Se você já experimentou todas as saladas de sopro famosas para a mesa festiva, e agora em pensamento, o que é novo e original para cozinhar para o Ano Novo - experimente a salada “Gemas”.
O prato é lindo tanto na aparência como no sabor! Elegante e tenra, esta salada original derrete na sua boca. É digno do cardápio dos melhores restaurantes, e invariavelmente se torna o prato central e a principal decoração da mesa festiva! Você vai ver, de todos os aperitivos, é a salada que será tentada em primeiro lugar - e imediatamente varreu o prato. E então você alinhará os hóspedes com cadernos - para descobrir a receita da salada “Gemas”.
Ingredientes para Salada Festiva “Gemas”
- 3 batatas cozidas uniformemente;
- 2-3 ovos cozidos;
- 100 g de queijo duro;
- 200 g de varas de caranguejo;
- 200 g de peixe vermelho salgado;
- 2 colheres de sopa. l caviar vermelho;
- verdes para decoração;
- maionese.
A maneira de cozinhar a salada festiva "Gems"
Como pode ser visto no conjunto de produtos, a salada é bastante cara, mas há um pequeno truque que vai tornar a receita mais econômica. Em vez de peixe vermelho - salmão ou salmão - pegue o arenque marinado em suco de beterraba. Acontece muito semelhante - que na aparência, esse gosto. Se esta opção não combina com você e você quer algo mais festivo - você pode comprar salmão rosa fresco congelado e salmá-lo sozinho. Será muito mais econômico, além disso, você terá um peixe pequeno para a mesa de férias, não só para a salada, mas também para os sanduíches! Prepare produtos para salada. Ferver os ovos cozidos, ferver as batatas de uniforme até ficarem macias. Para facilitar a limpeza, despeje a água quente na qual os produtos são fervidos e despeje os ovos e as batatas com água fria por 5 minutos - a casca e a casca podem ser facilmente removidas.
Outra nuance importante: manter as varas de caranguejo no freezer para que elas congatem a um estado sólido. Então será muito mais fácil para você esfregá-los em um ralador.
Preste atenção: para deixar a salada bonita, arejada e fofa, esfregamos os ovos, o queijo e os pauzinhos não em um prato separado, mas diretamente em cima da salada - então os alimentos ralados não hesitarão e ficarão juntos quando distribuídos no prato, mas formarão uma camada uniforme. Peças que caem na borda do prato, então você pode remover o guardanapo.
Deitado em um prato grande e plano:
Camada 1 - batatas cozidas, raladas em um ralador grande.
Camada 2 - rede de maionese.
Camada 3 - ovos, ralados em um ralador fino.
A Camada 4 é uma rede de maionese leve (você não deve espalhar maionese com um garfo, então a salada será lembrada - corte um pequeno canto da bolsa com maionese e desenhe com linhas finas).
Camada 5 - queijo ralado.
Camada 6 - novamente uma malha fina de maionese.
Camada 7 - varas de caranguejo esfregadas em um ralador fino.
Não é necessário cobrir a camada de varas de caranguejo com rede de maionese - nesta fase, procedemos à decoração da salada.
Nós espalhamos ao redor do centro do anel de salada de pequenos pedaços de peixe vermelho.
E no centro colocamos uma colherada de caviar vermelho - estas são as nossas “pedras preciosas” brilhantes!
O resto do caviar "espalhar" na salada em uma bagunça pitoresca.
No final da imagem, decoramos a salada com folhas e raminhos de verdura. Salsa adequada, rúcula, aipo.
Salada festiva “Gems” está pronta! Coloque-o na geladeira por uma ou duas horas, ensopado antes de servir a mesa. E na véspera de Ano Novo surpreendemos os nossos hóspedes com um prato festivo requintado e muito saboroso!
