Kvas caseiro de bolachas é uma bebida refrescante, saudável e saborosa. As melhores receitas para fazer kvass de bolachas em casa

Kvas caseiro de bolachas é uma bebida refrescante, saudável e saborosa. As melhores receitas para fazer kvass de bolachas em casa

Kvass é uma bebida russa original que as pessoas sempre tiveram na mesa de diferentes classes. Ele era amado e bebido pelos camponeses e pelos nobres, os reis. Kvas caseiro de tostas é uma bebida deliciosa que sacia a sede e refresca perfeitamente. Além disso, as pessoas argumentaram, e ainda afirmam que a bebida é capaz de restaurar a força e aliviar a fadiga.

Preparar kvass em casa não é tão difícil como pode parecer, mas ao contrário de uma bebida engarrafada ou bebida de sucos, esse kvass é muito mais agradável e interessante a gosto, e é realmente saudável.

Há muitas receitas de kvass caseiros feitos de bolachas, eles preparam esta bebida com a adição de fermento, e sem eles, e com passas, folhas de hortelã, groselha e outros ingredientes. Apesar da aparente complexidade, cada receita é fácil e difícil de preparar, e o conjunto de ingredientes para o produto é mínimo e acessível.

Kvass caseiro de biscoitos - fatos interessantes, princípios gerais de cozinhar

Muitas pessoas acreditam que o kvass é útil, mas nem todo mundo sabe que tipo de benefício essa bebida traz. É composto por muitas vitaminas e oligoelementos - vitaminas do grupo B, E, magnésio, cálcio, fósforo, ácido láctico, bem como aminoácidos.

Nos velhos tempos, o kvass era usado com sucesso para tratar o beribéri, melhorar o desempenho, melhorar o humor.

O Kvass feito a partir de bolachas é recomendado para o tratamento do sistema nervoso, limpeza dos vasos sanguíneos, fortalecimento dos dentes e gastrite. E o uso de kvass de beterraba com a adição de biscoitos pode levar ao restabelecimento das células do fígado. Para fazer kvass caseiro, você deve comprar pão preto, centeio ou Borodino e fermento. De cubos de corte de pão de tamanho pequeno, dos quais, em seguida, fazem biscoitos. Além disso, o kvas de bolachas geralmente contém açúcar e água fervida. Além disso, adicione outros ingredientes a gosto: mel, passas e até rábano com alho.

Para insistir em usar esmalte ou copos, em qualquer caso, não leve alumínio ou plástico. Recomenda-se manter o kvass pronto em um lugar fresco, a vida útil de uma bebida caseira é de três dias.

Kvas feitos em casa de bolachas sem fermento

Fermento para kvass caseiro livre de levedura

Ingredientes:

• 50 gramas de biscoitos de centeio;

• 400 ml de água fervida;

• uma colher de chá de açúcar granulado.

Método de cozimento:

1. Ferva dois copos de água pura, deixe arrefecer até à temperatura ambiente.

2. Deite a água num copo de litro.

3. Dissolva o açúcar em água ligeiramente morna.

4. Coloque as bolachas de centeio líquido resultantes.

5. Cubra o gargalo do frasco com gaze ou pano de algodão, coloque em qualquer lugar quente por dois dias.

6. Após o tempo permitido para a fermentação, o fermento deve adquirir um cheiro forte e uma cor nebulosa.

7. Agora você pode seguramente ir para a fase de cozinhar kvass caseiro de bolachas.

Kvass de bolachas de levedura sem fermento

Ingredientes:

• 100 gramas de biscoitos de centeio;

• 0,5 litro de levedura sem levedura (receita 1);

• um litro e meio de água fervida;

• colher de sopa de açúcar.

Método de cozimento:

1. Despeje o fermento preparado das bolachas em um pote de três litros. 2. Coloque os biscoitos esmagados, secos a dourados, açúcar.

3. Complete a água fervida até as bordas.

4. Cubra o frasco com uma tampa de nylon, coloque o recipiente com kvass em casa em um lugar quente por um dia.

5. Drene dois terços da bebida em outro recipiente e adicione água fervida ao frasco restante.

6. Adicione um par de biscoitos, se você não tiver doçura suficiente - açúcar.

7. Insista outro dia.

8. Derramando kvass em um copo, certifique-se de que os resíduos não subam do fundo.

Kvas caseiro de tostas com levedura

Ingredientes:

• pão de centeio;

• 40 gramas de fermento;

• três litros de água;

• um copo e meio de açúcar.

Método de cozimento:

1. Corte o pão em pedaços pequenos, coloque em uma assadeira seca, coloque no forno. Frite até dourar.

2. Coloque os biscoitos na panela, despeje um ano e meio litros de água. Mergulhe as bolachas na água por duas horas, não esquecendo de mexer a massa de vez em quando.

3. Cuidadosamente despeje a infusão em um recipiente adequado, despeje a mesma quantidade de água por mais uma hora. Descarregue o mesmo contêiner novamente.

4. Seu mosto deve ter uma temperatura de 20 graus.

5. Adicione açúcar, levedura ao mosto, espalhando-o preliminarmente com o mesmo mosto.

6. Retire o frasco com kvass por 12-16 horas em um lugar quente.

7. Despeje o kvass preparado em potes ou garrafas, coloque na geladeira.

Kvas de biscoitos e farinha com adição de hortelã

Ingredientes:

• 800 gramas de pão de centeio;

• cinco litros de água;

• um e meio quilo de açúcar;

• 70 gramas de fermento;

• um copo de farinha de trigo;

• folhas de hortelã a gosto.

Método de cozimento: 1. Despeje o fermento em um copo, despeje a água fervida morna. Mexa

2. Lave a hortelã, despeje água fervente sobre ela e deixe ferver.

3. Secar o pão em pequenos cubos no forno, em seguida, despeje água fervente sobre ele. Resfrie a massa para trinta graus.

4. Misture diluído com biscoitos de água com líquido com infusão de menta, fermento.

5. Cubra o frasco com uma tampa de gaze, limpe por um dia no calor.

6. Após o tempo, adicione o açúcar, mexa até que todos os grânulos de açúcar estejam completamente dissolvidos.

7. Mergulhe o kvass de biscoitos por algumas horas no fogo, coloque-o em recipientes adequados e coloque-o na geladeira.

Kvas feitos em casa dos biscoitos de pão Borodino com adição de passas

Ingredientes:

• dois pedaços de pão Borodino (200 gramas);

• três litros de água;

• 15 gramas de fermento;

• uma colher de chá de farinha;

• um grande punhado de passas pretas.

Método de cozimento:

1. Corte o pão Borodino em cubos, seque-o para crocante leve no forno na assadeira.

2. Encha os biscoitos com água fervente, deixe por uma massa de três a quatro horas.

3. Misture o fermento e farinha, despeje a massa com cinco colheres de água morna, misture bem.

4. Despeje o fermento no mosto, mergulhe em um lugar quente por um dia.

5. Coe a bebida pronta, coloque as passas lavadas e secas.

6. Mergulhe o kvass caseiro em bolachas quentes por mais 3-6 horas, depois coloque-o na geladeira para uma infusão adicional por 2-3 dias.

Kvass caseiro vigoroso de bolachas com rábano e mel

Ingredientes:

• 800 gramas de biscoitos de centeio;

• 100 gramas de mel;

• 50 gramas de passas;

• 100 gramas de rábano ralado;

• 25 gramas de fermento;

• quatro litros de água. Método de cozimento:

1. Deite água a ferver sobre as bolachas de centeio, deixe repousar durante cerca de 3-4 horas e depois coe.

2. Adicione o fermento ao líquido, cubra o recipiente com um pano e fermentue por 6-8 horas em um local quente.

3. Coloque em uma mistura de mel liquefeito, rábano picado. Misture bem.

4. kvass engarrafado. Coloque algumas passas em cada garrafa.

5. Insista na bebida três horas depois no calor, depois de três horas na geladeira.

Kvas de beterraba de bolachas

Ingredientes:

• dois litros de água;

• quilo de beterraba;

• 80 gramas de pão preto;

• colher de sopa de açúcar;

• meia colherada de sal;

• Uma fatia de alho.

Método de cozimento:

1. Lave bem as beterrabas, descasque-as e esfregue em um grande segmento do ralador.

2. Coloque a massa em um pote de três litros.

3. Adicione biscoitos feitos de pão preto, um pouco de sal e açúcar granulado.

4. Despeje todos os ingredientes com água fervida levemente morna, cubra o frasco com gaze, remova o Kvas no calor por três dias.

5. Um dia antes da prontidão colocar a bebida descascada, mas não kvass picado.

6. Limpe a bebida finalizada na geladeira.

Biscoitos caseiros de centeio kvass

Ingredientes:

600 gramas de pão de centeio;

• pacote de fermento seco (20 gramas);

• dois copos de açúcar;

• folhas de groselha preta.

Método de cozimento:

1. Corte o pão em pedaços pequenos, coloque um pano para que os pedaços não toquem um no outro. Secar por 24 horas, depois assado no forno.

2. Encha os biscoitos acabados com água a ferver, deixe por 10-14 horas.

3. Enxaguar as folhas de groselha, despeje a água fervente, deixe por 10-15 minutos, em seguida, despeje o líquido em um copo. 4. Coe o mosto através de uma peneira ou gaze. Misture a infusão de bolachas com uma decocção de folhas de groselha.

5. Adicione açúcar e fermento, deixe por 6-8 horas.

6. Remova a espuma do kvass sedimentado, estirpe.

7. Deite a bebida num recipiente adequado e coloque-a no frigorífico.

Kvass da Apple de bolachas

Ingredientes:

• 100 gramas de açúcar;

• 100 gramas de passas leves;

• 100 gramas de mel;

• 200 gramas de pão de centeio;

• duas grandes maçãs doces e azedas;

• água.

Método de cozimento:

1. Despeje o açúcar em um copo de água fervida, misture. Obtenha a dissolução completa do açúcar.

2. Lave as maçãs, descasque, corte em 8 partes, retire o núcleo.

3. Coloque a fruta preparada em uma panela pequena, adicione as passas selecionadas e lavadas. Preencha os produtos com xarope de açúcar.

4. Retire o fermento por 2-3 dias em um lugar quente, mexa a massa de vez em quando.

5. Corte o pão em pequenos cubos, seque-o no forno, coloque-o em uma assadeira seca.

6. Quando os biscoitos acabados tiverem esfriado, torça-os em um moedor de carne ou pique-os com purê de batatas.

7. Coe a massa azeda tensa, misture a infusão com migalhas de pão.

8. Transfira a mistura para um pote limpo de três litros.

9. Adicione o mel, encha o frasco com água fervida fria, não atingindo as bordas por dois ou três centímetros.

10. Amarre o gargalo do frasco com gaze, remova o kvass em um lugar quente por cinco dias.

11. Após o tempo previsto, despeje suavemente o kvass em adequado para que o sedimento e a turbidez permaneçam no fundo.

12. Antes de usar, recomenda-se que kvass esfrie.

O sedimento restante você pode reencher com água e também aguentar a bebida em casa por cinco dias. O uso continuado do fermento não é recomendado.

Caseiros Kvass Crackers - Dicas e Truques

• Ao secar os biscoitos, não se esqueça de mexê-los e certifique-se de que não estão queimados. Tostas queimadas não só dão uma cor escura desagradável à bebida, mas também a estragam com o cheiro repugnante de amargor e gosto rançoso.

• Quando remover o kvass para fermentar, não cubra o recipiente com firmeza. O produto deve respirar, portanto, recomenda-se usar tecido de gaze.

• Kvass, especialmente caseiro, é um produto muito útil, mas apesar de todas as suas qualidades positivas, esta bebida tem certas contra-indicações. O kvass caseiro de tostas contém uma pequena quantidade de álcool, de cerca de 0,6 a 2,6%, por isso é contra-indicado em crianças com menos de sete anos de idade. Além disso, pessoas que sofrem de cirrose do fígado, distonia vegetativa-vascular, pacientes hipertensos, bem como lactantes e mulheres grávidas, motoristas no caminho devem abster-se de beber esta bebida.

Seja saudável, beba e coma saboroso, viva brilhantemente!

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