Se você gosta de shawarma e não consegue imaginar a vida sem ele, então preparamos a receita especialmente para você.
Ou talvez você realmente queira comprar shawarma, mas você não inspira confiança nas barracas com a venda deste shawarma? Então esta receita é para você. E passo a passo e muito detalhado.
Uma pequena excursão na história: em cada país shawarma tem seu próprio nome. Mas a essência continua a mesma - carne, legumes e molho. Tudo isso é envolto em pão pita fino ou em pita (a receita será encontrada no site). O prato tem raízes arábicas, já que há muito tempo é habitual embrulhar alimentos em bolos achatados. E é precisamente a comida gordurosa que levam com eles na caminhada, e o que é conveniente é que eles limpem as mãos e comam deliciosamente. Em nossos espaços abertos, a shaurma ganhou popularidade nos anos 90 do século passado e ainda é popular hoje em dia.
Por isso vale a pena tentar cozinhar este prato em casa para entender como cozinhá-lo. Vamos estocar os ingredientes certos e começar a cozinhar.
A principal coisa a lembrar é que não existe uma receita correta para o shawarma. Todas as combinações que você gosta e tem a receita correta e perfeita. Ingredientes:
Lavash é fino - 2 peças.
Filé de frango - 300-400 g;
2-3 pepinos salgados ou frescos;
Cogumelos champignon - 200 g;
Batatas - 1 grande;
Maionese - 100 g;
Feijão de mostarda - 2 colheres de sopa. l;
Qualquer greens;
Sal e pimenta a gosto;
Molho de soja - 3 colheres de sopa. l à vontade;
Óleo vegetal.
Receita:
O recheio mais conveniente para shawarma cozinhar em várias panelas simultaneamente. Como não temos espetos com carne, vamos simplesmente fritá-lo, como outros produtos.
Então, honre as batatas e corte em tiras finas. Frite as batatas em óleo vegetal até ficar avermelhado em fogo alto e depois reduza o fogo e cubra as batatas com uma tampa. Então será mais rápido. Se você quiser crocante, não cubra com uma tampa e cozinhe mais um pouco.
Limpamos os cogumelos da sujeira e os cortamos em pratos. Aqueça 1 colher de sopa na panela. l óleo vegetal e espalhar cogumelos nele. Frite-os por 5 minutos e adicione o molho de soja. Frite mais 5-7 minutos até o molho estar completamente evaporado. Cogumelos terão uma cor bonita e um sabor único.
Filé de frango cozido ou recém cortado em pedaços e fritar na mesma panela onde os cogumelos foram fritos. Adicione o molho de soja, se desejar.
Agora nós cortamos pepinos em 4 pedaços juntos. Todo o enchimento está pronto. O que mais pode ser colocado em shawarma? Cenouras coreanas, repolho, tomate e muito mais.
Fazer um molho - mistura de maionese com mostarda e verduras picadas.
Eu mancho pão pita com molho.
Recorte o recheio em uma borda da pita.
Dobre o pão pita girando as bordas para que o recheio não caia.
Frite shawarma em ambos os lados em uma panela de grelhar ou em uma panela simples, pressionando-a ligeiramente para baixo.
Você pode comer shawarma frito imediatamente. E você pode levar com você para trabalhar ou fazer um piquenique. Bon appetit.
Tempo de cozimento - 40 minutos
Quantidade de porções - 2
por 100g:
Proteínas - 9,08
Gorduras - 10,74
Carboidratos - 8,09
Kcal - 154,17
