Salada de atum enlatada: uma receita passo-a-passo. Cozinhar lanche cancelar - salada com atum enlatado (passo a passo)

Salada de atum enlatada: uma receita passo-a-passo. Cozinhar lanche cancelar - salada com atum enlatado (passo a passo)

Devido ao seu excelente sabor, rapidez e facilidade de preparo, a salada de atum em conserva ganhou há muito tempo um lugar de destaque no “cofrinho” das receitas de muitas donas de casa.

Este aperitivo é popular por várias razões: a carne de atum não contém sementes pequenas, o ingrediente principal não requer preparação prévia, é perfeitamente combinado com muitos produtos: ovos, milho em lata, feijão, ervilha, legumes, queijos.

Receita passo-a-passo para salada de atum em lata: princípios gerais

Para saladas e atum em óleo, e atum em seu próprio suco. É o suficiente para abrir o frasco, escorrer o líquido, cortar a carne de atum: geralmente o produto é amassado com um garfo, mas você pode cortá-lo em pequenos cubos com uma faca.

Os vegetais incluídos na salada são bem lavados, fervidos se necessário, depois limpos e esmagados conforme especificado na receita.

Verdes são lavados, secos, cortados. Alimentos enlatados retirados do frasco, o líquido é drenado.

Em seguida, forma a salada em uma tigela grande ou em pratos de porção, misturando todos os ingredientes ou colocando-os em camadas.

Salada de atum é temperado com maionese predominantemente enlatada, menos comumente usado é uma mistura de óleo com especiarias e suco de limão ou molho de vinagre.

Decore o lanche pronto a seu critério, belamente olhar tomates cereja, folhas de salsa ou endro, fatias de limão fresco.

Prepara uma salada melhor de uma só vez em pequenos volumes, depois de algumas horas ela perde o sabor, e sua aparência não fica tão apetitosa.

1. Salada em conserva com atum em lata: uma receita passo-a-passo

Ingredientes:

• dois pepinos frescos;

• dois tomates frescos;

• uma lata de atum enlatado;

• dois queijos processados ​​sem aditivos (você pode ter um pedaço pequeno de queijo de salsicha mole).

Molho Para Salada:

• azeite - quatro colheres de sopa;

• 2-3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora;

• pimenta preta moída, sal marinho - dez gramas.

A salada ficará perfumada e mais brilhante, se você adicionar um pouco de endro picado - aqui para o amador, o ingrediente não é necessário. Uma bela apresentação é obrigatória: a decoração de um lanche é preferível a salsa fresca e rodelas de limão, enquanto copos transparentes largos e cremes largos serão os pratos ideais para uma porção de salada.

Preparação:

1. Para começar, prepare todos os ingredientes necessários: pepinos e tomates, lave bem e seque. Abra uma lata de atum, escorra delicadamente o líquido, pressionando o atum com uma colher. Coloque o atum enlatado sem líquido em um prato plano e amasse com um garfo até obter uma polpa homogênea.

2. Corte os tomates e os pepinos preparados em pequenos cubos, corte o queijo processado ou queijo de salsicha em cubos também.

3. Lave os óculos largos que escolheu, seque com uma toalha e coloque o atum enlatado amolecido com um garfo na primeira camada.

4. Top com atum colocar uma camada de queijo picado.

5. Coloque os pepinos frescos em cubos no queijo, adicione um pouco de sal com sal marinho.

6. Coloque os tomates em cubos nos pepinos e adicione um pouco de sal.

7. Prepare o recheio da seguinte maneira: despeje o azeite em um copo pequeno, esprema o suco de um limão (você pode espremer o suco de limão em um espremedor ou manualmente). Despeje um pouco de pimenta preta moída, bata tudo. 8. Em cada copo com ingredientes picados despeje um pouco de molho cozido.

9. Lave o endro fresco, pique com uma faca, polvilhe a salada em cada copo.

10. Lave também a salsa, coloque lindamente uma ou duas folhas em cada xícara.

11. Corte meio limão em meio-círculos finos e coloque uma metade em cada xícara.

12. Coloque as saladas em porções na geladeira por meia hora para infundir.

13. Sirva na mesa diretamente nas tigelas, ao lado da caixa de pão, coloque as fatias de pão preto. E também perto de cada copo com uma salada, coloque um copo com vinho branco seco.

2. Salada de atum enlatada: uma receita passo a passo com ovo e milho

Ingredientes:

• atum enlatado - 1 lata;

• uma pequena cabeça de cebola;

• milho enlatado;

• quatro ovos de galinha;

• três tubérculos médios de batata;

• 170 gramas de qualquer maionese;

• seis pedaços de tomate cereja;

• dois talos de cebola verde.

Você também precisará de um quarto de xícara de óleo vegetal para dourar as cebolas e de cinco a sete raminhos de salsa verde e endro para decorar a salada. E, claro, tome uma pitada de sal finamente moído e prove pimenta preta moída.

Preparação:

1. Descasque as batatas, lave-as, coloque-as em uma panela pequena com água fria, adicione sal. Cozinhe primeiro em fogo alto, depois, removendo a espuma, reduza a chama e cozinhe até ficar pronto. Quando as batatas estiverem macias, escorra o caldo, deixe esfriar as batatas e corte em cubos pequenos. Se as batatas forem jovens, você pode fervê-las diretamente na pele, depois de enxaguar bem, depois esfriar, descascar e cortar. 2. Lave os ovos, coloque-os em um pequeno recipiente com água e cozinhe em fogo médio por cerca de cinco minutos. Após o tempo previsto, escorra a água quente e cubra os ovos com água fria, segure-os por dez minutos para que eles esfrie e sejam mais fáceis de limpar. Cortar os ovos esfriados e descascados finamente com uma faca.

3. Descasque a cabeça da cebola, lave, pique, coloque na panela com o óleo de girassol aquecido, ajuste o fogo médio e passe o vegetal até dourar. E para que as cebolas se tornem mais vermelhas, é levemente salgado um pouco ao fritar. Depois de cozido, transfira cuidadosamente o arco com um skimmer em um prato limpo. Não overfry o frito junto com a manteiga, a salada vai se tornar muito gordo.

4. Abra um pote de atum enlatado, escorra o líquido, coloque o atum em um prato e amasse-o em uma pasta.

5. Uma lata de milho enlatada, também, abra, incline o milho em uma peneira para o líquido de vidro.

6. Lave dill fresco e salsa, pique com uma faca.

7. Coloque todos os ingredientes preparados em uma tigela fundo na seguinte ordem: batatas picadas, cebola frita, ovos picados, atum, milho em lata (deixe um pouco de milho para decorar a salada), polvilhe com verduras picadas, polvilhe com sal, pimenta. Adicione a maionese.

8. Misture todos os ingredientes cuidadosamente e coloque em uma tigela de salada profunda, alise a superfície com uma colher, polvilhe com o restante do milho enlatado.

9. Lave os tomates cereja, cortados ao meio e bem espalhados nas bordas da salada.

10. Lave as cebolas verdes, pique e polvilhe-as em cima da salada. Decore com raminhos de salsa. 11. Feche a tampa da salada pronta, deixe fermentar, removendo por alguns minutos na geladeira.

3. Salada de atum enlatada: uma receita passo-a-passo com macarrão e feijão vermelho

Ingredientes:

• um pequeno pacote de qualquer massa (preferencialmente na forma de uma espiral);

• atum enlatado e feijão vermelho enlatado - 1 lata cada;

• duas lâmpadas;

• salsa - 4 raminhos;

• queijo holandês ou russo - um pequeno pedaço.

Além disso, tomar 40 ml de ácido acético e para decorar a salada acabada três talos de salsa verde.

Preparação:

1. Primeiro cozinhe a massa. Para esta receita de salada com atum enlatado, melhor levar o macarrão na forma de uma espiral, mas se você não tiver estes, você pode usar qualquer. Coloque uma panela com água fria salgada em fogo médio, leve para ferver com a tampa fechada, adicione o macarrão, cozinhe por cerca de oito minutos em fogo baixo, não mais para que eles não ferver. Coloque o macarrão cozido em uma peneira, enxágüe com água fria para que eles não fiquem juntos em uma salada (você pode adicionar um pouco de óleo vegetal na massa lavada).

2. Prepare um curativo: despeje o ácido acético em uma tigela pequena, adicione sal, pimenta e misture bem.

3. Abra um pote de atum enlatado, coloque-o em um prato, escorra o líquido e amasse um mingau uniforme.

4. Descasque as cebolas, pique na migalha, lave a salsa e pique, rale o queijo em um ralador bem ralado.

5. Abra a lata de feijão enlatado vermelho, escorra o líquido.

6. Em uma tigela funda, misture mingau de peixe e massa cozida, cebola, salsa, queijo e feijão. 7. Deite o molho de vinagre preparado na salada, feche a tampa e deixe em infusão por alguns minutos.

8. Salada bem infundida com atum enlatado, macarrão e feijão vermelho, coloque um escorregador em uma saladeira, enfeite com endro e salsa por cima. Se desejar, polvilhe com queijo ralado. Ao lado da salada, coloque um prato de pão preto. Um copo de vinho tinto semi-seco será um excelente tratamento para este lanche.

Receita passo-a-passo para salada de atum em lata

  • Qualquer salada será deliciosa se você usar apenas produtos frescos para fazer isso. Leve os produtos enlatados somente de um fabricante de renome.
  • Ovos comuns em uma salada podem ser substituídos por codornas.
  • É melhor usar não comprado para reabastecimento, mas ovos caseiros, mostarda e maionese de manteiga.
  • Não adicione demasiados ingredientes adicionais à salada com um sabor pronunciado, de modo a não interromper o sabor delicado do próprio atum. Bon appetit.
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