Há muito se sabe sobre as propriedades benéficas do queijo. É uma fonte valiosa de aminoácidos benéficos, minerais e vitaminas para o corpo humano. Ao consumir 200 gramas de queijo por dia, fornecemos ao nosso organismo a quantidade diária de cálcio necessária e metade do valor diário das gorduras animais. Como o queijo é muito bem absorvido, os nutrientes que contém estão totalmente envolvidos na construção de novos tecidos e não são depositados em quilos extras. No entanto, em seu valor nutricional, o queijo é superior à carne bovina.
O queijo é ao mesmo tempo um produto delicado e um componente nutritivo do cardápio diário, além de um excelente ingrediente em vários pratos quentes e frios, aperitivos e saladas. Salada de queijo é um prato muito simples, mas muito saboroso, que é feito de vários tipos de queijo com a adição de outros produtos - cogumelos, carne, espinafre, aipo, milho, uvas, nozes e até mesmo frutas tropicais. Salada de queijo é geralmente temperada com maionese ou creme de leite.
Saladas com queijo - preparação de alimentos
O principal componente de qualquer salada de queijo, queijo, antes de adicionar ao prato é cortado em pequenos cubos ou ralado.
Vegetais ou outros componentes da salada são moídos de acordo com sua receita, geralmente também cortados em pequenos cubos.
Muitas vezes há galinha em saladas de queijo. Para obter o melhor sabor da salada de queijo com frango, é melhor não ferver a carne, mas assá-la em papel alumínio. Então, depois de separar a carne dos ossos, ela deve ser cortada em pequenos cubos.
Saladas com queijo - as melhores receitas
Receita 1: Salada com Queijo e Presunto
Fácil de preparar e, ao mesmo tempo, salada muito saborosa. Para torná-lo mais satisfatório, você precisa colocar mais queijo nele; a fim de torná-lo mais leve e menos calórico, deve-se dar preferência aos vegetais (pepino e pimentão). Em todo caso, resultará saboroso e belo, especialmente se depois de cozinhar se decorar com azeitonas e verduras. Ingredientes:
3 pepinos;
2 pimentões;
3 ovos;
300 gr. queijo;
300 gr. presunto;
maionese;
um pequeno punhado de endro;
saborear sal e pimenta.
Preparação:
1. Ferva os ovos, limpe e corte em pequenos cubos.
2. Queijo e presunto também cortados em cubos.
3. Corte os pepinos e as pimentas em palhas finas e pique as folhas verdes.
4. Colocamos todos os ingredientes em uma tigela, sal e pimenta e tempere com maionese, misture e decore.
Receita 2: Salada com Frango e Queijo
Essa salada é interessante porque, experimentando seus componentes, você pode obter pratos completamente diferentes. Se adicionarmos mais frango, um prato muito satisfatório sairá; queijo - mais picante; ovos - vai ficar mais suave. Cebolas em conserva adicionarão a nitidez necessária, mas você não deve adicionar verduras, pois elas não serão combinadas com o sabor geral.
Ingredientes:
200 gr. queijo duro;
300 gr. carne de frango cozido;
2 ovos;
quarto de cebola;
1 colher de sopa. l vinagre;
para provar pimenta, sal.
Preparação:
1. Ferva os ovos cozidos e descasque-os, corte-os em cubos muito pequenos ou rale-os.
2. Corte a carne em pedaços pequenos, esfregue o queijo em um ralador grosso ou corte em cubos pequenos.
3. Cebola cortada em meia anéis, coloque em uma tigela e, polvilhe com o açúcar, misture bem para fazer suco, em seguida, despeje o vinagre misturado com 1 colher de sopa. l água para que as cebolas não se tornem muito azedas. Marinar cebolas por cerca de meia hora.
4. Misture a carne com ovos, queijo e cebola, sal e tempere com maionese.
Receita 3: Salada com Tomate e Queijo
Salada com queijo e tomate - nutritivo devido ao queijo e ovos, e ao mesmo tempo, a presença de tomate lhe dá um aspecto leve e muito apetitoso, e camarão - uma certa picante, devido à combinação incomum de ingredientes. Ingredientes:
300 gr. camarão;
2 tomates;
2 ovos;
70 gr. queijo;
para provar o sal.
Para reabastecimento:
100 gr. maionese;
1 colher de sopa. l ketchup;
2 dentes de alho
Preparação:
1. Para fazer o molho, misture a maionese com ketchup e o alho picado através do espremedor de alho.
2. Ferva o camarão em água salgada, limpe e pique (isso se aplica a grandes camarões, os pequenos saem como estão).
3. Cozinhe os ovos cozidos e descascados, corte-os em pequenos cubos.
4. Corte os tomates e o queijo (se tiver tomates cereja, corte-os em quatro pedaços).
5. Juntando todos os ingredientes da salada, reabasteça com o molho preparado e misture bem.
Receita 4: Salada com cogumelos e queijo
A combinação de queijo e cogumelos torna esta salada muito interessante. Além disso, independentemente conservamos cogumelos para ele com temperos no suco de limão. Além disso, a salada não é preenchida com nada, marinada de cogumelos substitui completamente a maionese.
Ingredientes:
250 gr. champignons;
150 gr. queijo;
um quarto de limão;
8 ovos de codorna;
1 ramo de alface;
óleo vegetal;
para provar o sal.
Preparação:
1. Cogumelos frescos cuidadosamente lavam e cortam, dividindo-os em 4 pedaços.
2. Não aqueça os cogumelos, mas escolha-os em sumo de limão, temperado com sal, pimenta e adicione óleo vegetal. Para obter um sabor mais rico, você pode usar uma mistura de pimentas.
3. Rale o queijo ralado, limpe os ovos de codorna cozidos e corte-os ao meio, corte a salada em tiras.
4. Misture todos os componentes da salada, exceto os ovos, que colocamos em cima da salada.
Receita 5: Salada com abacaxi e queijo
Salada com abacaxi e queijo tem um sabor muito fresco, certamente vai apelar para os amantes de pratos salgados. É muito rápido e fácil de preparar, mesmo para aqueles que estão apenas aprendendo as artes culinárias. Ingredientes:
300 gr. abacaxis enlatados;
300 gr. queijo duro;
2 dentes de alho;
Pr sabor de sal, maionese e salsa.
Preparação:
1. Esfregue o queijo em um ralador, abacaxi, deixando o suco fluir, pique o alho, pique o alho com a ajuda de um prato de alho.
2. Misture o queijo e o abacaxi, adicione o alho picado e a maionese. Então, tudo cuidadosamente misturado, decore com folhas de salsa fresca.
Saladas com queijo - dicas úteis de chefs experientes
Ao cozinhar saladas com queijo, tenha cuidado com o sal, já que o queijo em si é geralmente bastante salgado.
Se você quiser que a salada de queijo seja mais arejada, não a esfregue no ralador, mas corte-a com uma faca especial.
Se você comprou queijo para salada com antecedência, então para um prato de boa qualidade é importante garantir o armazenamento adequado do queijo, que também tem suas próprias sutilezas. É melhor colocar o queijo na prateleira de baixo da geladeira. O mais ideal para o armazenamento de queijo é considerado uma temperatura de 5 ° C-8 ° C.
Mantenha o queijo para embrulhar para que não absorva odores estranhos e não seque em condições de baixa umidade do refrigerador.
