Como preparar rapidamente deliciosos bolinhos de aveia com nozes para o chá. Segredos de fazer biscoitos de aveia com nozes

Como preparar rapidamente deliciosos bolinhos de aveia com nozes para o chá. Segredos de fazer biscoitos de aveia com nozes

Aveia é muito boa para o corpo, mas poucas pessoas se deliciam com farinha de aveia no café da manhã ou concordam que 90% de sua dieta (por exemplo, como na Escócia) consiste em aveia. Mas há uma maneira de comer comida saborosa aveia útil. Para isso, você precisa fazer biscoitos de aveia com nozes.

Princípios gerais para escolher alimentos e fazer biscoitos de aveia com nozes

Os principais ingredientes deste cookie são aveia ou farinha, nozes e manteiga. Eles são mais freqüentemente encontrados na lista de ingredientes.

O primeiro princípio de escolher esses e outros componentes para biscoitos de aveia com nozes é que todos os produtos devem ser frescos e de alta qualidade. Afinal, isso é o que distingue a culinária caseira de outras coisas.

Para assar qualquer aveia é adequado. Este pode ser o habitual Hércules ou comida instantânea. Colocá-los na massa pode ser integral, ou esmagado com a consistência da farinha grossa.

Para moer flocos, você pode usar um moedor de café ou liquidificador. Se nem um nem outro estiver à mão, os flocos devem ser secos um pouco no forno e, em seguida, polvilhe-os sobre a mesa e enrole-os em cima com um rolo.

Depois de amassar, não será supérfluo deixar a massa descansar um pouco, para que a farinha de aveia aumente. Assim, a massa ficará mais espessa, não se espalhará na folha e será mais uniformemente assada.

Para que as castanhas não estraguem o gosto do fermento, mas apenas o enriquecem, elas devem ser escolhidas com muito cuidado. É melhor comprar nozes na casca ou grãos inteiros descascados em embalagens individuais. Quanto mais fino o produto é detalhado, mais rápido ele se deteriorará e ficará frio.

Nas porcas não deve haver manchas ou mofo. Se houver uma oportunidade, por exemplo, comprar nozes no mercado, vale a pena experimentar algumas nozes para determinar sua qualidade. Gosto rançoso, odores de terceiros e impurezas - razões para se recusar a comprar. Manteiga misturada na massa em uma forma amolecida. Isto torna tão fácil quanto possível combiná-lo com outros ingredientes. Para fazer isso, é melhor obtê-lo da geladeira à noite e trazê-lo para a consistência desejada à temperatura ambiente.

Você não deve substituir a manteiga na receita com margarina ou espalhar. Esta não é a melhor maneira de afetar o sabor dos biscoitos acabados, e na composição da própria manteiga não deve haver nada além de creme.

Biscoitos de Aveia com Nozes

Esta receita de biscoitos de aveia com nozes pode ser chamada de clássico. É melhor começar com o desenvolvimento deste cozimento, e só depois proceder a experiências culinárias.

Ingredientes:

· 135 g de aveia moída;

2 ovos;

180 g de açúcar cristalino branco;

250 g de manteiga;

130 g de farinha;

· 75 g de miolo de nozes;

· 2-3 g de sal;

5 g de fermento em pó.

Culinária:

1. Amoleça a manteiga à temperatura ambiente até obter uma consistência cremosa e, em seguida, esfregue-a com açúcar. Isso pode ser feito com um mixer ou um batedor de mão.

2. Um por um para adicionar açúcar e açúcar para a manteiga com açúcar, em seguida, enviar aveia moída.

3. Pique as nozes, mas não muito pequenas. Será o suficiente para andar um pouco com um rolo, depois de cobrir as nozes com uma toalha. Depois disso, despeje este produto preparado na massa.

4. Faça uma mistura de farinha, sal e fermento em pó, que deve ser adicionada à massa total por último.

5. Coloque a massa em uma assadeira preparada com uma colher de chá e asse no forno a 180 graus. Após um quarto de hora, biscoitos de aveia com nozes estarão prontos.

Biscoitos de aveia com castanha de caju e chocolate branco de Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya oferece sua receita para esta iguaria, em que você também pode usar avelãs em vez de castanhas de caju e substituir o chocolate branco por qualquer outro (escuro ou laticínios). Ingredientes:

· 100 g de manteiga amolecida;

2 ovos;

100 g de açúcar mascavo;

· 90 g de farinha de aveia;

130-195 g de farinha;

· 100 g de castanha de caju;

· 50 g de chocolate branco;

· 4 g de sal marinho.

Culinária:

1. Misture a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Misture os ovos um a um na mistura de manteiga doce, seguida de castanhas de caju trituradas. Nozes não precisam se transformar em pó, devem permanecer peças.

2. Em seguida, introduza alternadamente os flocos de Hércules, sal e farinha. Chocolate para quebrar não pedaços muito pequenos e distribuir uniformemente na massa total da massa;

3. Ligue o forno para aquecer 180 graus. Cozimento assadeira com pergaminho, escovando-o com azeite.

4. A partir da massa amassada para formar pequenas bolas, que, espalhando sobre uma assadeira, devem ser ligeiramente achatadas. Asse bolachas 10-12 minutos até ficarem macias.

Biscoitos de aveia com nozes, sementes e mel

Nozes, mel e sementes de girassol podem agradar muitas crianças, mas ainda mais prazer para crianças e adultos trará biscoitos de aveia com estes produtos na composição.

Ingredientes:

· 150 g de farinha de aveia;

· 80 g de açúcar granulado;

130 g de manteiga;

50 gramas de nozes;

· 5 ml de suco de limão;

· 140 g de farinha de trigo;

30 g de mel de abelha;

· 50 g de sementes de girassol;

· 4 g de refrigerante;

· 3 g de sal

Culinária:

1. Derreta a manteiga até derreter em banho-maria. Coloque mel e açúcar em um recipiente com óleo quente, dissolva esses produtos.

2. A seqüência de adicionar o restante dos ingredientes à massa será a seguinte: refrigerante hidratado; farinha e aveia, sementes e nozes esmagadas.

3. Coloque a massa pronta em uma assadeira com a colher a uma distância suficiente um do outro, porque durante o cozimento os biscoitos podem se espalhar ligeiramente para os lados. 4. Cozinhe a 160 graus até uma deliciosa crosta dourada. O tempo médio de cozimento é de 10 minutos.

Biscoitos de aveia com avelãs e canela

Cor escura tradicional para biscoitos de aveia é dada pela canela em pó, não será cor supérflua, sabor e aroma desta especiaria como parte de biscoitos de aveia com nozes.

Ingredientes:

· 200 g de farinha de aveia;

100 g de farinha;

· 2 ovos de galinha;

50 g de mel;

· 50 g de avelã;

· 5 g de canela;

5 g de fermento em pó.

Culinária:

1. Bata os ovos com um batedor, misture-os com mel e avelãs picadas.

2. Combine a farinha peneirada com canela e fermento em pó. Combine esta mistura com flocos com o componente líquido da massa. O resultado será uma massa espessa capaz de manter uma boa forma.

3. Cubra bolas de massa do tamanho de nozes e pressione-as na assadeira para fazer bolos planos. Os cookies formados são enviados por 20 minutos no forno, cuja temperatura é de 180 graus.

Biscoitos de aveia com nozes e frutas secas

Biscoitos de aveia são frequentemente acusados ​​de teor calórico excessivo, mas na versão desta massa com nozes e frutas secas, as calorias são justificadas pelos benefícios vitamínicos contidos nestes produtos.

Ingredientes:

· 200 g de flocos “Hércules”;

· 80 g de farinha;

3 ovos;

100-120 g de açúcar;

· 100 g de manteiga;

· 100 g de sementes de girassol;

· 110-160 g de qualquer nozes esmagadas;

· 150 g de frutas secas trituradas (damascos secos, ameixas, passas, figos e outros).

Culinária:

1. Em uma panela de tamanho adequado misture a farinha, nozes e frutas secas. Todos os ingredientes devem ser distribuídos uniformemente na massa total.

2. Em uma frigideira de fundo grosso, derreta a manteiga, coloque as sementes e farinha de aveia. Mantenha o conteúdo da panela no fogo até que fique dourado. 3. Em seguida, transfira o conteúdo da panela para um recipiente de farinha, nozes e frutas secas, misture.

4. Bata os ovos com açúcar até que todos os cristais estejam completamente dissolvidos. Esta gemada misturada com outros ingredientes. Deixe a massa para biscoitos de aveia com nozes e frutas secas por 15 minutos para fazer os flocos incharem.

5. Molhe as mãos de uma massa pegajosa, que é obtida no final, faça biscoitos de tamanho médio. Coloque-os em uma assadeira e assar até estar pronto a 180 graus.

Biscoitos de aveia com opção de nozes

É difícil para os doces se limitarem aos doces enquanto fazem dieta, e para não cair no abismo da gula, dizendo adeus aos sonhos de uma figura perfeita, às vezes você pode se mimar com alguns biscoitos de aveia feitos sem manteiga e farinha.

Ingredientes:

· 200 g de farinha de aveia;

· 200 ml de kefir ou iogurte com baixo teor de gordura;

60 a 90 g de mel de abelha;

· 70 g de maçã fresca;

· 60 gramas de quaisquer nozes.

· 5 g de fermento em pó;

· Canela ou baunilha a gosto.

Culinária:

1. Combine os flocos com fermento em pó e especiarias, em seguida, despeje todo o produto de leite fermentado e deixe por meia hora para inchar a farinha de aveia.

2. Casca de maçã ralada, descascada e ralada em um ralador grosso, suco que se destacará como resultado de espremer, para que a massa não fique muito rara.

3. Pique as nozes com uma faca e frite um pouco em uma frigideira seca. Isso aumentará seu sabor no cozimento finalizado.

4. Combine a maçã, mel, nozes e flocos inchados em uma massa. Das bolinhas de massa resultantes, que são achatadas para mudar em uma folha para assar.

5. Prepare bolachas de aveia dietéticas com nozes por cerca de 40 minutos, concentrando-se no seu forno, a 180 graus.

Cookies de Noz de Aveia - Dicas e Dicas

Para assar os biscoitos de aveia perfeitos com nozes, você deve usar o conselho de donas de casa experientes:

1. Você pode jogar com as proporções de farinha de aveia e farinha na massa, mas assar biscoitos de aveia com manteiga sem farinha não vai funcionar. A massa não terá glúten suficiente, o que manterá a manteiga no forno, e apenas se espalhará na panela.

2. Os biscoitos de aveia na margarina ficarão mais secos do que na manteiga, devido à diferença nos pontos de fusão. Ele terá um sabor de margarina.

3. Substituindo o fermento na massa por refrigerante, deve ser extinto para que o fermento fique exuberante, mas sem um sabor residual desagradável.

4. Para fazer os bolinhos macios e o açúcar estar completamente dissolvido na massa, deve ser batido com manteiga sem farinha.

5. Cookies formados terão a forma perfeita, se a massa for deixada durante a noite no refrigerador.

6. É importante não exagerar nos biscoitos no forno. É retirado, logo que fica coberto de uma crosta avermelhada. Caso contrário, a massa vai se transformar em tostas duras.

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