Os rolinhos de presunto são uma ótima pedida para as donas de casa que não querem passar o dia inteiro na cozinha preparando a mesa festiva.
Snack tem muitas opções de coberturas para o menu de inverno e verão.
Embora não seja necessário cozinhá-lo apenas para as férias.
Rolos de presunto são uma ótima alternativa para os sanduíches já irritantes e chato.
Especialmente para cozinhar você pode usar uma variedade de produtos, e aqui você pode encontrar as opções mais bem sucedidas para coberturas.
Rolinhos de Presunto - Princípios Gerais de Culinária
Presunto - a base do rolo. E para fazer isso, é muito importante cortar as fatias finamente. Se você não sabe como fazer isso, é melhor fazer cortes prontos. Peças finas dobram bem e não racham. Mas você pode comprar uma faca especial para fatiar fatias, no futuro ainda será útil.
Quais produtos são usados para o recheio:
• Queijos de diferentes tipos;
• legumes, verduras;
• ovos;
• cogumelos;
• produtos de carne;
• comida enlatada.
Preencha os recheios com vários molhos, creme de leite ou apenas maionese. É muito importante fazer um enchimento espesso, de modo que não flua nas bordas. Especialmente cuidadosamente precisa estar com legumes frescos, que eventualmente deixam o suco. Mas, em geral, os rolos não são preparados com antecedência e enrolados logo antes de serem servidos.
Receita 1: Rolinhos de presunto com queijo e alho
A versão mais fácil e rápida do recheio de rolinhos de presunto é o alho e o queijo. Você pode preparar um lanche em poucos minutos. Queijo pode levar qualquer, inclusive derretido. Ingredientes
• 8 fatias finas de presunto;
• 250 gramas de queijo;
• 4-5 colheres de sopa de creme azedo;
• 3 dentes de alho;
• pimenta preta, salsa.
Cozinhando
1. Rale o queijo em um ralador fino. Se os queijos processados são usados, então é melhor mantê-los antes disso por meia hora no freezer.
2. Descasque o alho. Desde que nós ralamos o ralador, nós moemos os dentes com sua ajuda.
3. Adicione o creme azedo ao recheio. Este montante é calculado para o queijo duro, mas se um produto processado é usado, então tomamos um pouco menos. A massa não deve ser líquida e se espalhar.
4. Cortamos 1 colher de verduras muito finamente e adicionamos ao recheio, despejamos um pouco de pimenta preta e misturamos.
5. Espalhamos no centro de cada pedaço de presunto uma tira de recheio na forma de um rolo, levante as bordas e imponha uma na outra. Prenda com um espeto ou palito.
6. Insira as folhas de salsa, uma a uma, nas bordas abertas.
Receita 2: Rolinhos de presunto com ovos e picles
Recheio de opção picante com base em picles. Além disso, os rolinhos de presunto precisam de ovos cozidos e queijo.
Ingredientes
• 2 pepinos;
• 70 gramas de queijo;
• 10-12 fatias de presunto;
• 2 ovos;
• Verduras;
• maionese;
• 2 dentes de alho.
Cozinhando
1. Chop pepinos finamente. Se eles são duros o suficiente, você pode esfregar. Em seguida, coloque as peças em gaze e aperte ligeiramente o suco.
2. Três ovos e queijo, pique o alho.
3. Combine pepinos prensados com alho, ovos e queijo.
4. Pique o endro e coloque a massa total.
5. Adicione um pouco de maionese e misture. O recheio deve ser espesso.
6. Pegue o presunto, coloque o recheio, vire e pronto!
Receita 3: Rolinhos de presunto com cogumelos
Para este lanche você precisa de champignons frescos ou cogumelos-ostra. Mas não menos saboroso é obtido com cogumelos enlatados. Estes rolos de presunto podem ser preenchidos com antecedência, dobrados em um recipiente hermético e cozidos antes de serem servidos.
Ingredientes
400 gramas de presunto;
• 200 gramas de cogumelos;
• 150 gramas de queijo;
• 2-3 colheres de sopa de creme azedo;
• 1 cebola;
• 4 colheres de manteiga;
• decorar greens.
Cozinhando
1. Corte os cogumelos em fatias finas, frite em uma panela com a adição de 2 colheres de manteiga. Assim que os cogumelos estiverem rosados, você precisa colocar em uma tigela.
2. Adicione mais 2 colheres de manteiga na frigideira e frite as cebolas.
3. Queijo três, misturado com cogumelos, cebola e creme azedo. Muito sal, você pode pimenta.
4. Corte o presunto em fatias finas, encha os pães e aperte com palitos de madeira.
5. Coloque as peças em uma assadeira pequena e leve ao forno por 3 minutos para derreter o queijo e grelhar levemente o presunto. A pedido dos rolos em cima, você também pode tart com queijo duro.
6. Da mesma forma, você pode cozinhar um lanche no microondas, mas então você não terá uma crosta perfumada.
Receita 4: Rolinhos de presunto com varas de caranguejo
Coberturas fáceis e simples para rolos de presunto com base em varas de caranguejo. Da mesma forma, você pode usar carne de caranguejo e até camarão.
Ingredientes
• 150 gramas de varas de caranguejo;
• 3 colheres de maionese;
• 1 pepino fresco;
• 3 ovos;
• 1 pimentão;
• sal;
• presunto;
• greens à vontade.
Cozinhando
1. Ferva ovos cozidos. Em seguida, corte em cubos pequenos. 2. Pique as varas, assim como os ovos, coloque tudo em uma tigela.
3. Retire as pontas do pepino, se a casca é dura, então nós limpamos. Corte em cubos.
4. Nós liberamos o pimentão das sementes, pique-o bem também.
5. Combine todos os ingredientes, adicione a maionese, sal, recheio, coloque alguns verdes e misture.
6. Faça rolos de presunto e despeje a alface, aperte a ponta com um espeto e o aperitivo está pronto!
Receita 5: Rolos de presunto de cenoura coreanos
Outra versão ganha-ganha de rolinhos de presunto com recheio picante. Você pode usar a cenoura clássica coreana ou com vários aditivos: espargos, berinjela, cogumelos, pimentão.
Ingredientes
• 200 gramas de cenouras em coreano;
• 2 queijos processados;
• 8-10 raminhos de salsa;
• 8-10 fatias de presunto;
• 1 dente de alho.
Cozinhando
1. Com cenouras coreanas, você precisa drenar a marinada ou apenas apertar com as mãos. Em seguida, coloque em uma tábua de corte e corte com uma faca para que a palha fique mais curta.
2. Esfregue o queijo, finamente, também três alho.
3. Misture o queijo com alho e cenouras coreanas.
4. Inicie as fatias de presunto, coloque um raminho de salsa por cima para que as pontas espreitem nas bordas.
5. Torça o rolo, aperte as pontas.
Receita 6: Rolinhos de presunto exótico com frango
Recheio delicado e fresco para pãezinhos perfeitamente combinado com presunto. E as nozes fazem lanches especialmente perfumados.
Ingredientes
• 1 perna de frango;
• 3 anéis de abacaxi em conserva;
• 50 gramas de nozes;
• 3-4 colheres de maionese;
• 2 ovos;
• presunto.
Cozinhando
1. Encha a perna com água e cozinhe até ficar cozido. Em seguida, retire do caldo, fresco, retire a pele e osso. Corte a carne. 2. Ferva ovos cozidos, três ralados.
3. Abacaxi cortado em cubos, misture com os outros ingredientes.
4. Corte as nozes com uma faca e adicione ao recheio.
5. Coloque a maionese, misture e prove. Adicione sal, se necessário. Verdes e pimenta com este recheio não são combinados.
6. Coloque uma colher de recheio em cada pedaço de presunto, enrole o pão, fixe a borda.
Receita 7: Rolinhos de presunto com ameixas secas
Para a preparação deste lanche você precisa de ameixas sem caroço. Se a fruta estiver muito seca, você pode mergulhar em água morna e espremer.
Ingredientes
• 150 gramas de queijo processado;
• 80 gramas de ameixas secas;
• 1 pepino fresco;
• 2 colheres de maionese;
• 300 gramas de presunto.
Para decoração e decoração do prato, folhas de alface e raminhos de salsa serão necessários.
Cozinhando
1. Corte as ameixas em tiras. Quanto mais fino, melhor.
2. Três queijo ralado.
3. No pepino, retire as pontas e corte em tiras. Você pode usar o ralador de cenouras em coreano.
4. Misture todos os ingredientes, adicione a maionese e misture. Se necessário, sal. Se o recheio parece seco, então não se preocupe. Um pepino ainda faz suco.
5. Corte o presunto em fatias finas, coloque o recheio e envolva os rolos. Coloque salsa nas bordas abertas.
6. Transferimos os rolos para um prato com verduras e pronto!
Receita 8: Rolinhos de presunto com queijo Philadelphia e rábano
Em vez de queijo "Filadélfia" você pode usar qualquer outro queijo macio, também fica delicioso.
Ingredientes
• 300 gramas de queijo;
• 2 colheres de sopa de rábano ralado;
• sal;
• pimenta preta;
• presunto;
• qualquer greens.
Cozinhando 1. Coloque o queijo em uma tigela e amasse bem com um garfo.
2. Adicione rábano picado.
3. Corte os verdes finos e adicione ao recheio.
4. Misture tudo bem e coloque fatias de presunto. Torça os rolos. As pontas são presas com espetos.
Receita 9: Rolinhos de presunto com repolho
Um lanche maravilhoso com um sabor fresco e leve. Se você usar presunto magro e substituir a maionese por creme azedo, terá uma opção alimentar.
Ingredientes
• 10 fatias de presunto;
• 150-200 gramas de repolho;
• 0,5 cenoura;
• 1 queijo processado;
• 1 colher de maionese;
• 2 colheres de ervilhas verdes;
• sal.
Cozinhando
1. Desfiar repolho finamente, salgar, moer com as mãos, mas não muito, apenas para reduzir o volume da massa.
2. Três cenouras e adicione ao repolho.
3. Coloque o queijo processado ralado e as ervilhas verdes. Você pode usar tanto fresco como enlatado.
4. Preencha o recheio com maionese, você pode colocar um pouco de verde.
5. Em fatias de presunto, coloque a salada resultante e os rolos de fiação.
Receita 10: Rolinhos de presunto frito
Para a preparação desses rolos incomuns, será necessário um fino lavash armênio e um bom tempo. O aperitivo é muito aromático, com crosta crocante e sabor de queijo. Perfeitamente adequado não só para uma mesa festiva, mas também para um pequeno-almoço normal. O número de produtos “a olho”, como o tamanho do pão pita e a espessura do presunto é diferente para todos.
Ingredientes
• ovo;
• presunto;
• queijo;
• pão ralado;
• pão pita;
• óleo.
Cozinhando
1. Espalhe o pão pita, polvilhe com queijo ralado. Você pode usar queijo processado e apenas engraxar a tela com uma camada fina. 2. Coloque as fatias de presunto, você precisa que elas sejam finas.
3. Torça o rolo, cortado em pedaços de 10 cm de comprimento. Se o pão pita for grande, os pãezinhos serão grossos e não precisamos disso. Portanto, imediatamente cortamos em duas partes.
4. Bata o ovo com um garfo, despeje a farinha de rosca em outra tigela.
5. Mergulhe os pãezinhos de pita no ovo, depois enrole em pão ralado e frite em uma panela com manteiga.
Rolinhos de Presunto - Dicas e Truques
• Para fazer rolinhos de presunto parecerem espetaculares e elegantes, você precisa colocá-los em um prato forrado com folhas de alface.
• Se o recheio for líquido e espalhar, adicione um ovo cozido a ele. Este produto é combinado com quaisquer ingredientes: peixe, carne, queijo, palitos de caranguejo, vegetais frescos e enlatados. E em algumas situações pode salvar o prato.
• Para fazer rolinhos de presunto picados, você pode simplesmente cortar as fatias com mostarda por dentro e depois colocar o recheio. Ou coloque um pouco de mostarda em cima do recheio e torça o tubo.
• Os rolinhos serão especialmente bonitos e perfumados, se antes de cozinhar fatias de presunto fritar levemente em uma frigideira com um pouco de manteiga.
