Esta jam é perfeita em todos os sentidos. Você pode comer com uma colher com chá, fazer um monte de deliciosas sobremesas a partir dele - de geléia e mousses para sorvetes e tortas abertas.
Para mudar o sabor é frequentemente adicionado brandy ou licor, cacau, café. Mas é melhor não oferecer uma sobremesa para as crianças.
O xarope é ideal para a impregnação de biscoito de chocolate ou camadas regulares de bolo. Você também pode adicionar xarope ao café - uma bebida muito interessante sai, especialmente se a sobremesa for cozida com conhaque.
Tempo de cozimento - 4 horas
Número de porções - 2
a 100 kcal:
B - 0,51
W - 0,11
Y - 34,66
Kcal - 178,06
Ingredientes para fazer geléia
- Cerejas sem caroço - 1 kg
- Chocolate - 1 ladrilho (100 g)
- Açúcar - 500 g
- Zhelfiks - 1 embalagem
Fazer geléia com chocolate
Bagas de cereja maduras lavadas. Cortamos as caudas e limpamos os ossos.
Nós despejamos a norma do açúcar e colocamos em um lugar quente por 2-3 horas para extrair o suco.
Berry escolheu muito suco e você pode continuar a cozinhar geléia.
Adicionar zhelfiks e coloque uma panela esmaltada com bagas em um fogo grande, leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Antes de ferver, uma espuma branca aparecerá na superfície do atolamento. Ela coletou durante todo o tempo de cozimento. Quanto mais qualitativamente você fizer essa etapa, mais chances a jam é armazenada por um longo período e armazenada à temperatura ambiente.
Nós quebramos o chocolate em fatias, você pode usar qualquer doce de chocolate, mas certamente delicioso.
Desligue o gás e adicione o chocolate. Mexa até a dissolução completa.
Nos frascos estéreis e secos previamente preparados, colocamos o atolamento no topo, logo abaixo da tampa.
Enrole ou feche com tampas secas.
Vire os frascos e deixe esfriar. Jam sobremesa está pronta. Para usar como cobertura para sorvete, a camada superior para qualquer bolo, muito bem adequado para queijo cottage e qualquer massa macia.
É fácil fazer uma sobremesa de geléia - adicione-a ao iogurte, bata-a e deixe esfriar bem no freezer - e o sorvete caseiro está pronto.
Dicas de Culinária:
Zhelfix pode ser substituído por gelatina, só você precisa escolher o que pode ser cozido (leia atentamente as instruções).
Um tratamento será mais benéfico se você gelificar com ágar-ágar (um espessante natural de algas).
