Todos os segredos de cozinhar sopa com almôndegas para crianças. As melhores receitas de almôndegas para crianças menores de 1 ano

Todos os segredos de cozinhar sopa com almôndegas para crianças. As melhores receitas de almôndegas para crianças menores de 1 ano

Alimentar crianças de 1 ano de idade é um processo no qual é necessário não só preparar a comida saborosa e sã, mas também tentar alimentar a pequena pessoa inquieta.

Para fazer isso, todos os membros da família, itens domésticos e, às vezes, personagens de conto de fadas podem estar envolvidos.

Mas, no entanto, o sucesso da alimentação depende de quão apetitoso será o nosso prato e do sabor que terá.

Hoje vamos nos familiarizar com as melhores receitas de almôndegas para crianças menores de 1 ano.

Almôndegas para crianças - os princípios básicos de cozinhar

Primeiro de tudo, gostaria de observar que este produto é amado por crianças e adultos. Desde que é muito nutritivo, saboroso, perfumado e apetitoso. Mas antes de entrar neste prato na dieta do seu filho, você deve lembrar que:

• recomenda-se dar a carne a crianças de 8 meses;

• o canal alimentar da criança deve estar bem desenvolvido;

• excesso de proteína pode carregar os rins;

• A ração diária do bebê de um ano deve ser de 80 gramas;

• em caso de alergias, não é recomendado adicionar claras de ovos. Eles podem ser substituídos por ovos de codorna;

• ensinar a criança a comida sólida, Tente reduzir o número de vegetais moídos na dieta de uma criança que é mais de 7 meses. Ele deve desenvolver reflexos de mastigação.

A tecnologia de cozinhar almôndegas para crianças difere pouco de sua preparação para adultos.

Por exemplo:

• O caldo é fervido duas vezes:

- almôndegas são colocadas em água fervida e fervidas por cinco a dez minutos;

- em seguida, a água é derramada, uma nova água destilada é adicionada, que deve ferver; - Na nova água, que ferveu, as almôndegas caem e ferver por mais 10 minutos antes de colocar os seguintes produtos.

• Eles tentam não usar a grelha, mas no nosso artigo vamos oferecer uma receita interessante para os seus adeptos.

• As batatas para sopa são cortadas em pequenos cubos para facilitar a mastigação do bebê.

• As cenouras e, se necessário, as cebolas devem ser esfregadas no menor ralador. Algumas crianças não gostam do tipo de cenoura e cebola que vêem na sopa. Mas você pode mostrar imaginação e cortar uma cenoura com um asterisco, um círculo ou uma flor. Isso fará com que o interesse do bebê para um novo prato.

• Especiarias picantes não são adicionadas.

Almôndegas para crianças é um prato versátil que pode ser cozido em primeiro e segundo. E você pode até mesmo ferver uma sopa deliciosa, almôndegas “extras” se submetem a qualquer outro enfeite.

Variações de carne para recheio podem ser diferentes: carne de porco + carne bovina, carne bovina + peru, carne bovina + vitela, vitela + coelho, frango, e você pode usar cada um deles em sua forma pura.

Você pode adicionar à receita básica da sopa de almôndega:

• macarrão, macarrão, teias de aranha. Agora existem variações muito interessantes e diversas que podem interessar ao bebê. Recomenda-se que cozinhe rápido e encha 3 minutos antes da preparação. E se você tiver as estrelas ou conchas usuais, coloque-as depois das batatas.

Figura. Seu filho é injetado na dieta aos 7 meses. Mas tenha em mente que este cereal tem propriedades de fixação.

Abobrinha, couve-flor. Tente tratar o seu filho uma sopa com a adição dos produtos acima. Para fazer isso, pique-os em cubos e mergulhe-os na sopa imediatamente após as batatas. • Queijo. É melhor ralar e finamente ralar na sopa logo antes de usar. O queijo dará ao prato um sabor peculiar.

Verdes. Salsa picadinha dará a sopa não só cor e sabor, mas também várias vitaminas.

Como acompanhamento de almôndegas para crianças de 1 ano de idade, você pode usar purê de batatas, mingau fino, purê de cenoura, couve-flor ou outros vegetais, bem como vários tipos de cereais.

Receita 1. Receita Básica de Almôndegas

Ingredientes:

• Carne - 100 gramas

• Carne de porco (sem gordura) - 80 gramas

• Pão branco (migalha ou rolo) - 20 gramas

• clara de ovo - 1 pc.

• Sal a gosto

• Verdes - opcional

Preparação:

Carne de porco e carne moída. Pão de molho na água. No resultante picada adicione o pão encharcado e clara de ovo. Misture tudo bem. Forme pequenas bolas e ferva-as em água salgada com verduras até ficarem macias.

Receita 2. Almôndegas de Frango ao Bebê

Ingredientes:

• peito de frango - 200 gramas

• batatas - 100 gramas

• leite - 60 ml

• caldo de galinha - 400 ml

• sal, louro, verduras - a gosto

Infelizmente, o frango é considerado alergênico, então entre depois de um ano na dieta. Certifique-se de começar com um pequeno pedaço e assistir a reação do bebê.

Preparação:

Moer um peito de frango, passá-lo através de um moedor de carne ou torcendo-o no liquidificador. Ferva as batatas. Adicione o leite e as batatas ao recheio e misture tudo bem. Forme bolinhas e ferva-as em caldo de galinha, que é pré-sal e coloque folha de louro e verduras.

Receita 3. Almôndegas com sêmola

Ingredientes:

• carne moída de porco - 100 gramas

• carne moída - 100 gramas

• ovos de codorna - 2 unid. ou 1 ovo de galinha

• sêmola - 3 colheres de chá.

• sal

Preparação:

Em nossa receita, usamos carne moída pronta e você mesmo pode cozinhar. Como sempre, tudo depende do tempo que mamãe tem.

1. Misture dois tipos de carne picada.

2. Adicione os ovos, sal a gosto e a quantidade necessária de semolina, o que dará uma sensibilidade especial às almôndegas.

3. Formamos bolas e fervemos em água salgada até ficarmos cozidos. As almôndegas resultantes, se desejado, se transformam em uma sopa, acrescentando batatas e cenouras.

Receita 4. Almôndegas dietéticas para crianças

Ingredientes:

• polpa de carne tenra ou polpa de peru - 200 gramas

• leite (gordura total e média) - 30 ml

• clara de ovo - 1 peça

• sal - a gosto

Preparação:

1. Limpe a polpa de carne magra ou peru do filme e da veia.

2. Passe pelo picador de preferência duas vezes.

3. Bata a clara de ovo em espuma.

4. Adicione leite, batido de proteína, uma pitada de sal para o produtor de carne e misture tudo bem.

5. Role pequenas bolas e ferva-as em água fervente em fogo baixo por 10 minutos.

Receita 5. Almôndegas Cozidas

Ingredientes:

• Carne picada - 200 gramas

• Ovo - 1 pc.

• Sal a gosto

Preparação:

1. Adicione ovo e sal a qualquer carne picada.

2. Estenda pequenas bolas.

3. Coloque-os em uma panela ou frigideira com uma pequena quantidade de água ou caldo, cerca de metade da altura das almôndegas.

4. Cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos ou use um vaporizador.

Receita 6. Almôndegas com queijo cottage “Gentil”

Ingredientes:

• Carne (crua ou cozida) - 100 gramas

• Requeijão (4,5%) - 2 colheres de sopa.

• ovo - um

• Manteiga - 1 colher de chá.

• sal

Preparação:

1. Passe a carne através de um moedor de carne: fervido - 1 vez, cru - 2 vezes.

2. Adicione o queijo cottage, ovo, manteiga, sal. Se a criança é alérgica, use apenas a gema, pois a proteína é mais alergênica.

3. Nós misturamos tudo muito bem e formamos bolas do tamanho de uma pequena noz.

4. Cozinhe por um par: de carne cozida - 10 minutos, de cru - 20-30 minutos.

Receita 7. Almôndega e Sopa de Macarrão para Crianças

Ingredientes (para 1 litro de água):

Batatas - 1 peça média.

Cenouras - 1 peça

Frango picado (filé + cebola) - 200 gramas de carne picada e uma pequena cebola

Dois palitos de macarrão

Sal a gosto

Preparação:

1. Coloque a panela no fogo com a quantidade necessária de água e deixe ferver.

2. Pique as almôndegas

3. Coloque as almôndegas preparadas em água fervente e cozinhe por cinco minutos.

4. Em seguida, despeje a água das almôndegas com um coador.

5. Despeje em uma panela nova água, deixe ferver e deixe cair as almôndegas já cozidas por mais 10 minutos.

6. Corte as batatas em pequenos cubos para que o bebê possa mastigar confortavelmente.

7. Esfregue a cenoura no menor ralador.

8. No caldo em que as almôndegas são cozidas, dormimos batatas e cenouras.

9. Sal a gosto, um pouco salgado.

10. Depois que as batatas estiverem prontas, adicione macarrão instantâneo e cozinhe por mais cinco minutos.

Receita 8. Sopa Frita

Ingredientes (por porção): • azeite de oliva 1 colher de sopa.

• Água - 1 colher de sopa. + 200 ml

• alho-poró -1 cabeça pequena

• Cenouras - 1 pedaço pequeno

• pimenta búlgara (é desejável dar a uma criança que virou) - meia pimenta

• Batatas - 1 peça do meio

• Recheio

Cozinhar zazharki: em uma panela, diluir azeite e água em uma combinação de 1: 1. Adicione a cebola picadinha, as cenouras raladas e a pimenta. Deixe definhar no fogão por cerca de 5 minutos.

Preparação:

1. Cozinhar almôndegas de qualquer maneira que você gosta.

2. Despeje 200 ml de água em uma panela com um filé e leve para ferver.

3. Em água fervente, jogue as batatas cortadas em pequenos cubos e prepare as almôndegas.

4. Cozinhe a sopa até cozinhar por cerca de 20 minutos.

Receita 9. Sopa com almôndegas, arroz e couve-flor para crianças

Ingredientes:

• Carne (você pode usar qualquer outro tipo de carne) - 300 gramas

• Arroz (pré-lavado e embebido em água) - 100-120 ml

• Batatas (pequenas em tamanho) - 1-2 pçs.

• Cenouras (média) - 1 pc.

• Cebola pequena - 1 pc.

• Couve-flor - 300 gramas

• Ovo de codorna - 3 peças

Preparação:

1. Nós torcemos a carne e as cebolas de qualquer maneira conveniente.

2. Adicione os ovos e misture bem a carne.

3. Forme as almôndegas.

4. Limpe as batatas e corte-as em pequenos cubos.

5. Em água fervente com sal, abaixe e deixe ferver por 20 minutos:

- batatas

- cenoura (finamente ralada ou picada em flores)

- arroz

6. Enquanto isso, ferva as almôndegas por 10 minutos em outra água e escorra em uma peneira.

7. Lave e desmonte a couve-flor em florzinhas. 8. 10 minutos antes de a sopa estar pronta, colocamos as almôndegas cozidas e as flores de couve-flor nela.

Almôndegas para Crianças - Dicas e Truques

• Almôndegas para almôndegas podem ser compradas já preparadas, e você pode cozinhar sozinho. Tudo depende de suas habilidades, desejos e tempo livre. O fato de que pelo menos você saiba o que eles colocam nele falará em favor de carne picada caseira.

• Se as almôndegas picadas se revelarem líquidas, adicione um pouco de sêmola a elas. Ele engrossa a textura e o próprio prato dá um sabor delicado.

• Almôndegas para crianças de um ano podem ser cozinhadas com antecedência e colocá-las no freezer. Isso facilitará muito o processo de preparar o jantar para o seu bebê inquieto. Antes de usar, descongele-os em caldo quente.

• Tente recolher a espuma da sopa - ela ficará transparente e melhorará a aparência.

• Não ofereça a sopa de ontem para o seu bebê.

• Recomenda-se que todas as refeições para crianças de todas as idades sejam preparadas imediatamente antes do consumo. Então, eles vão manter seu sabor e propriedades vitamínicas.

Nós esperamos que a sopa com almôndegas apele não só para crianças de 1 ano de idade, mas também para toda a sua família! Bon appetit!

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