Perch é um peixe saboroso e saudável.
Sua carne é rica em vários oligoelementos, proteína, não tem excesso de gordura. O rio e o robalo diferem uns dos outros, no entanto, ambos podem ser a base para saborosos pratos saudáveis.
Ajudará a cozinhar sua multicooker - o poleiro pode ser assado, cozido, cozido no vapor.
Peixe em um fogão lento é preparado muito rapidamente e simplesmente, se for devidamente preparado com antecedência.
Princípios básicos de cozinhar em um fogão lento
Carne saborosa e não muito óssea do poleiro do rio muitas vezes não é popular por causa das escalas, que são difíceis de remover. É aqui que a preparação do peixe começa. Para facilitar a remoção da balança, o poleiro deve ser mergulhado em água fervente. Para facilitar a limpeza, você pode usar facas, raspadores e raladores especiais.
Também é melhor remover as aletas duras do poleiro.
Se não for processado, faça o mesmo com o robalo. No entanto, muitas vezes é vendido pronto, e às vezes até como um filé.
Cozinhar, cozinhar a vapor, fritar, cozer, ensopar e outros são usados para preparar o rio e robalo em uma multicozinha.
Poleiro é cozido com cebolas, cenouras, tomates, queijo, batatas, creme de leite, ovos, leite, vários temperos e especiarias são usados.
Perca de rio em um fogão lento - fácil e saboroso
Esta receita usa filé de peixe, embora você possa fritar o poleiro pequeno inteiro, e os grandes podem ser cortados em pedaços. É verdade, então você terá que mexer um pouco com os ossos já no prato. O peixe nesta receita é semelhante ao frito, mas mais suculento.
Ingredientes
• Cerca de um quilo de perca de rio
• sal
• Pimenta preta moída a gosto
• Pedaço de manteiga - a pedido • Óleo vegetal para fritar.
Método de preparação
Perch escalas limpas, intestino, cortar barbatanas, retire a cabeça.
Corte os filés ou, se desejar, simplesmente corte-os em pedaços.
Bom esfregue as peças com sal e pimenta.
Na tigela do fogão lento, despeje o óleo vegetal e coloque um pedaço de manteiga.
Dobre o peixe em uma camada e ligue o modo Cooking por sete minutos.
Quando terminar, vire as peças e ligue novamente por sete minutos.
Se não for um filé é frito, mas um pedaço inteiro de peixe, em seguida, aumentar o tempo para dez minutos.
No final da fritura, deixe descansar em um fogão lento por cerca de cinco minutos e sirva.
Empoleirar com legumes cozidos no vapor em um fogão lento
Poleiro cozinhado do rio - prato dietético. Prepara-se simplesmente, os ingredientes mínimos - peixe, sal, temperos. No entanto, você pode fazer este prato mais rico, ao mesmo tempo, fornecer um enfeite vegetal.
Ingredientes
• Um quilo de filé de perca ou um pouco mais se você pegar peixe inteiro
• cebola grande
• Cenoura
• Vários tomates cereja ou um grande
• duas ou três batatas
• sal
• Especiarias - ervas provençais, tempero para peixe ou qualquer outro.
• Um pouco de azeite.
Método de preparação
Se o peixe estiver inteiro, prepare-o limpando e removendo as barbatanas. Corte em filetes.
Polvilhe os filetes com sal e especiarias, coloque em um prato de vapor, com manteiga.
Cebolas cortadas em anéis e colocadas em cima do peixe.
Pique a cenoura em cubos ou círculos e coloque sobre a cebola. Um pouco de sal à vontade.
Camada superior - tomate fatiado.
Descasque as batatas, corte em fatias e sobreponha os filés ao redor das bordas.
Coloque em um fogão lento no modo Steamer por 20 minutos - isso será suficiente para cozinhar peixe e legumes. Se as batatas ficarem úmidas, adicione 10 minutos.
Poleiro de rio enlatado em um multicooker
Perfeita preparação para a anfitriã, que imediatamente recebeu muito baixo. O fogão lento ajudará a ensopar o peixe a maciez total, e as especiarias farão comidas enlatadas e saborosas. Alimentos enlatados podem ser feitos sem legumes, mas com cenouras e cebolas, eles são muito mais saborosos.
Ingredientes
- 2 kg de peixe
- Duas ou três lâmpadas
- Um par de cenouras - opcional
- 3-4 colheres de sopa de pasta de tomate, se você precisar de comida enlatada em tomate
- Meia xícara de óleo
- Sal
- Pimenta preta
- Pimenta-da-jamaica de cinco ervilhas
- Um par de folhas de louro.
Método de preparação
Prepare o peixe pelas regras - limpe, remova as barbatanas e as cabeças.
Poleiro pequeno pode ser cozido com ossos - eles vão derreter no processo. E de grandes é melhor remover a espinha
Cebolas limpas, pique em cubos.
Descasque as cenouras e rale ou corte em tiras.
Despeje o óleo no fogão lento, coloque as cebolas, defina o modo de fritura por 10 minutos.
Em seguida, adicione as cenouras e frite por mais cinco minutos.
Coloque o extrato de tomate, misture com legumes, dobre o peixe por cima, polvilhe com sal, acrescente temperos.
Despeje um copo de água e coloque no modo Quenching por uma hora e meia.
Após o cozimento, decomponha a massa quente em latas e gire.
Guarde na geladeira. Você não pode rolar e usar imediatamente.
Costeletas de poleiro em um multicooker
Você pode não apenas cozinhar algo da carcaça ou do poleiro, mas também fazer hambúrgueres. Cozinhe-os em um molho delicioso e sirva com batatas!
Ingredientes
- Filé de perca - gramas 600
- Cebola grande
- chamarizes de colher
- Duas colheres de nata azeda
- dente de alho
- Colher de farinha
- Óleo vegetal
- Sal, pimenta preta
- Uma pitada de açafrão, se desejar - para a cor do molho.
Método de preparação
Filé de peixe cortado em pedaços e moer em um moedor de carne, juntamente com as cebolas. Você pode cortar o filé com um liquidificador.
Adicione à massa de semolina, sal, pimenta, misture e deixe descansar por 15 minutos para inchar semolina.
Fazer rissóis redondos, enrole a farinha, coloque em um fogão lento aquecido no modo de fritura, deixe por 10 minutos.
Pique o alho.
Vire para o outro lado, coloque o alho ao redor das costeletas, adicione a farinha e frite por mais cinco minutos.
Creme de leite misturado com açafrão, adicione cerca de um copo de água e despeje a mistura para as almôndegas.
Defina o modo Quenching por 15 minutos.
Após o sinal, deixe as almôndegas ficarem fechadas por mais alguns minutos e depois sirva.
Você pode fazer o mesmo sem o molho - quando as costeletas são assadas do outro lado, coloque duas colheres de sopa de água e coloque em Caldo ou Cozimento por cinco a dez minutos.
robalo em um multicooker com sabor
Robalo também é útil como um rio, a partir dele você também pode preparar uma série de pratos maravilhosos em um fogão lento. Esta é uma receita simples, na qual as especiarias desempenham um papel importante.
Ingredientes
• Filé de perca de quilogramas
• uma cebola
• 3-4 dentes de alho
• Breadcrumbs
• Black Peas - algumas coisas
• folha de louro
• dois copos de água
• Manteiga - um par de colheres
• Sal a gosto.
Método de preparação
Corte o peixe em pedaços, adicione sal, enrole em pão ralado.
Com o modo Frying, segure cada lado por cinco minutos.
Cebola, enquanto isso, descascar e cortar.
Moa alho descascado.
Coloque os legumes em cima do peixe, adicione a folha de louro, pimenta.
Despeje a água e extinga-se por meia hora.
Saboroso servido com um círculo de limão e verdes.
Robalo frito em um multicooker
Claro, o habitual peixe frito na panela. Mas algumas donas de casa geralmente usam apenas um fogão lento para cozinhar. Há também vantagens de fritar peixe - não há salpicos de óleo, o peixe não queima e cozinha bem por dentro e por fora. A receita é muito simples e saborosa.
Ingredientes
- Gramas 700 percas
- Sal a gosto
- 3-4 colheres de azeite
- Pimenta preta moída
- Suco de limão
- Farinha para panificação.
Método de preparação
Peixe no intestino, limpe as escamas, remova as barbatanas da cabeça, cauda e laterais.
Corte em pedaços pequenos.
Sal, pimenta, polvilhe com suco de limão e óleo vegetal - sobre uma colher. Mexa Graças ao óleo, o peixe ficará mais suculento e rico.
Dez minutos depois, despeje o óleo na tigela e aqueça no modo Frigideira.
Coloque os pedaços de peixe, adicione 10 minutos e deixe fritar.
Vire, defina Fry por mais 10 minutos.
Peixe grelhado no fogão lento está pronto!
Robalo em um fogão lento sob um casaco de pele de queijo e vegetais
Esta opção pode ser usada para jantares em família e para festas comemorativas, onde tanto os pedaços de peixe em porções quanto uma grande camada de carpa cozida em baixo de vegetais com crosta de queijo são adequados. A propósito, este prato será delicioso e frio.
Ingredientes
• Quilograma de poleiro
• Duas grandes lâmpadas
• Cenoura - opcional
• dois tomates
• Um par de colheres de pasta de tomate, molho, ketchup
• Um par de pimentões médios
• Uma fatia de pimenta fresca como pimenta, jalapeno ou outros
• duas colheres de creme de leite
• 300 gramas de queijo
• Sal, especiarias de peixe
• óleo vegetal.
Método de preparação
Peixe limpo e cortado em filetes.
Sal, polvilhe com especiarias.
Descasque as cebolas e as cenouras, corte-as em pequena escala e frite em uma colher de óleo vegetal. Adicione os tomates picados e os pimentões picados.
Um pouco extinguir, coloque um tomate, misture e retire do fogo.
Tudo isso pode ser feito em um fogão lento no modo Frigideira ou em uma panela.
Unte uma tigela de multicozinha, coloque o peixe com força.
Eu vou colocar os legumes. Pincele com creme azedo.
Cubra com queijo ralado.
Defina o modo de cozimento por 40 minutos.
Se desejar, você pode primeiro fritar o peixe. E você não pode fritar legumes ou peixe - coloque-os crus sob o queijo. Será uma opção mais fácil.
Este prato não requer acompanhamento, embora seja delicioso servi-lo com arroz.
Esperteza e segredos da culinária do rio e robalo em um fogão lento
- Para que o peixe seja mais macio, não seco, saturado com os aromas de especiarias, antes de cozinhar de qualquer maneira seria bom polvilhar com óleo vegetal e deixar de mentir.
- Em vez do modo Stewing ou Baking, você pode usar o modo Pilaf - haverá algo entre os dois primeiros: elástico, mas peixe cozido e vegetais inteiros, crus e não cozidos.
- Em vez de sal, você pode usar molho de soja, especialmente se o peixe estiver cozido no vapor.
- Ao fritar, estufar, assar peixe, você pode preparar um prato de legumes, arroz, colocando-os na grade superior.
- O poleiro será delicioso no pote do jarro de barro, eles são cozinhados como sopa ordinária, já tendo feito o caldo de ossos e barbatanas, e põem o filete nele junto com verduras.
