Não tem tempo para cozinhar algo complicado? Não se preocupe! Se houver algum alimento na geladeira, você pode cozinhar rapidamente uma pizza saudável e deliciosa no forno!
Receita de pizza rápida no forno - princípios gerais
A partir do nome já está claro que o tempo para cozinhar pizza é necessário, no mínimo, o que significa que é necessário facilitar o processo de amassar a massa.
O segredo é simples: em vez de massa, você pode usar pão pita, baguete, pão simples. Você pode pegar a massa folhada pronta ou em 5 minutos para preparar a massa de recheio. Há muitas maneiras, o principal é escolher sua receita.
O que mais é boa receita de pizza rápida? Como recheio, você pode usar o que está à mão. Tomates frescos, ketchup ou tomate, cebola, salsichas, carne, presunto, pimenta, azeitonas, cogumelos, queijos. A lista não se limita a isso, tudo depende de suas preferências e dos produtos disponíveis em casa.
1. Receita de pizza rápida no forno em pita
Ingredientes:
• 1 pita;
• 2 tomates vermelhos;
• qualquer linguiça defumada - um pedaço pequeno;
• queijo processado - 2 peças;
• 30 g de maionese e ketchup.
Como cozinhar:
1. Prepare todos os ingredientes: lave os tomates, corte em fatias, corte a salsicha em tiras, esfregue o queijo em um ralador com dentes grandes, misture a maionese com ketchup. Você deve tomar queijo processado sem quaisquer aditivos, porque os aditivos podem estragar todo o aroma e sabor da pizza.
2. Coloque o pão pita numa folha de fritura plana. Lavash pode ser comprado pronto na loja, ou você pode fazê-lo em casa de acordo com a seguinte receita: despeje água em um copo pequeno de metal, ferva, dissolva uma colher de sopa de sal, deixe esfriar um pouco. Peneire a farinha em uma xícara profunda separada, faça uma covinha nela e despeje lentamente a água com sal, amasse a massa com um misturador. Se a massa ficar muito grossa - tudo bem, basta misturá-la com um misturador um pouco, depois ela se montará e adquirirá uma consistência elástica. Mixer sove a massa apenas cinco minutos e, em seguida, coloque sobre a mesa e sove com as mãos. Dê um pouco de descanso ao teste. Divida a massa em pequenos pedaços, role em camadas. Aqueça a panela em fogo moderado e coloque as camadas por vez e frite na mesma temperatura em ambos os lados. Espalhe as camadas fritas sobre uma toalha levemente umedecida com água para que não sequem imediatamente. 3. Graxa de pão pita com maionese e ketchup.
4. Espalhe as fatias de tomate, salsicha sobre eles e polvilhe com queijo. Se você quiser, polvilhe com qualquer ervas ou pimenta preta, adicione um pouco de sal.
5. Coloque a folha em um forno quente e leve ao forno a uma temperatura moderada por não mais que dez minutos.
6. Quando servir pizza legal, corte em porções.
2. Receita de pizza rápida no forno com presunto e cebola roxa
Ingredientes:
Para o teste:
• 2 ovos;
• farinha - 1,5 xícaras;
• 40 g de qualquer maionese.
Para o recheio:
• arco vermelho - 1 cabeça;
• 1 tomate;
• uma pequena fatia de qualquer presunto;
• Queijo holandês -150 g;
• 30 gramas de ketchup.
Óleo vegetal - 30 ml para lubrificar a panela.
Como cozinhar:
1. Em um copo pequeno, bata um ovo, adicione a maionese, misture bem.
2. Peneire a farinha e despeje-a lentamente na mistura de ovos. A massa deve obter a consistência de creme azedo líquido. Não adicione sal à massa, pois ela já está presente na maionese.
3. Unte uma assadeira com manteiga e despeje a massa, nivelada com uma colher.
4. Espalhe ketchup sobre toda a superfície da massa.
5. Lave o tomate, corte em fatias, descasque a cebola vermelha, corte a palha, o presunto, também, a palha, pique o queijo em um ralador com dentes finos (pode estar em um ralador coreano).
6. Top com ketchup lay out presunto, cebola, tomate, polvilhe com queijo.
7. Pré-aqueça o forno e asse a pizza por 25 minutos.
3. Receita de pizza rápida no forno em kefir com cogumelos
Ingredientes:
Na massa:
• beliscar bicarbonato de sódio;
• 1 ovo;
• azeite - 30 ml;
• kefir de gordura média - 200 ml;
• farinha - 12 colheres de sopa. colheres.
No molho:
• pasta de tomate - 40 g;
• 15 g de manjericão em pó; • 1 tomate.
Para o recheio:
• um pequeno pedaço de queijo;
• 1 cebola;
• pimentão - 1 pc;
• 3 champignons frescos.
Você também pode se preparar para decorar azeitonas de pizza sem caroço.
Como cozinhar:
1. Sove a massa: parta um ovo numa tigela funda e bata levemente. Despeje kefir à temperatura ambiente e azeite, adicione bicarbonato de sódio (em vez de refrigerante, você pode usar o fermento em pó para a massa), misture tudo bem. Peneire a farinha e despeje-a lentamente na massa, mexendo continuamente para evitar grumos. A consistência da massa deve ser um pouco mais espessa do que a massa das panquecas.
2. Frite a folha com pergaminho e despeje a massa sobre ela.
3. Prepare o molho: Antes de cozinhar o molho, coloque o tomate em água quente, deixe de molho por três minutos, deixe esfriar e retire a pele. Polpa de polpa. Coloque a carne de tomate fatiado em um copo de metal, adicione o extrato de tomate, coloque em fogo moderado, leve para ferver. Despeje o manjericão, deixe ferver por mais um minuto e retire do fogo, deixe esfriar o molho.
4. Coloque o molho de tomate na massa, espalhando-o uniformemente sobre a superfície com uma espátula de madeira.
5. Descasque a cebola, corte em tiras e coloque no molho.
6. Libere a pimenta búlgara do caule e as sementes, corte em cubos e coloque na cebola.
7. Limpe os champignons frescos, lave, cubra com água, deixe ferver por 15 minutos em água salgada, escorra, deixe esfriar, corte em placas e coloque na próxima camada.
8. Top a pizza polvilhe com queijo ralado com dentes finos.
9. Fatie as azeitonas e coloque no queijo.
10. Coloque a folha em um forno quente e leve ao forno por meia hora a uma temperatura moderada.
11. Sirva pizza gelada para chá ou café.
4. Receita incomum para pizza rápida no forno
Ingredientes:
Para o básico:
• 1 baguete feita com farinha de primeira qualidade.
Para o recheio:
• pasta de tomate - 50 ml;
• Queijo holandês - 200 gramas;
• pimentão - 1 pc;
• linguiça defumada - 140 g
• azeitonas - 8 peças;
• abacaxi enlatado - meio pote;
• 2 salsichas cozidas.
Como cozinhar:
1. Corte a baguete longitudinalmente em duas metades.
2. Espalhe a massa de tomate em ambos os lados da baguete (ketchup pode ser usado).
3. Corte o pimentão em dois, retire as sementes, lave, corte em tiras e espalhe em pedaços de baguete.
4. Em seguida, corte a salsicha em cubos e coloque em um pimentão em uma camada de baguete
5. Corte as azeitonas em anéis, retire o osso e coloque no outro lado da baguete, sobre a qual eles colocam a linguiça defumada.
6. No segundo lado, coloque as salsichas em cubos e os abacaxis enlatados.
7. Divida o queijo holandês em duas metades, rale em um ralador fino e polvilhe os dois lados da baguete.
8. Coloque a pizza pronta em uma assadeira, coloque no forno por cinco minutos para derreter o queijo.
9. Retire o pão de pizza com recheios diferentes e fresco, você pode servir para a mesa inteira ou cortada em pedaços.
5. Receita de pizza rápida no forno de massa folhada
Ingredientes:
Para massa folhada com fermento:
• farinha do mais alto grau - 750 g;
• manteiga - 2 embalagens;
• meio pacote de fermento instantâneo;
• leite - 130 ml;
• água - 40 ml;
• ovo - 1 pc;
• açúcar granulado - 20 g;
• sal - beliscar.
Para o recheio:
• ketchup - 50 g;
• queijo holandês - 100 g;
• presunto de porco - 150 g.
Como cozinhar:
1. Faça massa de fermento puff: adicione o fermento em um copo fundo, coloque um pouco de água aquecida, adicione metade da taxa de açúcar, misture bem, cubra com um pano limpo e deixe descansar por meia hora em um lugar quente. Em uma tigela separada, bata o ovo com um garfo, misture com leite e despeje na mistura de fermento, misture novamente. Misture a farinha peneirada com sal e o açúcar restante, polvilhe sobre a mesa. Derreta ligeiramente a manteiga em cubos e coloque-a na farinha, corte bem com uma faca e misture com farinha ao mesmo tempo. Não enrugue as mãos da massa, porque se você amassar com as mãos, a massa folhada não funcionará. Faça um buraco na mistura de farinha e despeje a massa de levedura, amasse a massa a um estado liso, mas não por muito tempo, desde que a massa folhada pode perder a sua laminação. Rolar uma bola de massa, envolvê-lo em película aderente e deixe-o na geladeira por várias horas. 2. Você também pode usar massa folhada pronta para fazer pizza.
3. Enquanto a massa estiver esfriando, corte o presunto em fatias, pique o queijo em um ralador.
4. Estenda a massa folhada em uma camada fina e coloque-a em uma folha de papel vegetal. Ao colocar a massa em um lençol, forme pequenos lados ao redor das bordas.
5. Escove a massa com ketchup ou pasta de tomate.
6. Cubra com o presunto.
7. Polvilhe com queijo.
8. Coloque a folha de pizza no forno quente por 15 minutos.
6. Receita de pizza rápida no forno em creme azedo
Ingredientes:
Para o teste:
• farinha - 30 g;
• creme azedo desengordurado - 20 g;
• 3 ovos
Para o recheio:
• salame salsicha - 160 g;
• 1 tomate médio;
• meio pimentão;
• queijo holandês - 100 g;
• ketchup - 60 g;
• salsa - um chão de bando.
Como cozinhar:
1. Quebrar os ovos em um copo fundo, adicione creme azedo para eles, bata com um mixer até espuma fofa.
2. Peneire a farinha e despeje-a lentamente na mistura de creme de ovo, misture bem com uma colher até obter uma massa líquida homogênea.
3. Tomate lavar e corte em cubo médio. Metade de um pimentão cortado em cubos. Salsicha - círculos.
4. Lave e pique a salsa.
5. Pegue uma forma dividida, pincele com manteiga e despeje a massa.
6. Na massa, distribua o ketchup e coloque o restante dos ingredientes nesta ordem: salsicha, pimenta, tomate, salsa, queijo.
7. Coloque em forno quente e leve ao forno por meia hora a uma temperatura moderada.
