Peixe com limão é um dueto harmonioso! Receitas de peixes diferentes com limão em papel alumínio, em uma chapa e apenas no forno

Peixe com limão é um dueto harmonioso! Receitas de peixes diferentes com limão em papel alumínio, em uma chapa e apenas no forno

O peixe é frequentemente suplementado com limão e não é só isso. Citrus perfumado dá um sabor agradável, abafa o cheiro de peixe e torna o prato extremamente perfumado. Peixe suculento mimado com limão?

Peixe com limão - os princípios gerais de cozinhar

Cozinhar peixe com limões pode estar na panela ou no forno. Pratos de peixe assados ​​são especialmente populares, pois com seu excelente sabor eles geralmente têm um pequeno teor calórico. Isso permite que eles sejam usados ​​em uma dieta saudável e nutricional.

Qualquer peixe requer processamento mecânico prévio: limpeza, evisceração, lavagem. Prepare a carcaça completamente ou corte. Em muitos pratos use filé.

Limão lavado, seco. Use suco, raspas ou fatias de frutas cítricas. Tudo depende da receita. É desejável remover os ossos, pois eles podem dar ao prato um sabor desagradável e até amargura.

Peixe com limão e tomate em uma panela

Receita de peixe simples com limão em uma frigideira, para o qual você precisará absolutamente de qualquer filé. O prato é preparado com pasta de tomate.

Ingredientes

• filé de 0,6 kg;

• 0,1 kg de cebola;

• 1 grupo de verduras;

• 1 limão;

• 1 colher de macarrão;

• óleo, um pouco de sal.

Cozinhando

1. Citrus lavado e cortado ao meio. De uma parte aperte o suco. Corte a segunda metade de um limão em fatias finas.

2. Corte o filé em pedaços pequenos. Borrife suco espremido, retire por meia hora na geladeira.

3. Cortamos cebolas em pequenos anéis, mas também pode ser menor, jogá-las na frigideira com óleo aquecido. Frite até ficar transparente. 4. Em seguida, adicione as rodelas de limão, frite por um minuto e jogue a massa de tomate.

5. Coloque o filé marinado na panela, cubra e cozinhe por sete minutos.

6. Polvilhe levemente com sal, misture e mexa até ficar pronto por cerca de quatro ou cinco minutos.

7. Desligue o prato, polvilhe generosamente com ervas frescas. Servido com legumes frescos, guarnições de arroz, batatas.

Peixe no forno com limão e azeitonas (dourada)

Para cozinhar esses peixes no forno com limão, você precisará de azeitonas em conserva. Indicado um valor aproximado. Opcionalmente, você pode levar um pouco mais ou menos. A quantidade de limão também pode ser ajustada para se adequar ao seu gosto.

Ingredientes

• 2 dourados;

• 15 azeitonas;

• 1 limão;

• 4 raminhos de salsa;

• 3 colheres de sopa de azeite;

• sal, pimenta, páprica doce.

Cozinhando

1. Limpe, remova o interior e lave bem. Cortar a carcaça não é necessário.

2. Esfregue o peixe por dentro e por fora com uma mistura de sal, pimenta e páprica doce. Proporções a seu critério. É aconselhável dar ao peixe um pouco de tempo para marinar.

3. Cortar fatias de limão, azeitonas ao meio. Se eles estão com pedras, então você pode usá-lo completamente.

4. Pegue uma assadeira e engraxe com óleo.

5. Espalhe o peixe, coloque as rodelas de limão, os ramos de salsinha e coloque algumas azeitonas em cada um.

6. Molhe o peixe com óleo, depois temos as azeitonas restantes.

7. Envie para o forno e asse por cerca de 20 minutos a 200 graus. O tempo é aproximado, nós olhamos a prontidão do peixe.

Peixe em folha com limão e mostarda

Outra receita universal para a qual você pode usar qualquer peixe. Você também precisará de uma folha comum, eliminando a necessidade de seguir o processo e preservando todos os sucos do produto. Ingredientes

• 0,8 kg de peixe;

• 1 cebola;

• 1 limão;

• 1,5 colher de chá. mostarda;

• sal;

• 1 colher de chá óleos.

Cozinhando

1. O peixe deve ser lavado e seco. Você pode deixar o tuku inteiro ou cortado em pedaços.

2. Esprema o suco com meio limão. O resto do citrus é cortado em anéis finos, subirá.

3. Misture a mostarda, o suco de limão e uma pitada de sal, esfregue. Adicione o óleo vegetal. Você pode adicionar mais pimenta, se a mostarda estiver fraca.

4. Esfregue o peixe preparado com a mistura perfumada.

5. Anéis de corte de cabeça de cebola. Você também pode pegar a cenoura também.

6. Pegamos um pedaço de papel, que é pelo menos quatro vezes mais peixe. Espalhe-o na sua frente e lubrifique a parte central com uma gota de óleo.

7. Espalhe sobre a folha de cebola, cenouras, também, se for usado.

8. No andar de cima é um peixe inteiro ou pedaços.

9. Agora coloque os pedaços de limão, levante as bordas livres da folha e torça bem juntos.

10. Resta enviar o boleto ao forno, mantenha por meia hora a 190 graus e pronto!

Peixe Assado com Limão e Alho

Outra opção é peixe muito perfumado, assado com limão no forno. Além de frutas cítricas e alho vai precisar de todos os verdes, nós selecionamos ao seu gosto. A receita é adequada para peixes do mar e do rio.

Ingredientes

• 0,7 kg de peixe;

• 1 limão;

• 1 grande grupo de verduras;

• 4 dentes de alho;

• sal, pimenta;

• 1,5 colheres de óleo, é melhor tomar o azeite.

Cozinhando

1. Com limão, retire as raspas, esprema o suco.

2. Misture o suco de limão com os dentes de alho picados, adicione o óleo de prescrição, as raspas, salgue e salpique.

3. Esfregue o peixe preparado com essa massa. Dê suporte por meia hora. 4. Lubrifique o molde de tamanho apropriado e coloque os verdes no óleo. Você pode usar galhos inteiros ou picar.

5. Coloque o peixe nos verdes. Todo o líquido que se acumulou no fundo do recipiente, você só precisa derramar no topo do peixe.

6. Resta colocar o molde em um forno de 200 graus pré-aquecido. O tempo de cozedura depende do tipo de peixe e do tamanho das peças. Em média, flutua em torno de 15 a 25 minutos.

Peixe com limão e creme azedo (cavala)

Para tal peixe com limão, a cavala é perfeita. Acontece especialmente suculenta, tenra e incrivelmente perfumada. Embora outros tipos de peixes também se encaixem.

Ingredientes

• 2 cavala;

• 80 gramas de creme azedo;

• 1 limão;

• 1 porção de salsa;

• 0,5 colher de chá. sais;

• 0,5 colher de chá. cúrcuma;

• 1 pitada de pimenta preta.

Cozinhando

1. Lavamos as carcaças de cavala, removemos as entranhas e limpamos o abdome de dentro com uma faca. Filmes pretos não devem permanecer, caso contrário, o prato será amargo. A cavidade interna também é lavada.

2. Misture o creme de leite com açafrão, sal, pimenta. Opcionalmente adicione misturas de peixe prontas de especiarias.

3. Esfregue o interior da carcaça com o molho de creme azedo preparado.

4. Corte os anéis de limão e empurre o abdômen. Nós dividimos uniformemente em dois peixes.

5. Também dividimos a salsa em duas partes e colocamos na barriga. Verdes terão de ser removidos quando servir, por isso não cortar e colocar os galhos inteiros.

6. Eu mudo a cavala em formas engraxadas.

7. Cubra com o creme de leite restante, coloque todos os restos do molho.

8. Nós enviamos assados. Cavala é preparada por cerca de meia hora com um modo médio de 180 graus. Sirva este peixe pode ser não só quente, mas também frio.

Peixe no forno com limão e queijo

Queijo para peixe no forno com limão é melhor usar variedades sólidas. Ele dará ao prato uma crosta apetitosa e harmoniosamente se encaixará no sabor. Qualquer filé de peixe é usado. Saboroso com tilápia.

Ingredientes

• filé de peixe 0,5 kg;

• 70 gramas de queijo;

• 1 limão;

• 3-4 colheres de sopa de creme azedo;

• 2 cebolas;

• qualquer tempero.

Cozinhando

1. Corte o filé em pequenas tiras de 1,5 a 2 centímetros de largura. Polvilhe com sal, você pode tomar temperos para peixe, despeje o suco de meio limão e reserve.

2. Cortamos grandes meias argolas da cabeça de cebola, colocamos em uma forma bem oleada.

3. Coloque a cebola no limão restante, cortada em pedaços.

4. Agora, coloque o filé nas especiarias.

5. Liberalmente graxa azedo de peixe.

6. Três em cima do queijo e envie no forno, que é incluído antecipadamente em 180 graus.

7. Resta esperar 25 minutos e pode ser removido!

Peixe vermelho em folha com limão

Receita de peixe vermelho em papel alumínio com limão, que requer apenas três ingredientes. Claro, você pode usar todos os tipos de especiarias, ervas, adicione qualquer tempero a seu critério. Mas mesmo sem todo esse prato fica incrível.

Ingredientes

• 2 filés de salmão;

• 2 cebolas;

• 1 limão grande ou 2 pequenos.

Cozinhando

1. Esprema o suco de um limão e despeje o peixe.

2. O segundo limão é cortado em grandes círculos.

3. Cebolas também são cortadas em anéis grandes.

4. Colocamos anéis de cebola no papel alumínio, sobre eles os filés de peixe.

5. Coloque as fatias de limão por cima.

6. Juntamos as bordas da folha e batemos com firmeza.

7. É isso aí! Resta assar salmão delicioso no forno. Levará apenas meia hora. A temperatura é de cerca de 190 graus.

Peixe assado com limão e maionese

Para a preparação desses peixes, assados ​​com limão, você precisa de maionese gordurosa. Você pode tomar molho caseiro. A receita é adequada mesmo para peixes secos, como pikeperch.

Ingredientes

• 1 kg de peixe;

• 0,15 kg de maionese;

• 1 limão grande;

• 1 colher de chá especiarias para peixe;

• um pouco de sal e óleo.

Cozinhando

1. Pesque com miúdos, raspe a casca e enxague bem. Seque com papel toalha. Nós cortamos em pedaços não mais do que o espírito de centímetros.

2. Misture todos os temperos e sal, você pode adicionar a eles verdes picados e alho seco.

3. Deite a mistura no peixe e misture tudo à mão.

4. Cortar círculos de limão.

5. Em uma forma untada, coloque o peixe em fatias para cima e para baixo. Se desejar, você pode fazer um travesseiro de cebola sob as peças.

6. Agora, para cada peça, coloque um círculo de limão.

7. Tome maionese e coloque uma colher de chá em cada pedaço em cima de um limão. Os restos são simplesmente despejados de cima.

8. Prato de peixe assado por cerca de meia hora a 200 graus.

Peixe picante com limão em folha

Para a preparação de tais peixes com limão na folha você pode usar robalo ou robalo. Embora, com outro prato de peixe resulta bastante saboroso.

Ingredientes

• 2 peixes;

• 1 limão;

• 1 cebola;

• 1 pimentão vermelho;

• 1 pimentão verde;

• 2 colheres de molho de soja;

• 1 fatia de gengibre a 4 centímetros;

• temperos.

Cozinhando

1. Corte as duas pimentas com os anéis e pique também a cabeça de cebola descascada.

2. Três gengibre em um ralador fino.

3. No molho de soja, esprema o suco do limão e acrescente o gengibre. Nós jogamos qualquer tempero ou apenas derramar alguma mistura pronta. Mexa 4. Rale as carcaças limpas e evisceradas com uma mistura de limão e gengibre.

5. Espalhe pimenta e cebola em papel alumínio, peixe para legumes.

6. É isso aí! Resta apenas envolver hermeticamente as bordas da folha e enviar o peixe para assar no forno. Colocamos 190 graus e enviamos os minutos para 30-35. Servido com legumes, que foram usados ​​como travesseiros.

Peixe com Limão - Dicas e Truques

• Para evitar que o peixe escorregue das mãos ao limpar e eviscerar, os dedos são mergulhados em sal grosso. Você pode segurar a carcaça do pregador preso à cauda.

• O peixe adora decapagem e não é necessário manter fatias de especiarias e limão por apenas meia hora. Você pode dar sabor ao produto no dia anterior, colocá-lo em um recipiente e passar a noite na geladeira.

• O aroma de frutas cítricas dá ao peixe não um suco, mas uma casca. Você pode prepará-lo com antecedência: secar ou congelar.

• Para não desperdiçar tempo precioso na lavagem da panela, ela pode ser coberta com um pedaço de papel alumínio. Não afeta o sabor e o tempo de preparação.

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