Macarrão em um Multicooker - Princípios Gerais de Culinária
Qual é o melhor assistente para a dona de casa moderna? Em primeiro lugar, claro, marido! Mas se ele é resolutamente contra a participação em batalhas culinárias, então um discurso a esse respeito pode ser substituído por um fogão lento. Alguém dirá que isso é uma “placa para os preguiçosos”, mas esse não é o caso. De fato, a ação do multicooker é tão boa quanto o trabalho do fogão russo. Os produtos colocados dentro da tigela são isolados do ambiente externo. Eles definham, vaporizam e assam em seu próprio suco, sem tomar odores e sabores extras. É por isso que a comida do fogão lento parece tão deliciosa.
Macarrão também pode ser cozido em um fogão lento. Existem várias possibilidades para isso. Se você quiser cozinhar o macarrão na sopa, coloque-o na tigela logo antes do final do programa, caso contrário ele vai derreter e se transformar em um mingau. Se você quiser cozinhar macarrão com carne ou legumes, então você pode adicionar um pouco de água - massa encharcada com vapor de carne e ficar ainda mais saborosa do que apenas cozida em água.
O modo de fazer macarrão pode ser "Stewing" ou "Common".
Macarrão em um fogão lento - preparando comida e pratos
Quais produtos precisam ser preparados? Tudo depende do prato que você planeja fazer. Pode macarrão sopa, macarrão com frutos do mar, carne, frango ou legumes. Mas o que você escolher, siga estas regras:
não derrame muito óleo. O fogão lento permite que você cozinhe um prato saboroso praticamente sem ele e, portanto, use uma máquina “inteligente” para reduzir o conteúdo calórico dos alimentos.
escolha o modo correto e calcule corretamente o número necessário de produtos. Muitas donas de casa se queixam de que não pegam macarrão no fogão lento. Na verdade, o ponto principal é que eles simplesmente calcularam mal as proporções dos produtos, o tempo ou a temperatura foram definidos incorretamente. Receitas de macarrão em um fogão lento:
Receita 1: Macarrão em uma panela de frango
O prato mais popular do primeiro em culinária russa depois do borscht é, naturalmente, sopa de macarrão com galinha. Por que isso é tão maravilhoso? Em primeiro lugar, deve notar-se sabor leve e agradável. Em segundo lugar, uma porção da sopa nutre nossos corpos com potássio, magnésio, selênio, proteínas, gorduras e carboidratos. Tal sopa deixa uma sensação de plenitude por um longo tempo e, portanto, estamos felizes em comer tal "caldo de alma". O macarrão no fogão lento é cozido muito mais fácil do que no fogão.
Ingredientes Necessários:
- Batatas - 1 pc.
- coxa de frango - 2 peças
- Cenouras
- Água - 1,5 litros
- 1 ovo
- Farinha - 4 colheres de sopa
- Sal
Método de Preparação:
- As cenouras precisam ser raladas em um ralador, com batatas - cortadas em cubos.
- Lavagem de canela.
- Coloque todos os ingredientes na tigela, cubra com água, ajuste o modo “Sopa / primeiros pratos” por 30 minutos.
- Prepare macarrão para sopa. Para fazer isso, peneire a farinha em uma tigela, martele um ovo, adicione sal e misture os componentes com as mãos.
- Amassar durante cerca de 10 minutos para obter uma massa uniforme e espessa de consistência. Deixe por 15 minutos, em seguida, role para fora e corte com uma faca.
- Abra o fogão lento e mergulhe o macarrão em água fervente 3 minutos antes do final do programa. Quando o sinal termina o final do regime, deixe a sopa ficar por mais 5 minutos no aquecedor, e só depois disso desligue o fogão lento.
Receita 2: Macarrão em um Multicooker com carne de porco
Às vezes você não sabe com o que cozinhar carne assada - com trigo sarraceno, arroz ou macarrão? Tente cozinhar macarrão! Se você tem um fogão lento, então você pode fazer dois pratos ao mesmo tempo, sem gastar muito esforço. A qualidade da carne é melhor carbonato, praticamente não há gordura. Ingredientes Necessários:
- Macarrão - 160 gramas
- Porco - 140 gramas
- 1 cenoura
- 1 cebola
- Temperos
- Manteiga
- Creme de leite - 2 colheres de sopa
Método de Preparação:
- Mergulhe a carne e corte-a em pequenos cubos.
- Rale a cenoura, pique a cebola. Coloque os legumes no fundo da tigela, manchada com um pequeno pedaço de manteiga. Defina o modo “Fritura” por 15 minutos.
- Após 5 minutos adicione a carne, misture. Após mais 5 minutos, despeje o creme de leite sobre a mistura. Quando o modo terminar, ajuste o modo “Quenching” por 25 minutos. Na mistura de carne, despeje cerca de 200 ml de água para cobrir todos os componentes.
- Espalhamos o macarrão e fechamos a tampa. O macarrão será preparado graças ao líquido de evaporação e embebido com aroma de carne.
Receita 3: Macarrão em um Multicooker com Camarões
O prato oriental clássico é adequado para um jantar familiar comum e uma recepção formal. Se você quiser surpreender os hóspedes, é melhor usar camarão rei, eles parecem muito vantajosos e caros.
Ingredientes Necessários:
- Macarrão de trigo - 270 gramas
- Carne de camarão - 210 gramas
- Açúcar -1 colher de sopa
- Água - 1 colher de sopa
- Molho de Soja -1 colher de sopa
- Suco de limão -1 colher de chá
- Semente de Gergelim
Método de Preparação:
- Vamos preparar o prato em duas etapas. Primeiro ferver o macarrão. Ligue o modo "Steamed" por 10 minutos, despeje 800 ml de água no fundo da tigela, despeje o macarrão. Coloque o camarão em uma tigela fumegante. Feche a tampa.
- Dobre o macarrão em um coador, coloque-o em um prato e polvilhe com suco de limão.
- Defina o modo Fry para 10 minutos. No fundo da tigela do fogão lento, despeje a água, molho de soja e adicione o açúcar, mexa até dissolver. Aos 6 minutos, coloque o camarão no fundo da tigela, após a conclusão do programa, retire-os e polvilhe com gergelim. Coloque o camarão no macarrão e sirva.
Receita 4: Macarrão em um Multicooker para o café da manhã
O que meus parentes deveriam cozinhar no café da manhã? Ovos mexidos, ovos mexidos e aveia são entediados muito rapidamente. Portanto, queremos apresentar ao seu tribunal uma receita que irá encantar você e sua casa - macarrão em um fogão lento com salsichas e ovos. Sua vantagem é que ele é cozido por apenas 10 minutos, mas é muito gratificante e muito saboroso!
Ingredientes Necessários:
- Macarrão de trigo -320 gramas
- 2 ovos de galinha
- 5 salsichas
- Molho de Soja 1 colher de sopa
Método de Preparação:
- Lave bem os ovos com a casca. Remova o celofane das salsichas, se houver.
- Deite 800 ml de água na tigela de multi-cozimento e deixe ferver por 12 minutos. Coloque macarrão na água, salgue-o.
- Para o topo da tigela, coloque a tara para cozinhar, coloque ovos e salsichas nela. Feche a tampa e cozinhe até o final do modo.
- Limpe e corte os ovos em fatias finas. Salsichas cortadas em cubos.
- Descarte o macarrão em uma peneira, adicione o ovo e as salsichas, despeje o molho, misture e sirva.
Receita 5: Macarrão em um Laticínio Multicooker
Outra opção de prato é igualmente boa tanto para o café da manhã quanto para as refeições posteriores. Todos nos lembramos das sopas de leite perfumadas do jardim de infância. Multivarka permite recriar uma receita deliciosa rapidamente e com pouco esforço.
Ingredientes Necessários:
- Macarrão de trigo - 100 gramas
- Leite - 650 ml
- Açúcar e sal a gosto.
Método de Preparação:
- Deite leite no fundo da taça. Ligue "Steaming" por 8 minutos.
- Deite sal e açúcar.
- Quando o leite ferve, o macarrão precisa ser derramado na tigela.
- Mexa o macarrão gradualmente até ferver. Neste momento, o programa terminará. Defina o modo "Prato Aquecido" para 10 minutos.
Receita 6: Macarrão em um Multicooker com Pumpkin
Estamos acostumados a macarrão com legumes em uma forma salgada. Tente macarrão em um fogão lento com abóbora e açúcar - tal prato apreciará certamente não só você, mas suas crianças. Você precisará de polpa de abóbora e leite, estes são componentes essenciais. Mas frutas secas e especiarias podem ser adicionadas a seu critério.
Ingredientes Necessários:
- Macarrão de ovos - 90 gramas
- Leite - 550 ml
- Abóbora - 150 gramas
- Manteiga - 1 peça
- Passas
- Açúcar e sal a gosto.
- Canela
Método de Preparação:
- Lave a abóbora e corte em cubos.
- Ligue o modo Fry por 10 minutos, dissolva o óleo em uma tigela e abaixe a abóbora.
- Enquanto mexendo com uma colher, deixe ferver até ficar macia. Polvilhe com canela.
- Encha a abóbora com leite, ative o modo "Steaming" por 8 minutos. Quando o leite começar a ferver, adicione o macarrão e as passas à tigela. Feche a tampa e cozinhe até o final do programa. Depois que o modo “Steaming” estiver desativado, ligue o programa “Preheat” por 8 minutos.
Macarrão em um multicooker - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Como comer macarrão e não ficar melhor? A resposta a essa pergunta é conhecida dos italianos e japoneses. O primeiro não usa outros tipos de massa, exceto o trigo duro. Não compre macarrão de farinha processada, eles não são úteis e não carregam nada além de calorias extras. Além disso, estas massas não são muito saborosas - são completamente neutras e coladas no frio. A massa do trigo duro tem um gosto de pão agradável, a estrutura de tal massa parece ser mais tensa e dura e, quando fria, não perde a sua aparência apetitosa. Os japoneses usam macarrão apenas com proteínas. Estes são frutos do mar, frango e legumes (carboidratos saudáveis). Não coma macarrão com carne gordurosa ou use-a apenas pela manhã, e então seu corpo ficará bem.
"É melhor não ferver do que digerir". Agora em todo o mundo em uma tendência o conceito de "al dente". De um modo geral, essas massas são levemente mal cozidas, mas são muito mais saudáveis e saborosas do que as digeridas. O corpo terá que gastar mais energia e, consequentemente, energia para digerir o produto malcozido. Por esta razão, coloque o macarrão na sopa não antes de alguns minutos antes de cozinhar.
