Frezier Cake é uma sobremesa divina! Receitas incrível bolo "Frezier" com morangos, kiwi, queijo cottage, mascarpone, chocolate

Frezier Cake é uma sobremesa divina! Receitas incrível bolo

O Bolo Frezier é uma iguaria excepcionalmente tenra e saborosa que você precisa fazer pelo menos uma vez. Apesar da aparente complexidade e de um grande número de ingredientes, tudo é feito de forma muito simples. Além disso, existem muitas opções diferentes, você sempre pode escolher o conteúdo ao seu gosto.

Bolo Frezier - Princípios Gerais de Culinária

No coração do bolo estão dois bolos finos e uma impressionante camada de creme. Bolos são geralmente usados ​​biscoito, eles são cozidos em ovos. Você pode assar um e cortar em duas placas. Ou assar dois bolos muito finos, espalhando a massa no pergaminho em torno do diâmetro desejado. Antes de montar o bolo, o biscoito é resfriado, você pode fazer isso com antecedência. Há receitas com shortcakes comprados, opções preguiçosas, abaixo você pode encontrar um deles.

Creme para "Frezier" é preparado com gelatina, graças a este ingrediente muito, a massa endurece, mantém a sua forma, revela-se uma impressionante camada de recheio. Você precisa coletar o bolo de forma dividida. Com outros pratos para conseguir um bolo mesmo é difícil.

O que está preparando o creme:

· Leite;

· Óleo;

· Gelatina;

· Açúcar;

· Amido ou farinha;

· Baunilha;

Ovos.

A composição exata dependerá da receita. Recheio na versão clássica de morangos, mas você também pode fazer um bolo "Frezier" com kiwi, banana, quaisquer outras frutas e frutos. Não se esqueça que o enchimento com gelatina, portanto, o bolo leva tempo para solidificar. Em seguida, ele é removido do formulário e decorado.

Bolo de Frezier com Morangos

Uma das versões clássicas do bolo “Frezier”. É com morangos que é cozido com mais frequência, e acaba por ser apenas uma sobremesa mágica. Bagas certamente precisam de fresco, porque após o congelamento, eles dão muito suco, estraga a aparência e sabor. Bolo de esponja para o mais fácil nos ovos. Ingredientes

· Seis ovos;

0,2 kg de açúcar branco;

· 0,15 kg de cana-de-açúcar;

· 0,5 litro de leite;

600 gramas de morangos;

0,2 kg de óleo;

50 gramas de farinha;

· 10 colheres de sopa de amido (milho);

50 gramas de mel;

· 5 gramas de estripador;

50 gramas de chocolate;

· 35 gramas de leite condensado;

25 gramas de água;

10 gramas de gelatina;

· 1 saco de baunilha

Método de preparação

1. Separe 3 proteínas e bata em uma espuma fria com 50 gramas de açúcar de cana. Separadamente, bata três gemas e 50 gramas de açúcar de cana. Misture a farinha com três colheres de sopa de amido e ripper, peneire a massa de gema, mexa, introduza proteínas.

2. Espalhamos no pergaminho dois círculos de massa, com um diâmetro ligeiramente maior do que uma forma destacável, na qual coletamos o bolo. A espessura é de cerca de meio centímetro. Nós assamos a 200 graus até dourar. Como a espessura é pequena, um biscoito é preparado por 7-8 minutos. Arrefecer e cortar dois círculos iguais com a forma, remova o pergaminho.

3. Comece a cozinhar o creme. Para fazer isso, bata os ovos e 100 gramas de açúcar, digite o amido, misture bem.

4. Misture o leite e 100 g de açúcar branco, ferva e, mexendo sempre, acrescente a massa do ovo. Faça um creme ordinário, tempere com baunilha. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Retire do fogo, adicione metade do óleo de prescrição, mexa até dissolver. Resfrie o creme, bata e adicione o restante do óleo.

5. Dissolva a gelatina em água, deixe inchar, derreta em banho-maria e coloque em creme, bata de novo.

6. Coloque um biscoito cortado no fundo do formulário. Cortar ao longo dos morangos, coloque em forma de círculo, "furando" os cortes para os lados. Preencha a parte central do creme deve deixar 2/3 do total. Coloque no recheio as bagas restantes. 7. Cubra com a crosta restante, coloque o restante do creme, coloque o bolo na geladeira por 8 horas. É aconselhável cobrir com filme plástico ou apenas um pacote.

8. Misture o mel com o leite condensado, o açúcar de cana, coloque em banho-maria, derreta o esmalte, acrescente o chocolate, mexa até dissolver.

9. Retire o bolo da geladeira, gelo e deixe por 25 minutos. Depois de endurecer, remova o formulário, decore a sobremesa com bagas frescas e folhas de hortelã.

Bolo de Frezier com Kiwi

Esta sobremesa é perfeita para a estação do inverno, quando há uma falta de morangos frescos, e as bagas vendidas na loja são muito caras. Além disso, eles não são tão saborosos. Para o bolo vai precisar de kiwi. É necessário escolher frutas maduras, mas não suaves. Eles devem manter sua forma perfeitamente ao cortar, não azedo.

Ingredientes

5 ovos;

· 100 g de açúcar;

150 gramas de farinha.

Para o creme:

· 0,6 litros de leite;

· 5 gemas;

· 300 g de açúcar;

300 g de óleo;

20 g de gelatina;

· 90 gramas de amido;

45 gramas de água.

Para o recheio, você também precisará de 700 g de kiwi, para o esmalte 70 g de chocolate e 30 g de manteiga.

Método de preparação

1. Para um pão de ló, bata as proteínas com 120 gramas de açúcar. O resto da areia é chicoteado com as gemas até a completa dissolução, para eles e a farinha, e depois a massa de proteína. Se de repente os ovos não forem muito bem batidos, adicione um saco de ríper. Despeje a massa em um molde, asse o bolo a 180 graus para um pau seco, envie para esfriar, em seguida, corte em duas placas iguais.

2. Gelatina misture com água, deixe inchar e prossiga imediatamente para a preparação do creme. Bata as gemas e o açúcar com o amido, adicione o leite, incendeie-o e bata a baunilha, se desejar. Mexa o creme, retire do fogo e injete 80 gramas de óleo. Resfrie o creme, adicione a manteiga restante e a gelatina derretida. 3. Kiwi cortado em círculos, pré-raspe a pele. A espessura das fatias é arbitrária.

4. Coloque um bolo na forma, coloque fatias de kiwi nas bordas, despeje o creme, mas não todos, deixe um pouco. Deixa o kiwi no meio, cubra com o segundo biscoito.

5. Preencha o bolo superior com os restos do creme. Nós removemos o bolo por cinco horas para endurecer.

6. Derreta o chocolate e a manteiga, cubra a camada de creme com o esmalte por cima. Deixe o bolo por mais meia hora para congelar o topo, então ele pode ser removido do molde.

Bolo de Frezier Preguiçoso com Requeijão e Bolos Prontos

Compre biscoito na loja. Geralmente em um pacote de 3 Korzh, precisamos de dois. Para o creme é usado queijo cottage, isto é, cozinhar não precisa de nada.

Ingredientes

· 2 camadas de bolo;

700 g de queijo cottage;

· 150 g de açúcar;

30 g de gelatina;

· Um saco de baunilha;

· 70 ml de leite;

· 300 g de creme azedo;

· 600 g de morangos.

Método de preparação

1. Misture a gelatina com o leite, deixe inchar. Em seguida, derreta no banho.

2. Chicote de coalhada e creme de leite com açúcar, é melhor usar um liquidificador. Na massa resultante introduzimos a vanilina e depois a gelatina, mexendo bem.

3. Corte os morangos. Coloque o bolo na forma, cercá-lo com bagas, despeje creme de requeijão no centro, um pouco mais da metade, adicione morangos.

4. Completando o novo bolo e creme. Em cima do creme estenda os pedaços de frutas, que serão a decoração. Eu removo durante sete horas esfriar.

Bolo de Frezier com Mascarpone

Outra opção de bolo de mousse. Nós não vamos nos debruçar sobre o biscoito. Bolos são cozidos de acordo com qualquer receita ou comprados na loja.

Ingredientes

· 4 gemas;

· 380 g de mascarpone;

· 600 g de morangos;

· 400 ml de creme;

15 g de gelatina;

· 120 g de açúcar;

35 g de água.

Método de preparação 1. Gelatina com água para ligar, deixe inchar.

2. Misture as gemas com o açúcar, coloque em banho-maria e aqueça, sem parar para bater. Combine com mascarpone, adicione-lhes gelatina derretida, vanilina a gosto.

3. Creme chicoteado em uma espuma, combine as duas massas.

4. Corte os morangos em pedaços bonitos.

5. Biscoito colocar na forma, espalhe as bagas no centro despeje o creme. Adicione o resto das bagas, cubra com biscoito.

6. Top pode ser coberto com uma camada de creme ou chocolate derretido, decore com chantilly. Remova por cinco horas para definir.

Bolo de Chocolate Frezier

Receita à base de bolo de chocolate. Você pode cozinhar tal bolo não só com morangos, mas também com cerejas. Deve ser adicionado à parte central do bolo, isto é, não usado para os lados.

Ingredientes

3 ovos;

· 60 g de farinha;

· 5 g ripper;

· 20 gramas de cacau;

· 120 g de açúcar

Para o creme:

· 100 g de chocolate;

250 g de óleo;

· 500 ml de leite;

1 colher de sopa. açúcar;

20 g de gelatina;

· 3 colheres de sopa de amido;

· 3 gemas

· 500 g de morangos;

· 2 colheres de cacau.

Método de preparação

1. Bata os ovos em um biscoito com açúcar para uma boa espuma, adicione a farinha com cacau e ríper, mexa, asse o bolo, deixe esfriar e corte em duas partes.

2. Coloque 20 g de manteiga e 50 g de chocolate para glacê. Gelatina combinada com 50 ml de água, deixe fermentar.

3. Misture as gemas com cacau, açúcar, amido e adicione o leite, coloque o creme no fogão, cozinhe até engrossar. Retire do fogo, acrescente o restante do chocolate, dissolva, deixe esfriar um pouco e acrescente a manteiga e a gelatina derretida. Bata.

4. Coloque o biscoito na forma, coloque as bagas, despeje o creme, deixe um pouco, cubra com um segundo biscoito de chocolate e cubra com o creme novamente. Deixe esfriar por 4 horas. 5. Derreteremos chocolate e manteiga, decoraremos o bolo.

Bolo de Frezier com Bananas e Creme

Outra receita simplificada para um bolo Frezier feito a partir de uma pequena quantidade de ingredientes. Biscoito pegue pronto ou faça em qualquer uma das receitas acima.

Ingredientes

· 600 g de leite;

· 200 g de óleo;

· 3 gemas

· 200 g de açúcar;

· 2 colheres de sopa de amido;

25 g de gelatina;

· 600 g de bananas;

2 bolachas;

· 50 ml de água.

Método de preparação

1. Despeje a gelatina com água, deixe inchar.

2. Misture o açúcar, o amido, as gemas e o leite, prepare o creme, fresco. Digite a manteiga amolecida, bata, adicione a gelatina derretida.

3. Nós limpamos e cortamos bananas, coletamos o bolo, como nas receitas acima, enviamos para congelar. Nós decoramos com fatias de banana ou gelo.

Bolo Frezier - Dicas e Truques

Bolos de biscoito irá saborear melhor se encharcado. Você pode usar compota, suco, qualquer xarope ou apenas chá doce, café.

· Se o creme não for suficiente, você pode adicionar e “afogar” mais frutas na parte central. Não é necessário usar morangos se não houver nenhum. Bananas são perfeitamente combinadas com todas as frutas e bagas, você pode cortar e adicionar 1-2 peças.

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