O camarão não é mais considerado uma iguaria, mesmo nas partes mais remotas do nosso país, do mar. A carne de camarão suave é adequada para cozinhar e sopas caseiras de estilo caseiro e delícias gastronómicas dignas do elogio do gourmet mais exigente. Hoje, na internet e nos livros culinários de autores eminentes, você pode encontrar muitas receitas de pratos com camarões, mas hoje eu gostaria de falar sobre uma salada muito bem-sucedida com sabor requintado. Esta salada com camarão é preparada de acordo com uma receita muito simples, e fotos passo-a-passo irão ajudá-lo ainda mais profundamente no processo de cozedura.
Na foto: produtos necessários para a preparação de salada com camarão:
1. Camarões grandes (cozidos e congelados) - 150 g
2. Queijo duro ou semi-duro - 100 g
3. Tomate vermelho ou rosa - 100 g
4. Verduras frescas - alguns galhos
5. Alho - 1 dente pequeno
6. Maionese - 1-2 colheres de sopa. l para reabastecimento
7. Sal - uma pequena pitada
Receita para fazer salada de camarão (com foto)
Para esta saborosa salada de camarão, é melhor tomar as grandes: primeiro, parecem mais apetitosas e, segundo, são muito mais fáceis de limpar, o que reduz significativamente o tempo de cozedura. Coloque os camarões em um recipiente fundo, despeje a água salgada à temperatura ambiente e espere até que eles descongelem. Há também um método expresso de descongelamento de camarão: escalde os frutos do mar com água fervente e despeje imediatamente água fria sobre ele. Isso deve ser feito rapidamente para que a carne do camarão macio não seja deformada.
Limpe os camarões descongelados das placas quitinosas e remova o esôfago (parece uma veia fina e de cor escura). Para remover o esôfago, você precisa fazer uma incisão ao longo do "dorso". Em seguida, camarão picado cortado em 5-6 partes.
Corte o queijo duro em pequenos cubos. Você pode usar queijos como o suíço, o holandês ou o russo, o queijo parmesão é muito difícil para este prato, por isso vai estar em sintonia com camarões tenros e tomates suculentos. Para a versão festiva da salada é perfeito Mozzarella.
Os tomates também são cortados em cubos, como queijo. Se o tempo permitir, descasque de tomates. Para fazer isso, despeje água fervente sobre eles por alguns minutos. Depois disso, a pele é perfeitamente removida com uma faca. No entanto, vale a pena considerar que os tomates pelados mantêm sua forma pior, e neste caso, a salada deve ser preparada imediatamente antes de servir.
Agora é a vez de reabastecer. Pique um pequeno dente de alho ou esprema através de uma prensa.
Em seguida, misture com um pouco de maionese. Em vez de maionese, você pode usar creme azedo, mas, neste caso, precisará ser levado a um sabor brilhante, adicionando um pouco de mostarda.
Lave vários ramos de verduras, sacuda a água e pique. Em vez de salsa, você pode usar endro ou um pouco de manjericão (mas isso é um amador, como manjericão tem um aroma acentuado e um sabor específico).
Em princípio, a salada está pronta, resta apenas misturar os ingredientes, sal e misturar.
É melhor encher o prato antes de servir, apenas regando com molho e polvilhando com verduras, sem mexer. Esperamos que você goste da salada de camarão cozida de acordo com a nossa receita, e fotos passo a passo ajudarão você a entender melhor o processo de cozimento.
