cozido ou cozido em banho-maria (a propósito, os britânicos preferem a última opção). Muitas vezes pudins de sobremesa são servidos com molhos doces. Pode ser um molho de frutas à base de creme, frutas (bagas) ou suco espremido na hora misturado com açúcar em pó.
Pudim de Queijo Cottage - Preparação de Alimentos
Para cozinhar pudim de queijo cottage, precisamos apenas queijo fresco, de preferência gordura. Um produto com baixa porcentagem de conteúdo de gordura não é adequado para nós. Além disso, você deve estocar ovos de galinha, manteiga e açúcar. Quanto ao último ingrediente, os nutricionistas recomendam que eles não se envolvam demais e substituam a frutose por um metabolismo mais suave. Antes de cozinhar o pudim de coalhada, todos os ingredientes (ovos, manteiga e requeijão) devem ser removidos da geladeira e aquecidos até a temperatura ambiente, e a coalhada deve ser esfregada através de uma peneira para esmagar todos os grãos.
Pudim de Queijo Cottage - As Melhores Receitas
Receita 1: Queijo e Pudim de Chocolate
Sobremesa para aqueles doces dentes que amam o queijo cottage. By the way, uma ótima opção para os não-amantes de queijo cottage. Com efeito, nesta receita, queijo cottage combina tão perfeitamente com os outros ingredientes que praticamente “não se faz sentir”, no entanto, o sabor do pudim é muito magnífico. Ingredientes:
100 gr. Leite
queijo cottage cf. gordura 200 gr.
70 gr. lascas de chocolate (ou uma colher e meia de cacau)
duas colheres de sopa de açúcar granulado
saborear o açúcar de baunilha
Método de preparação:
1. Libra a coalhada, quebrando os grãos. Coloque no liquidificador, misturado com açúcar e baunilha. Bata até homogeneidade do ar. É importante que não haja grumos na massa da coalhada.
2. Na mistura resultante, despeje a quantidade necessária de leite e adicione o cacau em pó (gotas de chocolate). Mais uma vez, bata tudo com um mixer ou usando um liquidificador.
3. Coloque a massa de coalhada em um prato bonito e remova-a rapidamente no frio até que esteja completamente resfriada. Em seguida, prossiga para a sobremesa.
Receita 2: Pudim de Cheesecake com Morangos
A estação da baga vem? Então é hora de trazer-se um verdadeiro prazer e cozinhar um ótimo queijo cottage e pudim de morango. Se não houver morangos, framboesas, morangos ou Victoria estão bem.
Ingredientes:
250 gr. queijo cottage
duas tabelas. Mentira semolina
um ovo de galinha
três caixas de jantar. açúcar fino
duas colheres de sopa de creme de leite
provar baunilha
meio dia l. refrigerante, slaked no suco de limão
70 gr. manteiga
dois terços copos de morango silvestre (ou baga do jardim)
um copo de creme azedo (para molho)
meia xícara de bagas (para molho)
açúcar em pó opcional
Método de preparação:
1. Requeijão é intensamente esfregado com açúcar fino, ovo, creme azedo e baunilha usando um liquidificador para um estado cremoso. Adicione rapidamente refrigerante em fogo aqui. Misture delicadamente.
2. Deite a semolina na massa, novamente bata tudo. Nós partimos durante aproximadamente quinze minutos a semolina inchada.
3. Em seguida, adicione a fruta à base da coalhada e misture de forma a não danificar a integridade dos morangos. Nós espalhamos a massa resultante em uma assadeira, espalhando-a com manteiga. 4. Envie o pudim para assar até ficar vermelho (a temperatura do forno é de aproximadamente 200ºC). Nós ficamos e esfriamos. Enquanto a doçura esfria, prepare o molho.
5. Misture o creme de leite, morangos e açúcar em pó. Tudo bata. O molho está pronto. Sirva com queijo cottage e pudim de morango.
Receita 3: Pudim de queijo cottage com passas
Como você sabe, não há combinação mais elegante do que queijo cottage com passas. É por isso que, com base em sua mistura, há simplesmente um número incrível de receitas de pudim de queijo cottage (a propósito, não só pudim). Delicadeza certamente irá deliciar todos os dentes doces (grandes e pequenos).
Ingredientes:
queijo cottage gordura 450 gr.
três ovos
dois art. colheres de farinha
duas tabelas. l passas
uma tabela. l manteiga
um artigo colher de biscoitos
um artigo colher de creme azedo
meia xícara de suco de laranja natural
provar baunilha
uma pequena pitada de sal
Método de preparação:
1. Lave o queijo gordo através de uma peneira, adicione as gemas, batidas com açúcar, uma pitada de sal, baunilha e passas (previamente embebido por dez minutos em água morna e seco em uma peneira). Todos completamente amassar.
2. Bata as claras em uma espuma fria e gentilmente introduza-as na massa de coalhada com uma colher. Moldes para muffins graxa com manteiga, polvilhe o fundo com pão ralado e espalhe a mistura.
3. Enviamos o nosso pudim para um forno pré-aquecido (até 180C) e asse até estar pronto (formação de crosta) .Mesmo à mesa, faça um molho de fruta doce de suco de laranja e açúcar em pó e despeje sobre o pudim de resfriado.
Receita 4: Cheesecake com Pudim de Nozes
Queijo cottage e nozes são uma boa combinação! Especialmente quando se trata de nozes. Nós vamos usá-los para fazer o nosso pudim. Ingredientes:
500 gr. Queijo cottage suave
cinco ovos
meia xícara de açúcar
quatro art. l bolachas de solo
um punhado de passas
70 gr. nozes trituradas
casca de limão (cerca de uma colher de chá)
três art. l manteiga
Método de preparação:
1. Frite os amendoins em uma frigideira para uma cor marrom claro e misture com duas colheres de açúcar. Descasque as passas e despeje a água morna por dez minutos.
2. Limão de queijo cottage com açúcar fino (três colheres de açúcar), manteiga derretida, gemas de ovos, uma pitada de sal e casca de limão. Tudo cuidadosamente whisk whisk ou mixer. Depois, coalhamos a massa de requeijão com nozes, passas e farinha de rosca moída. Chicote esquilos legais, envie para o mesmo. Todos suavemente amassar.
3. Coloque a massa na forma e asse até a superfície ficar dourada. Esse pudim pode ser cozido em um fogão lento, usando o modo "Cozimento", por cerca de quarenta minutos, dependendo da potência do seu dispositivo. Quando uma deliciosa sobremesa é assada, você pode colocá-la em qualquer molho de frutas e servir na mesa.
Pudim de Cheesecake - conselhos úteis de chefs experientes
Se o pudim de queijo cottage precisa de cozimento, não o retire imediatamente do forno, e ainda mais do molde, deixe esfriar primeiro, caso contrário a sobremesa perderá sua elasticidade e poderá "assentar".
