Carne picada e costeletas de queijo são uma adição suave ao enfeite cremoso. Costeletas de carne picada com queijo dentro

As costeletas com queijo são muito mais interessantes e tenras. Queijo irá adicionar recheio único aroma e sabor.

Carne picada e costeletas de queijo - princípios básicos de cozimento

Prepare esses hambúrgueres de duas maneiras: adicione o queijo diretamente ao recheio ou coloque-o dentro.

Para este prato, você pode usar qualquer recheio. Pode ser comprado na loja, mas é melhor cozinhar em casa a partir de carne.

As costeletas são preparadas de acordo com a receita tradicional. Pão ou pão embebido em creme ou leite. Em seguida, adicione-o ao recheio. Além disso, cebola e alho são colocados em carne moída, que são passados por um moedor de carne, ou esmagados no liquidificador. Os ovos são agitados em uma tigela e só então adicionados ao recheio. Tudo misturado, temperado com sal e pimenta. Queijo finamente tinder, coloque em um recheio e misture novamente.

Para fazer rissóis de queijo dentro, é cortado em barras. Eles fazem um pão achatado da massa da costeleta, colocam uma barra de queijo dentro e formam costeletas. Você também pode fazer um recheio de queijo, misturando-o com verduras e alho.

Costeletas são fritas em um óleo vegetal bem aquecido, panadas em farinha ou pão seco.

Receita 1. Rissóis de carne picada com queijo dentro

Ingredientes

80 g de farinha integral;

50 g de queijo duro;

especiarias para carne;

700 g de carne de porco e carne de vaca picada;

arco - cabeça;

sal;

dente de alho;

uma mistura de pimentas;

pão branco - seis fatias;

lava;

óleo magro.

Método de preparação

1. Coloque a carne moída descongelada em uma tigela adequada. Adicione o ovo e misture. 2. Mergulhe o pão em leite ou água e deixe amolecer bem.

3. Pique as cebolas descascadas o menor possível.

4. Descasque o alho e passe-o pela prensa. Envie cebola e alho no recheio. Envie o pão aqui, depois de ter torcido. Amasse bem, tempere com sal e especiarias.

5. Corte o queijo em fatias pequenas. Depois de fazer uma tortilla de carne picada, coloque uma fatia de queijo no meio e enrole as bordas. Enrole as costeletas na farinha e frite em fogo médio em ambos os lados até dourar.

6. Coloque os hambúrgueres prontos em uma panela, em seguida, despeje um pouco de água e deixe ferver, coberto, por cinco minutos em fogo baixo.

Receita 2. Rissóis de carne picada com queijo “Lush”

Ingredientes

cebola grande;

0,5 kg de carne moída;

dois dentes de alho;

pimenta preta;

creme;

70 g de queijo russo;

óleo vegetal

sal;

duas fatias de pão de médico.

Método de preparação

1. Fatias de cobertura de pão com creme e deixe-as amolecer bem.

2. Descongele a carne picada. Descasque e pique a cebola. Pique os dentes de alho através de uma prensa.

3. Amasse bem a carne picada com especiarias, pão, alho, sal e cebola.

4. Pique o queijo em lascas grandes e adicione ao recheio. Misture tudo de novo.

5. Faça massa de costeleta fora da massa de costeleta. Assar os dois lados em um óleo bem aquecido até uma crosta apetitosa.

Receita 3. Costeletas de carne picada com queijo dentro de “Juicy”

Ingredientes

carne moída - um quilograma;

migalhas de pão;

sal;

20 círculos finos de presunto;

pimenta preta;

20 barras de queijo duro; dois ovos;

tempero para goulash.

Método de preparação

1. Amassar a carne com o ovo, sal e pimenta. Se o recheio não for muito grosso, adicione pão ralado a ele.

2. Corte o queijo em barras. Cada um embrulhado em uma fatia de presunto.

3. Despeje as bolachas em uma placa plana. Pegue uma colher com uma colina de carne picada e coloque em biscoitos. Forme um bolo. Coloque no meio da barra de queijo, embrulhado em presunto. Juntamos as bordas e formamos a costeleta com as mãos, pressionando-a levemente para deixar todo o ar sair.

4. Frite os hambúrgueres até formar uma crosta apetitosa em óleo vegetal bem aquecido em ambos os lados. Cozinhando em fogo intenso.

Receita 4. Rissóis de carne picada com queijo dentro de “Paparats Kvetka”

Ingredientes

pão ralado;

700 g de filé de frango;

cebola - cabeça pequena

50 g de manteiga;

queijo duro - 150 g;

ovos - dois pcs.

sal marinho.

Método de preparação

1. Queijo e manteiga congelada picados finamente. Mexa e mande para a geladeira.

2. Limpamos o filé de frango de todo o excesso e lavamos. Torça a cebola descascada pelo moedor de carne duas vezes. No molho resultante adicione temperos, ovo e sal. Nós misturamos

3. De uma mistura de queijo e manteiga, faça uma salsicha pequena. Pegue um pouco de recheio, faça um bolo e coloque a salsicha no meio. Cubra com um bolo de carne picada, feche as laterais e faça uma costeleta. Para picar não aderiu às mãos, mergulhe-os na água.

4. Bata o ovo em uma tigela separada. Mergulhe a empada preparada no ovo. Em seguida, enrole em pão ralado. Colocar costeletas em uma tábua de cortar. 5. Aqueça a manteiga em uma frigideira e frite todos os hambúrgueres até dourar. As costeletas prontas são colocadas na forma e colocadas no forno por 30 minutos. Nós assamos a 170 graus.

Receita 5. Rissóis de carne picada com queijo “Ninho de andorinha”

Ingredientes

páprica pod;

meio quilo de carne mista;

pão branco - três fatias;

100 g de queijo duro;

tomate grande;

endro;

arco - cabeça;

3 dentes de alho;

sal e especiarias;

ketchup;

dois ovos de galinha;

maionese.

Método de preparação

1. Picar o sal, tempere com especiarias para carne e pimenta preta. Dentes de alho limpos. Dill lavado. Verdes e alho finamente esfarelados, adicionar ao recheio. Pão fatiado embebido em leite, espremer e torcer em um moedor de carne. Nós enviamos ovos, pão em carne moída e misture bem.

2. Cubra a assadeira com o pergaminho. Lubrifique com óleo. Fazemos 12 bolos achatados e os colocamos em uma assadeira.

3. Corte o queijo em fatias finas. Cebola limpa e cortada em anéis. Tomate fresco lavar e corte em fatias. Pimenta búlgara libertada do caule e cortada em anéis finos.

4. Coloque os ingredientes em camadas de carne picada: nós manchar com ketchup, anel de cebola, maionese, círculo de tomate, maionese, fatia de queijo. Pressione o anel de pimentão ao redor do recheio e pressione o recheio ligeiramente. Coloque a panela por 30 minutos no forno. Cozinhando a 180 graus.

Receita 6. Costeletas de carne picada com queijo “Bean”

Ingredientes

beber água;

200 gramas de feijão;

30 g de pasta de tomate;

ovos - dois pcs.

meio quilo de peru moído;

óleo vegetal;

sal de mesa; um par de raminhos de endro;

um pedaço de manteiga;

70 g de queijo russo.

Método de preparação

1. Lave o feijão e mergulhe em água fria durante a noite. Em seguida, ferva, seguindo as instruções na embalagem. Jogue o feijão acabado em uma peneira e deixe a copo toda a água.

2. Torça o feijão através de um moedor de carne. No feijão, acrescente a carne picada, sal, bata os ovos e pimenta. Misture bem.

3. Esfregue bem o queijo e misture com a manteiga macia e o endro picado. Da massa resultante, faça pequenas bolas.

4. Da carne formar um bolo, no meio do qual colocar o recheio. Cubra o topo com carne picada e faça uma costeleta, batendo levemente nas palmas das mãos.

5. Frite os hambúrgueres em óleo vegetal quente de ambos os lados até dourar.

6. Dissolva o tomate em um copo de água fervida. Despeje as costeletas com a mistura, tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos.

Receita 7. Rissóis de carne picada de frango com queijo e verduras

Ingredientes

30 gramas de farinha;

300 g de filé de frango;

lava;

90 g de queijo processado;

10 ml de maionese;

um monte de dill fresco.

Método de preparação

1. Lave os filés de frango, secar e torcer em um moedor de carne. Pique pimenta e sal.

2. Moer queijo derretido em um ralador fino. Verduras lavadas, secas e finamente desintegradas. Adicione o queijo, a maionese, o ovo, a farinha e o endro no recheio e misture com uma colher até ficar homogêneo.

3. Pré-aqueça a bandeja. Deite o óleo. Colher espalhe em uma panela e frite os rissóis de ambos os lados para avermelhado.

Receita 8. Costeletas de carne picadas com queijo no forno

Ingredientes

pimenta moída;

dois ovos;

frango picado - um quilograma;

sal marinho;

pão branco - 200 g;

queijo duro - 100 g;

cebolas - duas cabeças;

100 ml de leite.

Método de preparação

1. Corte a partir da casca do pão. Migalhas de molho no leite.

2. Corte a cebola descascada em quatro pedaços.

3. Aperte o pão e torça o moedor de carne com as cebolas. Amasse bem a carne picada adicionando um ovo. Tempere com sal e pimenta.

4. Faça costeletas com as mãos molhadas e coloque-as em uma assadeira, depois de ter sido lubrificado com óleo.

5. Coloque as costeletas no forno em um nível médio. Asse por meia hora a 180 graus.

6. Esmague o queijo em lascas grandes. Remova a panela. Vire as costeletas e coloque em cada boa pitada de chips de queijo. Coloque no forno por mais dez minutos.