Você gosta de panquecas? Você sabe, essas panquecas americanas estão muito bem estabelecidas em nosso cardápio familiar. Eu os cozinho com frequência e adoro experimentar novos sabores. Nós já tentamos panquecas com abóbora, maçãs, chocolate, foi a vez de experimentar panquecas com fubá.
Além do fato de que eles são brilhantes na primavera, eles também são saborosos. A estrutura da massa não é usual, mas não é menos saborosa. O pedaço de panquecas desapareceu da mesa em questão de minutos. E isso, eu digo, um resultado excelente significa que a receita foi um sucesso. Inspirado por esse sucesso, apresso-me a compartilhar com você uma receita.
Ingredientes:
Kefir - 1 colher de sopa.
Ovos - 2 peças.
Açúcar - 600 g;
Fermento em pó - 10 g;
Farinha de trigo - 100 g;
Farinha de milho - 120 g;
Óleo vegetal - 15 ml.
Receita:
Para fazer uma massa magnífica, misture os ovos e o açúcar em uma tigela. Bata-os usando um mixer ou bata.
Agora você pode adicionar kefir e dois tipos de farinha à massa. Não esqueça o fermento em pó. O que fazer se o fermento acabar em casa? Substitua por refrigerante. Se um fermento em pó requer uma colher de chá, então meia colher de chá será bastante refrigerante. Ele não precisa ser extinto separadamente, pois os produtos lácteos fermentados fazem um bom trabalho com ele.
Mexa bem a massa para que não haja grumos e deixe por 5-10 minutos. A massa deve descansar. Farinha de milho vai inchar um pouco, e farinha de trigo vai destacar o glúten e suas panquecas será um grande sucesso.
Em uma frigideira, pré-aqueça apenas um pouco de óleo vegetal, adicione o restante à massa. Nós vamos colher a massa com uma pequena concha e despeje na panela. Frite a segunda e as panquecas seguintes numa frigideira seca.
Após 2-3 minutos, virar as panquecas para o outro lado e frite por mais 2-3 minutos. Se você tiver uma frigideira grande, grelhe várias panquecas de uma só vez.
Fazemos panquecas prontas com uma pilha, você pode colocar um pedaço de manteiga por cima. Qualquer geléia ou geléia, e talvez creme azedo ou leite condensado, é o complemento perfeito para esse tipo de cozimento.
Número de porções - 4 unidades.
Tempo de cozimento - 40 minutos
por 100g:
Proteínas - 3,34
Gorduras - 2,94
Carboidratos - 66,62
Kcal - 306,81
