Filé de frango - produto de baixa caloria e versátil: combinado com quaisquer especiarias e acompanhamentos. Peito de frango em um molho cremoso pode ser um prato festivo, e para todos os dias. Com a ajuda de vários ingredientes (cogumelos, cenouras, outros vegetais), você pode cozinhar o frango de acordo com a mesma receita e obter um novo prato todos os dias. Filé de frango pode ser cozido no forno ou em uma frigideira, cortado em fatias ou cozinhe inteiro.
Dicas. Para tornar o prato saboroso, todos os ingredientes devem estar frescos. Especialmente frango, deve ser cozido imediatamente após a compra, caso contrário, pode tornar-se difícil.
Melhor de temperos a noz-moscada, um caril, um manjericão aproxima-se à galinha. Mas você pode tomar especiarias ao seu gosto.
Hoje vamos cozinhar o peito de frango em um molho de cream cheese com legumes em uma panela
Receita de prato - peito de frango em molho de cream cheese com legumes
Composição dos alimentos para o prato:
- Peito de Frango - 0,5 kg.
- Queijo duro - 0, 150 kg.
- Creme - 0, 200 l.
- Temperos a gosto.
- Legumes para guarnecer (agora temos batatas, abobrinha e cogumelos, mas você pode pegar qualquer um. Você só precisa considerar o tempo de cozimento)
O processo de cozinhar peito de frango em um molho de queijo creme com legumes
1. filé de frango é melhor tomar refrigerado. Lavar e limpar a gordura e o sangue, secar bem. Cozinharemos o peito inteiro sem cortar (se você tiver um filé grande, pode cortá-lo em dois).
2. Rale com especiarias a gosto. Eu uso pimenta preta, noz-moscada, curry e manjericão.
3. Frite os filés em uma panela em fogo alto em ambos os lados até dourar (cerca de 2-4 minutos de cada lado). Você pode pré-bater um martelo, caso em que é necessário cobrir a carne com filme alimentar para preservar a integridade das fibras.
4. Agora estamos preparando um molho. Adicione especiarias ao creme. A nata é melhor para levar o máximo teor de gordura, então o molho resultará denso e com um gosto rico. Se o creme é 10-15%, você pode adicionar um pouco de farinha. Ou você pode substituir o creme com manteiga, leite ou creme de leite.
5. Despeje o molho de frango, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 10 minutos.
6. Em seguida, era hora de enfeitar. Lave os legumes e cogumelos, limpe se necessário. Tudo cortado em pedaços.
7. Lubrifique tudo com óleo e polvilhe com as especiarias. Você pode tomar apenas sal e pimenta, neste caso - até mesmo manjericão e páprica.
8. Frite legumes e cogumelos em uma frigideira por 10 minutos. As batatas precisam ser pré-cozidas, até que as batatas estejam cozidas - a abobrinha vai se transformar em mingau.
9. Rale queijo duro (o tipo e tipo de queijo também afeta o sabor do prato, tente usar diferentes tipos de queijo).
10. Cubra o filé de frango com queijo e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo. Você pode usar 2 tipos de queijo: duro e derretido para um sabor mais refinado e cremoso.
11. Coloque o filé e legumes em um prato, decore com verduras. Bon appetit!
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Não tenha medo de realizar experimentos. Filé de frango não pode ser cozido sem gosto. Juntamente com queijo, você pode adicionar cogumelos, pimenta búlgara, cenoura, cebola ou outros vegetais ao seu gosto, você pode adicionar o alho para o gosto de especiarias. Você pode cozinhar uma receita semelhante no forno. Filé de frango não terá, neste caso, uma crosta crocante, mas será substituído por uma tampa de queijo densa.
O principal é cozinhar com amor, então qualquer prato se tornará o auge da arte culinária.